EAN IDOSOS

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UNIVERSIDADE POTIGUAR 
ESCOLA DE SAÚDE 
CURSO DE NUTRIÇÃO – 3MA 
DISCIPLINA: PRÁTICA DIETÉTICA III 
 
 
 
ATIVIDADE DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA IDOSOS 
“DIABETES MELLITUS” 
 
 Discentes: 
Carol Martins Fernandes 201905073 
Beatriz Brito M. de Mendonça 201919967 
Daniely Sara Simão Frazão 201909027 
Ketlyn Silva de Macedo 201956703 
Laura Galvão da Silva Bezerra 201908466 
Letícia Andrade de Lima Correia 201905423 
Michele da Silva Félix 201906123 
Sabrina Felix Mendes de Oliveira 201915928 
 
 
 
NATAL-RN 
2020 
1 INTRODUÇÃO 
O envelhecimento acelerado da população, juntamente ao estilo de vida, dietas 
inadequadas, sedentarismo e o consumo de álcool e tabaco, são os principais fatores para 
as altas taxas de mortalidade. Uma das doenças que representa uma expressiva 
porcentagem dessa taxa e representa um grande problema a saúde pública, pelo alto nível 
de incidência entre idosos é a Diabetes Mellitus. 
Diabetes Mellitus é uma doença caracterizada pela hiperglicemia, que é o 
aumento, da glicose no sangue. Pode ser causada devido a insuficiência na secreção ou 
na ação do hormônio insulina, que é produzido no pâncreas, pelas células beta. Podendo 
ser classificada em dois tipos, tipo 1 e tipo 2. A tipo 1, é uma doença crônica onde o 
pâncreas produz uma quantidade insignificante ou nenhuma insulina, seus sintomas 
incluem: fome, cansaço, sede excessiva, micção frequente e visão turva. 
O seu tratamento requer a manutenção dos níveis normais de açúcar no sangue 
com a insulinoterapia aliada a uma dieta adequada e exercícios físicos regulares. Como a 
primeira, a diabetes tipo 2 mostra suas características devido ao excesso de açúcar no 
sangue, que gera uma série de complicações, como a perda de visão e infarto. 
No entanto, a decorrência do alto nível glicêmico é vinculada a um fenômeno 
chamado: resistência à insulina, que é uma situação onde existe uma instabilidade entre a 
quantidade da produção insulínica do pâncreas e o funcionamento desta quantidade de 
insulina. Seus sintomas incluem o aumento da sede, fome, cansaço, micção frequente e 
visão turva. Em casos específicos, podem não haver sintomas. 
O seu tratamento, como na primeira, os tratamentos incluem, dieta, exercícios 
físicos, terapia com insulina e é acrescido de medicamentos. De acordo com estimativas 
da Organização Mundial de Saúde (OMS), mais de 180 milhões de pessoas possuem 
diabetes e provavelmente este número será maior que o dobro em 2030. Nessa situação, 
o Brasil possuirá cerca de 11,3 milhões de diabéticos, onde tal aumento ocorrerá 
principalmente nas faixas etárias mais altas. Com uma taxa de mortalidade quatro vezes 
superior aos não-diabéticos e com uma perda de cerca de sete anos de vida (Morgan, 
2000), os diabéticos são alvo de importantes campanhas e programas nacionais (Toscano, 
2004). 
A diabetes é considerado uma doença prioritária para o Ministério da Saúde 
devido à alta incidência e prevalência na população brasileira e por ser responsável por 
complicações cardiovasculares, encefálicas, coronarianas, renais, vasculares periféricas, 
e por cegueira definitiva. (Barbosa et al, 2001; Passos et al., 2005), além de 70% das 
amputações, principalmente de coxas e pernas, realizadas pelo Sistema Único de Saúde 
(Ministério de Saúde, 2005). 
 
