Nutrição Animal

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Nutrição
24/08/2020 - Segunda-feira - ok
Conceitos de Nutrição:
- Manejo alimentar adequado para uma nutrição adequada
- Um animal pode estar alimentado mas não nutrido
- nutrir: fornecer nutrientes necessários de acordo com a espécie do
animal,idade,raça.
- alimentar: fornecer um alimento.
- manejo nutricional: o animal está recebendo um alimento completo e balanceado de
acordo com a espécie e da fase fisiológica que o mesmo se encontra. / Atender as
exigências nutricionais (demandas em nutrientes) de uma dada espécie em uma
dada fase fisiológica. ex:fornecer um alimento que atenda a necessidade de cada
nutriente para um cão filhote (alimento completo para cães filhotes).
- manejo alimentar:forma como o alimento é fornecido ao animal.
ex:frequência,horários,quantidade,onde (local), se recebe petisco,frutas etc.
- ingredientes: substância que,consumida por um indivíduo,é capaz de contribuir para
assegurar o ciclo regular de sua vida e a sobrevivência da espécie a qual pertence.
- nutrientes: é o componente do alimento ,representando uma entidade química,que
entra no metabolismo celular e auxilia na manutenção da vida.
- dieta: mistura equilibrada de ingredientes de modo a proporcionar nutrientes
exigidos pelos animais para expressar o seu desempenho produtivo e reprodutivo.
- * Ração(aspecto técnico): suprimento diário ou quantidade de alimentos fornecidos
ao animal em um período de 24 horas. NÃO UTILIZADO PARA ANIMAIS DE
COMPANHIA
- * RAÇÃO(aspecto legal- Regulatórios): Segundo o ministério da agricultura
(legislação), ração é sempre a mistura composta por ingredientes e aditivos,
destinada à alimentação de animais de produção,que constitui um produto de pronto
fornecimento e capaz de atender as exigências nutricionais dos animais a que se
destina.
- Animais de companhia = alimento
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31/08/2020 - segunda-feira - ok
- Alimento completo:que possui os nutrientes em proporções adequadas para uma
determinada espécie, fase fisiológica e também em algumas situações para uma
característica específica.(ex:adultos,raça,castrados,light,sache).
- Alimento coadjuvante: são alimentos destinados a animais com distúrbios
fisiológicos e/ou metabólicos.
(ex: doença renal crônica,diabetes,obesos,hipoalergênico...) que não substituem o
tratamento principal. Este produto é isento de substâncias farmacológicas. (o nome
dieta medicamentosa e dieta terapêutica não se usa: entra na classificação de
coadjuvante)
- Alimento específico:são produtos com valor nutricional desprezível e que servem
como agrado (petiscos). Premier e guabi sachê=não é alimento completo.
- Produto mastigável: ossos de couro.
- Suplemento: visa melhorar o balanço nutricional do animal (ex:condroitina e
glucosamina = aditivos)
- * food dog,complet = suplemento de vitaminas e minerais misturados na dieta
caseira.
- Caso haja uma deficiência de algum nutriente, os animais apresentarão em mais ou
menos tempo, dependendo do nutriente que está deficiente, uma carência
nutricional, ou seja, um quadro sintomático ocasionado por tal deficiência.
- Coeficiente de digestibilidade = medir pelas fezes
Questão:
NUTRIÇÃO: envolve o estudo das exigências nutricionais visando atender as necessidades
em determinados nutrientes,específicos para uma espécie e categoria animal.
a) nutrição
b) alimentação
c) digestibilidade
d) conversão alimentar
e) fisiologia
Nutrição Animal
Análise de weende:Método alemão de analisar os nutrientes que tem no alimento
- O alimento é composto por água e matéria seca
- Matéria seca: matéria orgânica e inorgânica (matéria mineral/cinzas)
- Matéria inorgânica: os minerais são divididos em dois grupos:
● Macrominerais: minerais requeridos em grandes quantidades.(g/kg ou %)
● Microminerais:minerais requeridos em pequenas quantidades. (mg/kg ou
ppm)
- Matéria orgânica: proteínas,lipídeos,carboidratos(estruturais:fibras e não estruturais:
extrativos não nitrogenados),vitaminas (hidrossolúveis e lipossolúveis).
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14/09/2020 - segunda-feira - ok
Água: nutriente essencial para a manutenção da vida
- Regulação da temperatura corporal: capacidade de absorver uma grande
quantidade de calor gerado nas reações metabólicas,sem alterar a sua temperatura
(manutenção da temperatura corporal). A água vai transportar esse calor através do
sangue e eliminar (em algumas espécies) através da evaporação.
- digestão,transporte e metabolismo dos nutrientes(participação nas reações químicas
de proteína,lipídios e carboidratos)
- diluente(veículo para excreção da ureia e ácido úrico)
- homeostase mineral
- turgidez celular (manutenção do formato celular)
- Formas de obter água: água de bebida,água no alimento e água metabólica
- Água metabólica: gerada no metabolismo dos nutrientes
- Quem produz menor quantidade:proteínas
- Quem produz maior quantidade:
● Aspecto 1) A partir do peso metabólico: gorduras
● Aspecto 2) Na relação entre peso molecular e energia: carboidratos
*GATOS NÃO REGULAM O CONSUMO HÍDRICO. O QUE PODE PROMOVER A
FORMAÇÃO DE URÓLITOS.
Fatores que afetam o consumo de água:
- ingestão de alimentos
- % de proteína e NaCl na dieta
- tipo de alimento
- atividade
- condições ambientais
- temperatura da água
- espécie
- raça (zebuínos possuem menor requerimento de água que os taurinos)
- Teor de proteína da dieta: as proteínas são formadas por aminoácidos (grupamento
amina+carboxila+radical); amina dá origem a amônia,a qual é transformada em
uréia. RESPOSTA DA QUESTÃO DE SUÍNOS E AVES TAMBÉM: QUANDO
AUMENTA MUITO A PROTEÍNA DA DIETA ACABA OCORRENDO UM
DESBALANÇO AMINOACÍDICO, COM ESSE DESBALANÇO NÃO CONSEGUE
GERAR PROTEÍNA E ACABA FORMANDO AMÔNIA QUE SE TRANSFORMA EM
URÉIA E AFETA A UMIDADE DO AMBIENTE.
- O ácido úrico também é um composto oriundo do metabolismo proteico,ele é a
principal forma de excreção de algumas espécies (répteis e aves). Ele é menos
tóxico que a uréia.
