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PERGUNTA 1 1. A obtenção de enzimas para utilização em áreas como a indústria química e de alimentos se dá por meio do cultivo de micro-organismos em processos fermentativos. Ao se descrever um processo fermentativo submerso, ele será realizado: a. Sem controle de temperatura. b. Na presença de impurezas. c. Em altas concentrações de sais. d. Em equipamentos esterilizados. e. Sem necessidade de aeração. 0,5 pontos PERGUNTA 2 1. A principal empresa brasileira responsável pela pesquisa e pelo desenvolvimento de plantas transgênicas é: a. Instituto Adolfo Lutz. b. Instituto Chico Mendes. c. Monsanto. d. Embrapa. e. Instituto Butantan. 0,5 pontos PERGUNTA 3 1. Anticorpos monoclonais e vacinas gênicas são exemplos de utilização da biotecnologia na área de: a. Diagnóstico. b. Farmacêutica. c. Agrícola. d. Pesquisa. e. Pecuária. 0,5 pontos PERGUNTA 4 1. As enzimas são o segundo produto mais explorado no setor biotecnológico. Apesar dessa grande importância, diversos problemas se transformam em gargalos para uma maior utilização no setor farmacêutico, como: a. Aumento da poluição ambiental. b. Necessidade de esterilização após utilização. c. O maior custo, especialmente, quando comparado a outros processos. d. Necessidade de utilização de micro-organismos como “armazéns” das enzimas durante a síntese dos fármacos. e. Baixo rendimento. 0,5 pontos PERGUNTA 5 1. As xilanases fazem parte das enzimas mais utilizadas dentro dos setores de papel e celulose, pois são responsáveis pela: a. Inversão do açúcar existente no material celulósico. b. Redução no uso de cloretos na etapa crítica de branqueamento. c. Oxidação da celulose durante a etapa que garante que será retirada a goma do papel. d. Conversão do amido em celulose. e. Remoção da cor presente na polpa. 0,5 pontos PERGUNTA 6 1. Dentre as preocupações geradas pela utilização de plantas transgênicas no setor agropecuário, tem-se: a. Concentração da produção de grãos nas mãos de poucos países produtores. b. Extinção das florestas. c. Maior consumo de recursos naturais. d. Transferência dos genes para plantas não modificadas. e. Maior dependência da China no mercado de soja. 0,5 pontos PERGUNTA 7 1. Dicamba é considerado: a. Toxicidade elevada para o solo. b. Toxicidade baixa para seres humanos em qualquer situação. c. Elevada volatilidade quando comparado a outros herbicidas encontrados no mercado agropecuário. d. Herbicida de uso restrito para cultivos de algodão. e. Tipo de semente resistente ao uso de glifosato. 0,5 pontos PERGUNTA 8 1. Enzimas conhecidas como amilases, proteases e pectinases fazem parte de qual classe? a. Isomerases. b. Oxirredutases. c. Hidrolases. d. Celulases. e. Lacases. 0,5 pontos PERGUNTA 9 1. Estados Unidos, Brasil e Argentina estão entre os três maiores produtores de plantas transgênicas no mundo. Entretanto, a proporção entre os cultivos de soja transgênicas e não transgênicas varia nesses países. Assim é sabido que na Argentina: a. Apenas 20% dos cultivos envolvem transgênicos. b. Apenas 35% dos cultivos envolvem transgênicos. c. Cerca de 60% dos cultivos envolvem transgênicos. d. Cerca de 85% dos cultivos envolvem transgênicos. e. Cerca de 99% dos cultivos envolvem transgênicos. 0,5 pontos PERGUNTA 10 1. Processos fermentativos exigem etapas de downstream após sua realização. Tais procedimentos têm por objetivo: a. Realizar etapas de concentração, separação e purificação do produto biotecnológico de interesse. b. Realizar a descontaminação do meio de cultivo como forma de garantir um produto biotecnológico adequado ao consumo humano. c. Isolar o micro-organismo utilizado no processo fermentativo e, dessa forma, garantir sua reutilização em nova batelada de produção. d. Analisar o material cultivado obtido após o término da batelada. e. Comercializar o produto biotecnológico obtido após o cultivo.
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