Micotoxicoses em animais

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Toxicologia Veterinária
 
 
 
Definição: Micotoxicoses são doenças causadas 
pela ingestão de substâncias (metabólitos) 
tóxicas produzidas por fungos. 
 
 
 
 As micotoxidades relacionadas aos cães são: 
─ Aflatoxinas: produzida por espécies de 
fungos do gênero Aspergillus. 
─ Zearalenona: produzida por espécies de 
fungos do gênero Fusarium, que 
contaminam cereais e seus derivados. 
└ Amendoim 
└ Pistache 
└ Milho 
└ Arroz 
─ Deoxivalenol (DON; vomitoxina); 
─ Ocratoxina A (OTA); 
─ Citrinina; 
─ Roquefortina; 
─ Penitren A. 
As micotoxinas são altamente resistentes aos 
processos de embalagem “à granel” e 
industrialização. 
 
 
 
 
 
AFLATOXINAS 
▪ As principais aflatoxinas são subdivididas 
em 3 espécies do gênero Aspergillus: 
─ A. flavus 
─ A. parasiticius 
─ A. nomius 
▪ Características: 
─ Causa imunossupressão; 
─ Mutagênica; 
─ Teratogênica; 
─ Hepatocarcinogênica. 
Toxicocinética e 
Toxicodinâmica 
• As aflatoxinas são rapidamente absorvidas 
pelo TGI e distribuídas para os músculos, rins 
e tecido adiposo. 
• A eliminação dessas substâncias é feita pela 
urina e pelas fezes. 
Manifestações clínicas 
Aflatoxicose aguda: 
• Êmese; 
• Depressão grave; 
• Polidipsia e poliúria; 
• Anorexia; 
• Hemorragias; 
• Alterações na coagulação. 
 
Micotoxicoses em 
animais 
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 Essas toxinas sintetizadas são resultado da 
combinação de técnicas utilizadas pela 
indústria de alimentos, para prevenir ou 
retardar a deterioração dos alimentos. 
 Uma forma de evitar a contaminação é 
comprar as rações nas embalagens lacradas 
de fábrica, pois elas possuem tecnologias que 
evitam a rápida deterioração do alimento e o 
crescimento fúngico. MORTE EM 3 DIAS 
Aflatoxicose subcrônica: 
• Anorexia (2 a 3 semanas depois); 
• Letargias (2 a 3 semanas depois); 
• Polidipsia e poliúria; 
• Elevação das enzimas hepáticas (ALT, AST e 
FA); 
• Icterícia; 
• CID; 
Aflatoxicose crônica: 
• Anorexia; 
• Letargia; 
• Polidipsia e poliúria; 
• Elevação das enzimas hepáticas; 
• Icterícia; 
• Imunossupressão; 
• Aumento de infecções virais, bacterianas, 
fúngicas e parasitárias. 
 
 
 
 
 
Achados laboratoriais 
• Toxicidade hepatocelular; 
• Elevação das enzimas hepáticas; 
• Mudanças secundárias no hemograma; 
• Alterações nos parâmetros de coagulação 
(TTPA, TP e Trombocitopenia) 
Efeitos imunotóxicos: 
• Estresse oxidativo (desequilíbrio entre a 
geração de compostos oxidantes e a atuação 
dos sistemas de defesa antioxidante); 
• Redução da atividade linfocitária; 
• Inibição da síntese de RNA e DNA; 
• Redução na produção de anticorpos. 
 
 
 
ZEARALENONA 
▪ São reproduzidas em locais com alta 
umidade e temperaturas baixas. 
▪ Os efeitos dessas micotoxidades são: 
─ Interferência no sistema reprodutivo 
do animal; 
─ Redução da fertilidade; 
─ Alteração hipofisária; 
─ Alta produção de estrogênio e 
progesterona. 
Tratamento 
• SUSPENSÃO DA RAÇÃO UTILIZADA. 
 Danos das micotoxicoses ao organismo do 
animal: 
─ Redução do crescimento; 
─ Prejuízo ao metabolismo; 
─ Desenvolvimento de tumores. 
 Não há tratamento para aflatoxicoses. 
 Apenas é possível tratar os sinais clínicos e 
acompanhar o paciente.