- Perdas de água:
● respiração
● evaporação: sudorese (cavalo>jumento>boi>búfalo>caprinos>suínos)
● produção (ex:vaca leiteira, galinhas poedeiras)
● fezes
● urina
Proteínas (formadas por aminoácidos)
Trata-se do segundo maior componente do corpo
- Mais importante que o teor de proteína é a qualidade dessa proteína
- Ação enzimática (toda enzima é uma proteína,mas nem toda proteína é uma
enzima)
- Catalisadora de reações
- Produção de energia
- Regulação da ação muscular (actina e miosina)
- Conformação (cartilagens,musculatura,colágeno etc)
- Imunologia (anticorpos são proteínas)
- Hormonais
- Proteínas sanguíneas transportadoras
- unidade funcional da proteína = aminoácidos
Geração de energia:
Proteína: 4 kcal/g: fonte muito cara
Carboidratos: 4 kcal/g: fonte barata de energia
Lipídeos: 9 kcal/g (2,25x mais energia do que proteínas e carboidratos)
Classificação nutricional dos aminoácidos: (1)
- Aminoácidos essenciais: é essencial que esteja presente na dieta dos animais pois o
organismo não produz.
- Aminoácidos não essenciais: não é essencial que esteja presente na dieta dos
animais,pois o organismo irá produzir. O organismo irá produzir a partir dos
aminoácidos essenciais (proteínas).
- O requerimento desses aminoácidos são dependentes da espécie,estágio fisiológico
e digestibilidade.
● Cisteína é um aminoácido não essencial formado a partir da metionina que é um
aminoácido essencial. (metionina+cisteína) - apresentação na dieta
● Tirosina é um aminoácido não essencial formado a partir da fenilalanina.
(fenilalanina + tirosina) - apresentação na dieta
● Glicina + serina não é essencial para cães,gatos e suínos. Essencial para aves.
● Taurina é essencial para gatos. Não é essencial para cães, suínos e aves. *Mesmo
não sendo essencial para cães, algumas rações têm taurina porque ela tem ação na
saúde do coração, prevenindo a cardiomiopatia dilatada, principalmente para cães
idosos e de raça grande. * A taurina é um aminoácido livre que não faz parte da
proteína. (1)
● BCAAs (valina,leucina e isoleucina): fonte de energia para o músculo, e auxiliam na
produção de massa muscular, principalmente leucina.Para animais e humanos.
● Uma das funções da metionina está associada à formação de pêlo e penas.
● A partir do triptofano o organismo forma serotonina (hormônio do bem estar), efeito
sutil.
● A tirosina é um aminoácido não essencial e está associada à formação de
eumelanina que intensifica o pigmento preto na pelagem dos animais. (pode ser
utilizado/suplementado para animais que tem a pelagem preta e que estão
apresentando uma tonalidade avermelhada).(1)
Ciclo da uréia:
- Para o ciclo da ureia acontecer a amônia vai se juntar ao CO2 e vai formar o
carbamil fosfato esse carbamil vai se unir com a ornitina formando citrulina, a
citrulina se transforma em argininosuccinato que se transforma em arginina, a
arginina se divide:uma parte vai liberar uréia, e uma parte forma ornitina que vai se
reciclando refazendo o ciclo.
● Ciclo da ureia no gato: no gato a formação da ornitina é muito baixa, e a ornitina
para se transformar em citrulina também é muito baixa, e a citrulina para se
transformar em arginina em algumas espécies ocorre, mas nos felinos essa síntese
não ocorre. O gato é mais sensível que o cão à essa falta de arginina, por isso, a
necessidade de arginina de um cão é quase a metade da necessidade de um gato.
Então uma dieta com deficiência de arginina para um gato, vai causar uma
intoxicação por amônia, apresentando salivação intensa,náusea,vômitos,alguns
transtornos neurológicos,coma e morte, que são rapidamente revertidos quando há
a inclusão de arginina na dieta, fazendo o ciclo normalmente transformando a
amônia em ureia.
● Azotemia: excesso de compostos nitrogenados retidos.
● A taurina é formada a partir da metionina, a metionina forma cisteína que forma
ácido cisteina sulfinico, esse ácido forma a hipotaurina, que forma a taurina.
* Em algumas espécies isso acontece normalmente mas nos gatos não,
porque os gatos têm baixa atividade da enzima ácido cisteína sulfinico
descarboxilase (ACS),essa enzima que faz a conversão do ácido cisteína sulfinico
em hipotaurina, com essa deficiência ao invés de formar taurina ele vai para outro
caminho e forma piruvato. Por isso a taurina é essencial para os gatos.
*Alterações de deficiência de taurina: degeneração da
retina,cardiomiopatia dilatada,distúrbios neurológicos,infertilidade e alterações no
metabolismo dos ácidos graxos (problemas na conjugação dos sais biliares) eles só
fazem conjugação de sais biliares com taurina.
● Necessidade de proteínas dos gatos comparado ao dos cães e outras espécies:
- Os gatos são carnívoros estritos, os cães são considerados onívoros.
- Diferente do cão, o gato não regula a atividade das enzimas que degradam a
proteína, então eles sempre tem uma atividade grande de enzimas que
degradam a proteína. O gato degrada a proteína para gerar energia fazendo
gliconeogênese intensa (produz glicose a partir da proteína). Isso é
importante para olhar a necessidade proteica dos cães e dos gatos, os cães
precisam no mínimo de 18% de proteína e os gatos 25%, os gatos precisam
de mais porque não conseguem conservar o nitrogênio. Essa característica é
semelhante à vaca que também faz gliconeogênese intensa mas por um
caminho diferente, ela usa os ácidos graxos (ácido acético,propiônico e
butírico) formados no rúmen.
- Os animais não possuem necessidade de proteína bruta per si,apenas de
aminoácidos (monogástricos= suínos,cães,gatos,etc).
- Os animais têm capacidade limitada de estocar aminoácidos livres,somente o
fazendo por poucas horas,após isto,estes não desaminados = viram fonte
energética/estoque.
- A deficiência de um único aminoácido fará com que a proteína não seja formada e
os demais serão desaminados:
● Corpo carboxila:geração de energia
● Grupo amina: uréia
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28/09/2020 - segunda-feira - ok
- Problemas quando eu não atendo as necessidades aminoacídicas dos animais:
1. Não vai atingir o máximo desempenho
2. Estou perdendo dinheiro: os demais aminoácidos serão eliminados (desaminados)
* Grupo carboxila + radical: energia
* Grupo amina: será excretado na urina na forma de ureia
● Aminoácido limitante (limita o desempenho do animal): Os AAs limitantes podem ser
definidos como os AAs que estão presentes na ração em uma concentração inferior
à exigida pelos animais para desenvolverem seu potencial de produção. A ordem de
limitância dos AAs essenciais depende basicamente da composição de ingredientes
(fontes proteicas) das rações e das exigências nutricionais (espécie e idade).
