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ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA-AV1 Discente: Valgerlângela Maria Sousa da Silva Matrícula: 04081777 Curso: Nutrição Disciplina: Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição - D1.20221.A Rio Branco-Acre Março de 2022 Prevenção à alergia alimentar, obesidade e doenças cardiovasculares As mudanças no quadro epidemiológico, demográfico e nutricionais ocorridas ao longo dos anos, trouxeram influencias no comportamento alimentar e no estilo de vida da população, que passou a utilizar novos hábitos alimentares, destacando para a aquisição dos alimentos utraprocessados, ricos em carboidratos, açúcar e gorduras, acarretando consequências graves. As fases iniciais de vida do ser humano são de extrema importância para seu crescimento e desenvolvimento saudável. Ela sofre influência dos fatores nutricionais e metabólico. Segundo Burks et al (2012), a alergia alimentar(AA) é definida como uma resposta imune específica que ocorre após a exposição a um determinado alimento, gerando uma reação adversa, pode causar reações potencialmente fatais e diminuir a qualidade de vida dos indivíduos acometidos. Os dados de pesquisas demonstram que a AA tem maior prevalência em crianças e, em adultos em menor percentual. A inclusão de alimentos como leite de vaca na fase inicial de vida contribui para a manifestação de alergias alimentares, obesidades na fase da infância e adulta, por conseguinte o desenvolvimento de doenças crônicas, evidenciando as cardiovasculares que, segundo os indicadores de saúde representam as maiores causas de morte. A obesidade é um grave problema de saúde pública e seu aumento tem sido associado ao crescimento do consumo de alimentos ultra processados, que contribui para o comprometimento do estado nutricional acarretando riscos que potencializam o desenvolvimento de doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT). As doenças cardiovasculares estão associadas à obesidade, o acúmulo de células gordurosas aumenta o risco de entupimento das artérias, dificultando o desempenho adequado do coração (PAVANELLO, 2022). Para prevenir a alergia alimentar e a obesidade o aleitamento materno exclusivo é um fator de proteção até os seis meses de idade e de sua manutenção até dois anos ou mais. A adesão a hábitos alimentares saudáveis com ingesta de frutas, legumes, verduras e cereais e a prática de atividade física regular também contribuem para prevenção, redução de riscos e melhora destes quadros agudos. REFERÊNCIAS Burks et al. ICON: Food Allergy. J Allergy Clin Immunol. 2012:129 Silvia et al. A introdução alimentar precoce e o risco de alergias: Revisão da literatura. Enfermaria global, 2019:485-498. Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento Científico de Nutrologia. Manual de Alimentação: orientações para alimentação do lactente ao adolescente, na escola, na gestante, na prevenção de doenças e segurança alimentar/ Sociedade Brasileira de Pediatria. – 4ª. ed. - São Paulo: SBP, 2018. 172 p. Hospital do coração. Obesidade aumenta risco de doenças cardiovasculares. Disponível em: https://www.hcor.com.br/imprensa/noticias/obesidade-aumenta-risco- de-doencas-cardiovasculares/. Acesso em 10/03/2022. https://www.hcor.com.br/imprensa/noticias/obesidade-aumenta-risco-de-doencas-cardiovasculares/ https://www.hcor.com.br/imprensa/noticias/obesidade-aumenta-risco-de-doencas-cardiovasculares/
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