Bioquímica I - Lipídios

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Estrutura e função dos lipídios
Porque falamos sobre biomoléculas?  Por que as biomoléculas que dão energia para nós, micronutrientes e sais minerais vão trabalhar em conjunto com as biomoléculas. 
Qual é a funcionalidade da bioquímica para cada curso?  Para o que serve?
Em relação às biomoléculas, tem que saber a funcionalidade saber para o que serve?  não é só armazenamento de energia ou uma forma de para o corpo. Isso já é uma questão da av2 da turma.
Propriedades do lipídio 
Ácidos graxos
 Os ácidos graxos compõem o lipídio; como é falado sobre digestão e metabolismo, Ele é quebrado em glicerol e ácidos graxos. 
Relembrando: todas biomoléculas são quebradas pelo seu monômero para entrar na célula, depois que ela entra na célula ela se junta de novo. Precisamos quebrar as moléculas para o monômero, para que haja uma absorção, pois os enterócitos não conseguem absorver moléculas grandes, (biomoléculas são macromoléculas). No máximo, a absorção de duas macromoléculas nos enterócitos. 
O lipídio não pode andar sozinho na corrente sanguínea, e nem fica solto, ele tem que estar preso dentro da célula, com glicerol e 3 ácidos graxos. Ele tem que ser envolto por uma proteína. LDL e HDL são lipoproteínas que vão ajudar nesse processo ou a albumina que envolve o lipídio para que ele não fique agarrado nas paredes dos vasos sanguíneos. 
Ácidos graxos são divididos pela saturação:
 saturado e insaturado. E o insaturado pode se dividir em monoinsaturado ou poliinsaturado. 
Gorduras saturadas
As gorduras de ligação simples são mais fáceis de quebrar e de agarrar em todo lugar. 
A ligação dupla nas gorduras. as gorduras de ligação duplas são mais demoradas para se quebrar, E devido a essa demora, ocorre uma sinalização para o organismo, isso gasta caloria.
Ou seja, a saturada é a pior.
Gorduras insaturadas
Ela pode falar dos tipos de alimentos para definirmos os lipídios - AV1
Relembrando: tudo que é essencial, quer dizer que, nós precisamos da alimentação para ter. E a não-essencial, é que nossas células vão produzir.
O nosso organismo não produz ômega 3 e ômega 6. 
 
 
 Gordura trans 
É colocado naquele ambiente + hidrogênio 		
Triglicerídeos
O triglicerídeo é o mais comum, uma molécula de glicerol, mas três moléculas de ácidos graxos pendurados. Quando o triglicerídeo entra no enterócito, ele é quebrado, e aí sim ele entra no enterócito parando no adipócito e se juntando de novo. 
Ela é a mais eficiente reserva de energia, porém, não é a principal(carboidrato);
Os nossos órgãos moles precisam de camada de lipídio para proteção contra choque, um contra o outro ou fator externo. 
Muitos hormônios são de origem lipídica. 
Fosfolipídios 
Os fosfolipídios da membrana plasmática têm um ácido graxo que dá uma certa flexibilidade à membrana plasmática, E isso também impede que determinadas coisas não deveriam passar, não passem.
Esfingomielinas:A bainha de mielina é coberta de lipídio, pois facilita a sinapse, o impulso nervoso. 
Esses nomes diferenciados também ocorrem com as células de defesa, os macrófagos circulam pelo sangue, as células de Kupffer ficam no fígado, células de Langerhans ficam na pele. 
Cerídeos 
Folhas de árvore, maçã, tudo o que é brilhoso tem cerídeo, é um tipo de lipídio. é um tipo de proteção 
Esteróides 
Tem produção de colesterol no organismo e ele aumenta conforme a nossa alimentação. 
Lipoproteínas 
Se você tem uma alimentação em excesso, falando de sais biliares, pode ser armazenada na vesícula biliar e mais tarde pode formar as pedras na vesícula biliar e a maior parte é formado pelo colesterol. Só sabe da origem da pedra quando abre, se é amarela ou branca, se for mais amarelado é por causa do colesterol. 
Esteróis anabolizantes 
Se tiver algum defeito na produção de espermatozoides, o tratamento com esteroides anabolizantes pode dar resultado, fazendo o crescimento e divisão celular. 
Saponificação
Esse tema ficará conosco. Tem a produção de detergente, de sabão, então ela quer saber como funciona esse processo de saponificação. 
Micelas
Funções e propriedades dos lipídios 
Prostaglandinas
Vai ser contextualizado quando introduzir o conteúdo de metabolismo. 
Começa a falar de alguns distúrbios, que também serão falados no metabolismo.