GERIATRIA COMPILADO

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1a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A portaria RDC 63 do ano de 2000 da Agência de Vigilância Sanitária que aprova o 
regulamento técnico para fixar os requisitos mínimos exigidos para a terapia de nutrição 
enteral, marque a resposta correta. 
 
 
A exigência da portaria é abranger somente três etapas: prescrição dietética; 
preparação e administração. 
 
A portaria exige apenas o médico como parte integrante da equipe 
multidisciplinar. 
 A TNE deverá abranger obrigatoriamente as etapas: indicação e prescrição 
médica; prescrição dietética; preparação, conservação e armazenamento; 
transporte; administração; controle clínico laboratorial; e avaliação final. 
 
É responsabilidade do médico da equipe multidisciplinar de terapia nutricional 
elaborar a prescrição dietética da nutrição enteral; formular a NE estabelecendo 
a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento segundo horários 
e formas de apresentação. 
 
É responsabilidade do farmacêutico da equipe multidisciplinar de terapia 
nutricional elaborar a prescrição dietética da nutrição enteral e a técnica de 
administração. 
Respondido em 28/04/2022 21:08:34 
 
Explicação: 
Todas as etapas prescritas devem atender aos procedimentos escritos específicos e serem 
devidamente registradas evidenciando as ocorrências na execução dos procedimentos. As 
outras questões estão incorretas, visto que a equipe multidisciplinar não deverá ter apenas 
o médico e sim outros profissionais de saúde, como nutricionista, enfermeiro e 
farmacêutico. O médico é o profissional responsável pela prescrição médica da terapia 
nutricional, porém, é competência de o nutricionista realizar todas as operações inerentes à 
prescrição dietética, composição e preparação da NE. 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
Os pacientes em terapia nutricional enteral domiciliar poderão receber dietas 
artesanais. Marque a alternativa correta em relação a quais alimentos poderiam ser 
prescritos para pacientes com gastrostomia: 
 
 Caldo de carne, vegetais crus, caseinatos e farinhas. 
 
Açúcar, solução fisiológica, suco de frutas e frutas em pedaços. 
 
Frutas picadas, sucos de frutas, vegetais crus e açúcar. 
 
Suco de laranja, alimentos pastosos, açúcar e legumes. 
 Sucos de frutas, açúcar, amido, vitamina de frutas, gema de ovo, leite e creme 
de leite. 
Respondido em 28/04/2022 21:17:02 
 
Explicação: 
Os alimentos e preparações permitidos na dieta enteral são suco de frutas, gema de ovo, 
leite batido com frutas, leite, caldos de vegetais, mingaus ralos de leite, água. Alimentos 
picados, pastosos são contraindicados. 
 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Entre os maiores problemas de saúde pública no país atualmente, a maioria está 
relacionada com o estado nutricional. O envelhecimento populacional é uma realidade e 
traz grandes desafios, especialmente para o setor de saúde. Visto o papel da nutrição 
na modulação do processo do envelhecimento, na etiologia de doenças e declínios 
funcionais associados com a idade, a avaliação e o monitoramento nutricional de idosos 
são necessários para uma assistência adequada e para o planejamento de ações de 
promoção da saúde. TAVARES, E. L. et al. Avaliação nutricional de idosos: desafios da 
atualidade. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia, v. 18, n. 3, p. 643¿650, set. 
2015. 
 
Assinale a alternativa que apresenta corretamente uma das razões pelas quais os 
idosos são considerados um grupo nutricionalmente vulnerável. 
 
 
O idoso não deve ser considerado um grupo de risco para perda de peso. 
 
Alterações intelectuais. 
 
Alterações na parte intestinal que são comuns no processo do envelhecimento. 
 As alterações biopsicossociais que ocorrem naturalmente no envelhecimento. 
 
Presença de úlcera de pressão. 
Respondido em 28/04/2022 21:22:49 
 
Explicação: 
Todo o processo de envelhecimento traz consigo muitas alterações que contribuem para o 
aumento da probabilidade para alteração do estado nutricional do idoso. Essas alterações 
biopsicossociais ocorrem no processo natural do envelhecimento acarretando essa 
vulnerabilidade, como o isolamento social, tristeza por perda de entes queridos, depressão, 
dentre outros. 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Sabemos que a velhice é um processo natural e que ocorrem muitas alterações tanto 
funcionais quanto anatômicas que podem repercutir de forma impactante na vida do 
idoso. Sobre as ações que devem ser formuladas para minimizar a incapacidade 
funcional, é correto afirmar: 
 
 
Estimular os idosos somente com ações individuais quando for visitas em 
domicílio. 
 
O serviço de monitoramento e acompanhamento não se faz necessário. 
 
A equipe não pode contar com a família do idoso em questão visto que os 
profissionais de saúde que são responsáveis. 
 Estimular os idosos para as atividades em grupo e individuais no serviço de 
saúde. 
 
