Educação Alimentar e Nutricional AV PROVA

Prévia do material em texto

1a Questão (Ref.: 202113260776)
	Para que o processo de comunicação seja efetivo, é preciso que a mensagem seja transmitida de forma clara. A comunicação pode acontecer de forma não verbal, ou seja, através de nossa postura corporal, por exemplo. Quando nossa fala diz algo e o nosso corpo diz outro, estamos cometendo:
		
	
	Falta de empatia.
	
	Falta de atenção.
	
	Incoerência.   
	
	Falta de feedback.
	
	Erro de linguagem.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 202113260777)
	(UNIT-SE - 2015)
O traço de humor desse cartum diz respeito a uma crítica feita à:
		
	
	displicência médica em aconselhar uma pessoa sobre determinada maneira de agir sem levar em conta seu grau de instrução.
	
	preocupação do profissional de saúde sobre os efeitos maléficos do álcool para o paciente e a brincadeira que este último resolveu fazer com o aconselhamento daquele.
	
	necessidade de comprovação por parte do médico de que grande parte dos pacientes nada entende do que lhe é prescrito e ainda faz crítica à assistência recebida.
	
	interpretação que o paciente deu à recomendação médica quanto ao uso de bebida, tomando por base o sentido literal do verbo "afastar".
	
	linguagem ambígua usada pelo médico em pressuposta consulta de um paciente, e o não entendimento do que foi dito por este último, causando-lhe sérios embaraços.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 202113270162)
	(UPE, 2017) A Política Nacional de Educação Popular em Saúde (PNEP-SUS ) foi instituída em 2013 e causou estranheza pelos princípios em que se baseia. Sobre estes, analise as afirmativas abaixo:
I. Diálogo é o encontro de conhecimentos construídos histórica e culturalmente por sujeitos, ou seja, o encontro desses sujeitos na intersubjetividade.
II. Amorosidade é a ampliação do diálogo nas relações de cuidado e na ação educativa pela incorporação das trocas emocionais e da sensibilidade, propiciando ir além do diálogo baseado, apenas, em conhecimentos e argumentações logicamente organizadas.
III. A problematização implica a existência de relações dialógicas e propõe a construção de práticas em saúde, alicerçadas na leitura e na análise crítica da realidade.
IV. A construção compartilhada do conhecimento consiste em processos comunicacionais e pedagógicos entre pessoas e grupos de saberes, culturas e inserções sociais diferentes, na perspectiva de compreender e transformar, de modo coletivo, as ações de saúde em suas dimensões teóricas, políticas e práticas.
V. A emancipação é um processo coletivo e compartilhado no qual pessoas e grupos gerenciam formas de opressão, exploração, discriminação e violência, ainda vigentes na sociedade.
VI. A PNEP-SUS tem compromisso com a construção de uma sociedade justa, solidária, democrática, igualitária, soberana e culturalmente diversa, que somente será construída por meio da contribuição das lutas sociais e da garantia do direito universal à saúde no Brasil.
Estão CORRETAS apenas:
		
	
	I, II, IV, V e VI.
	
	I, II, III e IV.
	
	I, II, III, IV e VI.
	
	II, III e V.
	
	I, II, III e VI.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 202113270163)
	Em 2002, foi criada dentro do Ministério da Saúde a Coordenação Geral de Ações Populares de Educação na Saúde. Essa coordenação tinha como objetivo: 
		
	
	Coletar a percepção dos movimentos sociais.
	
	Fortalecer as atividades de educação em saúde baseada na modalidade bancária.
	
	Fortalecer ações de educação higiênico sanitárias em escolas.
	
	Determinar as ferramentas de Educação em Saúde utilizadas por Agentes comunitários de saúde (ACS).
	
	Fortalecer o controle social na saúde e qualificar o diálogo com os movimentos populares.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 202113272025)
	Assinale a alternativa que contém os principais tipos das abordagens pedagógicas que podem ser utilizadas em ações educativas.
		
	
	Transmissão, condicionamento behavorista e cognitiva.
	
	Transmissão, condicionamento, humanista, dialógica e cognitiva.
	
	Humanista, dialógica, sociopedagógica, condicionamento e cognitiva.
	
	Transmissão, condicionamento, humanista, cognitiva e sociocultural.
	
