Ovinocultura - Subprodutos da ovelha

Prévia do material em texto

Ovinocultura
Subprdutos da ovelha
Lã, carne, leite e pele
A lã > fibra de origem animal que constitui a
camada protetora dos ovinos.
Produzida pelos folículos secundários e
primários.
Folículo primário > Pelo.
Folículo secundário > fibra da lã.
O que é a lã?
- Uma escleroproteína > A Queratina.
Cresce de maneira contínua, da vida fetal
até o final da vida.
É um importante isolante térmico:
Relação folículos primários / secundários:
Efeito da nutrição e capacidade de
produzir lã:
Mecha > conjunto de fibras;
Velo > conjunto de fibras agrupadas;
- lã obtida após 12 meses de
crescimento.
- É a lã do corpo (exceção da cabeça,
membros e barriga).
- Unidade do velo > Mecha de lã.
Conjunto de fibras reunidas pelas secreções
glandulares.
Secreções compõem a suarda da lã.
Suarda da lã é uma gordura.
- Lubrifica a fibra e protege.
Lanolina: emulsão da gordura purificada em
água.
Características da lã
Finura
Qualidade mais importante;
Diâmetro da fibra;
Cada fibra varia entre 10 a 60 µ (1 micra =
milésima parte do mm).
Fatores que influenciam a finura
- Raça;
- Variedade;
- Indivíduo;
- Idade;
- Sexo;
- Alimentação;
- Clima.
Comprimento de mecha
Determina rendimento em fio;
Finura relacionada ao comprimento (lã mais
fina, mais curta).
Elasticidade
Permite à fibra de lã ser esticada e voltar
ao seu tamanho normal.
Permite ser esticada sem romper-se.
Lãs finas mais elásticas.
Flexibilidade
Permite a torção da fibra sem alterar-se.
Suavidade
• Ao toque;
• Lãs finas mais suaves;
• Diferenças entre raças;
• Clima, alimentação, manejo interferem
também.
Higroscopicidade
Propriedade de acumular umidade;
Normal: 16 a 18% de água;
Lã com mais suarda: Absorvem mais
umidade.
Brilho
Propriedade de refletir a luz.
Cor
A Lã natural é branca.
Fatores que influenciam na
produção de lã
Nutrição
Relação linear entre consumo de matéria
seca digerível e produção de lã.
Aumenta a lotação diminui peso de velo,
diâmetro de fibra e comprimento de mecha.
Proteína é a fração mais importante na
produção.
Prenhez e lactação
Ovelhas criando em relação às vazias
reduzem crescimento anual de lã (10 à 14%);
Reduções no comprimento, diâmetro e
resistência a tração;
Importante suplementação nesse período.
Sexo
Machos: lã mais grossa, forte, comprida e
pesada que as fêmeas.
Eficiência de produção de lã fortemente
relacionada ao peso vivo independente do
sexo.
Lãs de ovelhas: Mais fina do rebanho,
desuniforme.
Idade
Crescimento e dimensões das fibras
alteam-se com aumento da idade de igual
sexo;
Peso do velo limpo: aumenta até os 3 a 5
anos, após diminui.
A partir da primeira esquila como borrego: o
diâmetro da fibra aumenta e complimento da
mecha diminui.
Ovelhas adultas vazias ou perderam que
cordeiros produzem bons velos, pesados e
com boas características.
Sanidade
Principais causas > Parasitas;
Internos: reduzem crescimento da lã;
Diminuição do diâmetro e resistência.
Diminuição da carga parasitária em
desmamados : aumento do crescimento da
lã, diâmetro da fibra e velocidade do
crescimento da mecha.
Clima
Crescimento sofre ações das estações;
Maior crescimento > Primavera-verão.
Pêlos
Fibra grossa, ao redor de 50 micras;
Origem dos folículos primários;
Propriedades físicas diferentes da lã;
Regiões: em quartos posteriores do animal;
Alta herdabilidade, baixa qualidade e
aptidão têxtil;
Frequentes em raças de lã grossa;
Manejo nutricional interfere.
Pêlos Emps
Ou “birth coat”;
Pêlos rígidos, curtos e cor branca;
Em cordeiros com 3 a 4 meses de idade;
protege o cordeiro do frio nas primeiras
horas de vida;
Nascem em folículos primários;
Cordeiros com grande quantidade, vida
adulta terão a lã pobre (formam pincel);
Na assinalação realizar a seleção.
Carne
Valor nutritivo da carne de cordeiro
Carcaça: ‘’ É o corpo do animal degolado,
sangrado, retirado a pele e vísceras, e sem
as porções distais das extremidades das
patas’’.
Conformação da carcaça: É a espessura da
carne e da gordura subcutânea, com relação
as dimenções do esqueleto.
Leite