● Cada espécie tem uma necessidade aminoacídica. (1)
Leitões: aminoácidos limitantes (dietas brasileiras)
1. lisina
2. treonina
3. metionina
Frango de corte: aminoácidos limitantes (dietas brasileiras)
1. metionina
2. lisina
3. treonina
● A maior parte das formulações brasileiras para suínos e aves são muito parecidas,
baseadas em farelo de soja e milho.
● Quando muda a fonte proteica muda o aminoácido limitante.
Para resolver o problema do aminoácido limitante, duas opções:
1. Comprar aminoácidos sintéticos (proteína ideal):
● Proteína ideal é utilizado em suínos e aves (em cães e gatos não é - colocam
a mais para ter uma reserva de proteína e aminoácidos em casos de
necessidade)
● Reduzir custo
● Ambiental (diminuição da excreção de compostos nitrogenados)
2. Elevar o teor de proteína (aumento a inclusão da fonte proteica):
● Muitas vezes não compensa porque às vezes é só um aminoácido que você
quer aumentar/suplementar.
● Quando aumenta a ingestão de proteínas acontece mais excreção de corpos
nitrogenados porque na proteína contém outros aminoácidos não só aquele
que você quer aumentar/suplementar. Esses outros aminoácidos a mais vão
gerar energia e serão excretados em forma de uréia (suínos) e ácido úrico
(aves) e consequentemente contaminam o ambiente onde o animal vive e a
natureza. (questão ambiental).
- Valor biológico da proteína: (ex. ovo tem alto valor biológico)
● Presença de aminoácidos essenciais
● Eficiência da absorção de aminoácidos
● Equilíbrio quantitativo entre aminoácidos absorvidos
Lipídeos (gordura)
- Principal fonte de armazenamento de energia no corpo (qual a quantidade de
energia gerada por grama de lipídios? 2,25x mais que os carboidratos)
- Isolamento térmico e como camada protetora de lesões físicas nos órgãos vitais
- Componentes estruturais(bicamada lipídica), com auxílio na transmissão de
impulsos nervosos e transporte de nutrientes
- Precursor de sais biliares (emulsificação da gordura para facilitar o processo de
digestão) e hormônios esteroidais.
- Proteção á perda excessiva de água e barreira física na pele
- Ácidos graxos = unidade funcional dos lipídeos
- Ácidos graxos essenciais (modular resposta inflamatória e coagulação sanguínea)
- Palatabilidade
- Absorção de vitaminas lipossolúveis
Unidade Funcional: Ácidos graxos
- Classificar:
● Saturação da molécula (saturados e insaturados)
● Tamanho da molécula (cadeia curta,média e longa)
● Essencialidade da molécula (essenciais e não essenciais)
- Saturação:
● Saturados: Não contêm duplas ligações entre os átomos de carbono,
portanto se saturam com hidrogênio.
● Monoinsaturados: Apresentam apenas uma dupla ligação entre os átomos de
carbono.
● Poliinsaturados: Apresentam duas ou mais duplas ligações entre os átomos
de carbono.
- Tamanho:
● Ácidos graxos de cadeia longa (AGCL): apresentam entre 14 e 24 carbonos.
● Ácidos graxos de cadeia média (AGCM): apresentam entre 6 e 12 carbonos.
● Ácidos graxos de cadeia curta (AGCC): apresentam número de ácidos graxos
inferior aos AGCM.
Obs: para seres humanos sabe-se que o aumento de gordura saturada eleva o colesterol
(LDL)causando entupimento de vasos.Para animais de companhia a gordura saturada não
é um problema,pois esses animais possuem uma relação inversa entre LDL e HDL. Não é
um problema fornecer gordura saturada para cães e gatos.
*Os ácidos graxos insaturados são interessantes por desempenharem algumas funções
específicas.
* Excesso de gordura insaturada para ruminante deve ser avaliado,os microrganismos
ruminais transformam ácidos graxos insaturadosem saturados.
*Os insaturados são mais bem aproveitados que os saturados.
ESSENCIAIS (CADEIA LONGA E POLIINSATURADOS)
● O ácido linoléico gera ácido gama linolênico e ácido araquidônico.
● O ácido alfa linolênico gera EPA (eicosapentaenoico) e DHA (Docosahexaenóico).
● Capacidade de modular a inflamação.
● Algumas espécies não conseguem fazer a conversão desses ácidos; os gatos não
conseguem fazer a conversão dos ácidos graxos de origem vegetal nos outros
ácidos, então é utilizado para eles os ácidos já formados (fontes de origem animal)
para não ter uma deficiência. O ácido gama linolênico de origem vegetal em
específico (óleo de borragem e prímula) o gato consegue transformar em ácido
araquidônico.
● As enzimas dos animais têm mais afinidade com a série ômega 3.
● Nas dietas dos animais sempre haverá maior porcentagem de ômega 6 em relação
á ômega 3, por dois motivos:
1. Porque é importante ter uma resposta de inflamação.
2. Porque as enzimas do organismo tem mais afinidade com a série ômega 3.
(UM EXCESSO DE ÔMEGA 3 NA DIETA LEVA A UM AUMENTO DO
TEMPO DE SANGRAMENTO POR UMA REDUÇÃO NA COAGULAÇÃO
SANGUÍNEA)
● Em quadros de inflamação (ex:dermatopatias) diminuo a relação de 10 para 1 e uso
relação de 3 de ômega 6 para 1 de ômega 3 ou suplementar ômega 3 (ex:óleo de
peixe)
● Ômega 9 NÃO ESSENCIAL
Quais as funções terapêuticas dos ácidos graxos essenciais na nutrição de cães e
gatos ??
- Cognição: melhorar aspectos de cognição (redução do déficit)
- Afecção Renal: permite que não haja elevação da pressão glomerular e a perda de
proteína.
- Afecção Cardiovascular/neoplasias:perda de massa magra e o consumo pelos
animais (caquexia)
- Desordens de Pele e Pelagem:prurido e redução das infecções cutâneas
secundárias.
