ATIVIDADE 3 - BEDU - NUTRIÇÃO APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA - 52-2022

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10/05/2022 23:32 Unicesumar - Ensino a Distância
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ATIVIDADE 3 - BEDU - NUTRIÇÃO APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA - 52/2022
Período:09/05/2022 08:00 a 27/05/2022 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ABERTO
Nota máxima:1,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 02/07/2022 00:00 (Horário de Brasília)
Nota obtida:
1ª QUESTÃO
Os nutrientes são compostos de macro e micronutrientes. Os micronutrientes são compostos por
substancias orgânicas (vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis) e inorgânicas (minerais). Vitaminas e
minerais são essenciais para o bom funcionamento do corpo, em pequenas quantidades. Os micronutrientes
são fundamentais a nível do metabolismo e da fisiologia humana, especificamente na manutenção da
homeostasia e funcionamento do organismo, na promoção e manutenção de saúde e, na prevenção de
doenças. 
 
ANJOS, M. R. M. et al. A relação dos micronutrientes e sistema imune. Revista Campo do Saber, v. 3, n.
3, 2017. Disponível em: https://bityli.com/WsjVY.
Acesso em: 02 jul.2021. (adaptado).
Considerando o texto acima e o material da disciplina, avalie as afirmativas:
I. As vitaminas são compostos pequenos e complexos, indispensáveis ao organismo humano. 
II. As vitaminas classificadas como hidrossolúveis são conservadas no meio líquido do corpo e eliminadas
através das fezes. A Vitamina C e as vitaminas do complexo B são consideradas hidrossolúveis. 
III. As vitaminas consideradas lipossolúveis, possuem em sua composição bases gordurosas, o que as
diferencia das hidrossolúveis. As Vitaminas A, D, E e K fazem parte das lipossolúveis e a vitamina K é
composta de vitamina K1, K2 e K3.
V. Os minerais se apresentam no organismo em forma de íons e correspondem de 4% a 5% do peso
corporal. Podem ser divididos em macrominerais, microminerais e oligominerais. Cálcio, fósforo, cloro e
magnésio são exemplos de macroninerais. 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
II e IV, apenas.
III e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV.
2ª QUESTÃO
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O organismo humano precisa ser atendido em todas as suas necessidades fisiológicas de forma equilibrada,
isso quer dizer que a dieta alimentar deve conter todos os nutrientes nas quantidades recomendadas. Um
bom estado nutricional depende desse equilíbrio. A estabilidade do peso e da composição corporal, requer
que a ingestão e o gasto energético estejam balanceados. 
MARTINS, B. T.; BASÍLIO, M. C.; SILVA, M. A. Nutrição aplicada e alimentação saudável. 3. ed. São Paulo:
Senac, 2019. (adaptado).
 
Considerando o texto e o material da disciplina, sabe-se que a regulação do comportamento alimentar se
baseia em dois centros controladores do Sistema Nervoso Central (SNC), qual a localização desses dois
centros?
ALTERNATIVAS
Bulbo.
Ponte.
Tálamo.
Cerebelo.
Hipotálamo.
3ª QUESTÃO
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Quando se fala em energia para as demandas energéticas do organismo no exercício físico, do ponto de
vista da nutrição, observa-se que repor os estoques com o combustível necessário para a demanda que está
por vir, mas quando se fala em “estoque”, os elementos que devem estar contidos neste repositório para
que a atividade seja, realmente, bem-sucedidas são:
 
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021.  
 
Com base no trecho apresentado acima, analise as assertivas abaixo acerca dos elementos que devem estar
presentes no estoque de energia do organismo e suas respectivas funções.
 
I. O sistema Adenosina trifosfato (ATP): Este composto, formado a partir de uma molécula de adenina, unida
a uma ribose, que se une a três fosfatos inorgânicos, forma a principal fonte pronta para consumo do
organismo humano e serve como uma moeda internacional para todas as células vivas.
 
