Aulas 1,2,3 (Introdução; Funções Produção; Produtividade)

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Gerência de Operações
Aula 01
08 de Agosto de 2015
1 PUC - Betim
Hugo Flavio dos Santos
08 de Agosto de 2015
Apresentação dos Colegas
Nome:
Onde trabalha:
2 PUC - Betim
Hugo Flavio dos Santos
Experiência com produção/logística:
GESTÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES 
Acordos:
• Celular
• Participação
3 PUC - Betim
Hugo Flavio dos Santos
• Participação
• Plano de ensino - Notas
Sistema de ProduçãoSistema de Produção
Vídeo: Custo do PaísVídeo: Custo do PaísVídeo: Custo do PaísVídeo: Custo do País
O que é custo país e como influencia o mercado
de trabalho?
Exercício para entregar
• 1 - Evolução histórica da administração da produção
• 2 - Interação dos sistemas de produção e operações com
outras funções
Sumário
• 3 - Papel e objetivos da produção e operações
• 4 - Medidas e avaliação de desempenho em produção e
operações
• É o processo de transformação intencional com a finalidade de
geração de bens econômicos ou todas as operações que lhe
agreguem valor.
Produção
• Pode ser classificada em:
- Produção de Bens Econômicos e
- Produção de Serviços.
• Administração da produção é a atividade que se responsabiliza
pela transformação de entradas (de materiais e serviços) em
saídas (de bens e serviços), gerenciando todas as atividades
necessárias para que isso ocorra. A literatura especializada
também se refere ao estudo de Administração da produção
Administração da Produção
também se refere ao estudo de Administração da produção
como Gerência de operações.
Evolução Histórica da Administração da 
Produção
Pré-história Artesães
Revolução 
Industrial
1764 - Máquina à 
Vapor
Fábricas
1790 Eli 
Whitney
Escambo Organização Padronização de 
Componentes
Função 
Projeto
Fim do 
século XIX 
Taylor
Produtividade
1913 Henry 
Ford
Montagem 
Seriada 
Produção 
em Massa
Diversificação 
GM
1960
Produção 
Enxuta
Bell Labs
início CEP
II GGM
1939
Em 1925, Walter Gifford, o presidente da AT&T, estabeleceu a Bell Telephone Laboratories Inc como uma instituição 
independente do departamento da Western Electric. Metade da Bell Labs tornou-se propriedade da Western Electric, e a outra 
metade da AT&T.
As descobertas da Bell Labs incluem:
1925: Fax - primeira transmissão pública
1927: Televisão - Primeira transmissão de longa distância, imagens de Herbert Hoover, de Washington, D.C. para Nova Iorque
1928: O Ruído térmico em um resistor é medido por J.B. Johnson; Harry Nyquist providencia uma análise teórica.
1920: A cifra one-time pad inventada por Gilbert Vernam e Joseph Mauborgne; Claude Shannon da Bell mais tarde provou que 
esta era indecifrável.
1933: Fundação da Rádio Astronomia por Karl Jansky; No seu trabalho, investigando as origens da estática em comunicações de 
longa distância, descobriu que as ondas de rádio estavam a ser transmitidas do centro da galáxia.
1933: Transmissão estéreo feita de Filadélfia para Washington, D.C.
1937: Vocoder, o primeiro sintetizador de fala, inventado e demonstrado por Homer Dudley
1940: Células Fotovoltaicas desenvolvidas por Russell Ohl
1947: O transístor, inventado por John Bardeen, William Bradford Shockley, e Walter Houser Brattain, que devido a isso ganhou 1947: O transístor, inventado por John Bardeen, William Bradford Shockley, e Walter Houser Brattain, que devido a isso ganhou 
o Prémio Nobel da Física em 1956.
1948: A "Teoria Matemática da Comunicação", um artigo que serviu de base à informática, publicado por Claude Shannon no 
Bell System Technical Journal; Teoria essa que advem das conclusões tiradas das investigações levadas a cabo por Harry Nyquist
e Ralph Hartley.
1949: Primeira impressão remota, controlada em New Hampshire por um computador da Bell Labs para Nova Iorque.
1956: TAT-1, o primeiro cabo de telefone transatlântico.
1957: MUSIC-N, um dos primeiros computadores a tocar música, criado por Max Mathews.
1958: Laser descrito pela primeira vez em papel por Arthur Schawlow e Charles Townes.
1962: Diodo emissor de luz (LED) inventado por Nick Holonyak.