As consultas médicas de rotina já resolveriam a dependência do idoso. 
Respondido em 28/04/2022 21:23:40 
 
Explicação: 
A incapacidade funcional relacionada com o autocuidado e mobilidade sugerem que sejam 
elaboradas ações no intuito de estimular a funcionalidade cujo objetivo é a independência 
do idoso e estimular os idosos para as atividades em grupos no serviço de saúde como 
também individualmente seriam as melhores opções para este público. 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Algumas alterações gastrointestinais são comuns no idoso devido a uma alimentação 
desequilibrada, com baixo consumo de água e de fibras. 
Marque a alternativa que define bem essa alteração na saúde. 
 
 
Anemia. 
 
Gastrite Atrófica. 
 Constipação Intestinal. 
 
Enterocolite. 
 
Diarréia. 
Respondido em 28/04/2022 21:23:58 
 
Explicação: 
É comum o idoso apresentar um quadro de alteração da função intestinal. Neste caso, 
especificamente, com a redução do consumo de agua e de fibras , favorece o aparecimento 
da constipação intestinal. Lembrando que este quadro pode ocorrer também devido ao uso 
de medicamentos e imobilidade. 
 
 
6a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O lúpus é considerado uma doença autoimune. Marque a resposta correta em relação a 
essa doença. 
 
 
É uma doença rara em que os anticorpos envolvidos são os mesmos da 
tireoide, e seus sintomas são cutâneos, gastrointestinais e neurológicos. 
 
É uma doença comum em pacientes com doença neurodegenerativas, com 
sintomas clássicos na pele. 
 É uma doença rara que pode afetar pele, coração, pulmão e rim e está 
envolvida com os anticorpos antinucleares. 
 
É uma doença comum entre jovens, que acomete somente a pele e o sistema 
gastrointestinal. 
 
É uma doença rara considerada muito comum em idosos e existem três tipos 
da doença: lúpus cutâneo, sistêmico e neurológico. 
Respondido em 28/04/2022 21:24:50 
 
Explicação: 
O lúpus eritematoso sistêmico (LES), conhecido como lúpus, é considerado uma doença 
rara, crônica e autoimune, que envolve anticorpos antinucleares. Existem dois tipos de 
lúpus e a patogênese da doença está envolvida nas diferentes manifestações clínicas. Há o 
comprometimento cutâneo e de múltiplos outros sistemas (ex.: comprometimento articular, 
hematológico, cardíaco, neuropsiquiátrico, pulmonar, renal e aterosclerose). O perfil dos 
pacientes acometidos pelo lúpus são na maioria do sexo feminino, adultos e jovens com 
peso normal, podendo apresentar anormalidades hematológicas, hepáticas e renais. 
 
 
7a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Além do índice de massa corporal, também podem ser realizadas outras medidas 
antropométricas clássicas para a avaliação do estado nutricional do idoso, como a 
circunferência da panturrilha. De acordo com a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional 
no Envelhecimento (2019), é um ponto de corte indicativo de redução da massa magra 
em idosos brasileiros do sexo feminino valores (Concurso para Prefeitura deMorro 
Agudo-SP, 2020): 
 
 
≤ 43cm 
 
≤ 45cm 
 
≤ 50cm 
 
≤ 40cm 
 ≤ 33cm 
Respondido em 28/04/2022 21:32:03 
 
Explicação: 
A resposta certa é: ≤ 33cm 
 
 
8a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
No idoso, o cuidado da nutrição não está apenas no manejo da doença ou terapia de 
nutrição clínica, ele tem se ampliado ao estilo de vida saudável e prevenção de 
doenças. Considerando as ações específicas para idosos, assinale a alternativa incorreta 
(Concurso para SESACRE, 2019): 
 
 Detectar excesso de peso sem se atentar as doenças crônicas não 
transmissíveis e interações medicamentosas. 
 
Detectar fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis e identificar 
as possíveis interações entre drogas/medicamentos e nutrientes. 
 
Avaliar o estado nutricional do idoso e identificar as limitações cognitivas, de 
locomoção e de autonomia do idoso que interfiram na sua alimentação. 
 
Identificar dificuldades para se alimentar e detectar precocemente a perda de 
peso recente e da desnutrição. 
 
Avaliar saúde osteomuscular através de solicitação de exames de imagem e 
empregar medidas antropométricas de status nutricional, como IMC, AMB e 
CMB. 
Respondido em 28/04/2022 21:40:01 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Detectar excesso de peso sem se atentar as doenças crônicas não 
transmissíveis e interações medicamentosas. 
 
 
9a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(SESACRE, 2019). 
O envelhecimento pode variar de indivíduo para indivíduo, sendo gradativo para uns e 
acelerado para outros. Algumas alterações como, paladar e olfato, podem ocorrer nessa 
fase da vida, o que contribui, por exemplo, para o aumento e/ou diminuição de sal. 
Acerca dos termos que indicam redução de paladar e olfato, assinale a alternativa 
correta. 
 
 
Hipoparestesia e Xerostomia 
 Hipogeusia e Hiposmia 
 
Hipofagia e hipermetropia 
 
Hipotermia e Disfagia 
 
Hipofagia e Hipocolalia 
Respondido em 28/04/2022 21:35:22 
 
Explicação: 
A hipogeusia objetivamente consiste na diminuição da capacidade gustativa, enquanto a 
hiposmia está relaciona, até como consequência, da redução da sensibilidade olfativa. 
 
