Sistemas de produção em gado de corte

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angela eva @loucaporvet
angela eva @loucaporvet
Sistema de produção em
gado de corte
Pastagens nativas;
Deficiência em minerais;
80% dos sistemas produtivos de carne bovina brasileira;
Desde cria à engorda;
Baixo desempenho
Gramíneas forrageiras: Brachiaria sp., Panicum sp. e Cynodon sp.
Leguminosas forrageiras: Stylosanthes sp. e Arachis sp.
Suplementação mineral: melhorar desempenho, recuperar o desequilíbrio de minerais nas
pastagens, melhorar o sistema imunológico.
Regime exclusivamente em pastagem, sem suplementação.
Extensivo
suplementação mineral, energética e proteíca;
pecuária com ciclo curto de produção.
Volumoso: silagem, feno, cana de açúcar, capineira, picados e fornecidos no cocho;
Concentrados: milho, sorgo, aveia, milheto (energéticos), farelos de soja, algodão, glúten de milho,
soja;
Aditivos: ionóforos (promotores de crescimento), probióticos (microrganismos vivos que têm ação
nutricional positiva);
Creep feeding: aumentar o peso à desmama dos bezerros (instalação no próprio pasto e
suplementação do bezerro à partir dos 60 dias de idade ou mais);
Sal proteinado: redução da perda de peso, assegurar a mantença e permitir ganhos de peso
modestos; (suplemento mineral enriquecido com fontes de energia, proteína verdadeira/ baixa
oferta diária/ usado no período chuvoso e seco principalmente).
Sal protéico energético: permitir que o rebanho tenha desempenho máximo em pastagens/
suplemento utilizado principalmente no período seco.
Pastagem + suplementação no pasto.
SUPLEMENTAÇÃO
Semi-intensivo
Uso de dietas com relação volumoso: concentrado → 60:40
elevada densidade demográfica;
custo da terra elevado;
necessário maior produção de grãos;
EUA: 80% dos bovinos abatidos;
BRA: menor poder aquisitivo e ausência de invernos rigorosos;
Pastagem + suplementação no pasto; engorda: confinamento
MANEJO ALIMENTAR
— Volumoso: silagem de milho, sorgo, gramíneas, cana fresca, bagaço de cana hidrolisada;
— Concentrado: proporcionam ganhos de peso diários;
— Confinamento
Intensivo
angela eva @loucaporvet
angela eva @loucaporvet
BRA: menor poder aquisitivo e ausência de invernos rigorosos;
entrada: 350kg;
abate: 470 kg (24-36 meses/idade);
“Boitel”: engorda de animais de diversos pecuaristas.
Machos: novilhos, bois e touros (70-75% dos abates);
Fêmeas: novilhas e vacas (abates de acordo com preço do @ do boi;
Vitelos;
Frigoríficos: penalizam carcaças de novilhos/bois com peso inferior à 225kg;
Exigência: 3 mm de gordura de cobertura (GC).
ABATE
Referências: Aulas de Produção e criação
animal - Profº Talita Barban