1964: laser de dióxido de carbono inventado por Kumar Patel.
1966: Orthogonal frequency-division multiplexing (OFDM), uma tecnologia-chave em serviços sem fios, desenvolvido e 
patenteado por R. W. Chang
1968: Molecular beam epitaxy desenvolvido por J.R. Arthur e A.Y. Cho; permite que os chips semicondutores e matrizes laser 
possam ser criados a um nível atômico de cada vez
1969: Sistema operativo Unix é criado por Dennis Ritchie e Ken Thompson
1970: Linguagem de programação C desenvolvida por Dennis Ritchie e Ken Thompson
1971: Um sistema chaveado computadorizado para tráfego telefónico, inventado por Erna Schneider Hoover, teve 
uma das primeiras patentes de software
1976: Primeiro teste de fibra óptica na Geórgia
1980: Primeiro microprocessador de 32-bits, o BELLMAC-32A, a produção foi feita até 1982
1980: TDMA e CDMA, patenteado tecnologia de telemóveis digitais
1980: Sistema operativo Plan 9 desenvolvido como sucessor do Unix
1982: Fractional quantum Hall effect descoberto por Horst Störmer, Robert B. Laughlin e Daniel C. Tsui, sendo estes 
dois últimos, antigos investigadores da Bell Labs; ganharam o Prémio Nobel da Física por isso em 1998
1983: A linguagem de programação C++ desenvolvida por Bjarne Stroustrup
1984: Algoritmo de programação linear de Karmarkar desenvolvido pelo matemático Narendra Karmarkar
1985: Resfriamento laser usado para desacelerar e manipular átomos por Steven Chu e sua equipe
1988: TAT-8, o primeiro cabo transatlântico de fibra óptica
1990: WaveLAN primeira rede LAN wireless (sem fios)
1991: modem de 56K/s, tecnologia patenteada por Nuri Dagdeviren e sua equipe1991: modem de 56K/s, tecnologia patenteada por Nuri Dagdeviren e sua equipe
1994: Quantum cascade laser inventado por Federico Capasso, Claire Gmachl e sua equipe
1995: Primeira demonstração de acesso wireless à internet
1996: SCALPEL litografia eletrônica, inventada por Lloyd Harriott e a sua equipe
1996: O sistema operativo Inferno, uma actualização do Plan 9, foi criado por Dennis Ritchie e equipa, com a 
utilização da recente linguagem de programação Limbo
1997: Transistor menor, 60 nanometros ou 182 átomos de largura
1998: Primeiro router óptico
1998: Primeira combinação de voz e dados sobre uma rede IP
2000: Máquina de DNA desenvolvimento do protótipo
2000: Desenvolvido o Progressive geometry compression algorithm que vem permitir generalizar as aplicações 3-D, 
comprimindo os dados geométricos 12 vezes mais eficientemente que o standard MPEG4
2000: Primeiro laser orgânico alimentado a eletricidade
2000: Mapa de alta resolução do cosmos
2000: Invenção do F-15, um material orgânico que tornou possíveis os transístores de plástico
Evolução Histórica da Administração da 
Produção
1970
Atenção dos estudiosos às 
áreas de serviços 
50% ou + dos PIBs
Busca pelo alinhamento da função 
produção com a intenção estratégica 
da empresa quanto ao mercado 
pretendido
Entendimento do 
Just in Time pelos 
americanos
Produção 
Customizada
Exportações 
japonesas
Gestão de op. deixa de ser 
meramente operacional 
para ser estratégica
1980/90
Visão ampla
Rede de suprimentos
Evolução acelerada de 
ferramentas tecnológicas
Ênfase em:
• pessoas
• front office
• processo
Alto grau de:
• contato
• personalização
• autonomia
CLASSIFICAÇÃO DOS PROCESSOS DE SERVIÇO
Serviços profissionais
Loja de serviços
•consultoria
•banco (pessoa jurídica)
•assistência técnica
•serviço médico
•banco (pessoa física)
•restaurantes
Ênfase em:
• equipamentos
• back office
• produto
Baixo grau de:
• contato
• personalização
• autonomia
Serviços de massa
•restaurantes
•varejo em geral
•hotelaria
•transporte urbano
•cartãode crédito
•comunicações
•varejo de revistas
Número de clientes processados por dia em uma unidade típica
SEPARAÇÃO ENTRE ATIVIDADES DE ALTO E BAIXO CONTATO 
Sistema de Operações de Serviço
Cliente
Front Office
(linha de frente)
• alto contato com o
Back Office
(retaguarda)
• baixo contato• alto contato com o
cliente
• incerteza
• variabilidade
• difícil controle
salão de
restaurante
cozinha de 
restaurante
• baixo contato
• previsibilidade
• padronização
• maior controle
Pelo menos três ampliações do escopo
1. De ocupar-se predominantemente dos processos e recursos
que geravam bens físicos, a área passou também a se ocupar
de processos e recursos que geram serviços.