- Anomalias Esqueléticas: reduz a claudicação
- Hiperlipidemia: regulariza as taxas de lipídeos circulantes
* Obesidade
* 100mg/5Kg de peso corporal a 10Kg - cápsula de óleo de peixe
OUTROS ÁCIDOS GRAXOS (NÃO ESSENCIAIS)
AGCC(AGVs)(ácidos graxos de cadeia curta ou ácidos graxos voláteis):não essenciais
(muito importante para equinos e ruminantes: fonte energética)
Ácido acético = C2:0 (volumoso)
Ácido propiônico = C3:0 (concentrado) = (VACAS FAZEM MUITA GLICONEOGÊNESE A
PARTIR DO ÁCIDO PROPIÔNICO)
Ácido butírico = C4:0 (importante para as papilas ruminais)
- Ácido acético e propiônico são as principais fontes energéticas para os animais
- Nutrição das células ruminais (ruminantes): produzem muito; função de nutrição e
fonte energética
- Nutrição das células intestinais (cães e gatos): imunidade e absorção de nutrientes
AGCM(ácidos graxos de cadeia média): não essenciais
- Fonte de energia de rápida absorção (ANIMAL ATLETA - usado mais em
humanos):ex: óleo de coco)
- Geram corpos cetônicos: fonte de energia para o tecido nervoso.
Carboidratos (hidratos de carbono)
- Monossacarídeos
- Dissacarídeos (dois monossacarídeos)
- Polissacarídeos(muitos monossacarídeos)
O que diferencia as fibras e os carboidratos não estruturais?
- Ligação tipo alfa (amido/glicogênio) e beta (fibras)
Polissacarídeos:conjunto de glicoses
Parede celular do vegetal: carboidratos estruturais (fibras)
- Hemicelulose
- Celulose
- Lignina
Dentro do vegetal:
- Proteínas
- vitaminas
- minerais
- lipídeos
- amido
- gomas/pectinas
**amido** : carboidrato não estrutural
**gomas/pectinas**: apesar de não estar na parede do vegetal tem característica mais
parecida com carboidratos estruturais (fibras)
● Carboidratos estruturais + gomas e pectinas
- Ligação do tipo beta
- Não sofre processo de digestão,apenas fermentação pelos microrganismos
● Amido/glicogenio (carboidrato não estrutural)
- Ligação tipo alfa
- Sofrem processo de digestão,bem como de fermentação pelos
microrganismos
Amido:
- 30 a 60% da matéria seca nas rações secas
Importância:
- Fonte energética
- Reserva energética (do vegetal)
- Formação do extrusado (cavalo)
* Forma
* Textura
* Dureza
* Densidade
Extrusão: produto cozido em alta temperatura e pressão = Aproveitamento dos nutrientes
Milho cru: Milho Cozido:
CDA:72% CDA: 100%
CDA:digestibilidade/aproveitamento
Nutrição Animal
05/10/2020 - segunda-feira - ok
Continuação de carboidratos
Fibras:
- Consistência,formação e volume fecal
- digestão e absorção dos nutrientes
- ingestão dos alimentos(mais saciedade)
- tempo de trânsito gástrico e intestinal
- produção de AGCC(ácido graxo de cadeia curta) + ácido lático (redução do pH
intestinal)(AGVs)
- mucosa intestinal (AGCC)
- microbiota fecal
Prebióticos: fibras fermentáveis
Probióticos: microrganismos vivos
Solubilidade:
● Solúveis = dissolvem-se na água e ajudam a retardar o esvaziamento do TGL e
aumenta o tempo de digestão.(aumenta a viscosidade formando um gel)
(constipação fibra = psyllium)
● Insolúveis = não se dissolvem como a mastigação e sua maior parte passa
inalterada pelo TGI.Elas também aumentam o bolo fecal,facilitando a evacuação.
(reduz bola de pelo, solúvel também)
● Dosar as duas. Fibra em excesso reduz o aproveitamento.
Fermentabilidade:
● Baixa: pouco AGCC = baixa nutrição das células intestinais.
● Moderada:ideal (polpa de beterraba branca)
● Alta: cuidado muito AGCC = diarreia (pH baixo= diarreia osmótica) saída de água do
organismo para as fezes.
**Se o produto fermenta muito, a quantidade inserida deve ser menor.**
Energia (não é nutriente) = calor
É uma ‘moeda nutricional’ = oxidação de lipídeos,carboidratos e proteína.
Quantidade de calor necessário para elevar a temperatura de 1 g de água de 14,5 graus
para 15,5 graus.
**Primeira demanda a ser satisfeita pelo animal!!!**
Duas questões importantes:
1) Para calcular a quantidade de alimento a ser fornecido ao animal considero a
energia (para monogástricos)
2) Sempre formulamos o perfil em nutrientes de uma dieta,baseado em energia
● Alimento de alta energia: animal come menos
- A quantidade de nutrientes precisa ser elevada para ele comer naquela
pequena porção tudo o que ele precisa.
● Alimento de baixa energia: o animal come mais.
- Partição energética:
● Energia bruta:oriunda da oxidação dos nutrientes (uma parte é perdida nas
fezes e outra é absorvida)
● Energia digestível: aquela que foi absorvida (o que sobrou daquela perdida
nas fezes). Outra parte dessa energia é perdida na metabolização
(urina = proteína (nitrogênio) e gases da fermentação)
** equivalente ao NDT em ruminantes**
● Energia metabolizável:a que sobrou da energia digestível
(uma parte é perdida no incremento calórico = calor gerado na digestão e
metabolização dos nutrientes) **é a que avalia a qualidade do alimento**
● Energia líquida (manutenção e produção)= é a que sobra depois de tudo para
ele produzir (leite,carne e ovos)
**Energia metabolizável importante para rótulos de monogástricos**
Alimento económico - exemplo
Qual a energia metabolizável em relação ao super premium?
- as matérias primas são de menor qualidade
- económico: ingredientes de menor aproveitamento (60% aproveitamento / super
premium 85%)
- a energia bruta é menor pois a quantidade de lipídeos também é menor
- haverá menor digestibilidade - maiores perdas fecais
- haverá maior perda na urina - já que o balanço em aminoácidos dos ingredientes é
pior consequentemente haverá uma menor energia metabolizável
- os animais terão que ingerir mais alimento para conseguir atingir os níveis de
energia e nutrição.
Para ruminantes:medir a energia metabolizável
Nutrientes digestíveis totais (NDT):
- Também é uma moeda energética
- É um método para expressar o valor energético dos alimentos e pode ser calculado
utilizando equações para estimar a digestibilidade de cada um dos nutrientes.
Equação:% proteína digestível + (% EE digestível x 2,25) + % fibra digestível + % de ENN
digestível (extrativo não nitrogenado)
ENN :100% = (umidade + proteína + gordura + mineral + fibra) = ENN: extrativos não
nitrogenados = carboidratos não estruturais
EE = extrato etéreo = gordura (que gera 2,25 x mais energia queos outros nutrientes)
**NDT está diretamente relacionado a energia digestível**
1 KG de NDT corresponde a 4.410 de energia digestível: REGRA
Exemplo: um alimento com % NDT = 77,64% ou 0,776 NDT/kg (TIRAR DA
PORCENTAGEM PARA TRANSFORMAR EM KG DIVIDIR POR 100)
1kg NDT ------------- 4.410 kcal de energia digestível
0,7764 kg------------ X
X = 0,7764 X 4.410
X = 3424 Kcal de energia digestível
Minerais
- Os minerais são elementos inorgânicos que são essenciais para os processos
metabólicos.
