Resumo óleos essenciais

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Óleo fixo: Não se volatilizam tempo ambiente; cadeia longas de carbono; ponto de
volatilização a partir de 300°C.
Óleo essencial: Volatilizam a temp. ambiente (aroma, cheiro, perfumes); cadeias menores de
carbono.
Definição: Óleos essenciais são obtidos de partes (órgãos vegetais) de plantas através de
destilação por arraste com vapor d'água e/ou hidrodestilação.
De uma forma geral, são misturas complexas de subst. voláteis, lipofílicas, geralmente
odoríferas (cheiros agradáveis e desagradáveis) e líquidas.
A maioria dos óleos essenciais são derivados da via dos terpenos; pequeno parte vem da
via dos fenilpropanóides.
Localização dessas substâncias no vegetal: Pêlos glandulares (Lamiaceae); Células
parenquimáticas diferenciadas (Lauraceae, Poperacear Poaceae); Canais oleíferos
(Apiaceae); Bolsas lisígenas ou esquizolisígenas (Pinaceae, RUtaceae).
Nos tricomas, é um dos lugares onde os óleos essenciais são formados e armazenados.
Localização dos óleos essenciais em órgãos vegetais: Flores (laranjeira); Folhas
(capim-limão, eucalipto...); Cascas de caule (canela); Madeira (pau-rosa=channel perfume);
Raízes (vetiver); Rizomas (gengibre); Frutos (erva doce) e Semente (noz moscada).
Composição pode variar conforme localização: Óleo de canela - Cascas: Rico em aldeídos
cinâmicos; Folhas e raízes: ricos em eugenol e cânfora.
Variações sazonais: Época da colheita; Condições climáticas (temperatura, umidade, luz
solar) e tipos de solos.
Funções dos óleos para os vegetais: Inibidores da germinação (efeitos alelopáticos);
Proteção contra predadores; Atração de polinizadores; Proteção contra a perda de água (os
óleos fixos desempenham melhor esta função); Polinização.
Toxicidade: A planta produtora do óleo essencial quase sempre é inócua, já a toxicidade do
óleo essencial obtido da planta é quase frequente.
Uso agudo tem baixa toxicidade, problema ocorre quando utilizado ou administrado
oralmente -> Convulsões.
Uso de óleos com medicamentos tem pouco estudo, portanto cuidado ao utilizar ambos
juntos é necessário.
Toxicidade dérmica: Irritar, sensibilizar e fototoxicidade.
Carcinogenicidade: Podem levar a formação de tumor. Hidroxilação no fígado,
posteriormente esses metabólitos hidroxilados formam espécies eletrofílicas capazes de
estabelecer ligações covalentes com o DNA e com proteína -> podendo gerar mutações.
Métodos de extração: Enfloração, Arraste por vapor de água, solvente orgânico, Prensagem,
CO2 Supercrítico.
Enfloração: Pétalas depositadas em gordura (temperatura ambiente) -> Fica em contato com
a gordura por um período de tempo -> Quando as patelas são esgotadas são substituídas
por outras novas (Repetido até a gordura saturada) -> Gordura saturada é tratada com
álcool -> Álcool é destilado a baixas temperaturas -> Alto valor comercial (metido usado só
em algumas empresas de perfumes).
Usado para plantas com baixo teor de óleo, mas o óleo tem alto valor comercial.
Degradações: Índice de peróxido e índice de refração; Análise por cromatografia.
Características físico-químicas: Viscosidade, poder rotatório, miscibilidade em álcool.
Conservação: Os óleos voláteis devem ser guardados dissecados (secos com Na2SO4
anidrido); Livre de impurezas insolúveis; sar frascos pequenos, embalagens neutras de
alumínio, aço inoxidável e vidro âmbar (não reagem com óleos); Embalagem completamente
cheia (evita oxidação); Hermeticamente fechados (evita oxidação); Estocar a baixas temp.
ou de preferência em atmosfera de nitrogênio.
Evitar recipientes plásticos.
Evitar vedação: Borracha, plástico e couro.