 
10a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(SESACRE, 2019 - adaptada) 
No idoso, o cuidado da nutrição não está apenas no manejo da doença ou terapia de 
nutrição clínica, ele tem se ampliado ao estilo de vida saudável e prevenção de 
doenças. Considerando as ações específicas para idosos. Analise as afirmativas sobre o 
trabalho realizado pelo profissional de nutrição. 
I. Avaliar o estado nutricional do idoso e identificar as limitações cognitivas, de 
locomoção e de autonomia do idoso que interfiram na sua alimentação 
II. Identificar dificuldades para se alimentar e detectar precocemente a perda de peso 
recente e da desnutrição 
III. Detectar excesso de peso sem se atentar as doenças crônicas não transmissíveis e 
interações medicamentosas 
IV. Detectar fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis e identificar as 
possíveis interações entre drogas/medicamentos e nutrientes 
V. Avaliar saúde osteomuscular através de solicitação de exames de imagem e 
empregar medidas antropométricas de status nutricional, como IMC, AMB e CMB. 
Marque a alternativa que apresenta as ações realizadas pelo profissional da nutrição. 
 
 
Somente as afirmativas I, II, III e IV estão corretas. 
 
Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas. 
 
Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas. 
 Somente as afirmativas I, II, IV e V estão corretas. 
 
Somente as afirmativas I, II e III estão corretas. 
Respondido em 28/04/2022 21:36:41 
 
Explicação: 
O profissional de nutrição, independentemente de sua especialização, está imbuído, por 
formação, em associar alterações nutricionais a quaisquer tipos de risco de estabelecimento 
de doenças, perda de capacidade funcional, redução de qualidade de vida e diminuição de 
longevidade. Portanto, investigar e identificar medidas e indicadores nutricionais 
antropométricos ou de outras bases de análise nutricional faz parte do processo natural de 
avaliação e diagnóstico nutricional. 
 
 
 
 
1. 
 
 
Analise as afirmativas a seguir sobre os conceitos e usos dos indicadores de saúde: 
 
I - São medidas sintetizadas e escolhidas para expressar em termos quantitativos e analíticos 
determinado fenômeno da realidade social. 
II - São utilizados para avaliar o estágio de desenvolvimento de doenças crônicas degenerativas. 
III - São essenciais para a análise da situação de saúde e para a identificação de problemas agudos e 
doenças crônicas. 
 
Com relação às afirmativas citadas, assinale a alternativa correta: 
 
 
III apenas 
 
 
I apenas 
 
 
II apenas 
 
 
I e II 
 
I e III 
Data Resp.: 25/04/2022 18:53:52
 
Explicação: 
A resposta correta é: I e III 
 
 
 
 
2. 
 
 
O Sistema de Informação em Saúde (SIS) que permite calcular a 
proporção de nascidos vivos segundo a idade da mãe é: 
 
 
Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) 
 
 
Sistema de Informações Hospitalares do Sistema Único de Saúde (SIH/SUS) 
 
 
Sistema de Informação em Saúde da Atenção Básica (SISAB) 
 
Sistema de Informação sobre Nascidos Vivos (SINASC) 
 
 
Sistema de Informações Ambulatoriais do Sistema Único de Saúde (SIA-SUS) 
Data Resp.: 25/04/2022 18:53:57
 
Explicação: 
A resposta correta é: Sistema de Informação sobre Nascidos Vivos (SINASC) 
 
 
 
 
3. 
 
 
A transição nutricional caracteriza-se pela mudança no perfil 
nutricional de uma população. No Brasil observa-se mudança 
desse perfil de subnutrição para obesidade. Assinale a alternativa 
que indica um dos fatores que influenciaram a mudança do perfil 
nutricional: 
 
A entrada da mulher no mercado de trabalho, faz com que a família adotasse uma dieta rica em 
alimentos industrializados. 
 
 
Mudanças na prática da atividade física, tanto no trabalho, quanto nas horas de laser, levando o 
indivíduo ao sedentarismo. 
 
 
Nenhuma das alternativas. 
 
 
O aumento do número de restaurantes que oferecem comidas rápidas e a propaganda 
desenfreada que eles promovem para vender seus produtos, tornando-se um atrativo muito 
forte tanto para crianças quanto para adultos. 
 
 
A entrada da mulher no mercado de trabalho, deixando assim, a tarefa de preparar as refeições 
para o homem. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:02
 
Explicação: 
A resposta certa é: A entrada da mulher no mercado de trabalho, faz com que a família adotasse 
uma dieta rica em alimentos industrializados. 
 
 
 
 
4. 
 
 
Quanto ao processo de transição epidemiológica, é CORRETO 
afirmar que: 
 
 
É uma consequência direta do processo de envelhecimento da população 
 
 
De um modo geral decorre de mudanças que acontecem nas populações que antes 
apresentavam altas taxas de mortalidade e vem migrando para baixas taxas de natalidade 
 
 
O processo ocorre com a substituição das doenças não transmissíveis pelas doenças 
transmissíveis 
 
 
Em linhas gerais, há declínio da mortalidade e aumento da morbidade 
 
Entende-se por transição epidemiológica as mudanças ocorridas no tempo nos padrões de 
mortalidade e morbidade de uma determinada população e que, em geral, ocorrem em conjunto 
com outras transformações demográficas, sociais e econômicas 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:07
 
Explicação: 
A resposta certa é: Entende-se por transição epidemiológica as mudanças ocorridas no tempo 
nos padrões de mortalidade e morbidade de uma determinada população e que, em geral, 
ocorrem em conjunto com outras transformações demográficas, sociais e econômicas 
 
 
 
 
5. 
 