Escopo Ampliado: Incorpora serviços, torna-se estratégico e 
vai à rede
Estudo de caso GE Turbinas: Fabricante, Prestadora 
de serviços ou Ambas.
SERVIÇOS NÃO PODEM SER ESTOCADOS
I am
You are
He/she/it is
Serviços são produzidos e 
consumidos simultaneamente
He/she/it is
Produtos podem ser produzidos
e estocados para consumo futuro
Pelo menos três ampliações do escopo
2. De ter uma preocupação “micro”, com escopo restrito a
analisar operações para torná-las mais eficientes
independente de qual mercado se serve, para uma ênfase
macro ou sistêmica, que deve-se observar o impacto das
decisões de forma global.
3. De gerenciar historicamente “unidades de operações”3. De gerenciar historicamente “unidades de operações”
procurando garantir mais eficácia, para o reconhecimento de
que a visão sistêmica para ser completa, tem de contemplar
também a gestão das interações entre várias “unidades
operacionais.
Escopo Ampliado: Incorpora serviços, torna-se estratégico e 
vai à rede
Estudo de Caso: Complexo GM Gravatai
Evolução Histórica da Administração da 
Produção - STP
• Modelo Pós-fordista – A partir de meados da década de 60,
surgiram novas técnicas produtivas, que vieram a caracterizar a
denominada produção enxuta que introduziu, os conceitos:
� Just-in-time;
� Tecnologia de grupo;
Consórcio modular;� Consórcio modular;
� Células de produção;
� Desdobramento da função qualidade;
� Sistemas flexíveis de manufatura;
� Manufatura integrada por computador;
� Benchmarking.
• Estudo de tempos e métodos
• Linha de produção
• Produção em lote inflexível
• Baixo volume e alta diversidade era 
incompatível com a produção em massa
• Baixa produtividade
• Falta de recursos
1903
1º carro
1908
1ºModelo T
1911
F.W.
Taylor
1913
1ª linha de 
produção
1923
2.1 milhões 
de 
veíc./ano
1933
Fundação
1937 
1º modelo 
A
1946
Grande 
revés
1950
Início do 
STP
1960s
Desenv. de 
fornec.
1980s
Plantas 
transnac.
A Toyota criou o Sistema Toyota de Produção (STP) 
por necessidade
19
Custo 
$/unidade
19161904 1926
950
360
290
STP …
… não é cópia da produção em massa
… é historicamente relacionada com flexibilidade e 
produtividade
… pode portanto ser utilizado para baixos volumes de 
produtos com grande valor agregado e altos índices de 
qualidade requeridos.
Taylor produção de 
veíc./ano
A revés STP fornec. transnac.
36
15
34
17
214
1950Rank
1
2
3
4
5
GM
Ford
Chrysler
Studebaker
Nash
GM
Ford
Chrysler
VW
Fiat
1970
GM 
Ford 
Renault** 
VW 
2006*
(9.18)
(9.02)
(6.42)
(5.88)
(5.43)
GM
VW
Ford
Renault**
2007 1º trim.
(2.35)
(2.26)
(1.50)
(1.47)
(1.30)
GM
Ford
VW
Renault**
2001
LEAN ajudou a Toyota a alcançar um extraordinário 
sucesso
Ranking de Vendas 
Milhões de unidades vendidas
Valor mercado (Jan, 2007)
USD bilhões
20
59
64
19
14
23
5
6
7
8
9
10
…
Nash
Kaiser-Fra.
