relatorio suco da laranja

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CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI 
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD 
 
 
RELATÓRIO DE PRÁTICA - ACADÊMICO 
 
IDENTIFICAÇÃO 
1. Acadêmico: Sônia de Jesus Pimentel Cardoso Souza 
2. Matrícula: (3886048) 
3. Curso: Enfermagem 4. Turma: EFM0594 
5. Disciplina: BIOQUÍMICA 
6. Tutor(a) Externo(a): Felipe Alves 
 
DADOS DA PRÁTICA 
1. Título: Acidez total do suco da laranja (experimento) 
2. Local: Laboratório Virtual Uniasselvi 
3. Período: 5 
4. Semestre: 2º 
5. Data: 30/03/2022 
 
INTRODUÇÃO 
Apresente aqui uma breve introdução sobre o assunto abordado durante a prática. 
 
Para determonar a acidez total de uma solução,há um procedimento conhecido como 
titulação.Nesta técnica,é possível determinar a concentração de um ácido ou base 
presente na solução,por intermédio de outra solução de concentração conhecida. A 
prática é realizada no laboratório virtual,fazendo uso dos materiais e equipamentos 
adequados. 
 
OBJETIVOS 
 . O experimento a seguir tem como principal objetivo determinar a acidez de 
diferentes amostras de suco de laranja por meio de um indicador natural ácido-base. 
 
MATERIAIS 
Insira aqui os reagentes, Amostra:de suco de laranja; 
Reagentes:Hidróxido de sodio(NaOH),indicador ácido-base fenolftaleína,água 
destilada; 
Vidraria:Erlenmeyer,bureta,pisseta,proveta de 50ml,pipeta volumetrica de 
10ml,pera e béquer. 
EPI’s:Jalecos,luvas e óculos de proteção. 
METODOLOGIA 
Descreva aqui como foi realizada a prática. Foi feito um processo de mistura para 
encontrar a acidez do suco de laranja, onde é colocado na bureta o titulante forte NaOH( 
Hidróxido de sódio) que por vez gotejando o indicador que é o fenolftaleína no Erlenmeyer 
fazendo a agitação mudando sua coloração, a mesma fica Rosa. 
 
FOTOS 
Durante a prática realize 3 registros fotográficos. Insira 
a Imagem 1 aqui. 
 
Legenda Descreva a Imagem 1 aqui. Exemplo de titulação volumétrica 
Insira a Imagem 2 aqui. 
 
 
 
Legenda Descreva a Imagem 2 aqui. Modelo de titulante e titulação 
 
Insira a Imagem 3 aqui. 
 
Legenda Descreva a Imagem 3 aqui. Técnica de titulação de Ácido-base. 
 
RESULTADOS E DISCUSSÃO 
Mostre os principais resultados e os explique, de forma a aliar a teoria com a prática. 
 
As amostras de suco de laranja analisadas apresentava aspecto físico semelhante, como 
cor amarelada e sabor característico da fruta de laranja. Nas análises de titulação a cor 
antes amarela do suco, tornou-se com coloração rósea (Figura 1), o que indica o ponto de 
viragem o procedimento. Os resultados obtidos na titulação dos teores de ácido cítrico 
das amostras dos sucos de laranja industrializados estão expostos na Tabela 1. Os valore 
diferem um do outro, porém, em porcentagem pequena. A Legislação Brasileira 
(BRASIL, 2000) estabelece para o suco de sabor laranja teor de acidez de 7,00g/L que 
mostra que as amostras analisas estão de acordo com os valores descrito na legislação.. 
 
REFERÊNCIAS 
Insira aqui as referências usadas para desenvolver seu relatório. Laboratório virtual 
Uniasselvi.