AULA PRÁTICA ANALÍTICA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ACIDO NO VINAGRE.docx

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AULA PRÁTICA 
TÍTULO: DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO EM UMA AMOSTRA DE VINAGRE
ASSUNTO: Volumetria de neutralização 
I - Preparação da solução problema:
Com o auxílio de uma pipeta volumétrica retire 50,00 mL de vinagre e transfira para um balão volumétrico de 1000 mL. Com a técnica necessária, completar o volume até o traço de aferição tendo o cuidado de homogeneizar a solução formada.
II - Titulação da solução problema:
Com uma pipeta volumétrica medir exatamente 25,00 mL da solução problema para um erlenmeyer de 500 mL.
Adicionar 50 mL de água destilada e 2 gotas de fenolftaleína.
Titular com solução padrão de NaOH ≈ 0,1 N até que a coloração comece a se desviar da coloração que o indicador emprestava inicialmente à solução.
Repetir a operação para encontrar o valor médio, de modo que os volumes gastos nas titulações não sejam diferentes em mais que 0,10 mL. Em caso contrário, um dos resultados será rejeitado.
Determinar a porcentagem de ácido acético no vinagre ( g de ácido acético em 100 mL de vinagre ).