	Dialógica, assertiva, behavorista e humanista.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 202113272024)
	(Prefeitura de Olimpia - SP / 2019 - adaptado) A promoção à saúde por meio das ações coletivas visa promover e ampliar o controle e fomentar autonomia dos indivíduos sobre suas vidas e sobre os determinantes de saúde, por meio da participação em grupos e ou oficinas educativas. Nessa perspectiva, a abordagem do profissional de saúde que coordena trabalhos em grupos deve:
		
	
	utilizar preferencialmente recursos audiovisuais adequados, que favoreçam a transmissão dos padrões de comportamento desejáveis.
	
	definir previamente um programa de palestras, priorizando a transferência de informações e experiências.
	
	utilizar recursos facilitadores da expressão e autoconhecimento, estimular a troca de experiências, com participação voluntária.
	
	privilegiar a escuta, promover a troca de informações e experiências, com participação obrigatória.
	
	pré-definir os temas, estabelecer as regras de funcionamento do grupo e verificar da compreensão do usuário por meio de provas.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 202113245524)
	Às áreas geográficas com acesso desproporcional a estabelecimentos que comercializam alimentos, com predomínio do alcance a alimentos ricos em energia e pobres em nutrientes, denomina-se:
		
	
	Oásis alimentares.
	
	Ambientes alimentares sobrecarregados.
	
	Pântanos alimentares.
	
	Desertos alimentares.
	
	Patrimônios alimentares.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 202113245523)
	Diversos são os campos de práticas para educação alimentar e nutricional, podendo ser executadas no setor público, privado e em entidades e organizações da sociedade civil. Analise as seguintes afirmativas:
 
I - Asilos de idosos, rede de hortifruti e associação de moradores são espaços respectivamente público, privado e da sociedade civil onde podem acontecer atividades educativas em saúde, alimentação e nutrição.
II - O setor privado é o único que dispensa a preocupação com o conflito de interesses entre a indústria de alimentos, saúde e sustentabilidade.
III - Restaurantes populares, bancos de alimentos, cozinhas comunitárias, feiras e central de abastecimento alimentar são campos da Assistência Social onde podem se dar ações de educação alimentar e nutricional.
 
Quais delas estão corretas?
		
	
	Somente II.
	
	II e III.
	
	Somente I.
	
	I e II.
	
	I e III. 
	
	
	 9a Questão (Ref.: 202113281990)
	(FGV - 2015) A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. As últimas décadas brasileiras trouxeram grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no padrão de saúde e consumo alimentar do brasileiro. Sobre o tema, é correto afirmar que:
		
	
	Os brasileiros de mais baixa renda apresentam pior qualidade da dieta, apesar de consumirem arroz e feijão
	
	As regiões geográficas imprimem sua identidade alimentar
	
	A frequência de alimentos de baixa qualidade nutricional, como doces e refrigerantes, tende a diminuir com o aumento da renda das famílias
	
	Os brasileiros residentes da zona rural apresentam pior qualidade da dieta, apesar de consumirem arroz e feijão
	
	As diferenças de renda não são expressas no padrão de consumo alimentar dos diferentes estratos
	
	
	 10a Questão (Ref.: 202113281989)
	(UFMT - 2017) Existem "programas de intervenção nutricional que visam a mudança desejável do comportamento alimentar".
 
ASSIS, M. A. A.; NAHAS, M. V. Aspectos motivacionais em programas de mudança de comportamento alimentar. Rev. Nutr., Campinas, v.12, n.1, p.33-41, 1999.
 
Sobre o comportamento alimentar, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O componente cognitivo engloba o conhecimento popular e o conhecimento científico sobre alimentose nutrição.
( ) Os processos comuns de aprendizagem do comportamento alimentar, como o condicionamento e a imitação, dependem do conhecimento científico do indivíduo sobre alimentação.
( ) Os apoios estruturais, como acesso e disponibilidade do alimento, não interferem no comportamento alimentar dos indivíduos.
( ) O componente afetivo corresponde ao que sentimos sobre os alimentos, expresso em nossas atitudes e práticas alimentares.
 
Assinale a sequência correta.
		
	
	V, V, F, V
	
	V, F, F, V
	
	V, V, V, F
	
	F, F, V, V
	
	F, V, F, V