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17/03/2022 17:54 Revisar envio do teste: Clique aqui para iniciar o Quiz &ndash... https://senacsp.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_23226668_1&course_id=_178877_1&content_id=_799494… 1/8 Revisar envio do teste: Clique aqui para iniciar o Quiz BCONCAS8DA_2201-2201-668104 2201-CONTABILIDADE E CUSTOS EM HOSPITALIDADES Quiz REVISAR ENVIO DO TESTE: CLIQUE AQUI PARA INICIAR O QUIZ Usuário CAIQUE FREITAS BARRETO Curso 2201-CONTABILIDADE E CUSTOS EM HOSPITALIDADES Teste Clique aqui para iniciar o Quiz Iniciado 09/02/22 09:46 Enviado 09/02/22 09:58 Data de vencimento 30/03/22 23:59 Status Completada Resultado da tentativa 8 em 10 pontos Tempo decorrido 11 minutos Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários Pergunta 1 Resposta Selecionada: d. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: Por serem um �po de prestador de serviço, além de produtor (pratos e bebidas), os restaurantes e bares possuem al�ssima perecibilidade de seus produtos, o que os obriga, vez ou outra, a realizar descontos nas vendas, com o intuito de diminuir as perdas. Há um conceito desenvolvido nos EUA, denominado rate fences (em tradução livre, pode ser definido como polí�ca de descontos), que busca equacionar esses descontos. Qual dos tópicos abaixo não faz parte deste conceito? Cost. Clock. Consumer. Calendar. Cost. Capacity. Resposta B. A rate fences, ou 4Cs, refere-se aos termos Calendar/calendário; Clock/horário; Capacity/capacidade; e Cost/custo). Sala de Aula Tutoriais 0 em 1 pontos CAIQUE FREITAS BARRETO 5 https://senacsp.blackboard.com/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_178877_1 https://senacsp.blackboard.com/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_178877_1&content_id=_7994919_1&mode=reset https://www.ead.senac.br/ https://senacsp.blackboard.com/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_193_1 https://senacsp.blackboard.com/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_210_1 https://senacsp.blackboard.com/webapps/login/?action=logout 17/03/2022 17:54 Revisar envio do teste: Clique aqui para iniciar o Quiz &ndash... https://senacsp.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_23226668_1&course_id=_178877_1&content_id=_799494… 2/8 Pergunta 2 Resposta Selecionada: a. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: Segundo Perez (2014), quando falamos sobre os padrões de �po de serviço prestados aos hóspedes, um em especial possui caracterís�cas únicas, com produtos e serviços mais simplificados e com números menores de funcionários. Entretanto, oferece serviços de internet e TV a cabo, com muitos autosserviços realizados pelo hóspede. Como se chama este �po de padrão de serviço? Econômico Econômico Superior Midscale Luxo Upscale Resposta “A”. Conforme proposta de Pérez (2014), a categoria oferece serviços simples, limitados, pois, como forma de baratear a diária, trabalha-se com uma equipe menor de colaboradores. Seus quartos são desenhados para serem funcionais e compactos, com mobiliário e decoração minimalista, sem deixar de ter serviços hoje considerados básicos, como internet e TV a cabo (apesar de muitos não terem telefone). O hotel trabalha com o serviço de autoatendimento do hóspede, ou seja, como estacionamento, refeições no quarto ou um refrigerante. Pergunta 3 Resposta Selecionada: b. Respostas: a. b. Após Camargo (2005) desenvolver o conceito de Hospitalidade Comercial, houve mudanças significativas em como a hospitalidade como um todo poderia ser aplicada nas empresas. As bases do conceito de Hospitalidade Comercial (confiança, segurança e acolhimento) serviram de modelo para que as empresas se diferenciassem dos seus concorrentes, através da aplicação de algumas atitudes e práticas comerciais novas. Dentre as listadas abaixo, qual não se encaixa nessa nova atitude comercial das empresas? Facilidade para o cliente no pagamento financiado. Atendimento personalizado ao cliente. Facilidade para o cliente no pagamento financiado. 