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Capitulo 2º - Proposta de Exercicios

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EXERCÍCIOS DO 2º CAPÍTULO(Entrega:31/03/2011)dupla
(Empresa como sistema de atividades)
2.1 O que é uma atividade? Dê um exemplo.
2.2 O que significa controle?
O que significa melhoria contínua?
 O que significa eficiência?
 O que é eficácia?
2.7 O que é indicador crítico de desempenho? Dê o exemplo de um para uma universidade.
Defina serviço e qualidade. Eles estão relacionados? Explique.
Defina uma cadeia de valores e dê um exemplo.
Defina uma atividade que adiciona valor e dê um exemplo.
O que os clientes valorizam. Você pode pensar em alguma outra coisa alem de serviço, qualidade e custo que sejam importantes para um cliente? Explique.
O que os clientes não valorizam. Você pode imaginar um produto em que um, ou vários, dos elementos de serviço, qualidade e custo não são importantes para o cliente? Explique.
Características de serviços do produto. Para cada um dos seguintes produtos, quais são os três elementos mais importantes de serviços?
	Aparelho de televisão
	
	Curso universitário
	
	Refeição num restaurante
	
	Refeição feita fora do restaurante
	
	Embalagem de leite
	
	Visita ao médico
	
	Viagem de avião
	
	Calça jeans
	
Os elementos de qualidade. Para cada um dos produtos a seguir, sugira três medidas de qualidade:
	Aparelho de televisão
	
	Curso universitário
	
	Refeição num restaurante exclusivo
	
	Refeição feita fora do restaurante
	
	Embalagem de leite
	
	Visita ao médico
	
	Viagem de avião
	
	Calça jeans
	
2.24 Usando o benchmarking. Descreva como você poderá usar o benchmarking para melhorar seus hábitos de estudo.
2.26 Gráfico de processo. Descreva brevemente, usando um fluxo do processo, qualquer processo com o qual você esteja familiarizado. Identifique duas atividades no processo que você acha que não acrescentam valor e por que acha isso. 
2.32 Atividades e fatores críticos de sucesso numa loja de conveniências. Descreva uma corrente de valores em uma loja de conveniência. Quais os fatores críticos de sucesso e como eles podem ser usados para avaliar as atividades-chave?
2.40 Mensuração de desempenho em uma indústria de fast food. Por causa da competitividade da indústria, monitorar o desempenho em um fast food é crítico para o sucesso.
PEDE-SE
Identificar os fatores críticos de sucesso de um restaurante fast food.
Identificar as principais atividades em um restaurante fast food.	
Construir um sistema de mensuração de desempenho para cada atividade que reflita os fatores críticos de sucesso do restaurante.

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