II. O sistema Glicose:  A molécula de glicose pode ser reduzida a 4 moléculas de ATP, 2 moléculas de NADH
e 2 moléculas de piruvato, que poderão ser utilizadas na cadeia transportadora de elétrons e ciclo de Krebs,
respectivamente, para gerar mais ATP. Após sua absorção e liberação na corrente sanguínea, porém, ela e
encaminhada ao fígado, que pode armazená-la na forma de glicogênio ou é transformada em gordura. O
glicogênio muscular e a glicose sanguínea podem disponibilizar mais de 130 kJ/min (32 Kcal/min) durante o
exercício extremo.
III. O sistema Triacilglicerol: Uma grande parte dos ácidos graxos sintetizados ou ingeridos por um
organismo podem ter dois destinos principais: a incorporação em triacilgliceróis para o armazenamento de
energia metabólica ou a incorporação nos componentes de membrana celular. O destino da incorporação
depende muito da necessidade de demandas orgânicas Todos os substratos advindos de carboidratos,
gorduras e proteínas consumidos em excesso, em uma alimentação, podem ser convertidos na forma de
triacilglicerol e serem mobilizados para o fornecimento de energia, capacitando o organismo a suportar
períodos de jejum.
 
IV. O sistema Aminoácidos: Atualmente temos duas vertentes sobre a utilização dos aminoácidos do
organismo: 1) Os aminoácidos podem ser oxidados durante o exercício. 2) O aumento da síntese proteica e
necessário para reparar o dano e formar as bases das adaptações ao treinamento. Visto que os aminoácidos
possuem uma importância maior na construção estrutural e metabólica do organismo e, não,
necessariamente, uma fonte energética. Os aminoácidos chegam ao fígado e seguem diferentes vias
metabólicas, sendo precursores de síntese proteica, principalmente de proteínas plasmáticas; eles podem
atingir a corrente sanguínea e sintetizar tecidos e órgãos, biossíntese de nucleotídeos, hormônios e
componentes nitrogenados no fígado e em outros tecidos.
 É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, II, III e IV.
I, II e III apenas.
I, II e IV apenas.
I, III e IV apenas.
II, III e IV apenas.
4ª QUESTÃO
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Os recursos ergogênicos são substâncias ou artifícios utilizados com o objetivo de melhorar o desempenho
esportivo e a recuperação após o exercício. Por meio deles, essa melhora ocorre de diferentes formas, e
esses benefícios podem ser classificados de acordo com a intensificação da potência física, da forca mental
ou do limite mecânico e, dessa forma, podem prevenir ou retardar o início da fadiga.
 
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021.
 
Com base no texto exposto acima e considerando os recursos ergogênicos, assinale a alternativa correta:  
ALTERNATIVAS
Os recursos ergogênicos podem ser classificados em: Mecânicos, Psicológicos, Farmacológicos, Recuperativos e
Nutricionais.
Os recursos ergogênicos podem ser classificados em: Mecânicos, Psicológicos, Farmacológicos, Fisiológicos e
Nutricionais.
Os recursos ergogênicos podem ser classificados em: Recuperativos, Psicológicos, Alimentares, Fisiológicos e
Nutricionais.
Os recursos ergogênicos podem ser classificados em: Mecânicos, Recreativos, Farmacológicos, Fisiológicos e
Nutricionais.
Os recursos ergogênicos podem ser classificados em: Mecânicos, Psicológicos, Alimentares, Fisiológicos e
Nutricionais.
5ª QUESTÃO
Os alimentos não são absorvidos em sua forma natural, ou seja, é preciso uma digestão preliminar desses
alimentos ingeridos. O sistema digestório é responsável por realizar a digestão alimentar. Ao serem
consumidos, os alimentos passam por cada estrutura que compõe o aparelho digestivo e cada uma realiza a
sua função. 
JUNIOR, J. R. R. et al. O Sistema Digestório e as emoções. Cadernos de Graduação - Ciências Biológicas e
da Saúde, v. 1, n. 2, p. 97 – 110, 2013. Disponível em:
<https://periodicos.set.edu.br/fitsbiosaude/article/view/633/370> Acesso em: 12 jul.2021.
Considerando o texto acima e o material da disciplina, o sistema digestório é formado por dois grupos
de órgãos, sendo assim, o trato gastrointestinal é formado por quais órgãos?ALTERNATIVAS
Boca, faringe, estômago, intestino grosso e delgado.
Boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e grosso.
Boca, laringe, faringe, estômago, intestino grosso, delgado e reto.
Boca, faringe, esôfago, estomago, pâncreas, intestino delgado e grosso.
Boca, laringe, esôfago, estômago, fígado, pâncreas, intestino delgado e grosso.
6ª QUESTÃO
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A população brasileira já passou por grandes transformações sociais que tiveram como resultado algumas
mudanças no padrão de saúde e consumo alimentar. Essas transformações impactaram na diminuição da
pobreza e exclusão social, em consequência, a fome e a desnutrição também reduziram. Porém, o excesso
de peso em todas as camadas sociais, aumentou, sendo assim, surgiu um novo quadro de problemas em
relação a alimentação e nutrição. A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de
1999, integra os esforços do Estado Brasileiro, que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe
respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.
 
