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AV NUTRIÇÃO HUMANA

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29/03/2022 22:07 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 1/5
 
Simulado AV
Teste seu conhecimento acumulado
 
Disc.: NUTRIÇÃO HUMANA 
Aluno(a): ELIANE ARAUJO DE MEDEIROS BONASSOLI 202202370746
Acertos: 10,0 de 10,0 29/03/2022
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Com base nos seus conhecimentos sobre alimentação e nutrição, qual das
alternativas é uma caracteristica da nutrição:
 Envolve desde a ingestão a excreção do alimento;
Voluntário e consciente;
Todas as alternativas são incorretas;
Ato social;
Involuntária e consciente;
Respondido em 29/03/2022 21:39:38
 
 
Explicação:
A alimentação é um ato social, voluntário, consciente que envolve cultura, renda, religião, conhecimento, dentre
outros fatores que determinam qual alimento iremos ingerir. Já a nutrição é uma ciência que vai desde a
ingestão a excreção do alimento ocorrendo de forma involuntária, inconsciente. Não sabemos o momento certo
dos processos nem em qual órgão eles estão atuando.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na alimentação do
individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a alternativa CORRETA:
 Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da degradação e
absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus
aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos.
O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as
proteínas.
Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
Respondido em 29/03/2022 21:42:09
 
 
Explicação:
 Questão1
a
 Questão2
a
https://simulado.estacio.br/alunos/inicio.asp
javascript:voltar();
29/03/2022 22:07 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 2/5
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. A digestão de proteínas ocorre apenas no
estômago e intestino delgado. 
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
 
 
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando
tripsinogênio em tripsina.
Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
Respondido em 29/03/2022 21:47:25
 
 
Explicação:
.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Apesar das DCV apresentarem um amplo espectro de síndromes clínicas, elas têm como principal
causa as doenças correlacionadas à aterosclerose. Sobre a conduta nutricional na prevenção e
tratamento das DCV, marque V as verdadeiras e com F as falsas e em seguida marque a alternativa
CORRETA:
( ) Os ácidos graxos trans relacionam-se fortemente com o risco cardiovascular, especialmente, em razão de
aumentarem a concentração plasmática de colesterol e de LDL- colesterol.
( ) O consumo de gordura insaturada é, classicamente, relacionado com a elevação do LDL colesterol
plasmático e o aumento de risco cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.
( ) O LDL é responsável por transportar colesterol do fígado para os tecidos periféricos enquanto que a HDL
colesterol é responsável pelo transporte reverso do colesterol (dos tecidos extra-hepáticos para o fígado).
( ) Os alimentos ricos em colesterol, como camarão, carnes bovinas, óleos de soja e milho, devem ser
restringidos na dieta, devido à associação entre o alto consumo de colesterol e uma maior incidência de
aterosclerose.
( ) São fontes de Ômega 3 óleo de canola, linhaça, soja, salmão, sardinha, cavala. Esse ácido graxo essencial
atua na prevenção de várias DCNT quando dessaturado e alongado em forma de EPA e DHA.
 V; F; V; F;V
V; V; F; V; V
F; F; V ;F ;V
F; V; F; V; F
V; V; F; F; V
Respondido em 29/03/2022 21:53:30
 
 
Explicação:
.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
É ativada pela incidência de raios solares e pela reação de hidroxilação que ocorre no fígado e nos
 Questão3
a
 Questão4
a
 Questão5
a
29/03/2022 22:07 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 3/5
rins. Esta vitamina é a:
Vitamina A
 Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitamina C
Respondido em 29/03/2022 21:56:34
 
 
Explicação:
.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais
absorvível por meio do transporte ativo.
A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma
ativa.
 A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido
pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do
organismo.
Nenhuma das alternativas estão corretas. 
Respondido em 29/03/2022 21:58:53
 
 
Explicação:
.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Qual é o papel da Vitamina B6 ou Piridoxina no organismo humano?
Converte, junto à vitamina B12, a homocisteína em metionina, evitando seu acúmulo e o
desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Atua como cofator das enzimas lisil e prolil hidroxilases, hidroxilando os resíduos de lisil e prolil nos
polipeptídios de colágenos.
 Sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração,
dessufuração e transaminação.
É Importante na formação do tubo neural.
Atua no ciclo junto com a vitamina E, doando elétrons e mantendo sua forma reduzida (alfa-tocoferol),
com a função de antioxidante da vitamina E.
Respondido em 29/03/2022 22:01:33
 
 
Explicação:
O papel da vitamina B6 no organismo se destaca pela participação no metabolismo dos macronutrientes, como
por exemplo, sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração,
dessufuração e transaminação.
 
 Questão6
a
 Questão7
a
29/03/2022 22:07 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 4/5
 
Acerto: 1,0 / 1,0
 Sobre os minerais julgue os itens abaixo e marque a alternativa correta:
I. São chamados de macrominerais aqueles cuja necessidade é > 100 mg/dia;
II. Cálcio, ferro, fósforo, sódio, cloro e potássio são classificados como
microminerais.
III. Além da mineralização óssea é função do cálcio participar do crescimento celular,
da secreção de insulina, formação de células sanguíneas e coagulação sanguínea.
IV. Entre as principais funções do fósforo tem-se a estrutural das membranas
celulares e a formação de ATP.
V. Os minerais sódio e cloro não participam da regulação hídrica bem como do
equilíbrio ácido-base.
Todos os itens estão incorretos;
 Estão corretos os itens I, III e IV.
Está correto apenas o item III;
Todos os itens estão corretos.
Estão corretos os itens I, III e V;
Respondido em 29/03/2022 22:02:55
 
 
Explicação:
.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Deficiência mental, surdo-mudez, aumento da mortalidade neonatal e infantil e Cretinismo
neurológico são sinais da deficiência de:
Zinco
Magnésio
Ferro
Cálcio
 Iodo
Respondido em 29/03/2022 22:05:07
 
 
Explicação:
.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Quais os caminhos de eliminação da água no organismo?
Por meio da pele (perspiração);
Respiração (expiração);
 Todas as alternativas estão corretas;
Suor e rins (urina).
Trato digestório (fezes, vômito, diarreia, hemorragia, sonda, queimaduras),
 Questão8
a
 Questão9
a
 Questão10
a
29/03/2022 22:07 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 5/5
Respondido em 29/03/2022 22:06:26
 
 
Explicação:As perdas de água pode acontecer por meio do trato digestório (fezes, vômito, diarreia, hemorragia, sonda,
queimaduras), respiratório (expiração), pele (perspiração), suor e rins (urina).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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