extração DNA da cebola

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RALATORIO SOBRE EXTRAÇÃO DE DNA DA CEBOLA.
Material
Uma cebola grande picada
Proveta
Béquer 
Banho-maria
Água 
Sal de cozinha
Detergente
Álcool etílico 95%(gelado)
Bastão de vidro
Peneira 
Gelo moído.
Procedimento foi feito assim: 
A classe foi dividida em dois grupos e cada um fez o seu com auxilio da professora.
De inicio picamos a cebola em pedaços bem pequenos.
Colocamos na proveta 2g de sal, 10mL de detergente e completamos o volume para 100mL com água, mexendo bem até dissolver. Depois colocamos a cebola picada com a solução e levamos ao banho-maria por 15 minutos.
Após Retiramos do banho-maria e resfriamos rapidamente, colocando o béquer num vasilhame com o gelo durante 15 minutos mexendo com bastão durante o resfriamento;
Filtramos a mistura com a peneira, recolhendo o filtrado em um béquer limpo;
Adicionamos ao filtrado cerca de 100mL de álcool gelado, deixando-o escorrer vagarosamente pela borda. foi formando duas fases, a superior, alcoólica, e a inferior, a aquosa;
após o procedimento a professora mergulhou o bastão no copo e , com movimentos circulares. Formam-se fios esbranquiçados, que são aglomerados de moléculas de DNA.
O bulbo da cebola foi usado por apresentar células grandes, que se rompem quando a cebola é picada. 
1) Qual a função do detergente e do sal na pratica da extração do DNA?
O detergente dissolve as membranas lipídicas além de desintegrar os núcleos e os cromossomos das células da cebola, liberando o DNA. Com a ruptura das membranas, o conteúdo celular, incluindo DNA e proteínas, soltam-se e dispersam- se na solução. Um dos componentes do detergente, o lalril sulfato de sódio, desnatura as proteínas, separando-as do DNA cromossômico. A adição de sal , no início da experiência, proporcionou ao DNA um ambiente favorável. O sal contribui com íons positivos Na+ que neutralizam a carga negativa do DNA. Nessa forma, O DNA precipita na solução aquosa.
2) Porque o álcool gelado proporciona uma mistura heterogenia? 
Porque faz com que as moléculas de DNA se aglutinem, formando uma massa filamentosa e esbranquiçada.
3) Qual comportamento a molécula de DNA apresentou na presença do álcool gelado? 
O DNA não se dissolve no álcool, na concentração e na temperatura que se usou neste experimento. Pelo fato do DNA ser menos denso que a água e a mistura aquosa dos restos celulares, ele se localiza na interface da fase alcoólica e aquosa.