Roteiro 1 boca_faringe_esofago

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Sistema Digestório - Boca, Faringe e Esôfago
Profa Juliana Normando Pinheiro
Morfofuncional III
juliana.pinheiro@kroton.com.br
O Sistema Digestório consiste em um tubo que se inicia na boca e termina no ânus, além dos órgãos auxiliares que colabora no processo de digestão e absorção dos nutrientes como as glândulas salivares, o fígado e o pâncreas. É responsável pela preensão, mastigação, digestão, absorção de nutrientes e eliminação de resíduos. 
FUNÇÕES BÁSICAS
· Preensão (segurar) do alimento com os lábios, língua e dentes
· Mastigação, a trituração mecânica e quebra do alimento
· Digestão química do alimento
· Absorção de nutrientes e água
· Eliminação de resíduos
BOCA e CAVIDADE ORAL
Responsável por:
· Captura do alimento 
· Mastigação
· Salivação dos alimentos
· Agressão e defesa
Delimitação:
· Bochechas
· Palato duro
· Palato mole
· Língua 
· Lábios
Dentes
· Fixados nos alvéolos da mandíbula e maxila 
· Função:captura, mastigação, ataque
· Tipos: Incisivos (preensão), Caninos (dilaceradores), Pré-molares(corte) e molares (trituração)
Estrutura dos Dentes
· Carnívoro
	+ pontudos e curvados para trás 
	Para prender a presa, rasgar, cortar ou dilacerar o alimento
· Herbívoro
	Retos na ponta
	Para triturar a planta e grãos
· Polpa: 	Suprimento sanguíneo e nervoso
· Dentina: Proteção da polpa
· Cemento: Fixação do dente 
· Esmalte: Proteção do dente
Fórmulas Dentárias
· Felino: I 3/3 C 1/1 P 3/2 M 1/1
· Cão: I 3/3 C 1/1 P 4/4 M 2/3
· Equino: I 3/3 C 1/1 P 3-4/3-4 M 3/3
· Bovinos: I 0/4 C 0/0 P 3/3 M 3/3
· Suíno: I 3/3 C 1/1 P 4/4 M 3/3
Almofada Dentária (Ruminantes)
Língua
· Função: gustação, auxilia na mastigação e deglutição dos alimentos 
· Raiz, corpo e Ápice
· Frênulo Lingual
· Carúncula Sublingual
· Papilas 
· Valadas (gustativa): papilas circunvaladas na raiz
· Fungiformes (gustativa)
· Foliadas(gustativa): rugas paralelas divididas por sulcos na região dorsolateral da língua
· Filiformes (Mecânicas): Abravisidade
· Lentiformes (bovinos)
· Cônicas (bovinos)(Mecânicas)
GLÂNDULAS ANEXAS DO SISTEMA DIGESTÓRIO
Glândulas Salivares
· Glândula Parótida
· Glândula Mandibular
· Glândula Sublingual
· Glândula Zigomática (carnívoros)
· Funções da Saliva
	Umidifica, amacia, e forma o bolo alimentar
	Resfriamento por evaporação nos cães
	Digestão pelas enzimas: Amilase (onívoros- porcos) e Lipase (bezerros)
	Substância tampão em bovinos: bicarbonato de sódio e fosfato para 	neutralização dos ácidos formados no estômago. Os bovinos produzem de 75 a 	190 litros de saliva por dia
· Localização: 
	Parótida: caudal ao ramo da mandíbula
	Mandibular: caudal ao ramo da mandíbula (abaixo da parótida)
	Sublingual: abaixo da língua (Sublingual)
	Zigomática: abaixo da órbita
· Formatos + arredondado (carnívoros) para as glândulas parótidas e mandibulares e + alongadas nos herbívoros.
· Drenagem
	Ducto parotídeo (parótida), ducto mandibular (gl. Mandibular), ductos monostomáticos e polistomáticos (sublingual)
· Desembocadura
	Parótida e Zigomática: Pré-molares e molares superiores
	Mandibular: carúncula sublingual
	 Sublingual: carúncula sublingual
FARINGE
É uma cavidade músculo-membranosa comum aos sistemas digestório e respiratório. Comunica-se e com a cavidade bucal, esôfago, cavidade nasal (através das coanas), ouvido médio (através das aberturas faríngeas para as tubas auditivas) e laringe. Função de direcionar o ar ou o alimento.
