Francês AOL 3

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Francês (DISCIPLINA UNINASSAU)
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Eline Alves Soares
Nota finalEnviado: 13/02/22 18:07 (BRT)
7/10
Conteúdo do exercício
Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
/1
Leia o trecho a seguir:
“O calendário maia foi criado por volta do Século VI a.c. pela civilização maia da Mesoamérica pré-colombiana. [...] Contar o tempo, medir os anos e acompanhar os ciclos do Sol e da Lua foi uma prática cultural em comum às civilizações antigas ao redor do mundo. Nenhuma civilização, contudo, teve um sistema tão complexo, sofisticado e preciso quanto o calendário da civilização maia.”
Fonte: HIPERCULTURA. Como funciona o calendário maia: toda a verdade por trás do falso fim do mundo. 2017. Disponível em: <https://www.hipercultura.com/calendario-maia/>. Acesso em: 04 mar. 2020.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os meses do ano, analise os números a seguir e os associe a seus respectivos meses em francês.
1. 3
2. 5
3. 7
4. 9
( ) Mai
( ) Mars
( ) Juillet
( ) Septembre
Agora, assinale a alternativa correta:
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1. 1, 3, 4, 2.
2. 2, 1, 3, 4.
Resposta correta
3. 2, 3, 1, 4.
4. 3, 2, 4, 1.
5. 4, 2, 3, 1.
2. Pergunta 2
/1
Analise a tabela a seguir:
FRANCES DOL UNID 3 QUEST 18.PNG
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os dias da semana, pode-se afirmar que as traduções dos dias apresentados na tabela são, respectivamente:
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1. quinta-feira, terça-feira, quarta-feira, sexta-feira.
Resposta correta
2. quinta-feira, quarta-feira, sexta-feira, terça-feira.
3. terça-feira, sexta-feira, quarta-feira, quinta-feira.
4. quarta-feira, sexta-feira, quinta-feira, terça-feira.
5. quarta-feira, quinta-feira, terça-feira, sexta-feira.
3. Pergunta 3
/1
Analise a tabela a seguir:
FRANCES DOL UNID 3 QUEST 17.PNG
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os cardápios e as “formules”, pode-se afirmar que os itens apresentados na tabela são, respectivamente:
Ocultar opções de resposta 
1. uma sobremesa, uma bebida, um prato principal e uma entrada.
2. um prato principal, uma entrada, uma bebida e uma sobremesa.
3. uma entrada, uma bebida, uma sobremesa e um prato principal.
4. um prato principal, uma bebida, uma sobremesa e uma entrada.
Resposta correta
5. uma entrada, um prato principal, uma sobremesa e uma bebida.
4. Pergunta 4
/1
Leia o diálogo a seguir:
Le serveur: Comme dessert, il y a la crêpe sucrée et la mousse au chocolat. 
Le client: Il n’y a pas de gâteau de chocolat? 
Le serveur: Pardon, monsieur, mais il n’y a pas de gâteau. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o verbo haver e a negação em francês, analise as afirmativas a seguir.
I. Au Brésil il y a des belles plages.
II. Il n’y a dix personnes dans la salle
III. Dans mon pays, il n’y a pas des remparts.
IV. Il y a des beaux lieux à Paris.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. III e IV.
2. I, II e III.
3. Incorreta:  
II e III.
4. I e IV.
5. I, III e IV.
Resposta correta
5. Pergunta 5
/1
Leia o trecho a seguir:
“Podemos afirmar que, principalmente na preparação de molhos, cremes, caldas e na confeitaria de uma forma geral é muito importante usar utensílios de cozinha para pesar ou medir. Por exemplo, no preparo de uma calda, sabemos que existe uma medida exata de açúcar e água para chegar naquele resultado, e essa medida não está ali à toa. Já no preparo de um bolo, ou um pão, há uma quantidade de farinha para uma certa quantidade de fermento, e assim por diante.”
Fonte: Terra. A importância de seguir as medidas durante a receita. 2016. Disponível em: <https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/a-importancia-de-seguir-as-medidas-durante-a-receita,884d4713d69aff270f892fcecfbaf2fdxtybf3in.html>. Acesso em: 03 mar. 2020.
Considerando essa informação e as unidades de medida, analise as afirmativas a seguir:
I. Peso, em francês, é poids.
II. Litro, em francês, é litros.
III. Volume, em francês, é volume.
IV. Quilograma, em francês, é kilogramme.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. I e IV. 
2. I, III e IV.
Resposta correta
3. I, II e IV. 
4. II e IV.
5. I e III.
6. Pergunta 6
/1
A culinária francesa oferece uma enorme variedade de pratos, logo, é comum que o número de pratos em uma refeição varie. Muitos restaurantes franceses oferecem as famosas formules, um menu a preço acessível, composto por três pratos: entrée, repas e dessert. La boisson normalmente é cobrada à parte. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado, analise os pratos disponíveis a seguir e associe-os às suas respectivas categorias. 
