Hidratação e Repositores Hidroeletrolíticos

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água no organismo humano: qual a 
importância? 
A água é o mais abundante componente do 
organismo. 
É um componente essencial de todos os 
tecidos corpóreos. 
Constitui mais de 60-70% do organismo 
humano. 
Está presente/envolvida em praticamente 
todas as funções necessárias à vida. 
 
FUNÇÕES DA ÁGUA NO ORGANISMO: 
 Componente estrutural: fornecendo 
forma às células. 
 Ações fisiológicas: 
 A água é essencial para todos 
os processos fisiológicos de 
digestão, absorção e excreção; 
 Tem papel chave na estrutura 
e função do sistema 
circulatório; 
 Age como um meio de 
transporte para nutrientes e 
todas as substâncias 
corpóreas; 
 
 
 
 Mantém a constância física e 
química dos líquidos intra e 
extracelulares; 
 Função direta na manutenção 
da temperatura corpórea; 
 Proteção das articulações e 
vários órgãos. 
 
COMPARTIMENTOS HÍDRICOS: 
 
A célula sempre tenta “economizar” o 
líquido  LIC. 
O líquido extracelular (LEC) proporciona a 
maior parte do líquido perdido através da 
transpiração, predominantemente a partir 
do plasma sanguíneo. 
 
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS LÍQUIDOS 
CORPORAIS: 
HIDRATAÇÃO E REPOSITORES HIDROELÉTRolíticos 
 
No LEC há uma predominância de sódio, já 
no LIC, de potássio – quando há perdas 
hídricas com a prática de exercício físico, 
entende-se que não se perde apenas água, 
mas também nutrientes  a perda 
excessiva é preocupante, principalmente de 
sódio. 
 
EQUILÍBRIO DA ÁGUA NO ORGANISMO: 
 
Ingestão e eliminação diárias de água 
(condições normais). 
A perda de água é um ponto chave, que 
seria a evaporação pela pele (sudorese). 
 
ESTADO DE HIDRATAÇÃO NO 
ORGANISMO 
 
Estado euidratado – variação normal da 
água. 
Estado hiperidratado – novo estado estável 
com maior conteúdo de água; níveis altos de 
água. 
Estado hipoidratado – novo estado estável 
com menor conteúdo de água; níveis baixos 
de água. 
Desidratação – processo com perda de 
água, seja no estado de hiperidratação 
para o euidratação ou do euidratação para 
o hipoidratação. 
Reidratação – processo com ganho de 
água de um estado de hipoidratação para 
euidratação. 
O estado euidratado é a condição de 
normalidade, onde pode sair do estado 
hiperidratado, perder líquido (através da 
desidratação) ou ganhar líquido – se estiver 
num estado hipoidratado – (através da 
reidratação) para atingir esse estado. 
termorregulação e exercício físico 
Toda atividade física (incluindo pequenos 
movimentos) geram calor. 
O indivíduo busca energia nos alimentos – 
energia química – e a materialização do 
movimento é a utilização da energia química, 
transformando em energia mecânica (a 
própria contração muscular). 
Posteriormente, se torna em energia 
térmica – produção de calor. 
É perceptível o aumento da temperatura 
corporal quando se exercita, pois se estar 
em movimento e a contração muscular, 
através do exercício, gera energia térmica 
(calor). 
 
A produção de calor no exercício é cerca 
de 15-20 vezes maior do que no repouso, o 
que seria suficiente para aumentar a 
temperatura corporal em 5ºC por minuto 
 em paralelo, existe a dissipação (perda) 
do calor, através de mecanismos próprios 
do corpo, para que possa se manter 
exercitando e não gerar um estado febril. 
Alguns ambientes favorecem o aumento da 
temperatura corporal como, por exemplo, 
praticar exercícios ao ar livre, por conta da 
radiação solar sob o indivíduo, radiação 
térmica do céu, radiação térmica do solo, 
além dos diversos mecanismos que o 
indivíduo tem para se livrar do calor. 
 
