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UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA
JOÃO BATISTA SILVA BORGES JUNIOR
EMPREENDEDORISMO
O empreendedor e a gestão
RIO DE JANEIRO, RJ
2021
A necessidade em prestar bons serviços se delimita pela capacidade de gerenciar processos e serviços. O conceito de inovação vem da necessidade de questionar o presente, e no atual momento faz-se necessário o diagnóstico para solução de problemas e mapeamento de processos com base no melhor funcionamento da LOJA DE DOCES GOURMET, criada no intuito de satisfazer a necessidade de bons produtos e promover bem-estar à sociedade. 
Procurando encontrar alternativas viáveis para o atingimento de objetivos da entidade supracitada, esse trabalho tem por objetivo diagnosticar pontos a serem melhorados, propor alternativas de soluções e programar estratégias para alcançar seus objetivos. 
Sendo o princípio do problema uma questão crítica de saúde global, que culminou na diminuição em massa de demanda presencial a partir de uma crise sanitária e econômica. Sendo a Loja de Doces Gourmet uma empresa que visa promover a melhoria de seus serviços para que ocorra a viabilização da inovação no atendimento, prezando sempre a promoção de bem-estar, faz-se necessário proporcionar a oportunidade de realizar pesquisas e análises mais profundas que nos tragam conclusões necessárias sobre a dificuldade de manter uma alteração de serviços diante da concorrência e do atual cenário, promovendo projetos de soluções.
É importante considerar as medidas do poder público e o decreto vigente em cada região, no que tange os regulamentos de distanciamento e higienização e o funcionamento do comércio.
Reduzir jornada de trabalho de cada funcionário e fazer o balanceamento de troca de turno; se a loja tem 5 funcionários, 2 serão divididos para cada turno, variando os dias de folga. O supervisor trabalha em horário integral. 
O primeiro objetivo é procurar manter o fluxo de demanda anterior a partir das mudanças de serviços. Os novos empreendedores viram uma oportunidade de continuar suas vendas através do serviço de delivery (entregas rápidas) como mesmos produtos que antes eram comprados nas lojas físicas. Mas, decerta forma, há uma restrição de produtos que podem ser entregues e embalagens específicas para tais categorias de produtos. Como estamos falando de alimentos sólidos, as embalagens precisam apenas estar adequadas ao formato do produto para que o mesmo chegue no mesmo estado ao cliente no ato da entrega. 
Segundo Kotler e Keller (2006, p. 13), “A orientação de produto sustenta que os consumidores dão preferência a produtos que oferecem qualidade e desempenho superiores ou que têm características inovadoras”
A concorrência do ramo de entrega de doces é bem acirrada, já que doces podem ser encontrados em mercados, padarias, confeitarias e outras lojas que trabalham por encomenda. O diferencial da LOJA DE DOCES GOURMET está na diferenciação e qualidade dos produtos, com formatos e recheios diferentes do que se vê dos produtos convencionais. Nosso público alvo atinge todas as classes sociais, e o nosso preço estaria na faixa de estratégia de alto valor, com a mesma qualidade dos produtos da concorrência com valor e qualidade premium, mas com um preço estrategicamente concorrente, atingindo assim, todas as classes sociais. 
Renovar embalagens para entrega, tendo em vista que a nova operação será através de delivery, protegendo a marca da loja. Embalagens para menu de Kits presenteáveis e comuns. Verificar Capital de giro para guardar receita para reestruturação em caso de segunde ordem. Abrir uma conta comercial no aplicativo WhatsApp Business. Contratar uma equipe de Marketing Digital para fazer as novas publicidades dos produtos que serão disponibilizados para entrega. Contudo, é possível prever que agora a reformulação de vendas será instalada e é imprevisível saber se o total padrão de vendas continuará estabelecido ou não. Se o público alvo for o mesmo ou aumentar; aumenta-se a produção de marketing e novidades nos produtos e na entrega. Se o público alvo permanecer intacto ou diminuir; corta-se mais gastos dos produtos com menos demanda e consequentemente as embalagens dos produtos que serão cortados (o corte deverá ser parcial e não limitado) a cada final de semana, ele volta a ser produzido e anunciado. O contato com os clientes deve ser feito por intermédio apenas do Status do WhatsApp, não se deve mandar mensagens privadas com anúncios de promoções e propagandas dos produtos. A pessoa responsável pelo atendimento virtual no aplicativo deve ser cordial e atenciosa, fazer uso fluente da língua, prezando pela pontuação gramatical correta. Os produtos devem ser frescos, diariamente mantendo o padrão de produção de conforme a demanda. Check-list e placa: avaliar e implementar o Check-list. Em seguida, fixar no estabelecimento e compartilhar nas redes sociais. Os feedbacks serão analisados e utilizados como fonte de informação para implementar a estratégia de clientes, produtos e localização estratégica de vendas e de marketing. As informações das operações de caixa devem ser analisadas diariamente. O período de avaliação das atividades deve ser feito a cada 10 dias. Se a mudança for positiva, deve-se fazer a avaliação em um período de 26 dias.
Referência:
COVID-19 Estratégias adotadas pelas empresas no enfrentamento da crise
https://www.grantthornton.com.br/insights/artigos-e-publicacoes/covid-19-
estrategias-adotadas-pelas-empresas-no-enfrentamento-da-crise/ Acessado
em 03/11/2020
A necessidade de um plano estratégico empresarial para enfrentamento da
crise causada pelo COVID-19
https://jornaldebrasilia.com.br/blogs-e-colunas/pense-direito/a-necessidade-de-
um-plano-estrategico-empresarial-para-enfrentamento-da-crise-causada-pelo-
covid-19/ Acessado em: 03/11/2020
Planejamento estratégico para empresas pós pandemia de coronavírus
https://www.ospcontabilidade.com.br/blog/planejamento-estrategico-para-
empresas-pos-pandemia-de-coronavirus/ Acessado em 03/11/2020
Como fazer uma análise SWOT do seu negócio
https://www.sabrinanunes.com/posts/como-fazer-uma-analise-swot-do-seu-
negocio/ Acessado em 03/11/2020

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