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Termoquímica

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Termoquímica
- A termoquímica estuda a energia, na forma de calor, envolvida nas reações químicas e nas mudanças de estados físicos das substancias
- Calor: a forma de energia que se transfere de um corpo de maior temperatura (mais quente) para outro de temperatura mais baixa (mais frio).
- Temperatura: é a medida do grau de agitação das partículas que formam um corpo.
 Transferência de calor:
- Condução: transmissão de calor que ocorre através das moléculas do meio.
- Convecção: tipo de transmissão de calor que acontece através do movimento de massas de fluidos (líquido ou gases)
- Irradiação: transferência de calor no vácuo, sem a presença de um meio material (água, ar, etc.)
 Medição de calor:	
- A energia desprendida com a queima de um alimento normalmente é a medida em calorias (cal) ou quilocalorias (kcal). (1,0 kcal equivalem a 1.000 cal.)
- Caloria como a quantidade de calor necessária para elevar em 1 ºC a temperatura de 1 g (1 mL) na água.
- Joule – 1 J = 1 N.m = 1Kg.m^2.s^-2 ou quilojoule (kJ), sendo 1,0 kJ o equivalente a 1,000 J
- 1cal = 4,184

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