Estudo dirigido Sistemas aquosos (1)

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ
CAMPUS PROFESSORA CINOBELINA ELVAS
CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
Estudo Dirigido
1. A água é uma molécula polar. Explique o porquê. 
2. “Quando duas moléculas de água se aproximam muito, ocorre atração eletrostática entre as cargas dos dipolos adjacentes, formando as pontes de hidrogênio.” O que você pode dizer sobre essa afirmação? 
3. Quando sais são dissolvidos eles tendem a quebrar a estrutura normal da água líquida. 
4. Num sal como NaCl dissolvido em água, os íons ficam circundados por moléculas de água. 
5. O efeito de um soluto sobre o solvente manifesta-se sobre as propriedades coligativas das soluções, como por exemplo, diminuição do ponto de congelamento, elevação do ponto de ebulição e diminuição da pressão de vapor. 
6. Outra propriedade que o soluto confere a solução é a pressão osmótica. 
7. O que é tensão superficial? Dê um exemplo observado na natureza ou do seu dia a dia. 
8. Por que a molécula de água apresenta coesão? 
9. “Água e óleo não se misturam”. Essa afirmativa é verdadeira? Há alguma forma de interação entre água e lipídeos? 
10. Com base na figura A​, o que pode ser dito sobre as formas de calor envolvidas no processo de mudança de estado físico da água? 
11. Ao pedir um copo de água na casa de um desconhecido, ele lhe informa que a mesma não está muito gelada, mas que se você quiser, ele pode colocar gelo. E você, grato pela gentileza diz que sim. Quando ele traz o copo, você vê a situação representada em ​B​. O que você faz? Porquê?