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política
Nacional de Alimentação e Nutrição. 1. ed. Brasília: Ministério da Saude, 2013. Disponível em:
https://bityli.com/zp8jE. Acesso em: 01 jul.2021. (adaptado).
 
Considerando o texto acima e o material da disciplina, assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
As mudanças que ocorrem no país são denominadas de transição e a única que ocorre em relação a saúde é a
transição demográfica.
De acordo com o SUS, a atenção nutricional é direcionada a população geral, não tendo a necessidade de algo
individualizado, pois as dificuldades são iguais.
Um dos princípios da PNAN é o fortalecimento da autonomia dos indivíduos, onde deve promover ações que motivem
a independência alimentar, compreendendo quais são as práticas adequadas de alimentação e nutrição, a fim de que
possam optar, conscientemente, por escolhas alimentares adequadas.
A PNAN é regida por diretrizes e são compostas por dez tópicos que compreendem todas as condutas direcionadas à
garantida do direito à alimentação e nutrição adequada, entre eles estão: Vigilância Alimentar e Nutricional,
Participação e controle Social, Qualificação da Força de trabalho, Controle e Regulação dos Alimentos, entre outros.
Ao identificar um indivíduo e suas especificidades através de um diagnóstico, a parte mais importante do processo é
o tratamento em si, pois as ações serão feitas de acordo com os sistemas articuladores; no Brasil, temos o Sistema
de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) que, em conjunto com outros sistemas de informação, identifica
indivíduos ou grupos que apresentam maiores vulnerabilidades nutricionais.
7ª QUESTÃO
Quando pensamos em um atleta de elite, quatro fatores são importantes para a alta performance:  genética,
treinamento, alimentação equilibrada e uso de recursos ergogênicos. Nos dias de hoje, cada vez mais atletas
amadores buscam aprimoramento, sucesso e competitividade na performance esportiva. Desta forma, há
maior necessidade de individualização do treino, da dieta e na escolha dos recursos ergogênicos de acordo
com a modalidade esportiva, como tipo, duração, intensidade do treino realizado, disponibilidade para a
prática esportiva, organização para compra e preparo dos alimentos.
PERRONI, C. Recursos ergogênicos surgem para melhorar a performance nos treinos. Globo esporte,
2016. Disponível em: <https://globoesporte.globo.com/eu-atleta/noticia/2016/01/recursos-ergogenicos-
surgem-para-melhorar-performance-nos-treinos.html>. Acesso em: 13 de Maio de 2021.
Conhecendo sobre a importância dos recursos ergogênicos e suas principais características e classes,
assinale a alternativa correta sobre sua caracterização.
ALTERNATIVAS
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Os recursos ergogênicos são classificados apenas como hormônios esteróides e androgênicos utilizados para ganho
de performance no desporto.
A ingestão de bicarbonato de sódio, infusão de sangue e modulação bioquímica são métodos utilizados para melhora
do desempenho sendo classificados como recursos ergogênicos nutricionais.
Os recursos ergogênicos nutricionais, tem como característica a utilização de substâncias que visam atender as
exigências nutricionais e metabólicas de atletas, sendo classificadas em seis categorias diferentes.
Equipamentos esportivos mais eficientes e modelos de design aerodinâmico como a depilação provem alterações
sensitivas nos atletas e podem ser classificadas como recursos ergogênicos classificados como psicológicos.
Os recursos ergogênicos atualmente descritos representam um assombro para os comitês esportivos de todo o
mundo, visto que, todos eles são proibidos no esporte de rendimento e a descoberta de seu uso acarreta em
punição.
8ª QUESTÃO
Ao analisar o conteúdo apresentado na disciplina de Nutrição aplicada à educação física pode-se observar
que o metabolismo varia entre indivíduos, com suas mais diversas particularidades, envolvendo diferentes
reações químicas, que abrangem a síntese ou o anabolismo e a degradação ou o catabolismo. Existem três
fatores gerais que influenciam o gasto energético total (GET). Dentre eles estão: o efeito térmico da
alimentação, o efeito térmico da atividade física ou exercício e a taxa metabólica basal (TMB). 
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021.
Considerando a importância do conhecimento sobre o GET para um aporte energético e nutricional
adequado, analise as afirmativas a seguir.
I. O efeito térmico dos alimentos pode ser estimado a partir do valor calórico do alimento descrito em seu
quadro nutricional. Assim como, se o alimento possui 100kcal, ele consegue elevar 100 litros de água em 1
grau Celsius. 
II. O efeito térmico do exercício pode ser mensurado na atividade física e na termogênese das atividades da
vida diária, podendo ser determinada a partir dos equivalentes metabólicos (MET) consumidos, quantificado
a partir do consumo de oxigênio estimado.
 III. A taxa metabólica basal determina o consumo energético de nosso organismo considerando apenas as
necessidades vitais do indivíduo. Devido a sua complexidade, ela deve ser estimada por métodos de
medida direta, não devendo utilizar equações preditivas.
A alternativa correta sobre as afirmações acima é:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
9ª QUESTÃO
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O mapeamento genético realizado no Projeto Genoma Humano foi crucial no fornecimento de ferramentas
e informações de aspectos genéticos. O conhecimento da comunicação entre os genes e os compostos
dos alimentos como os nutrientes e os compostos biotativos, possibilitou o surgimento de duas
novas ciências, denominadas "nutrigenômica" e "nutrigenética", que estão em amplo desenvolvimento e
respondendo muitas incógnitas sobre a origem do corpo humano.
FUJII, M; MEDEIROS, R; YAMADA, R. Nutrigenômica e nutrigenética: importantes conceitos para a ciência da
nutrição. Nutriere. v. 35, n. 1, p. 149-166, 2010.
 
