Bioquímica Vegetal Aplicada a Agronomia - AVALIAÇÃO UNIDADE I

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BIOQUÍMICA VEGETAL APLICADA A AGRONOMIA
AVALIAÇÃO UNIDADE I
Questão 1- A osmose é a passagem de água por uma membrana semipermeável, caso haja diferença de concentração de soluto entre dois meios. Considere uma célula vegetal inserida em um ambiente aquoso e analise as afirmativas a seguir:
I - Se a célula vegetal for inserida em um ambiente hipotônico, por osmose, a água irá entrar nesta célula, deixando-a túrgida.
II - Se a célula vegetal for inserida em um ambiente isotônico, por osmose, a quantidade de soluto que entra e sai da célula é igual.
III - Se a célula vegetal for inserida em um ambiente hipertônico, por osmose, a água irá sair desta célula, deixando-a plasmolisada.
Está(ão) CORRETA(S) a(s) afirmativa(s):
a. I, II e III.
b. II e III.
c. I e III.
d. I, apenas.
e. I e II.
Questão 2- A partir das características da estrutura e organização da molécula a água é o solvente capaz de dissolver a maioria das biomoléculas. A água dissolve compostos polares como o sal de cozinha e o açúcar, já o azeite não é solúvel em água, pois é apolar. De acordo com essas propriedades, assinale a alternativa CORRETA:
a. O sal e o açúcar são moléculas anfipáticas.
b. O sal e o açúcar são moléculas hidrofílicas.
c. O sal e o açúcar são moléculas hidrofóbicas.
d. O azeite é uma molécula anfipática.
e. O azeite é uma molécula hidrofílica.
Questão 3- As enzimas possuem em sua estrutura o sítio ativo, local onde o substrato se liga para ser transformado em produto. A enzima e o substrato se encaixam, primeiramente, por meio de algumas interações e durante a transformação desse substrato em produto há a formação de um intermediário que se encaixa adequadamente no sítio ativo. Esse modelo de encaixe entre enzima e substrato é denominado:
a. Modelo de encaixe induzido.
b. Modelo de encaixe adequado.
c. Modelo de catálise.
d. Modelo chave-fechadura.
e. Modelo de energia de ativação.
Questão 4- Assinale a alternativa que corresponda a definição CORRETA de sistema tampão:
a. Sistema tampão é um sistema que permite a variação de pH de acordo com a necessidade da célula.
b. Sistema tampão é um sistema capaz de resistir a mudanças de pH quando ácidos ou bases são adicionados.
c. Sistema tampão é um sistema que resiste a variação do pH quando esse pH precisa ser mantido entre os valores 3-7 no ambiente intracelular.
d. Sistema tampão é um sistema que mantém o pH das células neutro.
e. Sistema tampão é um sistema que evita a variação do pH em células quando ácidos são adicionados.
Questão 5- Cada proteína tem o seu ambiente ótimo para funcionamento, com características específicas, principalmente, para temperatura e pH. Condições diferentes das ótimas para funcionamento podem resultar em perda da estrutura funcional. Esse processo é denominado:
a. Desnaturação.
b. Modulação.
c. Fosforilação.
d. Enovelamento.
e. Renaturação.
Questão 6- O pH corresponde ao potencial hidrogeniônico de uma solução, determinando assim sua acidez, alcalinidade ou neutralidade. Considere as afirmativas a seguir:
I - Uma solução básica possui maior concentração de H+ do que de OH-.
II - Uma solução neutra possui a mesma concentração de H+ e de OH-.
III - Uma solução com pH=3 é considerada ácida, porque possui [H+]=10-3 e [OH-]=10-11.
IV - Uma solução com pH=7 é considerada neutra, porque possui [H+]=10-7 e [OH-]=10-7.
Estão CORRETAS as afirmativas:
a. II e III.
b. I , II e III.
c. I e II.
d. II, III e IV.
e. II e IV.
Questão 7- O poder tampão do solo é a capacidade que o solo tem em resistir às alterações do pH, que podem ser ocasionadas por fatores naturais ou de manejo. Apesar disso, com o passar do tempo é natural os solos se acidificarem por influência de diferentes fatores. Por que isso ocorre?
a. Quando há a utilização de fatores que causem a retirada de íons ou aumento de prótons no solo ocorre interferência no processo de calagem, o que impedem o funcionamento do sistema tampão do solo.
b. O sistema tampão do solo só é efetivo em pH neutro, assim, quando há alterações naturais ou de manejo ocorre acidificação e o tampão não pode ser mais eficiente.
c. Os tampões do solo funcionam apenas quando há a utilização de fertilizantes ou lixiviação, pois são os únicos fatores que podem levar ao desequilíbrio iônico, ativando o sistema de tamponamento.
d. Alguns fatores podem interferir diretamente na fase líquida do solo, o que interfere em sua capacidade de tamponamento.
e. Os tampões possuem uma capacidade limite de tamponamento, alguns fatores ultrapassam o limiar tamponante do solo e, consequentemente, ocorre a variação do pH.
Questão 8- Os aminoácidos podem se unir, por meio de ligações peptídicas e formar polímeros de diferentes tamanhos, como as proteínas. Existem quatro níveis de estruturas de proteínas, primário, secundário, terciário e quaternário. Sobre os níveis de organização estrutural das proteínas, assinale a alternativa CORRETA:
a. A estrutura secundária é formada a partir de arranjos de aminoácidos, sempre formando as estruturas de α-hélice.
b. A estrutura primária, corresponde a estrutura funcional da proteína e é formada por uma sequência simples de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
c. A estrutura terciária consiste no arranjo tridimensional dos átomos da cadeia proteica, correspondendo a estrutura funcional da proteína.
d. Todos os níveis de organização das proteínas são funcionais e cada proteína fica organizada em um nível diferente de acordo com a sua função.
e. A estrutura quaternária é formada pelo arranjo de estruturas proteicas organizadas em nível secundário.
Questão 9- Os aminoácidos podem ser classificados em cinco grupos diferentes de acordo com as características de suas cadeias laterais, principalmente em relação a polaridade e a tendência em interagir com a água em pH biológico. Considere as afirmativas a seguir sobre os grupos de aminoácidos:
I - Os aminoácidos alifáticos possuem grupamento radical composto por hidrocarbonetos, por isso são hidrofílicos.
II- Os aminoácidos aromáticos possuem um anel aromático na composição do grupamento radical e, por isso, são hidrofóbicos.
III- Os aminoácidos polares podem apresentar carga positiva ou carga negativa ou, ainda, não apresentarem cargas.
IV - Os aminoácidos carregados negativamente possuem uma carga negativa no grupamento carboxílico de sua estrutura geral.
V - Os aminoácidos carregados positivamente possuem uma carga positiva no grupamento amino de sua estrutura geral.
Estão CORRETAS as afirmativas:
a. I, III e IV.
b. I e IV.
c. I, II, III e IV.
d. II, III e V.
e. II e III.
Questão 10- Para controle do metabolismo celular existem enzimas que exercem o papel de reguladoras. Cada processo metabólico possui uma ou mais enzimas que controlam a velocidade geral das reações, aumentando ou diminuindo suas atividades. A enzima hexoquinase tem como substrato a glicose, que é convertida no produto glicose-6-fosfato. Quando há acúmulo de glicose-6-fosfato na célula essa molécula se liga a hexoquinase, inibindo-a. Como pode ser definido esse tipo de regulação?
a. Regulação por feedback negativo.
b. Regulação alostérica por modulador positivo.
c. Regulação por fosforilação/defosforilação.
d. Regulação alostérica por modulador negativo.
e. Regulação por modificação reversível.