· Orofaringe e Nasofaringe
ESÔFAGO
· Tubo muscular que se estende da faringe até o estômago
· Sofre contrações peristálticas
· Faz o transporte de alimentos e líquidos da cavidade oral até o estômago
· A junção do esôfago ao estômago é marcada por um esfíncter na região do cárdia
· Trajeto
	Início: Dorsal à traquéia
	Cervical: Sofre desvio à esquerda
	Torácico: Dorsal à traquéia após entrar no tórax
· Estreitamentos fisiológicos
	Região inicial do esôfago;
	Região da penetração do esôfago na cavidade torácica; 
	Região do hiato esofágico 
	Passagem pelo diafragma
	Região do esfíncter proximal esofágico (entrada do esôfago para o estômago)
Aplicação clínica 
Doença Periodontal em cães
· Inicia com o acúmulo de placa bacteriana, que mineralizada, forma os cálculos dentários (tártaro).
· A primeira reação da cavidade oral é a gengivite (inflamação da gengiva), que quando crônica, pode passar para uma periodontite (destruição do suporte dentário), levando à perda dos dentes.
· Prevenção: Escovação, Raspagem e polimento
· Tratamento: fechamento de fístulas; retalhamento gengival; enxerto ósseo; extração dentária
Dente de lobo
· Dente vestigial presente alguns cavalos (considerado tecnicamente o primeiro pré molar)
· Não tem função na mastigação
· Pode ferir as bochechas, língua e atrapalhar a embocadura podendo ser extremamente desconfortável.
Palatite - “Travagem”
· Inflamação transitória do palato duro
· O animal tem dificuldade para se alimentar;
· Mastigação lenta e dolorosa;
· Salivação e exposição constante da língua;
· Deixar cair alimento da boca durante a refeição; 
· Pode se recusar a comer
· Causas
	Erupção dos dentes incisivos permanentes (24 e 60 meses)
	Troca dentária 
	Alimentação grosseira (capim, feno duro e com talos grossos) e/ou com 	excesso de grãos, principalmente milho inteiro.
· Tratamento
	A inflamação será autolimitante desde que melhorias no manejo alimentar 	sejam implementadas. 
	Evitar grãos inteiros e dar verde de boa qualidade
	Uso de anti-inflamatórios não esteroides
Megaesôfago
· Acomete cães
· Perda de tônus normal do esôfago
· Órgão relaxa e torna-se parecido com uma bolsa
· Alimento acumula-se no esôfago e o mesmo é regurgitado
· Tratamento: Alimentação pastosa e na altura da cabeça da cachorro (gravidade ajuda da descida do alimento até o estômago)
· Risco: pneumonia por aspiração
QUESTÕES DE REVISÃO
1. Quais são os órgãos que pertencem ao sistema digestório?
2. Quais são as funções do Sistema Digestório?
3. Quais as funções e as estruturas presentes na cavidade oral?
4. Qual a função e quais os tipos de dentes que temos nas espécies domésticas?
5. Quais as fórmulas dentárias das espécies domésticas?
6. Como é a diferença de estrutura entre os dentes de um animal carnívoro e um animal herbívoro?
7. O que é a almofada dentária, e em quais espécies ela está presente?
8. Qual a função da língua? Quais os tipos de papilas mecânicas e gustativas presente nas mesmas?
9. O que é o frênulo lingual e as carúnculas sublinguais?
10. Diferencia a estrutura das línguas das espécies domésticas.
11. O que é a faringe? Qual a sua localização e função?
12. Qual a função do esôfago? Qual o trajeto que ele percorre no corpo do animal? Quais são as suas regiões de estreitamentos fisiológicos 
13. O que é a doença periodontal em cães?
14. O que é o dente de lobo e qual a sua importância na clínica médica de equinos?
15. O que é a “travagem” em equinos? Quais as suas causas e como é instituído o tratamento?
16. O que é o megaesôfago? Como podemos diagnosticar e tratar esta doença?