1) Tarte Tatin
2) Betteraves marinées
3) Steak frites
4) Bierre
( ) plat 
( ) dessert
( ) boisson
( ) entrée
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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1. 4, 2, 3, 1.
2. 3, 1, 4, 2.
Resposta correta
3. 1, 3, 4, 2.
4. 3, 2, 4, 1.
5. 1, 3, 2, 4.
7. Pergunta 7
/1
Como a gastronomia francesa é mundialmente copiada e reconhecida, muitos acreditam que esta seja complicada. No entanto, muitos já utilizam diversas técnicas tipicamente francesas, sem ao menos perceber, e elas são mais simples do que podem imaginar. 
Considerando essas informações e os termos técnicos de cozinha, analise os termos disponíveis a seguir e os relacione a suas respectivas características.
1. Bain-marie 
2. Emincer
3. Réduire
4. Parer
( ) Ferver um líquido em fogo alto, sem tampa, para diminuir sua quantidade e acentuar seu sabor.
( ) Recipiente cheio de água fervente onde se coloca um outro recipiente com um preparo que não pode ir diretamente ao fogo.
( ) Remover de um alimento algo que prejudica sua aparência.
( ) Cortar carne ou legumes em fatias finas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. 3, 1, 4, 2.
Resposta correta
2. 1, 3, 4, 2.
3. 4, 2, 3, 1.
4. 2, 3, 1, 4.
5. 3, 2, 4, 1.
8. Pergunta 8
/1
Leia o excerto a seguir:
“A ‘comida gastronômica francesa’ foi incluída [...] na lista de patrimônio imaterial da humanidade por um comitê da Unesco, reunido em Nairóbi (Quênia). É a primeira vez que uma gastronomia - que abrange, além da culinária e bebidas, também materiais usados e outros aspectos culturais relacionados -, é mencionada no patrimônio da humanidade.”
Fonte: France Presse. Unesco classifica gastronomia francesa como patrimônio da humanidade. 2010. Disponível em: <https://www1.folha.uol.com.br/turismo/831415-unesco-classifica-gastronomia-francesa-como-patrimonio-da-humanidade.shtml>. Acesso em 04 mar. 2020.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre termos técnicos da cozinha francesa, analise os itens disponíveis a seguir e os relacione a suas respectivas traduções. 
1. Chaud
2. Sauce
3. Froid
4. Moelleux 
( ) Mole/macio
( ) Molho
( ) Frio
( ) Quente
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1. 4, 2, 3, 1.
Resposta correta
2. 3, 2, 4, 1.
3. 1, 3, 4, 2.
4. 2, 3, 1, 4.
5. 4, 3, 1, 2.
9. Pergunta 9
/1
A influência da culinária francesa pode ser sentida nos quatro cantos do mundo, com a forte presença de ingredientes e pratos por todo lugar. A culinária que agrada gourmands de todo o mundo exporta receitas que são sinônimo de refinamento. Dominar a língua pode ser o segredo para penetrar esse universo técnico
Considerando essas informações, analise os termos técnicos disponíveis a seguir e os associe às suas respectivas definições. 
1) Pocher
2) Blanchir
3) Macérer
4) Ruban (faire le ruban)
( ) Deixar as substâncias em contato com um líquido frio e aromatizado para perfumá-las. 
( ) Cozinhar em um líquido quase fervente.
( ) Misturar açúcar e gemas de ovos até alcançar uma consistência aveludada. 
( ) Colocar em água fervente, por certo tempo, antes de cozinhar, a fim de amaciar ou remover a acidez. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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1. 3, 2, 4, 1.
2. 3, 1, 4, 2.
Resposta correta
3. Incorreta:  
3, 1, 2, 4.
4. 1, 3, 2, 4.
5. 1, 2, 3, 4.
10. Pergunta 10
/1
As regiões francesas são incrivelmentediversas entre si: cultura e patrimônio, tradições e terrenos gastronômicos, mar ou montanha, cidade ou campo. Um dos prazeres da viagem é a descoberta gastronômica, a busca dos produtos locais e das receitas históricas que marcam a identidade de cada região da França.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre regiões da Franca, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) L’Alsace, corresponde à Alsácia, região que faz fronteira com a Alemanha.
II. ( ) Marseille, corresponde à Marselha, região administrativa em que Paris e Versalhes estão localizados.
III. ( ) Bretagne, corresponde à Bretanha, região a sudoeste, onde os Alpes estão localizados. 
IV. ( ) Bourgogne, corresponde à Borgonha, região conhecida por seus vinhos e criações de gado, localizada no centro-leste da França.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. V, F, V, F.
2. V, V, F, F.
3. Incorreta:  
V, F, V, V.
4. V, F, F, V.
Resposta correta
5. F, V, V, F.