- 4% do peso total refere-se a minerais
- essenciais para a vida
Macrominerais:
- cálcio;fósforo;magnésio;sódio;potássio;cloro e enxofre (para ruminantes)
Microminerais:
- ferro;manganês;cobre;zinco;cromo e iodo
Minerais Quelatados: minerais (inorgânicas) ligados a substâncias orgânicas
(carboidratos,proteína e aminoácidos).
● Essa ligação aumenta a taxa de absorção e a taxa de deposição (exemplo
deposição no pelo)
● Microminerais são os que são quelatados (produtos comerciais específicos/premix)
Vitamina D,Cálcio e Fósforo:
- A vitamina D ajuda a maior absorção de cálcio e fósforo
- Deposição óssea de cálcio
- Manutenção da relação Ca:P
- A vitamina D não é produzida, as que são ingeridas formam colesterol.
*PARATORMÔNIO: aumenta a absorção de cálcio no intestino,reduz a eliminação do cálcio
renal. Estimula a saída de cálcio dos ossos.
Situações de desbalanço de cálcio e fósforo:
- Dietas caseiras:(ricas em fosfato e baixa quantidade de cálcio) faz-se necessário
suplementação = hiperparatireoidismo secundário nutricional.(começa a tirar cálcio
do osso) (equinos/bovinos: doença da cara inchada - oxalato em algumas plantas
forrageiras)
- Doença Renal Crônica (DRC): hiperfosfatemia (desbalanço da relação cálcio e
fósforo) e problema na ativação da vitamina D (que é ativada no rim).
Consequentemente hiperparatireoidismo secundário renal.
Fontes:
Vitamina D3:colecalciferol - origem animal (maior absorção) - mais cara
Vitamina D2:ergocalciferol - origem vegetal (menor absorção) - mais barata
Funções:
cálcio:
- mineral mais abundante em mamíferos
- coagulação sanguínea
- transmissão de impulsos nervosos
- contração muscular
- segundo mensageiro em reações intracelulares
- alto cálcio na dieta de cães filhotes = elevação na massa mineral óssea e o atraso
na remodelação óssea. Retardo no crescimento,e podendo agravar lesões
articulares,rádio curvo,síndrome wobbler (espondilose cervical),displasia
coxofemoral e displasia de cotovelo. Absorção passiva por cães filhotes. NÃO
SUPLEMENTAR CÁLCIO.
Fósforo:
- o segundo mais abundante em mamíferos
- papel estrutural em membranas,ossos e dentes
- componente do ATP
Magnésio:
- interação com o cálcio e o fósforo (distribuição e metabolismo)
- reações enzimáticas
- efeito laxativo
Sódio, potássio e cloro:
- Volume celular e pressão osmótica,permeabilidade da membrana, reações
enzimáticas,contração muscular e transmissão de impulsos nervosos.
- O sódio e o cloro apresentam concentração mais elevada no meio extracelular e o
potássio mais elevado no meio intracelular.
Nutrição Animal
19/10/2020 - segunda-feira - ok
Continuação
Microminerais: minerais requeridos em baixa quantidade
- Manganês: condrogênese (articulação)
- Iodo:metabolismo basal
- Cobre: melanina,colágeno,antioxidante
- Zinco: antioxidante, DNA e RNA polimerase (síntese proteica)
- Ferro:transporte de O2
- Cobalto: síntese de vitamina B12 (em ruminantes)
- Cromo: metabolismo de glicose (facilitando a internalização da glicose)
- Selênio: antioxidante (enzima glutationa peroxidase)(reduz radicais livres) (mastite -
olhar atividade)
Mastite = existe uma relação entre o selênio e a mastite. (inflamação da glândula mamária)
Mastite clínica e mastite subclínica.
- Microrganismos= inflamação ------- fagocitose e ação de neutrófilos:aumento da
atividade metabólica ( produz radicais livres)
- Produção de espécies reativas de oxigênio (radicais livres): hidroxila,peróxido de
hidrogênio,superóxido…
- O selênio converte o peróxido de hidrogênio em água. E aumenta a resposta
imunológica.
- Ou seja, o emprego de substâncias antioxidantes elas podem aumentar a resposta
imunológica dos animais e melhorar a saúde da glândula mamária. Principalmente
importante em animais de alta produção, várias reações de oxidação ocorrem na
produção de leite.
Minerais quelatados:Vantagem da utilização:
- Alta absorção e retenção
- Alta estabilidade
- Ausência de interação com outros minerais da dieta,o que insolubiliza o próprio
mineral
- Redução na interação com outros nutrientes da dieta,como gordura que pode formar
ligações indesejadas.
Vitaminas
Lipossolúveis: A,D,E,K Hidrossolúveis:C e complexo B
Lipossolúveis:
Vitamina A:
- É necessária para a proliferação,diferenciação das células como para a produção de
mucoproteínas pelas células epiteliais.------- Barreira diante da invasão bacteriana.
- Relação direta com pelagem e pele (sistema tegumentar)
- Visão: a deficiência dessa vitamina está associado a cegueira noturna
- Reprodução: ruminantes, nas fêmeas está associado ao metabolismo de
progesterona (superovulação na suplementação dessa vitamina).
- Antioxidante: beta caroteno é uma fonte de vitamina A. (cenoura)
- Vitamina A ativa = retinol (convertido a partir do beta caroteno quando ingerido)
- Os gatos não conseguem fazer a síntese do retinol a partir do beta caroteno
(ausência da enzima que faz essa conversão) (devem ingerir a vitamina já ativa
como retinol).
Vitamina E: tocoferóis (alfa,beta,gama e delta)
- Efeito antioxidante (protege a membrana celular)
- Estabilização das membranas plasmáticas (leve efeito antiinflamatório) - não permite
que o ácido aracdônico sofra ação das (COX) cicloxigenases.
- Redução de lesões por radicais livres (neoplasias cutâneas)
- Em dietas com elevada quantidade de gordura(principalmente as gorduras poli
insaturadas),nós elevamos a quantidade de vitamina E.
Obs: as gorduras sofrem ações dos radicais livres e para combater os radicais livres
é usado vitamina E.
Vitamina K : coagulação.