PAPEL DO EXERCÍCIO FÍSICO NA ELEVAÇÃO 
DA TEMPERATURA CORPORAL: 
Embora a água tenha diversas 
funcionalidades, é importante se atentar 
relacionado à temperatura  o processo 
de controle da temperatura corporal é 
totalmente dependente do volume de água 
ingerido – se o indivíduo não ingerir o 
necessário, há prejuízos na própria saúde 
como também no desempenho. 
A energia mecânica do próprio exercício 
gera o calor (energia térmica) – aumenta a 
temperatura corporal. E então há vários 
mecanismos que agem na manutenção 
dessa temperatura para deixar no nível de 
normalidade: 
 Transpiração – evaporação  
quando o corpo elimina a água do 
corpo através da evaporação. A 
perda é de 0,5 a 2 L/hora (podendo 
ainda chegar a 3 L/h), além da 
perda de sais minerais, destacando a 
perda de sódio – por conta da sua 
concentração estar no líquido 
extracelular (LEC) –, se a perda for 
grande e não acompanhada de uma 
hidratação adequada, gera 
hipertermia (temperatura corporal 
elevado), um déficit hídrico, e de 
sódio (hiponatremia – baixa 
concentração de sódio)  gera 
tremores, cãimbras, náuseas, 
convulsões, e quanto maior a perda 
de sódio, mais intensos são os sinais 
e sintomas. 
 
ser humano como ser homeotérmico 
Possui a capacidade de manter a 
temperatura corporal dentro de uma faixa 
razoavelmente estreita (em torno de 36,5 
+- 1ºC), apesar das variações térmicas 
do ambiente. 
A termorregulação é um mecanismo de 
homeostasia já que, na presença de 
oscilações térmicas externas, possibilita a 
manutenção da temperatura corporal 
dentro da normalidade. 
Termogênese + termodispersão = 
temperatura corpórea 
 
equilíbrio térmico 
A termogênese é um processo de 
produção de calor através do metabolismo 
e fatores que induzem a termogênese é, 
dentre eles, o exercício física, a 
alimentação e seus processos, TMB, entre 
outros. 
A termólise é o processo que leva a perda 
de calor. 
 
Fatores que contribuem para o ganho e perda de calor para 
regular a temperatura em cerca de 37ºc 
 
Mecanismos de dissipação do calor: 
 Radiação – emissão contínua de 
ondas térmicas eletromagnéticas. 
 Condução – transferência de calor 
diretamente através de um líquido, 
um sólido ou um gás de uma molécula 
para a outra. O calor é a energia 
cinética do movimento molecular e 
pode ser transferido de umas 
moléculas para outras, é nesse 
processo que consiste a condução. 
 Convecção – transferência de calor 
pelo meio de correntes de ar. Quanto 
maior a velocidade das correntes de 
ar (maior renovação do ar adjacente 
ao corpo), maior amplitude da 
transferência de calor. 
 Evaporação – transferência de calor 
contínua para o meio ambiente 
através da vaporização da água a 
partir das vias respiratórias e da 
superfície da pele. Principal defesa 
fisiológica contra o 
superaquecimento. 
 
efeitos da desidratação no 
desempenho físico e na saúde 
LEVE A MODERADA: 
 Fadiga 
 Perda de apetite 
 Sede (alarme atrasado) 
 Pele vermelha 
 Intolerância ao calor 
 Falta de concentração 
 Tontura 
 Aumento da concentração urinária 
 
GRAVE: 
 Dificuldade para engolir 
 Perda de equilíbrio 
 Pele seca e murcha 
 Olhos afundados e visão fosca 
 Pele dormente 
 Delírio 
 Espasmos musculares 
*efeitos que estão em azul estão 
relacionados aos exercícios físicos, ou seja, 
ao desempenho. 
 
como avaliar o estado de hidratação? 
Medidas não invasivas: 
 variações de massa corporal; 
 análise de sinais vitais como 
temperatura, frequência cardíaca e 
frequência respiratória. 
Informações subjetivas: 
 sede; 
 turgor da pele; 
 coloração da urina; 
 umidade da mucosa da membrana 
(boca, nariz e garganta). 
 
