2020.2_Modelo de RelatArio de EstAgio Supervisionado - Gastronomia (1)

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FACULDADE SENAC PERNAMBUCO
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA
NOME DO ALUNO
RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO 
 
 
 
 Recife,
 2020
Nome do Aluno
 RELATÓRIO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO 
 
Relatório de Estágio Supervisionado apresentado como requisito para a obtenção do grau de tecnólogo no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Senac Pernambuco.
Professor(a) Orientador(a): 
 
 
 
 
 Recife,
2020
SUMÁRIO
O sumário deve ser elaborado e deve conter a indicação das páginas das diferentes partes do trabalho. 
	1 INTRODUÇÃO .........................................................................................
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	2 ORGANIZAÇÃO ......................................................................................
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	3 RESULTADOS E DISCUSSÕES .............................................................
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	4 CONSIDERAÇÕES FINAIS .....................................................................
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	REFERÊNCIAS ...........................................................................................
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	APÊNDICES (opcional) .............................................................................
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	ANEXOS (opcional) ...................................................................................
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1. INTRODUÇÃO
Faça uma análise mercadológica no segmento gastronômico: regionalmente; localmente; nicho de oportunidades; estudo qualitativo e/ou quantitativo com um olhar empreendedor. O que há de inovador, criativo; rotinas de gestão; aplicativos utilizados; mercado promissor; caraterísticas; diferenciais e o que de relevante há na contemporaneidade gastronômica. 
2. 
ORGANIZAÇÃO
Mencionar a área, local e período de realização do estágio e os dados da empresa (Histórico, Missão, Visão, Estrutura, Negócios, Valores, Produtos e Serviços, Organograma, entre outros). Indicar os recursos usados no estágio, bem como os métodos pelos quais os mesmos foram empregados.
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3. 
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Descrever e discutir as atividades desenvolvidas na empresa, durante o estágio, apresentando uma análise crítica. Fonte de pesquisa principal: Diário de Campo. 
4. 
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Considerando a experiência adquirida ao longo da oportunidade de estágio atrelado à visão de negócio, apresente o que mais teve relevância neste processo teórico/prático na percepção gastronômica e mercadológica do estágio supervisionado. 
REFERÊNCIAS
Representa um conjunto padronizado de elementos descritivos retirados de um documento, permitindo sua identificação individual. A elaboração das referências bibliográficas obedece ao disposto na NBR 6023. (Relacionar todos/apenas os autores citados no relatório).
APÊNDICES
(opcional)
Resulta de um texto ou documento elaborado pelo autor. 
Exemplo:
APÊNDICE A – Entrevista 
ANEXOS
(opcional)
Compreende um texto ou documento não elaborado pelo autor.
Exemplo:
ANEXO A - Manual de Boas Práticas e Manipulação de Alimentos da Empresa