1 em 1 pontos 1 em 1 pontos 17/03/2022 17:54 Revisar envio do teste: Clique aqui para iniciar o Quiz &ndash... https://senacsp.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_23226668_1&course_id=_178877_1&content_id=_799494… 3/8 c. d. e. Comentário da resposta: Incen�vos à qualidade de vida dos funcionários. Melhor ambiente de trabalho. Treinamento da equipe diferenciado, com foco no cliente, e não na venda. Resposta “b”. Como oportunidade de se diferenciarem dos seus concorrentes, algumas das a�tudes foram o atendimento personalizado, treinamento diferenciado, preocupação com a qualidade de vida e ambiente de trabalho dos colaboradores. Pergunta 4 Resposta Selecionada: Respostas: Comentário da resposta: A chegada dos grupos hoteleiros internacionais trouxe algumas boas prá�cas para a hotelaria nacional, mas nem todos viram a nova concorrência desse modo. Em diversas cidades, hotéis an�gos e/ou tradicionais não se aguentou a concorrência e foram forçados a encerrar as suas a�vidades (DUARTE, 2005). Frente a uma hotelaria nacional mais an�ga, o embate foi muito desigual e, em muitos casos, fatal, havendo o fechamento de muitos hotéis an�gos e tradicionais. Assinale a alterna�va que traz um dos mo�vos dessa quebra dos hotéis nacionais. Pouca disponibilidade de novas tecnologias. Realizaram as mudanças necessárias nas suas estruturas e serviços à disposição dos hóspedes. Pouca disponibilidade de novas tecnologias. Buscaram know how para enfrentar a concorrência dos grupos hoteleiros internacionais. Buscaram contratar e valorizar os melhores profissionais, com o intuito de se diferenciarem pelo atendimento. Maior agressividade na captação de clientes e de empresas. Resposta B”. Frente a uma hotelaria nacional mais an�ga, que não apresentava há muito tempo mudanças significa�vas nas suas estruturas e serviços, que estava distante da introdução de novas tecnologias para uso dos hóspedes e colaboradores e que nunca havia enfrentado uma concorrência tão agressiva como a destes novos grupos hoteleiros, o embate foi muito desigual e, em muitos casos, fatal. 1 em 1 pontos 17/03/2022 17:54 Revisar envio do teste: Clique aqui para iniciar o Quiz &ndash... https://senacsp.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_23226668_1&course_id=_178877_1&content_id=_799494… 4/8 Pergunta 5 Resposta Selecionada: e. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: O pioneirismo e amadorismo na hotelaria brasileira chega ao fim quando da inauguração do primeiro grande hotel no Brasil: o Hotel Avenida. Além disso, o Decreto nº 1.160, de 23/12/1907, isentava de todos os emolumentos e impostos municipais, por sete anos, os cinco primeiros grandes hotéis que se instalassem no Distrito Federal/Rio de Janeiro. Qual a importância desse decreto para o desenvolvimento da hotelaria? Com o dinheiro mais barato e a isenção de impostos, os inves�dores puderam construir hotéis maiores e melhores, incorporando as principais tecnologias existentes mundialmente, fazendo o Rio de janeiro despontar como um centro de qualidade em hotelaria. Permi�u a vinda de novas redes estrangeiras para o Brasil. Permi�u a ampliação das viagens no território nacional, pois havia mais hotéis onde os turistas pudessem se hospedar, em todos os estados brasileiros. Auxiliou no aumento da demanda de turistas para os principais estados brasileiros, notadamente São Paulo e Rio de Janeiro. Com o decreto, houve uma melhor condição por parte dos proprietários de hotéis, em reestruturação e da infraestrutura e treinamento de funcionários. Com o dinheiro mais barato e a isenção de impostos, os inves�dores puderam construir hotéis maiores e