 
A constituição de índices e/ou indicadores importantes para a 
Vigilância Alimentar e Nutricional se dá pelo acesso a algumas 
medidas ou métodos, como por exemplo: 
 
Estatura e anamnese alimentar 
 
 
Perímetro cefálico e Apgar 
 
 
Glicemia e colesterolemia 
 
 
Frequência respiratória e frequência cardíaca 
 
 
Questionáriode frequência de consumo alimentar e pressão arterial 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:09
 
Explicação: 
A resposta correta é: Estatura e anamnese alimentar 
 
 
 
 
6. 
 
 
Com base na classificação NOVA proposta no Guia Alimentar para 
População Brasileira, quais desses alimentos são considerados 
processados? 
 
 
Sal, açúcar e azeite de oliva 
 
 
Lasanha congelada, pipoca para micro-ondas e refrigerante 
 
 
Salgadinho de milho em pacote, gelatina diet e sorvete de flocos 
 
Geleia de morango, polpa de açaí e azeitonas em conserva 
 
 
Purê de batata, mingau de aveia e salada de frutas 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:15
 
Explicação: 
A resposta correta é: Geleia de morango, polpa de açaí e azeitonas em conserva 
 
 
 
 
7. 
 
 
São ações incluídas no campo de atuação do Sistema Único de 
Saúde (SUS): 
 
 
Realizar ações de orientação de acordo com os direitos e deveres sociais dos idosos. 
 
 
Formulação de política de vacinação compulsória das crianças. 
 
 
Ações de vigilância epidemiológica e não sanitária. 
 
Execução de ações de vigilância nutricional e orientação alimentar e nutricional. 
 
 
Formulação de política de medicamentos e insumos de interesse para a saúde, exceto 
imunobiológicos. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:25
 
Explicação: 
A resposta certa é: Execução de ações de vigilância nutricional e orientação alimentar e 
nutricional. 
 
 
 
 
8. 
 
 
O objetivo da atuação do nutricionista da Atenção Primária à 
Saúde é: 
 
 
Prevenir doenças infectocontagiosas. 
 
 
Promover programas de perda de calorias através do exercício físico; 
 
 
Determinar índices populacionais 
 
 
Avaliar a qualidade das notificações de morbidades 
 
Promover práticas alimentares saudáveis com vistas à melhoria da qualidade de vida; 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:31
 
Explicação: 
A resposta certa é: Promover práticas alimentares saudáveis com vistas à melhoria da qualidade 
de vida. 
 
 
 
 
9. 
 
 
De acordo com a Política Nacional de Atenção Integral à Saúde da 
Criança (PNAISC), é correto afirmar que: 
 
 
A política realiza a distribuição de alimentos saudáveis para a população. 
 
A política tem por objetivo promover e proteger a saúde da criança e o aleitamento materno. 
 
 
A política é direcionada para as crianças em situações de vulnerabilidade social. 
 
 
A política tem por objetivo promover e proteger a saúde da criança até os 10 anos de vida. 
 
 
A política tem por objetivo elaborar de diretrizes para o crescimento saudável. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:36
 
Explicação: 
A resposta correta é: A política tem por objetivo promover e proteger a saúde da criança e o 
aleitamento materno. 
 
 
 
 
10. 
 
 
Observando que diversos são os fatores que influenciam os casos 
de obesidade e sobrepeso na população brasileira, analise as 
afirmações a seguir. 
 
I - Os fatores biológicos e o ambiente que o indivíduo está 
inserido podem influenciar nos casos de sobrepeso e obesidade. 
II - Os fatores culturais e as condições de vida da população não 
são capazes de aumentar o risco de sobrepeso e obesidade. 
III - Os fatores comportamentais, econômicos e sociais podem 
influenciar nos casos de sobrepeso e obesidade. 
 
I e III estão corretas 
 
 
I, II e III estão corretas 
 
 
Somente III está correta 
 
 
II e III estão corretas 
 
 
I e II estão corretas 
 Questão Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A terapia nutricional é um conjunto de procedimentos terapêuticos e deve ser realizada 
em pacientes em home care, cujo objetivo é: 
 
 
Recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral. 
 Manter ou recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição 
enteral ou parenteral. 
 
Manter ou recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição 
enteral. 
 
Manter o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral. 
 
Recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral ou 
parenteral. 
Respondido em 25/04/2022 13:40:23 
 
Explicação: 
A manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente fazem parte dos objetivos 
da terapia nutricional, que envolve tanto a terapia enteral quanto a parenteral, tendo suas 
indicações individuais. 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A equipe multidisciplinar tem um grande desafio que é operacionalizar a terapia 
nutricional de forma positiva quanto à análise de custo/benefício. Para o planejamento 
da terapia nutricional, é importante que a equipe se organize e atue adequadamente. 
Sendo assim, marque a melhor sequência de intervenções e procedimentos. Então, 
primeiramente, deve-se: 
 
 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o diagnóstico/Organizar a 
equipe multiprofissional/Aplicar/Identificar características do diagnóstico e do 
plano de tratamento. 
 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o 
diagnóstico/Aplicar/Organizar a equipe multiprofissional/ Identificar 
características do diagnóstico e do plano de tratamento. 
 Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe multiprofissional/Identificar 
características do diagnóstico e do plano de tratamento/Definir qual será os 
processos de cuidados/Aplicar. 
 
Identificar características do diagnóstico e do plano de tratamento/Aplicar/ 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o diagnóstico/Organizar a 
equipe multiprofissional. 
 
Aplicar/Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe multiprofissional/Identificar 
características do diagnóstico e do plano de tratamento/Definir qual será os 
processos de cuidados. 
Respondido em 25/04/2022 13:40:55 
 
Explicação: 
Para que a terapia nutricional tenha sucesso, muitas etapas estão envolvidas e o grande 
desafio da equipe é o de operacionalizar. Sendo assim, é de grande valia um planejamento 
da terapia nutricional com sequência de intervenções e procedimentos cuja 1ª etapa é 
selecionar o diagnóstico e a partir do diagnostico deve-se então montar a equipe com 
profissionais especializados de acordo com o diagnóstico em questão. Após ter selecionado 
a equipe, é importante que a equipe consiga identificar características do diagnóstico e do 
plano de tratamento para que a próxima etapa seja definir os processos de cuidados e 
finalmente aplicar. 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
É o teste mais utilizado para avaliar a função cognitiva por ser rápido (em torno de 10 
minutos), de fácil aplicação, não requerendo material específico. Deve ser utilizado 
como instrumento de rastreamento não substituindo uma avaliação mais detalhada, 
pois, apesar de avaliar vários domínios (orientação espacial, temporal, memória 
imediata e de evocação, cálculo, linguagem-nomeação, repetição, compreensão, escrita 
e cópia de desenho), não serve como teste diagnóstico, mas sim para indicar funções 
que precisam ser investigadas. É um dos poucos testes validados e adaptados para a 
população brasileira. Fonte: Biblioteca Virtual Em Saúde. Disponível em Disponível em: 
https://aps.bvs.br/apps/calculadoras/?page=1 Acesso em: 19 jan. 2022. 
A definição refere-se a: 
 
 Escala de Katz. 
 
Escala de equilíbrio de Berg. 
 
Escala de Newton. 
 
Mini Avaliação Nutricional. 
 Mini exame do estado Mental. 
Respondido em 25/04/2022 13:43:50 
 
Explicação: 
É uma escala utilizada para avaliar o estado funcional e atividades básicas da vida diária, 
como banho, vestir, alimentação, controle do esfíncter, dentre outros. 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O Brasil passará dos atuais (2010) 8,6% de idosos para 13% em 2020, podendo chegar 
a 20% da população em 2050. Isso significa que em 2050 o número de idosos será, 
provavelmente, superior ao de jovens abaixo de 15 anos. CAMPOS, Ana Cristina Viana 
Campos; GONÇALVES, Lucia Hisako Takase. Perfil demográfico do envelhecimento nos 
municípios do estado do Pará, Brasil. Dossiê Contribuições e desafios das práticas de 
enfermagem em saúde coletiva.Revista Brasileira de Enfermagem. 
2018;71(supl1):636-43.2017. 
O Brasil vem apresentando uma transformação na sua densidade demográfica, com 
aumento considerável dos idosos. Sobre esta temática, assinale a alternativa correta. 
 
 
Os avanços da medicina não estão relacionados ao aumento no número de 
idosos. 
 
O número de idosos não ultrapassará o número de jovens em virtude das 
doenças relacionadas ao envelhecimento. 
 
Apesar do crescimento no número de idosos, não há alteração na estrutura 
etária. 
 
O aumento da população idosa é um dado isolado, que não se relaciona ao 
desenvolvimento econômico. 
 Há uma alteração na estrutura etária que altera a pirâmide demográfica. 
Respondido em 25/04/2022 13:45:15 
 
Explicação: 
Com o crescimento da população idosa houve uma alteração na estrutura etária da 
população evidenciando uma base mais estreita que vai se alargando para cima quando 
comparado aos anos que já passaram. 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
Na terceira idade é comum ocorrer uma diminuição das necessidades energéticas 
devido a diminuição dos mecanismos fisiológicos do organismo. Os idosos 
diferentemente dos adultos são considerados como um grupo nutricionalmente 
vulnerável devido 
 
 alterações na parte cognitiva que são comuns no processo do envelhecimento. 
 as alterações biopsicossociais que ocorrem naturalmente no envelhecimento. 
 
alterações na parte intelectual. 
 
o idoso não é considerado um grupo de risco para perda de peso. 
 
presença de úlcera de pressão. 
Respondido em 25/04/2022 18:31:23 
 
Explicação: 
o processo de envelhecimento traz consigo muitas alterações que levam ao aumento de 
chances para alteração do estado nutricional do idoso. Essas alterações biopsicossociais 
ocorrem no processo natural do envelhecimento acarretando essa vulnerabilidade, como o 
isolamento social, tristeza por perda de entes queridos, depressão, dentre outros. 
 
