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Vitamina B1 (tiamina) Benefícios Protege contra os desequilíbrios metabólicos causados pelo álcool, benéfica no tratamento de doenças cardíacas e anemia, ajuda a controlar o diabetes, no tratamento de herpes e outras infecções, na respiração celular, estimula o apetite, mantém o tônus muscular, bom funcionamento do sistema nervoso, auxilia no metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas e na estimulação de nervos periféricos. Hipovitaminose Beribéri (doença da hipovitaminose B1), perda de apetite, fadiga muscular, nervosismo, hipotermia e aumento cardíaco. Hipervitaminose É raro, mas pode causar dores de cabeça, convulsões, fraqueza, paralisia, cardíaco arritmia e reações alérgicas. Fontes alimentares Leveduras (cervejas secas e fermentos), vísceras (fígado, coração e rins), grãos de cereais, ovos. Recomendação diária Entre 0,2 a 1,4 miligramas dependendo da idade, sexo, gravidez e lactante.
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