 
1.1 TEMA: SIMPLIFICANDO A DIABETES MELLITUS COM ABORDAGEM 
NUTRICIONAL. 
 
1.2 TÍTULO: CRUZADINHA DA DIABETES. 
 
2 OBJETIVO 
 O objetivo do trabalho é simplificar a diabetes mellitus, doença a qual é muito 
comum na terceira idade. O principal foco é a breve apresentação, abordando o conceito, 
principais sintomas e melhores hábitos de saúde. 
 
3 METODOLOGIA 
3.1 Material: 
 O material da atividade de Educação Alimentar e Nutricional (AEN) para idosos, 
consiste em três slides autoexplicativos e um jogo de ‘’cruzadinha’’ a respeito do que foi 
apresentado. Para a elaboração do projeto, é necessário: 
• 1 notebook; 
• 1 projetor; 
• 1 parede branca; 
• Papéis A4; 
• Lápis grafite; 
• Borrachas. 
Observação: caso no local não tenha projetor ou recursos disponíveis para a apresentação 
em modo slide, imprimir banner com antecedência. 
 
3.2 Método: 
As etapas deste projeto compreendem: 
• 1° Apresentação do grupo; 
• 2° Apresentação do tema; 
• 3° Atividade lúdica. 
 
O projeto acontecerá na UBS do Conjuto Cidade Satélite, no grupo da terceira 
idade que acontece nas terças e quintas feiras às 15h:30min. O tempo total da atividade é 
de 30 a 45 minutos. 
No primeiro momento, é necessário criar um vínculo de segurança e harmonia 
com os idosos, fazendo uma breve apresentação dos componentes do grupo e o objetivo 
do trabalho. 
A segunda etapa consiste na explicação do tema “ Diabetes Mellitus’’, a qual irá 
durar cerca de dez minutos, constituído com cores vivas, diversas imagens do tema e a 
fonte do texto em tamanho proporcional para a visão dos idosos. 
A terceira etapa, um momento lúdico através do jogo ‘’palavras cruzadas’’, o qual 
irá estimular as atividades cognitivas; caso algum deles tenha dificuldade no 
preenchimento dos quadrinhos, não será considerado um problema, pois a ocasião é 
interativa, com perguntas e respostas em tom de voz alta. 
 
 
 
 
 
4 APRESENTAÇÃO DO PRODUTO 
• Primeiro slide (Introdução) 
 
 
• Segundo slide (Sinais e Sintomas) 
 
 
 
 
• Terceiro Slide (Hábitos Saudáveis) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• Jogo “Cruzadinha da Diabetes” 
 
 
 
 
5 CUSTOS 
 
• Resma de papel A4 com 100 folhas (6,00 reais); 
• Impressão (3,00 reais) 
• 20 lápis grafite (10,00 reais); 
• 7 borrachas (5,00 reais); 
• *Banner (30,00 reais). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA 
 
[MINISTÉRIO DA SAÚDE]. Portal da Saúde. Diabetes responde por 70% das amputações - 
14/11/2005 Disponível em: 
http://portal.saude.gov.br/portal/aplicacoes/noticias/noticias_detalhe.cfm?co_seq_notici a=220 
46. Acesso em: 11 maio 2020 
MORGAN, C.L.; CURRIE, C.J.; PETERS, J.R. Relationship between diabetes and mortality: a 
population study using record linkage. Diabetes Care, v. 23, n. 8, p. 1103- 1107, agosto 2000 
TOSCANO, Cristiana M. National screening campaigns for chronic non-communicable diseases: 
diabetes and hypertension. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 9, n. 4, p. 885-95, 
outubro-dezembro 2004 
 TUA SAÚDE . Diabetes . Disponível em: https://www.tuasaude.com/diabetes/amp/. Acesso em: 
11 mai. 2020. MINHA VIDA . Resistência a insulina . Disponível em: 
https://www.minhavida.com.br/saude/temas/resistencia-a-insulina. Acesso em: 11 mai. 2020. 
[OMS] ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE / World Health Organization. WHO. 
Programmes and projects. Global Strategy on Diet, Physical Activity & Health. Documents and 
publications. Chronic disease information sheets. Diabetes. Disponível em: 
http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/facts/diabetes/en/index.html. Acesso em: 
11 maio 2020