 
indicativos do estado de hipoidratação 
 Peso corporal – perdas de peso 
corporal no dia-a-dia > 1% 
 Sede – ausência da sensação não 
indica ausência de hipoidratação, 
entretanto, a sede é uma indicação 
do estado de hipoidratação 
 Cor da urina – maior volume urinário 
quando há mais líquido corporal e 
menor volume urinário quando há 
menos líquido corporal: 
 A baixa produção de urina 
pode fazer com que ela esteja 
mais concentrada e mais 
escura. 
 A diminuição da frequência 
urinária e o escurecimento de 
sua cor podem indicar o 
estado de hipoidratação. ATENÇÃO: Uma pessoa tem grandes 
chances de estar hipoidratada quando 
dois ou mais indicativos da hipoidratação 
estão presentes. 
 
repercussões fisiológicas da 
desidratação 
Efeitos fisiológicos da desidratação de 
acordo com a perda de peso percentual 
durante o exercício: 
Perda de 
peso em % 
Efeitos Nível de hidratação 
1% Início do comprometimento 
de termorregulação – 
sensação leve de sede 
Levemente 
desidratado 
2% Sensação de sede mais 
intensa 
Levemente 
desidratado 
3% Diminuição do débito 
urinário, boca seca 
Desidratação 
significante 
4% Diminuição cerca de 20 a 
30% do trabalho 
Desidratação 
significante 
5% Dificuldade de 
concentração, dor de 
cabeça 
Desidratação 
significante 
6% Aumento da frequência 
cardíaca, 
comprometimento severo 
da regulação da 
temperatura 
Desidratado 
7% Provável colapso Severamente 
desidratado 
 
avaliação do estado de hidratação 
TAXA DE SUDORESE: 
Calculando a quantidade de líquidos a ser 
reposta: 
1º passo: medição da perda de peso 
corporal antes do exercício (kg). 
2º passo: medição do peso corporal após o 
exercício imediato (kg). 
Alteração do peso corpóreo = 1º passo – 
2º passo 
3º passo: medição do volume de líquido 
ingerido durante o exercício (ml). 
4º passo: perda de suor = alteração do 
peso corpóreo + 3º passo 
 ATENÇÃO: o resultado da subtração de 
um pelo o outro (1º passo – 2º passo) é 
a quantidade de líquido que seve ser 
ingerida para repor as perdas de suor. 
EXEMPLO: 
Peso antes do exercício: 60,0kg 
Peso após o exercício: 59,5kg 
Alteração peso corporal: 500g 
Líquido ingerido durante o exercício: 500ml 
Perda de suor = 500g + 500ml = 1,0 L de 
suor 
 
estratégias de hidratação no exercício 
antes, durante e após 
COMO RE-HIDRATAR? 
De maneira geral, para esportistas, a água 
é suficiente para hidratar. 
O coco é uma opção para esportistas no 
quesito de hidratação, porém não supre a 
necessidade de sódio perdida. 
Com os atletas, é mais trabalhado as 
bebidas: o atleta perde muito líquido e, 
consequentemente, sódio, que a água não 
consegue ser suficiente por conta dos 
níveis baixos de sódio (quanto mais dá água, 
mais os níveis caem) – porque além de 
repor o sódio, os volumes de reposição com 
a bebida é maior. 
 
SUPLEMENTOS HIDROELETROLÍTICOS 
PARA ATLETAS 
(requisitos específicos) 
RESOLUÇÃO – RDC Nº 18, DE 27 DE ABRIL 
DE 2010. DISPÕE SOBRE ALIMENTOS PARA 
ATLETAS (CAPÍTULO III) 
 A concentração de sódio no produto 
pronto para consumo deve estar entre 
460 e 1150 mg/L, devendo ser 
utilizados sais inorgânicos para fins 
alimentícios como fonte de sódio. 
 II – a osmolalidade do produto pronto 
para consumo deve ser inferior a 330 
mOsm/kg água. 
 III – os carboidratos podem constituir 
até 8% (m/v) do produto pronto para o 
consumo. 
 IV – o produto pode ser adicionado de 
vitaminas e minerais, conforme 
Regulamento Técnico específico sobre 
adição de nutrientes essenciais. 
 V – o produto pode ser adicionado de 
potássio em até 700 mg/L. 
 VI – o produto não pode ser adicionado 
de outros nutrientes e não nutrientes. 
 VII – o produto não pode ser adicionado 
de fibras alimentares. 
 §1° Quanto ao tipo de carboidratos, 
referente ao inciso III, este produto não 
pode ser adicionado de amidos e polióis. 
 §2° Com relação ao teor de 
carboidratos, constante do inciso III, o 
teor de frutose, quando adicionada, não 
pode ser superior a 3% (m/v) do 
produto pronto para o consumo. 
 
