AVD BIOQUIMICA 10

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		1.
		Marque a opção que mostra as principais fontes presentes na alimentação dos seguintes compostos: carboidratos, lipídeos e vitaminas, respectivamente: 
	
	
			
	
	Massas, óleos vegetais e frutas. 
	
	Frutas, massas, e óleos vegetais. 
	
	Frutas, óleos vegetais e massas. 
 
	
	Óleos vegetais, massas e frutas. 
	
	Massas, frutas e óleos vegetais. 
	
	
	
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		2.
		 Embora seja visto como um vilão, o colesterol é muito importante para o organismo humano porque ele é: 
	
	
			
	
	Imprescindível para a respiração celular. 
	
	Responsável pela resistência de cartilagens e tendões. 
	
	Co-fator das reações biológicas. 
	
	Precursor da síntese de testosterona e progesterona. 
	
	Agente oxidante dos carboidratos. 
	
	
	
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		3.
		Os sais minerais são reguladores e desempenham diversas funções relacionadas com o metabolismo. São considerados ativadores enzimáticos e essenciais para o funcionamento celular. Sobre isso, é correto afirmar que: 
 
	
	
			
	
	 O sódio interfere na pressão arterial e no volume celular. 
 
	
	O lítio faz parte da hemoglobina. 
 
	
	 O enxofre atua na produção de hormônios pela glândula tireoide. 
 
	
	A condução de impulsos nervosos nos nervos, nos músculos e no coração é desencadeada pelo ferro. 
 
	
	A coagulação sanguínea depende diretamente do potássio. 
	
	
	
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		4.
		Os seres vivos necessitam de diversos tipos de sais minerais para o funcionamento eficaz das células. Na espécie humana, por exemplo, os íons de cálcio, dentre outras funções, participam da: 
	
	
			
	
	Coagulação do sangue e das moléculas de ácidos nucleicos. 
 
	
	Propagação de impulsos nervosos. 
 
	
	Contração muscular e da formação de ácido clorídrico no estômago. 
 
	
	Composição do osso e da forma da hemoglobina. 
	
	Coagulação do sangue e da contração muscular. 
 
	
	
	
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		5.
		Uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. Entre os nutrientes que nos fornecem energia, através da produção de glicose, podemos citar: 
	
	
			
	
	Proteínas. 
	
	Vitaminas.  
	
	Sais minerais. 
	
	Água. 
	
	Carboidratos. 
 
	
	
	
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		6.
		Os lipídios são considerados grandes vilões da saúde humana, o que não é verdade. É preciso lembrar de que esses compostos desempenham importantes funções biológicas. Com relação aos lipídios pode-se afirmar corretamente que: 
 
	
	
			
	
	Alguns deles como a queratina e a melanina tem papel estrutural, enquanto outros como a cortisona, tem ação anti-inflamatória. 
	
	Os carotenoides, presentes em certos vegetais, são precursores da vitamina D, cuja carência causa o raquitismo. 
	
	Os esteroides são derivados do colesterol e alguns deles atuam com papel hormonal. 
	
	As gorduras são predominantemente de origem animal e têm cadeia insaturada, enquanto os óleos são predominantemente saturados. 
	
	Os fosfolipídios revestem a membrana dos neurônios, facilitando a condução do impulso nervoso. 
	
	
	
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		7.
		Monossacarídeos, conhecidos também como açúcares simples ou carboidratos simples. Marque a alternativa que contém somente monossacarídeos: 
 
	
	
			
	
	Sacarose, lactose e glicogênio. 
	
	Glicose, amido e sacarose. 
 
	
	Glicogênio, amido e celulose. 
	
	Galactose, frutose e glicose. 
	
	 Glicose, sacarose e galactose. 
	
	
	
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		8.
		Funcionando como alimentos reguladores, as vitaminas controlam várias atividades da célula e funções do corpo. Assinale a alternativa que corresponde, corretamente, à vitamina e sua respectiva natureza química. 
	
	
			
	
	Vitamina B12: lipossolúvel. 
	
	Vitamina K: hidrossolúvel. 
	
	Vitamina E: hidrossolúvel. 
	
	Vitamina C: hidrossolúvel. 
	
	Vitamina A: hidrossolúvel.