Aula 1 - Introdução a aquicultura e panorama da aquicultura

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Introdução à aquicultura
JÉSSIKA LIMA DE ABREU 
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO
UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA
PESCA
AQUICULTURA
• Aquicultura é o cultivo de organismos
aquáticos, como peixes, crustáceos, moluscos
e plantas aquáticas;
• A aquicultura envolve o cultivo de organismos
de água doce e salgada em sob condições
controladas.
Fonte: Zannata Fonte: tamoios news Fonte: Trends CE
DEFINIÇÃO
FAO
• Produzir alimentos de elevado valor nutritivo para
consumo humano;
• Diminuir a pressão sobre os estoques pesqueiros;
• Homogeneidade na produção;
• Regularidade nas colheitas;
• Diminuição nos custos de produção quando
comparado à pesca;
OBJETIVOS DA AQUICULTURA
1. Classificação socioeconômica
Aquicultura 
Industrial
Aquicultura 
Rural
TIPOS DE AQUICULTURA
• Alto investimento;
• Planejamento produtivo;
• Geralmente produção voltada a exportação;
• Geralmente tem planta de beneficiamento.
INDUSTRIAL
Rural
• Cultivos de subsistência;
• Artesanal;
• Pequenos volumes de produção;
• Pouco investimento.
1. Classificação Hidrológica
Estático Recirculação
Águas 
lóticas Gaiolas
• Viveiros projetados;
• Cultivos em águas lênticas.
ESTÁTICO
• A água recircula no sistema;
• Uso de filtros biológicos.
RECIRCULAÇÃO
• Organismos cultivados em estruturas fixas
(cercos) ou flutuantes (gaiolas);
• Cultivos realizados em represas ou lagos
GAIOLAS
• Viveiros ou tanques abastecidos com água de rios,
córregos, mar;
• Renovação de água constante.
DERIVAÇÃO DE ÁGUAS LÓTICAS
1. Classificação com base no sistema de produção
Extensivo Semi -intensivo
Intensivo Super intensivo
• Somente alimento natural;
• Sem intervenção de manejo;
• Baixas densidades;
• Viveiros de 0,1 à 1,0 ha;
EXTENSIVO
• Uso de ração comercial;
• Manejo do sistema;
• Uso de algumas tecnologias;
• Densidade moderada;
• Viveiros de 1,0 à 10 ha.
SEMI-INTENSIVO
• Maior controle das variáveis;
• Alta densidade;
• Controle da entrada e saída de água;
• Mão de obra especializada;
• Viveiros de 10 à 100 ha.
INTENSIVO
• Uso de ração balanceada;
• Mão de obra especializada;
• Uso de tecnologia avançada;
• Densidades muito altas;
• Viveiros de 10 à 100 ha.
SUPER INTENSIVO
Manejo Ração
1. Classificação com base na biodiversidade
Monocultivo Policultivo
Consórcio
Maioria dos 
cultivos no mundo
Cultivo de uma só 
espécie
MONOCULTIVO
Cultivo de várias 
espécies no 
mesmo ambiente
Espécies com 
hábitos 
alimentares 
distintos
Maximização do 
potencial 
produtivo do 
ambiente
POLICULTIVO
Peixes
+
Animais de granja
Uso dos dejetos e 
ração não digerida
Fertilização dos 
viveiros
Peixes 
+ 
Suínos
Peixes 
+ 
Aves
CONSÓRCIO
Fertilização
Alimento 
natural
Menor custo 
com ração
Tilápia
Carpa
Pacus
1. Classificação com base no organismo cultivado
Carcinicultura
Malacocultura
Piscicultura
Algicultura
Ranicultura
CARCINICULTURA MALACOCULTURA
PISCICULTURA RANICULTURA
ALGICULTURA
36
Panorama da aquicultura mundial 
37
Pesca
Redução dos estoques
Aquicultura
38
FAO, 2020
82,1 milhões
toneladas
96,4 milhões 
toneladas
Produção total 
178,5 milhões toneladas
Captura
54%
Aquicultura
46%
Captura x Aquicultura
Produção mundial 2018
82,1 milhões
toneladas
96,4 milhões 
toneladas
Captura
47%
Aquicultura
53%
Produção mundial de pescado para 
Consumo Humano 2018 
FAO, 2020
Produção total 
178,5 milhões de 
toneladas 74,1 milhões 
toneladas
156 milhões de 
toneladas
Consumo humano
82,1 milhões
toneladas
40
41
42
Panorama da aquicultura nacional
43
88%
9%
3%
Produção Aquícola brasileira por 
organismo cultivado (toneladas)
Peixe Camarão Moluscos
Produção total 
599 mil toneladas
44
45
Fonte: AnuarioPeixeBR 2021
46
Fonte: AnuarioPeixeBR 2021
47
Fonte: AnuarioPeixeBR 2021
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OBRIGADA
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