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Plano de Negócios: Empresa de Bebidas O produto deve, ao menos, envolver três processos para a sua fabricação, sem considerar operações de transporte e inspeção. Você deve elaborar dois cronogramas, um para as atividades de planejamento outro para as atividades realizadas, ambos devem constar no relatório final. A Figura 01 apresenta um exemplo de cronograma. Figura 01 – Exemplo do Cronograma da Atividades 1 Desenvolvimento de Produto e Avaliação de Mercado Nesta etapa você terá que desenvolver o produto que sua fábrica irá produzir, levando em consideração, o mercado fornecedor e consumidor, entre outros pontos. Logo, para o desenvolvimento dessa atividade, será necessária abordagem dos conteúdos a seguir: Desenvolvimento de produto; Gerenciamento da cadeia de suprimentos; Análise FOFA (Swot); Planejamento estratégico. 2 Organização da Produção e Dimensionamento de Equipes A fim de garantir um fluxo contínuo e capacidade de produção você precisará organizar a sua linha de produção. Os tópicos a seguir o auxiliarão nesse processo. Processos de fabricação e equipamentos; Capacidade de produção e lotes. Insumos e recursos necessários para produção; Programação e controle da produção; Organograma e Fluxograma; Projeto de fábrica e instalações. 3 Estudo de Viabilidade Financeira Para iniciar a operação, você precisa avaliar o investimento que será necessário para sua fábrica. Neste contexto, você terá que levar em consideração, custos com pessoal, equipamentos, logística, insumos e espaço. Utilize os conceitos a seguir como base para o seu estudo. Custos diretos e indiretos; Análise de Custos; Custo, volume, lucro; Formação do preço de venda; Depreciação; Fluxo de caixa; Investimentos para instalação e operação; Payback. 4 Ambiente de Trabalho e Segurança do Trabalho Com base nos processos e normas regulamentadoras relacionadas aos equipamentos da linha de produção, você terá de realizar as atividades referente aos tópicos a seguir: Elaboração do Mapa de risco; Determinar, especificar e orçar os EPI’s e EPC’s para cada função/equipamento, justificando seu uso e emprego; Destacar os ambientes, equipamentos, atividades e funções que necessitam de cuidados ergonômicos; Apresentar uma relação das principais Normas Técnicas (NRs) que precisam, por lei, serem aplicadas para início das atividades no ambiente de trabalho, bem como as que devem ser empregadas ao longo dos anos de utilização do espaço laboral obedecendo determinadas periodicidades.
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