 
6a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(Prefeitura de Derrubadas/RS - UNIJUI - 2013 - Nutricionista) 
Pacientes oncológicos geralmente apresentam xerostomia. O que isso significa? 
 
 
Dor ao deglutir. 
 
Eliminação após esforço de material contido no tubo digestivo. 
 
Redução do número de granulócios. 
 Ressecamento anormal da mucosa da boca. 
 
Impossibilidade de abrir a boca, devido à contração espasmódica dos músculos 
mastigadores. 
Respondido em 25/04/2022 18:31:16 
 
Explicação: 
A xerostomia é caracterizada pela redução de saliva na boca, ou seja, ressecamento. A 
conduta nutricional é aumentar e estimular a aceitação de alimentos líquidos, molhos, 
sucos. As outras respostas não mencionam redução da saliva, ressecamento da boca, 
portanto, estão erradas. 
 
 
7a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Algumas características do envelhecimento devem ser observadas na escolha da 
conduta dietoterápica, quais sejam: 
I. Situação social e econômica: a boa condição econômica dos idosos facilita a compra, 
o armazenamento e a preparação dos alimentos de forma organizada junto à família. 
II. Fatores fisiológicos: com o avançar da idade, a sensibilidade gustativa e olfativa é 
diminuída. Há uma redução das secreções digestivas, dificultando a digestão e absorção 
dos nutrientes. 
III. Composição corporal: perda de peso e declínio da massa corporal magra diminuem 
o vigor, a sensação de bem-estar e o apetite. 
IV. Dentição deficitária e o uso de próteses defeituosas ou inadaptadas dificultam a 
mastigação. 
Quais estão corretas (Concurso para Prefeitura de Formosa do Sul-SC, 2019)? 
 
 
I, II, III e IV 
 Apenas II, III e IV 
 
Apenas II e III 
 
Apenas I, II e III 
 
Apenas I e IV 
Respondido em 25/04/2022 18:37:49 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Apenas II, III e IV 
 
 
8a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O envelhecimento pode variar de indivíduo para indivíduo, sendo gradativo para uns e 
acelerado para outros. Algumas alterações como, paladar e olfato podem ocorrer nessa 
fase da vida, o que contribui, por exemplo, para o aumento e/ou diminuição de sal. 
Acerca dos termos que indicam redução de paladar e olfato, assinale a alternativa 
correta (Concurso para SESACRE, 2019). 
 
 Hipogeusia e hiposmia 
 
Hipotermia e disfagia 
 
Hipofagia e hipocolalia 
 
Hipofagia e hipermetropia 
 
Hipoparestesia e xerostomia 
Respondido em 25/04/2022 18:39:50 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Hipogeusia e hiposmia 
 
 
9a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(Concurso para Prefeitura de Ervália-MG, 2019) 
Ao planejar um cardápio com 1 800 kcal para um indivíduo de 65 anos de idade, 
eutrófico, com 90 kg e 1,85 m, deve-se considerar a distribuição calórica de 20% de 
proteína, 50% de carboidratos e 30% de lipídios. 
Assinale a alternativa que apresenta a quantidade em gramas de proteínas, 
carboidratos e lipídios, respectivamente, desse cardápio. 
 
 
150g, 90g e 120g. 
 
125 g, 60 g e 80 g. 
 90 g, 225 g e 60 g. 
 
60 g, 150 g e 90 g. 
 
40 g, 125 g e 70 g. 
Respondido em 25/04/2022 18:41:33 
 
Explicação: 
Em média a recomendação de macronutrientes para idosos, de acordo com a OMS/85, é de 
1g de proteína/kg/dia, e 45-65% das demandas energéticas de carboidratos e 25-35% de 
lipídios. Considerando-se um idoso com as características antropométricas apresentadas e o 
valor fechado de 1800Kcal/dia, além dos teores de macronutrientes já previamente 
estipulados, temos: Proteínas, 20% de 1800 Kcal = 360Kcal ou 90g (considerando 4 Kcal 
por grama de proteína); Carboidratos, 50% de 1800 Kcal = 400 Kcal ou 225g 
(considerando 4 Kcal por grama de carboidrato); Lipídios, 30% de 1800 Kcal = 540 Kcal ou 
60g (considerando 9 Kcal por grama de lipídio). 
 
 
10a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(Concurso para Prefeitura de Formosa do Sul-SC, 2019) 
Relativamente às recomendações nutricionais, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, 
associando as categorias de valores de referência para avaliação e planejamento de 
consumo dos alimentos aos seus respectivos conceitos. 
Coluna 1 
1. RDA. 
2. EAR. 
3. AI. 
4. UL. 
Coluna 2 
( ) Valor de consumo recomendável, baseado na ingestão de nutrientes por um grupo 
de pessoas saudáveis, determinada por observação ou experimentação. Não há 
evidências suficientes para calcular a EAR e a RDA desses nutrientes. 
( ) É o mais alto nível de ingestão de nutrientes que parece não oferecer risco de efeito 
adverso à saúde para a maioria dos indivíduos da população em geral. 
( ) É o nível de ingestão dietética médio suficiente para atender às necessidades de 
nutrientes de 97 a 98% das pessoas saudáveis, conforme estágio de vida e sexo. 
( ) É a quantidade estimada de nutrientes para atender às necessidades da metade dos 
indivíduos saudáveis, conforme o estágio de vida e sexo. 
 
