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Questão 15 
O mercado de quem fornece doces e salgados para empresas 
Pequenas empresas de alimentação descobrem que é um bom negócio fornecer bolos e sobremesas para 
restaurantes. O mercado de refeições fora do lar cresceu mais de 13% na última década! 
A primeira impressão é de água na boca. Os empresários Cesar Hauy e Wilma Lovisaro produzem 40 mil doces e 
salgados por semana. O negócio vai de vento em popa. 
“A gente chega a dizer não para o cliente, infelizmente, justamente pela alta procura dos produtos”, revela o 
empresário Cesar Hauy. 
A empresa começou em uma cozinha em casa. O espaço era de 16 m². Hoje ocupa uma área de 300 m². E por que 
algumas empresas, como esta, crescem tanto? A resposta está em duas palavrinhas que todo mundo já ouviu 
falar, mas poucos conseguem alcançar. Chamam-se preço e qualidade! 
(Adaptado de: http://pegntv.globo.com/Pegn/0,6993,LIR333082-5027,00.html. Acessado em 26/11/2012.) 
Após ter lido a reportagem, Mário não perdeu tempo e decidiu ingressar no mercado de doces. Ele fabrica 
brigadeiros tradicionais de 150 gramas cada, os quais são comercializados por R$ 6,00 cada um. 
Para vender cada brigadeiro por esse valor, Mário detalhou os seguintes custos unitários de produção. 
 
Além desses, a empresa tem, mensalmente, R$ 850,00 de custos que ocorrem independentemente da 
quantidade produzida. 
Tendo essas informações apresentadas como referência, calcule a Margem de Contribuição Unitária, tanto em 
reais quanto em porcentagem, e o Ponto de Equilíbrio Operacional da empresa. 
Em seguida, leia as alternativas e assinale aquela que contém os valores corretos. 
 
 Margem de Contribuição Unitária 
(valores em R$) 
Margem de Contribuição Unitária 
(valores em % – aproximado) 
Ponto de Equilíbrio 
Operacional 
(valores em unidades) 
(A) 2,00 33,33 213 
(B) 2,00 33,33 425 
(C) 2,00 66,66 425 
(D) 4,00 33,33 425 
(E) 4,00 66,66 213 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Chocolate em pó R$ 0,90 
Leite condensado R$ 0,80 
Manteiga R$ 0,20 
Chocolate granulado R$ 0,40 
Forminhas R$ 0,20 
Gasto com mão-de-obra (por unidade produzida) R$ 1,50 
Imagem 10 
Questão 16 
Mário além de interessar-se pelas iguarias que a culinária pode oferecer, está estudando e aprofundando seus 
conhecimentos sobre o processo de formação de preço. Tendo esse assunto, sobre formação de preço como 
referência; analise as alternativas a seguir nas quais são apresentadas os esboços de gráficos, bem como 
informações pertinentes a cada um deles. 
A alternativa que contém as informações válidas é a: 
 
 Esboço do gráfico Características do gráfico 
(A) 
Representa uma parábola, pois a medida que a quantidade de 
insumos utilizados na produção aumenta o custo semifixo cai 
gradativamente e quando chega a uma determinada 
quantidade este altera-se gradualmente. 
(B) 
Representa uma elipse, pois no caso de uma empresa que 
atua no ramo industrial, os custos fixos oscilam em 
decorrência aos gastos efetuados com materiais e insumos na 
produção de um determinado bem. 
(C) 
 
 
 
Representa uma reta decrescente, pois os custos fixos 
modificam distintamente ao volume produzido (na indústria), 
ou ao volume de vendas (comércio e serviço), ou seja, existem 
despesas a serem pagas, independente da quantidade 
produzida ou do valor das vendas realizadas. 
 
(D) 
 
 
Representa uma reta crescente, pois os custos são variáveis. 
Consequentemente alteram-se proporcionalmente de acordo 
com o nível de produção. Seus valores dependem 
diretamente do volume produzido em um determinado 
período. 
(E) 
 Representa uma reta contínua, pois os custos indiretos, 
também conhecidos como custos variáveis, são aqueles que 
podem facilmente ser identificados e especificamente 
vinculados à prestação dos serviços e/ou fabricação dos 
produtos.