 ATENÇÃO: lembrando que são 
suplementos ultraprocessados, tendo 
a adição de corantes, conservantes, 
por isso, tem que ser prescrito em 
situações necessárias. 
 
HIDRATAÇÃO NO EXERCÍCIO 
ANTES: 
Quantidade adequada de líquido 24 horas 
precedentes. 
(monitorar urina: frequência, cor, volume) 
 
3-5ml 2 horas antes (210-350ml) 
(hidratação + intervalo eliminar excesso) 
Pelo menos, 4 horas antes do exercício, 
ingerir aproximadamente 5-7mL/kg 
(500mL) de água ou de uma bebida 
esportiva – ingestão emergencial para 
suprir hipoidratação. 
Artigo: Sawka MN, Burke LM, Eichner ER, Maughan RJ, 
Montain SJ, Stachenfeld NS. American College of Sports 
Medicine position stand. Exercise and fluid replacement. 
Med Sci Sports Exerc. 2007;39:377–90. 
Benefícios: 
 Melhora na termorregulação e 
diminuição da frequência cardíaca 
durante o exercício. 
 Regulação do volume total de água e 
a osmolaridade sanguínea pelos rins. 
 Garantia de estado de hidratação 
ótimo. 
 Adia, ou mesmo evita, os efeitos 
prejudiciais da desidratação durante 
o exercício. 
 
DURANTE: 
Volume de ingestão: 600-1200mL/h em 
intervalos de 15 a 20 minutos  é 
relativo. 
O diferencial é a tolerância relacionada ao 
tempo. 
Se não tolerar uma maior ingestão num 
tempo menor, pode distribuir a quantidade 
em mais tempo: por exemplo, ingerir 
150mL a cada 10 minutos. 
 
APÓS: 
 Fator importante no auxílio a atletas 
na recuperação rápida entre as 
sessões de treinamento ou 
competição (1,5L fluido/kg perdido). 
 A ingestão apenas de água não é 
efetiva na restauração da hidratação 
 diminuição da osmolaridade 
plasmática, supressão da sensação 
de sede e aumento na eliminação de 
urina – relacionado a atletas. 
 Ingestão, no mínimo, do volume de 
líquido que corresponde ao peso 
perdido. 
Recomendações: 
 Recuperação rápida e completa da 
desidratação pode ser alcançada 
ofertando entre 500-1000mL de 
líquido para cada quilo (1,0kg) de peso 
corporal perdido durante o exercício. 
 Bebidas e alimentos salgados nas 
refeições/lanches vai ajudar a 
substituir perdas de fluidos e 
eletrólitos (reidratação). 
 
em síntese... 
 Taxa de sudorese varia de acordo 
com a temperatura ambiente, 
umidade, peso corporal, genética, 
estado aclimatação ao calor e 
eficiência metabólica. 
 A quantidade e a taxa de líquido de 
substituição é dependente da 
sudorese individual de cada atleta, 
duração do exercício e as 
oportunidades para a ingestão. 
 Distúrbios do equilíbrio de fluidos e 
eletrólitos, que pode ocorrer em 
atletas , incluem desidratação, 
hipoidratação e hiponatremia. 
 Cãimbras musculares esqueléticas 
são associadas com desidratação e 
déficits de eletrólitos e fadiga 
muscular. 
 Uma boa palatabilidade das bebidas 
favorece uma maior ingestão de 
líquidos antes, durante e após o 
exercício físico. 
 Atenção a temperatura da 
água/bebida – preferencialmente 
ofertar entre 15-21ºC.