Vitaminas Hidrossolúveis -
Vitamina C (vitamina instável):Antioxidante / síntese de colágeno
- sinergia com a vitamina E (presente na membrana celular)sofre oxidação,neste
momento a vitamina C irá regenerá-la
- excesso de vitamina C: reação de fenton
- instável porque perde-se com facilidade
- nem todas as espécies possuem requerimento de vitamina C ( a partir da glicose a
vitamina C é produzida) - (cão,gato,equino,suíno,ruminantes)
- Primatas e porquinhos da índia podem precisar de reposição de vitamina C.
- vitamina C = ácido ascórbico
obs: Vitaminas lipossolúveis são mais perigosas em excesso.(hipervitaminose)
B3 - Niacina: é formada a partir de um aminoácido (triptofano)
Complexo B:
- mediadores de metabolismo
Exemplo de uso das vitaminas:
● suplemento para pelo e pelagem:
-Vitamina A,E, ômega 3 (óleo de peixe),zinco,cobre,biotina,tirosina.
● Perfil nutricional para cães obesos. (proteína,gordura,fibras,vitaminas e
microminerais):
-mais proteína (perder massa gorda e manter massa magra)
- menos gordura (energia)
-mais fibras (saciedade)
- mais vitaminas e microminerais (consumo menor de alimento) - (em uma pequena
porção do alimento o animal deverá receber a quantidade requerida)
Ingredientes: aditivos
Aditivo : Substância adicionada intencionalmente, que não é empregado normalmente como
ingrediente,que pode ou não ter valor nutricional. Com o objetivo de melhorar os produtos
do alimento/ração/suplemento ou ainda o desempenho dos animais.
1. Aditivos tecnológicos: qualquer substância adicionada ao produto destinado à
alimentação animal com fins tecnológicos. - melhoram o processo de produção do
alimento que não tem ação sobre o animal.
2. Aditivos sensoriais:qualquer substância adicionada ao produto para melhorar ou
modificar as propriedades organolépticas destes ou as características visuais dos
produtos. - melhora características sensoriais do alimento (odor,sabor,cor)
3. Aditivos nutricionais:toda substância utilizada para manter ou melhorar as
propriedades nutricionais do produto. - melhorar o balanço nutricional do alimento.
(ex. inclusão de aminoácidos,vitaminas e minerais).
4. Aditivos zootécnicos: toda substância utilizada para influir positivamente na melhoria
do desempenho dos animais. - melhorar desempenho do animal (produtividade)
(ex. equilibradores da microbiota e antibióticos)
Nutrição
09/11/2020-segunda-feira - ok
atividade 2 e continuação de aditivos
Aditivos tecnológicos
Aditivos tecnológicos: atuar sobre o processo de produção (alimento/ração/suplemento) e
sobre o shelf life.
● Conservantes (ácidos): reduzir a carga de microorganismos.
● Antioxidantes: evita a oxidação (que protege o produto)
- BHA/BHT,vitamina E e extrato de Alecrim.
● Umectantes:evitar que o produto perca água para o ambiente.(ex.Propilenoglicol).
● Antiumectantes: evitar que o produto absorva água. (ex.sílica no pote do
suplemento)
● Emulsificantes: substância que ajudam a misturar produtos que naturalmente não se
misturariam.
● Estabilizantes: mantêm a mistura do emulsificante estável
● Espessante/Gelificante: mais consistência (ex.molho do sache)
Aditivos sensoriais: sensações/características organolépticas
● Corantes: deixar o alimento mais colorido.
● Pigmentantes: pigmentar os tecidos (ex.ovo caipira e salmão)
● Aromatizantes: não melhora o sabor só o cheiro.
● Palatabilizantes: dá aroma e sabor (ex.vísceras)
Aditivos nutricionais:visam melhorar o balanço do produto (complementando-o)
● Aminoácidos
● Vitaminas
● Minerais
● suplemento: visam melhorar o balanço nutricional do animal.
● Ureia: nitrogênio não protéico (só utilizado para ruminantes) o rúmen é cheio de
microrganismos que usam duas coisas para se multiplicar:nitrogênio e energia. O
nitrogênio é obtido através da proteína (caro), então as bactérias utilizam a ureia
como se fosse uma proteína para poder se multiplicar e poder fermentar o que está
no rúmen.
● Benefícios da ureia(não em excesso): 1 - aumentar a capacidade de fermentação; 2
- melhora a quantidade de proteína microbiana (principal fonte de proteína dos
ruminantes).
● Ureia não é utilizada em monogástricos (cães,gatos,cavalos,bezerros,etc) porque se
a ureia chegar no intestino vai absorver amônia causando intoxicação.
obs: não pode usar o mesmo sal do bovino no equino por causa da ureia.
Aditivos zootécnicos: melhoram o desempenho dos animais
● Digestivos: enzimas (mais usado em animais de produção)
● Equilibradores da microbiota: prebióticos /probióticos/simbióticos/acidificantes
(acidifica o intestino matando alguns microrganismos patogênicos)
● Melhoradores de desempenho: antibióticos,agonistas beta adrenérgicos, animais de
produção (aves e suínos) promotores de crescimento. (tem tendência a desuso)
Nutrição
16/11/2020-segunda-feira
Continuação de ingredientes
Produtos comerciais:
- Premix: mistura de alguns produtos que vão suprir as vitaminas e microminerais (só
falta incluir fonte proteina,de lipideos,carboidratos/fibras e macrominerais)
*compensa só para indústrias e grandes produtores* pet food
- Núcleo: produto já formulado com vitaminas,microminerais e macrominerais (só falta
incluir fonte de proteína,fonte de lipídeos e fonte de carboidrato/fibra)
*compensa para produtores de médio a grande porte*
- Concentrado:as vitaminas,microminerais,macrominerais e fonte protéica (só falta
incluir lipídio e fonte de carboidrato/fibra)
*compensa para produtores de pequeno porte*
- Grandes indústrias compram premix, já os produtores dependendo do tamanho
compram núcleo ou concentrado.
- O termo concentrado é aplicado para produtos comerciais e ingredientes.