melhores, incorporando as principais tecnologias existentes mundialmente, fazendo o Rio de janeiro despontar como um centro de qualidade em hotelaria. Resposta “e”. Com o dinheiro mais barato e aisenção de impostos, os inves�dores puderam construir hotéis maiores e melhores, incorporando as principais tecnologias existentes mundialmente, fazendo o Rio de janeiro despontar como um centro de qualidade em hotelaria. Pergunta 6 Castelli (2010) afirma que para propiciarmos uma hospitalidade adequada às pessoas, devemos primeiro ser hospitaleiros dentro da própria empresa. Ele lista cinco itens como essenciais para a organização da hospitalidade na hotelaria: Perfil e Formação Profissional, Dimensão do Viajante, Cultura Organizacional, Caracterís�cas e Carta de Hospitalidade. Entretanto, somente três desses itens podem ser aplicados em 1 em 1 pontos 1 em 1 pontos 17/03/2022 17:54 Revisar envio do teste: Clique aqui para iniciar o Quiz &ndash... https://senacsp.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_23226668_1&course_id=_178877_1&content_id=_799494… 5/8 Resposta Selecionada: e. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: qualquer empresa: Perfil e Formação Profissional, Cultura Organizacional e Caracterís�cas. Quais das frases abaixo representam alguns desses itens? Respostas “b” e “c” estão corretas. Normas e princípios definidos pela empresa devem balizar os conceitos internos e dos funcionários no que diz respeito à é�ca e moral profissional. As pessoas necessitam estar nos cargos e funções em que melhor podem desempenhar suas a�vidades. A hospitalidade deve ocorrer sempre, não cabendo definir se alguém será mais ou menos merecedor. Respostas “a” e “b” estão corretas. Respostas “b” e “c” estão corretas. Resposta “e”. São as duas respostas mais próximas de “As pessoas adequadas para as posições corretas” e “A hospitalidade é um ato permanente e con�nuo”. Pergunta 7 Resposta Selecionada: c. Respostas: a. b. c. d. Os romanos também consideravam a hospitalidade uma obrigação, tanto que, além da preocupação com seus próprios cidadãos, o governo se preocupava com a hospedagem das pessoas que circulavam pelas suas fronteiras. Enquanto os gregos consideravam a hospitalidade uma obrigação de cunho religioso, os romanos consideravam uma forma de status receber algum hóspede em sua residência. Nesse contexto, qual foi a maior contribuição dos romanos para a hospitalidade mundial? A criação e manutenção de uma gigantesca rede de estradas para comunicação e comércio. A construção das mansiones nas grandes cidades romanas. A popularização dos banquetes colossais, verdadeiras festas gastronômicas. A criação e manutenção de uma gigantesca rede de estradas para comunicação e comércio. A preocupação com a hospedagem das pessoas que circulavam pelas suas fronteiras. 1 em 1 pontos 17/03/2022 17:54 Revisar envio do teste: Clique aqui para iniciar o Quiz &ndash... https://senacsp.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_23226668_1&course_id=_178877_1&content_id=_799494… 6/8 e. Comentário da resposta: A tenta�va, ocorrida durante o jugo de diversos imperadores, da unificação das línguas e religiões existentes no Império. Resposta “c”. A maior contribuição romana para a hospitalidade mundial foi a criação e manutenção de uma gigantesca rede de estradas para comunicação e comércio. Nessas estradas, foram construídas um misto de acomodação e taberna, denominado mansiones, responsável por fornecer alimentação e hospedagem para os viajantes e seus animais. Pergunta 8 Resposta Selecionada: a. