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produção de suínos

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Principais operações técnicas no negócio 
suinícola: 
 
 
Objetivos: 
• Produção com menor custo 
• Melhor índice de conversão alimentar 
• Maior índice de produtividade animal 
• Redução das perdas com mortalidade 
• Garantia de maiores desfrutes (aumento 
de lucro) 
 
Tipos de produção: 
Ciclo completo 
• Comercialização de suínos terminados 
(cevados) 
• Todas as fazes são desenvolvidas pelo 
produtor, desde a pré-gestação até o 
acabamento final 
• É mais comum em produções de pequeno 
e médio porte 
• Pouco recomendado 
 
Unidades produtoras de leitões (UPL) 
• O produto comercializado é o leitão 
• UPL de leitões desmamados 
(comercializados ao saírem da 
maternidade; +/- 24 dias e +/- 7kg) 
• UPL de leitões crechados (abriga animais 
oriundos de UPL. de leitões desmamados 
até +/- 23kg) 
 
Produção de cevados: 
• Animais destinados ao abate (+/- 168 dias 
com 115 a 130kg) 
• Se os leitões vierem da UPL desmamados, 
a granja deve ter instalações da fase de 
creche até terminação 
• Sistema adotado = “Wean to finish” 
(ganhar peso no final da produção) 
 
Produção de reprodutores: 
 
 
 
• Realizada por empresas multinacionais e 
nacionais 
• Foca em suínos com alta conversão 
alimentar, alto ganho diário e qualidade 
de carne superior 
• Exige maior controle sanitário, melhores 
instalações e manejo específico 
• Deve estar filiada a Associação Brasileira 
de Criadores de Suínos (ABCS) e a 
associação estadual 
• Deve se submeter a avaliações de 
inspetores credenciados 
 
SISTEMAS DE PRODUÇÃO NA SUINOCULTURA: 
• Independente / Ciclo completo 
• Cooperativa 
• Integração 
 
Independente: 
• O produtor é responsável por tudo, desde 
a criação até o abate e processamento 
• Geralmente produtores que também 
produzem grãos 
• Raramente serão apenas UT 
• Tem maior risco e permite maior 
remuneração 
• Decisões técnicas todas do produtor 
• Investimento total!!!1 
 
Cooperativa: 
• Aliança entre suinocultores 
independentes 
• Aquisição conjunta de insumos 
• Redução nos custos 
• Prejuízo e lucro dividido entre os 
membros 
 
Integração: 
Sistema de produção de suínos 
• O produtor se insere em uma cadeia 
produtiva vinculada a uma agroindústria 
de abate e processamento 
 
FORMAS DE MANEJO: 
Confinado ou intensivo confinado 
Divididos em: 
 
 
Com alta tecnologia 
• Pior inimigo do BEA 
• Alta concentração de animais 
• Animais com alto nível sanitário 
• Criações de alta produtividade 
• Desvantagem = alto custo 
 
 
Tradicional 
• Alta concentração de animais, porém em 
prédios menos especializados (sem creche 
e gestação coletiva) 
• Genética variável 
• Nível sanitário adequado 
• Manejo, nutrição, custos e produtividade 
são variáveis 
 
Semiconfinado 
• Semelhante ao tradicional 
• Nível médio a baixo de tecnologia e 
produtividade 
• Porcas em lactação e animais em 
crescimento e terminação ficam 
confinados, já as fêmeas vazias, gestantes 
e machos reprodutores tem acesso aos 
piquetes 
 
Confinado sobre cama (deep bedding) 
• Piquete de creche, crescimento e 
terminação são conduzidos semelhantes 
aos galpões de frango gerando menor 
custo fixo 
• Menor impacto ambiental 
• Melhor bem-estar e melhor carne devido 
o sistema de confinamento usado 
• Maior gasto energético, mas piora a 
conversão alimentar 
• Ganho de peso semelhante aos sistemas 
anteriores 
 
Suínos criados ao ar livre (SISCAL) 
• Ciclo completo 
• Todas as fases em piquetes ao ar livre 
(custo mínimo com instalação) 
• Uso de cercas elétricas e abrigos móveis 
(cercas de arame farpado podem danificar 
a qualidade da carne) 
• Rotação de piquetes e de abrigos da 
maternidade 
• Sistemas mistos de creches, crescimento e 
terminação na forma confinada 
 
Sistema extensivo 
Dividido em: 
 
Subsistência: 
• Grandes extensões com baixas lotações 
• Raças rústicas 
• Animais permanentemente soltos, sem 
divisão de fases e sem controle da 
produção 
• Utilizam recursos locais (restos de 
culturas, pastagens nativas e suplementos 
sazonais) 
• Alta ineficiência sanitária 
 
Montanheira: (não é tão comum no Brasil) 
• Raças rústicas do tipo ibéricas 
• Reprodução semelhante ao SISCAL 
• Engorda a partir da utilização de materiais 
encontrados nessas regiões ou por meio 
de pastagem suplementada com ração 
• Controle sanitário considerado normal

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