Complet,food dog e nutroplus: suplemento semelhante ao núcleo
Classificação dos ingredientes:
- Volumosos: alto volume de fibra (+de 18%) e menos de 60% de NDT (baixa energia)
Ex: forragens in natura,feno,silagem,pre secado
- concentrados: baixo volume de fibra ( - de 18%) e mais de 60% de NDT (alta
energia) ex:milho,grãos
● Concentrados energéticos: menos de 20% de proteína (fontes de
carboidrato)
● Concentrados protéicos:mais de 20% de proteína (fontes de proteína)
Ração/ alimento: Ingredientes + premix/núcleo/concentrado + aditivos
Fontes energéticas:
- milho
● cereal mais utilizado
● Palatável
● deficiente em lisina e triptofano
● Baixo cálcio
● Obs: pontos de atenção com a umidade/secagem e armazenamento para
evitar micotoxinas
● granulometria: o grão menor melhora o aproveitamento do animal (para suíno
não tão pequeno porque pode causar úlcera gástrica)
● Micotoxinas estão associadas a redução de consumo,queda de
desempenho,problemas reprodutivos e neoplasias
- Sorgo
● origem africana (suporta escassez de água)
● semelhante ao milho nutricionalmente
● custo mais baixo
● alto rendimento por área
● Pontos de atenção: baixo em carotenóides, sabor adstringente (tanino):
impacto negativo sobre o aproveitamento da proteína bruta da dieta. (mas
existem sorgos de baixo e alto tanino).
● Modula a curva glicêmica: indicado para diabéticos e obesos
● produtos com alto índice glicêmico: mandioca,milho e arroz
● produtos com baixo índice glicêmico: sorgo,lentilha e ervilha
- Subprodutos do Arroz
● Quirera de arroz: arroz quebrado
● casca
● farelo de arroz
● farelo de arroz desengordurado
- Farelo de trigo
● subproduto da farinha de trigo
● proteína superior ao milho
● energia metabolizável inferior a do milho
- Polpa cítrica
● subproduto da laranja (verrrrr gravaçãooooo)
● Pectina: fermentada,preferencialmente em ácido acético.
● Milho: no momento da fermentação gera bastante ácido lático (redução
severa do pH ruminal)
- Soro de leite (usado em suinos)
● Vantagens: Altamente nutritivo, com digestibilidade da proteína superior à do
milho e à do farelo de soja.
– Apresenta alta palatabilidade
– Redução substancial no custo da alimentação com a utilização do soro,
dependendo do meio de transporte utilizado, da distância entre a granja e o
laticínio, e da quantidade de soro transportada.
● Desvantagens: Maior depreciação das instalações, pois o soro dissolve o
concreto e corrói o metal. A corrosão é tanto maior quanto mais ácido for o
soro.
– Maior umidade no ambiente: com isso, aumenta o desconforto dos animais
na época fria.
– Pode aumentar a ocorrência de mortes de animais próximo à idade de
abate, por torção do mesentério (em função da alta produção de gases no
intestino)
Nutrição
23/11/2020-segunda-feira
Continuação de ingredientes- cães e gatos
Soja e seus derivados:
- Grão - grão tostado - soja micronizada (processo que melhora o aproveitamento da
soja)
- derivados: óleo - casca de soja - flocos brancos (farinha de soja desengordurada e
farelo de soja)
- menos utilizados na nutrição animal: concentrado proteico - oligossacarídeos -
proteína isolada
- mais utilizados na nutrição animal: farelo de soja e grão de soja
- O grão possui fatores antinutricionais:(termolábeis) hemaglutininas e anti-tripsina
- Soja 45 e 48% de proteína (aves e suínos)
- soja é um dos principais produtos empregados na alimentação animal
Encefalopatia espongiforme bovina: associado a um príon (proteína)
● Bovinos e pequenos ruminantes
● Aves
● Suínos
● Bovinos
● Essa proteína está presente nos bovinos, quando um produto com carne bovina é
oferecido a uma ave o príon fica na ave,quando o suíno se alimenta com uma ração
que contenha farinha de aves essa proteína continua presente, se pegar outro
rebanho, abater e oferecer para outro rebanho a proteína também fica presente e aí
desenvolvem a encefalopatia espongiforme bovina.
Subprodutos da alimentação humana: não utilizados na alimentação de ruminantes
Farinha de carne e ossos: farinha da carne que está próxima ao osso e são moídos juntos.
= instável nutricionalmente.
Farinha de vísceras de frango: vísceras dos restos de frangos que os humanos consomem.
Exceções: alguns produtos super premium tem farinha de carne e ossos de ovinos. (para
alergia alimentar)
● excesso de matéria mineral piora o aproveitamento dos nutrientes.
● produtoscom níveis de garantia de matéria mineral entre 8% /9% o que tem 8
possivelmente está usando bastante farinha de carne e ossos. Os com farinha de
vísceras de frango tem em torno de 6-7% de matéria mineral. = alimento melhor
● farinhas low ash: baixas cinzas (muito melhores e mais caras)
Farinha de pena:
- Resultante da cocção,sob pressão de penas limpas e não decompostas
- Obtidas no abate de aves
- Rico em cálcio e fósforo
- Permitido sangue
- 80% de PB
- Produto ruim (digestibilidade baixa)
- exceção: farinha de pena hidrolisada
Farelo de algodão: Posterior a extração do caroço de algodão
● Limitações:
- Pobre: cistina,metionina e lisina (aminoácidos)
- Proteína bruta: (muito alta) 30-39%
- Fator antinutricional * Gossipol: composto fenólico (reprodução,fragilidade de
eritrócitos) - usar em machos que não reproduzem (ruminantes) - vacas e
bois. Não em touros.
Farelo de amendoim:
- Problema com aflatoxina
● Farelo de amendoim:
- PB: 49%
- Rico em arginina e histidina
- Pobre em metionina,cistina,lisina e isoleucina
- O problema do farelo é que ele possui alta arginina que é um aminoácido
essencial que compete com a lisina pelo mesmo sítio de absorção o que
reduz o aproveitamento da lisina que é um aminoácido essencial que já
encontra-se baixo no produto.
- Resistência:ruminantes
● Casca de amendoim:
- Pobre em PB
- Rico em FB
Glúten de milho:
- Subproduto da produção de amido (via úmida) e xarope de glicose
- PB= 21% (REFINAZIL) e 60% (protenose)
Farinha de peixe:
● Composição:
- Rico em lisina,vit.B e minerais
- Rica em proteína
- Rico em EE: problemas-poliinsaturados que podem se rancificar (usar
antioxidante)
Farinha de carne: Não é a mesma de carne e ossos
● Carne de frango: Resultante da cocção da carne,resíduo da carne mecanicamente
separada,sendo permitida a inclusão de cabeças e pés,não devendo conter vísceras
e penas.
● Carne bovina: Produto oriundo do processamento industrial de tecidos animais
obtidos a partir de CMS e mínima concentração de osso.