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
 
 3 - 4 - 1 - 2. 
 
4 - 2 - 3 - 1. 
 
1 - 2 - 3 - 4. 
 
2 - 3 - 4 - 1. 
 
4 - 1 - 2 - 3. 
Respondido em 25/04/2022 18:43:53 
 
Explicação: 
As abreviaturas RDA, EAR, AI e UL são provenientes dos termos, em inglês. A RDA ou 
Recommended Dietary Allowances (recomendação dietética diária) consiste numa média 
nutricional admitida para uma parcela massiva de indivíduos de acordo com estudos que 
diferenciam estágios distintos de ciclo da vida. A EAR ou Estimated Average Requirement 
(requerimento médio estimado) consiste no atendimento nutricional da metade de pessoas, 
em distintas faixas etárias, saudáveis. O AI ou Adequate Intake (consumo adequado) São 
valores indicados com base experimental ou por aproximação média de ingestão de 
nutrientes por grupos de indivíduos quando não há massa de dados convincente o 
suficiente para estabelecimento de RDA ou EAR. A UL ou Upper Limit (limite superior) 
consiste na faixa superior de ingestão de determinado nutriente sem maiores risco de 
superdosagem e consequências deletérias a saúde. 
 
 
 
 
1. 
 
 
Analise as afirmativas a seguirsobre os conceitos e usos dos indicadores de saúde: 
 
I - São medidas sintetizadas e escolhidas para expressar em termos quantitativos e analíticos 
determinado fenômeno da realidade social. 
II - São utilizados para avaliar o estágio de desenvolvimento de doenças crônicas degenerativas. 
III - São essenciais para a análise da situação de saúde e para a identificação de problemas agudos e 
doenças crônicas. 
 
Com relação às afirmativas citadas, assinale a alternativa correta: 
 
 
III apenas 
 
 
I apenas 
 
 
II apenas 
 
 
I e II 
 
I e III 
Data Resp.: 25/04/2022 18:53:52
 
Explicação: 
A resposta correta é: I e III 
 
 
 
 
2. 
 
 
O Sistema de Informação em Saúde (SIS) que permite calcular a 
proporção de nascidos vivos segundo a idade da mãe é: 
 
 
Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) 
 
 
Sistema de Informações Hospitalares do Sistema Único de Saúde (SIH/SUS) 
 
 
Sistema de Informação em Saúde da Atenção Básica (SISAB) 
 
Sistema de Informação sobre Nascidos Vivos (SINASC) 
 
 
Sistema de Informações Ambulatoriais do Sistema Único de Saúde (SIA-SUS) 
Data Resp.: 25/04/2022 18:53:57
 
Explicação: 
A resposta correta é: Sistema de Informação sobre Nascidos Vivos (SINASC) 
 
 
 
 
3. 
 
 
A transição nutricional caracteriza-se pela mudança no perfil 
nutricional de uma população. No Brasil observa-se mudança 
desse perfil de subnutrição para obesidade. Assinale a alternativa 
que indica um dos fatores que influenciaram a mudança do perfil 
nutricional: 
 
A entrada da mulher no mercado de trabalho, faz com que a família adotasse uma dieta rica em 
alimentos industrializados. 
 
 
Mudanças na prática da atividade física, tanto no trabalho, quanto nas horas de laser, levando o 
indivíduo ao sedentarismo. 
 
 
Nenhuma das alternativas. 
 
 
O aumento do número de restaurantes que oferecem comidas rápidas e a propaganda 
desenfreada que eles promovem para vender seus produtos, tornando-se um atrativo muito 
forte tanto para crianças quanto para adultos. 
 
 
A entrada da mulher no mercado de trabalho, deixando assim, a tarefa de preparar as refeições 
para o homem. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:02
 
Explicação: 
A resposta certa é: A entrada da mulher no mercado de trabalho, faz com que a família adotasse 
uma dieta rica em alimentos industrializados. 
 
 
 
 
4. 
 
 
Quanto ao processo de transição epidemiológica, é CORRETO 
afirmar que: 
 
 
É uma consequência direta do processo de envelhecimento da população 
 
 
De um modo geral decorre de mudanças que acontecem nas populações que antes 
apresentavam altas taxas de mortalidade e vem migrando para baixas taxas de natalidade 
 
 
O processo ocorre com a substituição das doenças não transmissíveis pelas doenças 
transmissíveis 
 
 
Em linhas gerais, há declínio da mortalidade e aumento da morbidade 
 
Entende-se por transição epidemiológica as mudanças ocorridas no tempo nos padrões de 
mortalidade e morbidade de uma determinada população e que, em geral, ocorrem em conjunto 
com outras transformações demográficas, sociais e econômicas 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:07
 
Explicação: 
A resposta certa é: Entende-se por transição epidemiológica as mudanças ocorridas no tempo 
nos padrões de mortalidade e morbidade de uma determinada população e que, em geral, 
ocorrem em conjunto com outras transformações demográficas, sociais e econômicas 
 
 
 
 
5. 
 