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: Entre os séculos XVI e XIX, a circulação de pessoas e produtos no Brasil era restrita, pois nosso país era um grande exportador de matéria-prima do Império português, o que nos deixou relegados a um segundo plano no tocante ao desenvolvimento econômico e social. Qual acontecimento histórico, com desdobramentos econômicos importantes para o Brasil, quebrou o isolamento do Brasil? A abertura dos portos brasileiros às nações estrangeiras e a consequente vinda de estrangeiros. A abertura dos portos brasileiros às nações estrangeiras e a consequente vinda de estrangeiros. A chegada da Família Real portuguesa e a promoção do Brasil a Reino Unido com Portugal. A abertura do Banco do Brasil e seu plano de fomento comercial à exportação de madeira e açúcar do país. A Guerra entre o Império Unido de Brasil e Portugal contra a Província Cispla�na, atual Uruguai, e o aumento de tropas imperiais. A mudança da capital do Brasil de Salvador para o Rio de janeiro, por ser esta uma cidade maior e com mais verve turís�ca. Resposta “a”. A abertura dos portos às nações amigas, ocorrida após instalação da corte portuguesa no Rio de Janeiro, em 1808, trouxe a necessidade de alojamentos para acrescente demanda de estrangeiros vindos para exercer funções diplomá�cas, comerciais etc. Pergunta 9 1 em 1 pontos 1 em 1 pontos 17/03/2022 17:54 Revisar envio do teste: Clique aqui para iniciar o Quiz &ndash... https://senacsp.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_23226668_1&course_id=_178877_1&content_id=_799494… 7/8 Resposta Selecionada: e. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: Prime Cost é a soma dos valores gastos com o CMO e o CMV divididos pela receita bruta. Normalmente gira em torno de 60% da receita bruta dos restaurantes ou bares. Com base no valor do CMV de R$ 27.000 e do CMO de R$ 29.100 e uma Receita Total de R$ 103.000, qual seria o valor, em porcentagem, do Prime Cost descrito? 54%. 56%. 53%. 55%. 61%. 54%. Resposta E. Prime Cost = R$ 27.000 + R$ 29.100/R$ 103.000, sendo o resultado de 0,54 ou 54%. Pergunta 10 Resposta Selecionada: c. Respostas: a. b. c. d. e. Algumas ações merecem atenção por parte dos gestores de turismo e suas respec�vas empresas, já que têm diversas responsabilidades no que tange à realização de ações que colaborem com o desenvolvimento sustentável, econômico, social e cultural das comunidades onde estão atuando. Essas empresas podem e devem, entre outros aspectos, garan�r qualidade de emprego e renda nas comunidades, além de preservar os recursos naturais e culturais. Além dessas, há outras ações posi�vas que podem ser desenvolvidas em prol das comunidades pelas empresas turís�cas. Das ações citadas a seguir, qual não é posi�va? Priorização do emprego para os moradores locais. Priorizar compra de produtos e insumos dos fornecedores mais baratos, diminuindo o custo e ampliando o lucro da empresa. Integração da comunidade ao empreendimento turís�co por meio de encontros, palestras ou visitas. Priorização do emprego para os moradores locais. Pagamento dos impostos e taxas correspondentes a sua a�vidade econômica e, com isso, indiretamente, auxiliar no desenvolvimento econômico da comunidade. 0 em 1 pontos 17/03/2022 17:54 Revisar envio do teste: Clique aqui para iniciar o Quiz &ndash... https://senacsp.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_23226668_1&course_id=_178877_1&content_id=_799494… 8/8 Quinta-feira, 17 de Março de 2022 17h53min23s BRT Comentário da resposta: Auxílio, sempre que possível, a eventos locais ligados à preservação e à sustentabilidade ambiental, cultural e social da comunidade. Resposta “A”. As empresas turís�cas devem estar preocupadas com a sustentabilidade socioeconômica das comunidades onde estão inseridas, devem buscar sempre promover a “priorização da compra de produtos e insumos dos produtores locais e do entorno, aumentando a renda e a inclusão social dos envolvidos nessas relações comerciais”, mesmo que isso gere um aceitável aumento dos custos. É uma forma de as empresas compensarem a sua presença nestas comunidades e ambientes. ← OK