Considerando o impacto da avaliação nutrigenômica no delineamento das necessidades orgânicas e vitais
dos seres, avalie as afirmativas a seguir e assinale (V) para verdadeiro e (F) para falso.
I. Uma das principais áreas de pesquisa da nutrigenômica é a interação entre gênica dos nutrientes e
compostos bioativos.
 II. A nutrigenética pode ser vista como um campo de análise onde as variâncias do PH diferem na resposta
clínica dos nutrientes.
 III. A nutrigenômica pode ser conceituada como uma análise prospectiva das diferenças entre os nutrientes
consumidos e a regulação da expressão de genes. 
IV. Os conceitos gerais de nutrigenômica e nutrigenética compreendem que a interação entre genoma e
alimentação e isso contribuirá muito para a prevenção e promoçãoda saúde. 
A alternativa correta é, respectivamente:
ALTERNATIVAS
V, F, V e V.
V, V, F e V.
F, V, V e V.
V, V, V e F
V, F, F e V.
10ª QUESTÃO
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SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021.
Observando a imagem acima vemos o mapa brasileiro com a prevalência de casos de Hipertensão Arterial
Sistêmica (HAS) em todos as capitais dos estados brasileiros. Considerando o impacto de doença crônica
não-transmissível (DCNT) avalie as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta.
I. Rio de Janeiro, João Pessoa, Belo horizonte e Maceió são as capitais com maior prevalência de HAS no
Brasil.
II. Fatores como a Idade, excesso de peso e ingestão de sal podem influenciar no desenvolvimento de
hipertensão arterial sistêmica.
III. As abordagens dietéticas para reduzir a hipertensão são modificações no quadro alimentar onde o
consumo de menor quantidade de carne vermelha e aumento da ingestão de cereais integrais e frutas fazem
parte.
IV. As diretrizes de combate a hipertensão trazem que o profissional de educação física deve recomendar a
realização de pelo menos 30 minutos por dia de atividade moderada, de 5 a 7 vezes na semana, como
quantidades mínimas para um resultado efetivo.
A alternativa que contempla todas as afirmativas corretas é: 
ALTERNATIVAS
10/05/2022 23:32 Unicesumar - Ensino a Distância
9/9
I, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV.