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ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA-AV1 
 
 
 
 
 
 
Discente: Valgerlângela Maria Sousa da Silva 
Matrícula: 04081777 
Curso: Nutrição 
Disciplina: Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição - D1.20221.A 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rio Branco-Acre 
Março de 2022 
Prevenção à alergia alimentar, obesidade e doenças cardiovasculares 
As mudanças no quadro epidemiológico, demográfico e nutricionais ocorridas 
ao longo dos anos, trouxeram influencias no comportamento alimentar e no estilo de 
vida da população, que passou a utilizar novos hábitos alimentares, destacando para a 
aquisição dos alimentos utraprocessados, ricos em carboidratos, açúcar e gorduras, 
acarretando consequências graves. 
As fases iniciais de vida do ser humano são de extrema importância para seu 
crescimento e desenvolvimento saudável. Ela sofre influência dos fatores nutricionais e 
metabólico. Segundo Burks et al (2012), a alergia alimentar(AA) é definida como uma 
resposta imune específica que ocorre após a exposição a um determinado alimento, 
gerando uma reação adversa, pode causar reações potencialmente fatais e diminuir a 
qualidade de vida dos indivíduos acometidos. 
Os dados de pesquisas demonstram que a AA tem maior prevalência em crianças 
e, em adultos em menor percentual. A inclusão de alimentos como leite de vaca na fase 
inicial de vida contribui para a manifestação de alergias alimentares, obesidades na fase 
da infância e adulta, por conseguinte o desenvolvimento de doenças crônicas, 
evidenciando as cardiovasculares que, segundo os indicadores de saúde representam as 
maiores causas de morte. 
A obesidade é um grave problema de saúde pública e seu aumento tem sido 
associado ao crescimento do consumo de alimentos ultra processados, que contribui 
para o comprometimento do estado nutricional acarretando riscos que potencializam o 
desenvolvimento de doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT). As doenças 
cardiovasculares estão associadas à obesidade, o acúmulo de células gordurosas 
aumenta o risco de entupimento das artérias, dificultando o desempenho adequado do 
coração (PAVANELLO, 2022). 
Para prevenir a alergia alimentar e a obesidade o aleitamento materno exclusivo 
é um fator de proteção até os seis meses de idade e de sua manutenção até dois anos ou 
mais. 
A adesão a hábitos alimentares saudáveis com ingesta de frutas, legumes, 
verduras e cereais e a prática de atividade física regular também contribuem para 
prevenção, redução de riscos e melhora destes quadros agudos. 
 
 
REFERÊNCIAS 
Burks et al. ICON: Food Allergy. J Allergy Clin Immunol. 2012:129 
Silvia et al. A introdução alimentar precoce e o risco de alergias: Revisão da literatura. 
Enfermaria global, 2019:485-498. 
Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento Científico de Nutrologia. Manual de 
Alimentação: orientações para alimentação do lactente ao adolescente, na escola, na 
gestante, na prevenção de doenças e segurança alimentar/ Sociedade Brasileira de 
Pediatria. – 4ª. ed. - São Paulo: SBP, 2018. 172 p. 
Hospital do coração. Obesidade aumenta risco de doenças cardiovasculares. 
Disponível em: https://www.hcor.com.br/imprensa/noticias/obesidade-aumenta-risco-
de-doencas-cardiovasculares/. Acesso em 10/03/2022. 
https://www.hcor.com.br/imprensa/noticias/obesidade-aumenta-risco-de-doencas-cardiovasculares/
https://www.hcor.com.br/imprensa/noticias/obesidade-aumenta-risco-de-doencas-cardiovasculares/

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