Morris
Hudson
Austin
Renault
Fiat
Nissan
Renault
BL
Peugeot
VW 
Daimler*** 
PSA 
Honda 
Hyundai 
Fiat 
(5.43)
(4.22)
(4.05)
(3.48)
(3.31)
(2.13)
Renault**
Daimler***
Honda
PSA
Hyundai
Fiat
(1.30)
(0.96)
(0.96)
(0.79)
(0.61)
(0.54)
Renault**
Daimler***
Honda
Hyundai
Fiat
Mitsubishi
Fonte: Automotive News Data Centre, Global Insight
1) Toyota and GM atual, restantes são estimados
2) Renault/Nissan
3) Daimler Chrysler
Produtividade
650
700
750
800
850
LEAN melhora tanto a qualidade quanto a 
produtividade da Toyota
Toyota provou que aumentos da produtividade não geram 
necessariamente quedas na qualidade
21
Defeitos
150
170
190
210
230
250
270
290
310
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Fonte: JD Power and Habour reports
600
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 • A Toyota melhorou constantemente a produtividade da 
operação de estamparia;
• A Toyota reduziu 30% dos defeitos por veículo nos últimos 6 
anos.
Gerência de Operações
A linha de produção da Ford:
um campo de concentração 
gigantesco, fundado sobre o medo e a 
22 PUC - Betim
Hugo Flavio dos Santos
gigantesco, fundado sobre o medo e a 
exploração física dos trabalhadores. 
Teóricos Marxistas
Fonte: Exame 2002
Gerência de Operações
Fábrica do futuro
•Capacidade de combinar tecnologia e talentos, gestão 
e disseminação do conhecimento, 
•Resposta rápida às demandas de um mercado de gosto 
23 PUC - Betim
Hugo Flavio dos Santos
•Resposta rápida às demandas de um mercado de gosto 
cada vez mais individualizado, Flexibilidade, 
•Velocidade e
•Desenvolvimento sustentável.
Ron Ashkenas, Dave Ulrich, Todd Jick e Steve Kerr, The 
Boundryless Organization
Gerência de Operações
Prioridades competitivasPrioridades competitivas
Custo 1. Operações de baixo custo
Qualidade 2. Design de desempenho elevado
3. Qualidade sólida
24 PUC - Betim
Hugo Flavio dos Santos
3. Qualidade sólida
Tempo 4. Entrega rápida
5. Entrega no tempo certo
6. Rapidez de desenvolvimento
Flexibilidade 7. Personalização
8. Flexibilidade de volume
• É o processo de transformação intencional com a finalidade de
geração de bens econômicos ou todas as operações que lhe
agreguem valor.
Produção
• Pode ser classificada em:
- Produção de Bens Econômicos e
- Produção de Serviços.
• Administração da produção é a atividade que se responsabiliza
pela transformação de entradas (de materiais e serviços) em
saídas (de bens e serviços), gerenciando todas as atividades
necessárias para que isso ocorra. A literatura especializada
também se refere ao estudo de Administração da produção
Administração da Produção
também se refere ao estudo de Administração da produção
como Gerência de operações.
Sistema de Produção
Função da Administração da 
Produção
• A função da produção é criar a 
riqueza para a sociedade por meio riqueza para a sociedade por meio 
da agregação de valor pelo 
processo de transformação de 
insumos em produtos.
Funções centrais e de apoio
Funções do Sistema de Produção
• Marketing é o processo de encontrar necessidades e satisfazê-
las de forma rentável.
• Engloba a construção de um satisfatório relacionamento a• Engloba a construção de um satisfatório relacionamento a
longo prazo do tipo ganha-ganha no qual indivíduos e grupos
obtêm aquilo que desejam.
Funções do Sistema de Produção
• A Engenharia de Produção dedica-se à concepção, melhoria e
implementação de sistemas integrados de pessoas, materiais,
informação, equipamentos e energia.
• A Engenharia de Produção, ao enfatizar as dimensões do
produto e do sistema produtivo, encontra-se com as idéias:
- projetar produtos,- projetar produtos,
- viabilizar produtos,
- projetar sistemasprodutivos,
- viabilizar sistemas produtivos,
- planejar a produção, produzir.
Funções do Sistema de Produção
• Finanças é a arte e a ciência da gestão do dinheiro, responsável
em administrar os recursos financeiros.
• Tomando decisões como:
- Preço
- Controle de gastos
Preço
- Controle de gastos
- Custo diretos e indiretos
- Orçamentos
Funções do Sistema de Produção
• Logística é o conjunto de Planejamento, Operação e Controle
do Fluxo de Materiais, Mercadorias, Serviços e Informações da
Empresa, integrando e racionalizando as funções sistêmicas
desde a Produção até a Entrega, assegurando vantagens
competitivas na Cadeia de abastecimento e a conseqüente
satisfação dos clientes.
competitivas na Cadeia de abastecimento e a conseqüente
satisfação dos clientes.
