Sais e suas funções

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O QUE SÃO? 
Os sais são compostos que se dissociam em 
água liberando íons, dos quais pelo menos um 
cátion é diferente do hidrônio e pelo menos um 
ânion é diferente da hidroxila. Exemplos: Uma 
das maneiras principais em que os sais são 
formados é a partir da reação entre um ácido 
e uma base. Eles são componentes 
reguladores do metabolismo celular. 
 
 
PRINCIPAIS SAIS 
CÁLCIO (CA2+) 
FUNÇÕES: composição dos ossos e dentes, 
coagulação sanguínea, funcionamento de 
nervos e músculos. 
FONTES: vegetais, leites e derivados. 
 
CLORO (CL-) 
FUNÇÕES: composição do ácido clorídrico, ajuda 
na digestão. 
FONTE: sal de cozinha. 
 
COBALTO (CO2+) 
FUNÇÕES: componente da vitamina B12 
(cobalamina). Produção de hemácias. 
FONTES: carnes e laticínios. 
 
COBRE (CU) 
FUNÇÃO: formação da hemoglobina (sangue) 
FONTES: ovos, legumes, peixes. 
 
 Sais e suas funções Sais e suas funções 
ENXOFRE (S) 
FUNÇÃO: controle da atividade metabólica. 
FONTES: ovos, carnes, legumes 
 
FERRO (FE2+) 
FUNÇÕES: componente da hemoglobina, 
respiração celular. 
FONTES: carnes, legumes e ovos. 
 
FLÚOR (F) 
FUNÇÕES: componentes de ossos e dentes. 
FONTE: frutos do mar. 
 
FÓSFORO (PO3) 
FUNÇÕES: componente dos ossos e dentes. 
FONTES: ovos, legumes e cereais. 
 
 
IODO (I) 
FUNÇÕES: componente dos hormônios da 
tireoide e estimulam o metabolismo. 
FONTES: sal de cozinha e frutos do mar. 
 
MAGNÉSIO (MG) 
FUNÇÕES: componente da clorofila. 
FONTES: vegetais em geral. 
 
POTÁSSIO (K) 
FUNÇÕES: condução dos impulsos nervosos, 
equilíbrio osmótico. 
FONTES: frutas, carnes e laticínios. 
 
SÓDIO (NA) 
FUNÇÕES: condução dos impulsos nervosos, 
equilíbrio osmótico. 
FONTES: sal de cozinha, frutos do mar. 
 
ZINCO (ZN) 
FUNÇÕES: componente de várias enzimas. 
Metabolismo. 
FONTES: carnes, ovos e frutos do mar.