L1 Bioquímica - Carboidratos - Anna Beatriz

Prévia do material em texto

Anna Beatriz Campos de Andrade – 2018104121 16/08/2021 
10 Questões Bioquímica – Lista 1: Carboidratos 
4) O que são epímeros e dê três exemplos com relação à glicose. 
Epímeros são diastereoisômeros que se diferem na configuração de um único 
átomo de carbono. 
Exemplos: Manose – epímero da glicose no carbono 2 
 Galactose – epímero da glicose no carbono 4 
 Frutose – epímero da glicose no carbono 2 
5) Classifique as substâncias seguintes em aldoses e cetoses: D-ribose, D-
frutose, D-ribulose, D-gliceraldeído, diidroxicetona, sedoeptulose. 
D-ribose: Aldose 
D-frutose: Cetose 
D-ribulose: Aldose 
D-gliceraldeído: Aldose 
Diidroxicetona: Cetose 
Sedoeptulose: Cetose 
6) O que é enantiômero? Nomeie e desenhe a estrutura (projeção de 
Fischer) do enantiômero da D-glicose. 
Enantiômeros são moléculas orgânicas que são imagens especulares e não 
sobreponíveis nem por rotação e nem por translação uma das outras. 
 
 
 
 
 
 
12) Descreva quatro funções dos carboidratos nos seres vivos. 
1 – Armazenamento energético: O amido e glicogênio são os responsáveis em 
animais e vegetais; 
2 – Produção de energia; 
3 – Estruturais: todos os componentes celulares são formados por um 
carboidrato; 
4 – Base para a estruturação das células. 
15) Por quê a celulose é considerada um “polímero de sustentação”? 
A celulose constitui a parede celular de todas as plantas, sendo um reforço 
(sustentação) para todas as plantas. Ela também serve como meio de 
fortalecimento através do desenvolvimento de bactérias benéficas no corpo 
humano, facilitando a produção de suco gástrico e saliva, e bom funcionamento 
do intestino e excreção de fezes. 
27) O trissacarídeo mostrado abaixo é denominado rafinose. Qual é o seu 
nome sistemático? Ele é um açúcar redutor? 
 
 
 
O–α–D–galactopiranosil-(1→6)–O–α–D–glicopiranosil-(1→2)–β–D- 
fructofuranosídeo. Não é um açúcar redutor. 
28) O nome sistemático da melezitose é O-α-D-glicopiranosil(1→3)-O-β-D-
frutofuranosil-(2→1)-α-D-glicopiranosídeo. Desenhe a sua fórmula 
molecular. Ele é um açúcar redutor? 
Não é um açúcar redutor. 
 
 
 
44) Origem da palavra. Explique a origem do termo carboidrato. 
A palavra vem do latim “carbo”, que significa carvão e do grego “hydros”, que 
significa água. Carboidrato é um composto de carbono e dois elementos de 
água: oxigênio e hidrogênio. Sua queima gera carvão e água. 
45) Pares. Indique se cada um dos pares de oses é constituído de 
anômeros, epímeros ou de par aldose-cetose: 
(a) D-gliceraldeído e di-
hidroxiacetona. 
Par aldose-cetose 
(b) D-glicose e D-manose. 
Epímeros 
(c) D-glicose e D-frutose. 
Epímeros 
(d) α-D-glicose e β-D-glicose. 
Anômeros 
(e) D-ribose e D-ribulose. 
Par aldose-cetose 
(f) D-galactose e D-glicose. 
Epímeros 
Mais exercícios: 
5) Escreva a estrutura e nome de dois epímeros da Glicose.