Funções do Sistema de Produção
• Na gestão organizacional, Recursos Humanos é o conjunto dos
empregados ou dos colaboradores dessa organização.
• O objetivo básico da função de Recursos Humanos (RH):
recrutar, treinar, estabelecer relações trabalhistas, negociação
de contratos e política salarial.
recrutar, treinar, estabelecer relações trabalhistas, negociação
de contratos e política salarial.
Funções do Sistema de Produção
• Informação é um termo que pode assumir muitos significados
dependendo do contexto:
• A informação representa o dado interpretado, contextualizado
ou utilizado por alguém.
• Quando o dado não é compreendido ele não
pode ser considerado como informação.
Gerência de OperaçõesGerência de Operações
• O que significa ser competitivo?
- Ser melhor do que a concorrência naquilo que o mercado 
valoriza
• “é a capacidade da empresa formular e implementar 
estratégias, que lhe permite ampliar ou conservar, de forma 
duradoura, uma posição sustentável de mercado”
• Qualidade
• Rapidez
• Confiabilidade
• Flexibilidade
• Custo
• Significa fazer um produto corretamente, sem falhas;
• Uma vantagem de oferecer produtos de maior qualidade é
poder posicioná-lo melhor no mercado;poder posicioná-lo melhor no mercado;
• Qualidade reduz custo;
• Qualidade aumenta a confiabilidade.
• Está relacionado ao tempo que o cliente tem que esperar para
receber o bem ou serviço que adquiriu;
• Para o cliente o que importa é o tempo compreendido desde o
pedido até a entrega;pedido até a entrega;
• Rapidez reduz estoque;
• Rapidez reduz risco.
• Significa cumprir o que foi prometido:
- Entrega no prazo combinado, na quantidade certa, com todas as
características prometidas.
• Confiabilidade economiza tempo e dinheiro;
• Confiabilidade proporciona estabilidade
• Significa ser capaz de mudar a operação de alguma forma: 
alterar o que a operação faz, como faz ou quando faz.
• Flexibilidade agiliza a resposta;• Flexibilidade agiliza a resposta;
• Flexibilidade maximiza tempo;
• Flexibilidade mantém confiabilidade;
• Significa ser capaz de gerar produtos com menores custos.
• Custos menores podem proporcionar margens melhores;
• Custos menores podem permitir que a empresa pratique
preços mais competitivos;
Visão antiga: Lucro = Custo + Margem
Visão atual: Lucro = Preço - Custo
Gerência de OperaçõesGerência de Operações
O que é Produção?O que é Produção?
� Produção é o que se produz em um determinado 
tempo sob condições estabelecidas. 
� Unidade: Qtd de produto / tempo� Unidade: Qtd de produto / tempo
Ex.: peças / hora , toneladas / hora, etc.
� Exemplo: 1.400 peças cortadas; 800 peças 
bordadas. 
“é a capacidade de produzir.”
� Relação entre os resultados da produção 
efetivada e os recursos produtivos a ela efetivada e os recursos produtivos a ela 
aplicados .
- Ex.: Peças / hora-máquina,
- Toneladas produzidas / homem-hora
SITUAÇÃO PRODUÇÃO PRODUTIVIDADE
1ª) Um operário,
trabalhando em uma
máquina, produz, em
uma hora, 10 peças
10 peças / hora
10 peças / hora-homem
10 peças / hora-máquina
2ª) Dois operários,2ª) Dois operários,
trabalhando em duas
máquinas, produzem, em
1 hora, 20 peças
20 peças / hora
10 peças / homem-hora
10 peças / hora-máquina
3ª) Melhorando o
método de trabalho, um
homem opera duas
máquinas e produz, em 1
hora, 20 peças
20 peças / hora
20 peças / homem-hora
10 peças / hora -
máquina
� Para aumentar a produção basta aumentar os
recursos produtivos.
� O aumento da produtividade depende de
outros tipos de mudanças, como, por exemplo:
o aperfeiçoamento do método de trabalho.
�É a relação entre o resultado da produção e o 
total de cada recurso produtivo aplicado.
�Medida para cada recurso individualmente.
�O recurso mais usual é a quantidade de 
operários.
�É a relação entre o faturamento e os custos 
respectivos.
�Inclui todos os fatores internos da empresa 
(taxa de consumo de materiais, energia, etc.) e 
o fator cliente.
�É uma medida global.
�É a renda per capita.
�O aumento da renda per capita depende 
do aumento da produtividade da 
população economicamente ativa.