Fontes de minerais:
● Macrominerais:
- Calcário calcítico/calcário dolomítico
- Fosfato bicálcico
-
hidrolisados são palatabilizantes
Plantas forrageiras:
Nutrição
30/11/2020-segunda-feira
Requerimentos nutricionais de cães e gatos - do nascimento a senilidade
Neonatos (primeiras 2 semanas de vida) e filhotes em crescimento: Fase crítica
Ambiente:
- Calmo
- restrito
- aquecido
Colostro: nutrição
- Imunidade (Ig’s e outros fatores bioativos,lisozimas,enzimas bacteriolíticas e lipases)
- Manutenção da volemia (volume sanguíneo)
Em contraste:coelhos,humanos e ratos : a imunidade é adquirida antes do nascimento
dentro do útero.
obs: limitação para a capacidade de absorção de imunoglobulinas a longo prazo (processo
de fechamento das células endoteliais)
Desenvolvimento pós-natal:
- Mamar: 4 a 6 vezes ao dia
- abertura dos olhos: entre o décimo ao décimo sexto dia de vida
- abertura dos ouvidos: entre o décimo quinto ao décimo sétimo dia
- temperatura corporal nas primeiras semanas de vida
● gatos: 35 graus
● cachorros: 34,4 a 36,1 graus
- Cães devem ganhar de 2 a 4 gramas por dia para kg da expectativa de peso adulto.
● ex: cão quando adulto irá pesar 20kg
- 2g/kg: 2x20= 40g (por dia)
- 4g/kg: 4x20=80g (por dia)
● ex: cão quando adulto irá pesar 50kg
- 2g/kg: 2 x 50= 100g (por dia)
- 4g/kg: 4x50= 200g (por dia)
- Gatos devem pesar entre 90 e 110 gramas ao nascimento e devem ganhar entre
50-100 gramas por semana até 5-6 meses de idade
Filhotes órfãos: Jovens que não recebem cuidados e alimentos pelas mães
- Falecimento da fêmea
- rejeição de determinado filhote ou da ninhada
- leite de baixa qualidade e/ou quantidade
● Alternativas: - mães adotivas,uso sucedâneo (humanos desempenham o
papel das mães),preparações comerciais,preparados caseiros
- calor (colchão,lâmpada,garrafa pet)
- evitar correntes de ventos
- estímulo para defecação e micção
- nutrição
- atenção e segurança
Quanto fornecer de sucedâneo: fórmula
- pet milk ou outros
- ex: Uma cadela beagle pariu 4 filhotes e veio a óbito, alguns dias após o parto.
Calcule qual o consumo/diário de produto comercial pelos neonatos.
- 25 kcal/ 100g por dia
● passo 1: determinar a quantidade de kcal
25kcal ------------ 100g
x ----------244g
25 x 244 / 100 = 61 kcal
● Passo 2: determinar em g a quantidade do produto
6238 kcal --------------- 1000g
61 kcal ----------------x = 10g
● Passo 3: determinar em ml por dia
8g -------------------- 40ml
10g ------------------x=50 ml
Sucedâneo caseiro:leite de vaca
- Qual a quantidade consumida por um cão (peso: 244g)?
- EMA(energia metabolizável do alimento): 975 kcal/L
● Passo 1: determinar a necessidade energética
100g ------- 25 kcal
244g -------x=61 kcal
● Passo 2: determinar a quantidade em mL
975 kcal ---------- 1000mL (1 L)
61 kcal ---------- x=63 ml
- Ao utilizar um produto com menor energia e aumentar o número de refeições pode
causar efeitos negativo para os rins imaturos
- Ao utilizar um produto com maior energia há a possibilidade de diarréias (efeito
osmótico) causando desidratação
- Volume limitado pelo tamanho do estômago:
● Divididos entre 4 a 6 diárias
● humanos=facilidade
● animais = sono ininterrupto
- acompanhar o desenvolvimento
- fornecimento: mamadeira e seringa na posição correta (com a barriga para baixo
para não fazer falsa via)
Após 4 semanas o leite não atende às necessidades energéticas e de nutrientes e os cães
começam a aumentar seu interesse pelo ambiente e começam a ficar mais tempo acordado
e a brincar uns com os outros.
- Introduzir alimento semi-sólido (alimento para filhote + água ou leite comercial para
cães e gatos)
- vasilhas baixas
- número de refeições: diversas
- remoção (deterioração)
Desmame:
- 5° a 6° semana
- mastigação de alimento (desmame usual)
- Requerimentos nutricionais do leite (nessa idade o leite já não é suficiente e também
vai perdendo a qualidade)
- Mastite nas lactantes
- desmame completo (interação social)
- Cães: neofilia (gosta de coisas novas) - mas mesmo assim precisam de transição
para uma nova alimentação
- gatos: neofobia (medo do novo) - alimentos,ambiente e pessoas
Nutrição: curva/taxa de crescimento: depende da raça
- Peso adulto raças pequenas: 9-10 meses
- Raças grandes: 11-15 meses (crescimento explosivo)
- ↑ energia = ↑ crescimento = ↓ saúde
- Alterações metabólicas e funcionais dos condrócitos e condroblastos que é
exacerbada pelo estresse mecânico do peso corporal = alterações ortopédicas
- Fornecimento energético controlado e NÃO suplementar cálcio para esses animais
Manejo nutricional de cães:(estudo Kealy et al. 2002/ Smith et al. 2002/ Lawer et al. 2002)
Quantidade de alimento: baseado na necessidade energética
- Peso elevado a um fator (0,75) em cães = peso metabólico
Ex: Fedúncia - pesará 35 kg quando adulto (golden)
- Energia: 3931 Kcal/Kg = alimento (EMA)
a)Fedúncia está com 22 kg
b) Fedúncia está com 30 kg
a) Passo 1 : determinar a fase de crescimento
● 35 kg ------------- 100%
● 22 kg -------------- x
● x= 63% do peso adulto (está na fase entre 50 e 80% do peso)
Passo 2: determinar a necessidade energética: (ver fase na tabela)
● 175 x (PC) 0,75
● 175 X (22) 0,75 (XY)
● 175 X 10,16 = 1778 Kcal
Passo 3: determinar em gramas a quantidade de alimento:
● 3931 kcal ------------ 1000g (1kg) - alimento
● 1778 kcal ------------- x
● x= 452 g/ dia (dividida em 4 refeições)
b) Passo 1: determinar a fase de crescimento
● 35 kg ----------- 100%
● 30 kg ----------- x
● x = 85,71% do peso adulto (está na fase entre 80 e 100%)
Passo 2: determinar a necessidade energética: (ver fase na tabela)
● 140 x (30) 0,75 (elevado)
● 140 x 12,82
● x= 1795 kcal/dia
Passo 3:determinar em gramas a quantidade de alimento:
● 3931 kcal -------------- 1000g (1kg)
● 1795 kcal -------------- x
● x = 457 g / dia (dividido em 4 refeições)
Gatos:
- ex: fofuxa está com 6 meses
- energia:4290 kcal/kg