 
A constituição de índices e/ou indicadores importantes para a 
Vigilância Alimentar e Nutricional se dá pelo acesso a algumas 
medidas ou métodos, como por exemplo: 
 
Estatura e anamnese alimentar 
 
 
Perímetro cefálico e Apgar 
 
 
Glicemia e colesterolemia 
 
 
Frequência respiratória e frequência cardíaca 
 
 
Questionário de frequência de consumo alimentar e pressão arterial 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:09
 
Explicação: 
A resposta correta é: Estatura e anamnese alimentar 
 
 
 
 
6. 
 
 
Com base na classificação NOVA proposta no Guia Alimentar para 
População Brasileira, quais desses alimentos são considerados 
processados? 
 
 
Sal, açúcar e azeite de oliva 
 
 
Lasanha congelada, pipoca para micro-ondas e refrigerante 
 
 
Salgadinho de milho em pacote, gelatina diet e sorvete de flocos 
 
Geleia de morango, polpa de açaí e azeitonas em conserva 
 
 
Purê de batata, mingau de aveia e salada de frutas 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:15
 
Explicação: 
A resposta correta é: Geleia de morango, polpa de açaí e azeitonas em conserva 
 
 
 
 
7. 
 
 
São ações incluídas no campo de atuação do Sistema Único de 
Saúde (SUS): 
 
 
Realizar ações de orientação de acordo com os direitos e deveres sociais dos idosos. 
 
 
Formulação de política de vacinação compulsória das crianças. 
 
 
Ações de vigilância epidemiológica e não sanitária. 
 
Execução de ações de vigilância nutricional e orientação alimentar e nutricional. 
 
 
Formulação de política de medicamentos e insumos de interesse para a saúde, exceto 
imunobiológicos. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:25
 
Explicação: 
A resposta certa é: Execução de ações de vigilância nutricional e orientação alimentar e 
nutricional. 
 
 
 
 
8. 
 
 
O objetivo da atuação do nutricionista da Atenção Primária à 
Saúde é: 
 
 
Prevenir doenças infectocontagiosas. 
 
 
Promover programas de perda de calorias através do exercício físico; 
 
 
Determinar índices populacionais 
 
 
Avaliar a qualidade das notificações de morbidades 
 
Promover práticas alimentares saudáveis com vistas à melhoria da qualidade de vida; 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:31
 
Explicação: 
A resposta certa é: Promover práticas alimentares saudáveis com vistas à melhoria da qualidade 
de vida. 
 
 
 
 
9. 
 
 
De acordo com a Política Nacional de Atenção Integral à Saúde da 
Criança (PNAISC), é correto afirmar que: 
 
 
A política realiza a distribuição de alimentos saudáveis para a população. 
 
A política tem por objetivo promover e proteger a saúde da criança e o aleitamento materno. 
 
 
A política é direcionada para as crianças em situações de vulnerabilidade social. 
 
 
A política tem por objetivo promover e proteger a saúde da criança até os 10 anos de vida. 
 
 
A política tem por objetivo elaborar de diretrizes para o crescimento saudável. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:54:36
 
Explicação: 
A resposta correta é: A política tem por objetivo promover e proteger a saúde da criança e o 
aleitamento materno. 
 
 
 
 
10. 
 
 
Observando que diversos são os fatores que influenciam os casos 
de obesidade e sobrepeso na população brasileira, analise as 
afirmações a seguir. 
 
I - Os fatores biológicos e o ambiente que o indivíduo está 
inserido podem influenciar nos casos de sobrepeso e obesidade. 
II - Os fatores culturais e as condições de vida da população não 
são capazes de aumentar o risco de sobrepeso e obesidade. 
III - Os fatores comportamentais, econômicos e sociais podem 
influenciar nos casos de sobrepeso e obesidade. 
 
I e III estão corretas 
 
 
I, II e III estão corretas 
 
 
Somente III está correta 
 
 
II e III estão corretas 
 
 
I e II estão corretas 
 Questão Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A terapia nutricional é um conjunto de procedimentos terapêuticos e deve ser realizada 
em pacientes em home care, cujo objetivo é: 
 
 
Recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral. 
 Manter ou recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição 
enteral ou parenteral. 
 
Manter ou recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição 
enteral. 
 
Manter o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral. 
 
Recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral ou 
parenteral. 
Respondido em 25/04/2022 13:40:23 
 
Explicação: 
A manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente fazem parte dos objetivos 
da terapia nutricional, que envolve tanto a terapia enteral quanto a parenteral,tendo suas 
indicações individuais. 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A equipe multidisciplinar tem um grande desafio que é operacionalizar a terapia 
nutricional de forma positiva quanto à análise de custo/benefício. Para o planejamento 
da terapia nutricional, é importante que a equipe se organize e atue adequadamente. 
Sendo assim, marque a melhor sequência de intervenções e procedimentos. Então, 
primeiramente, deve-se: 
 
 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o diagnóstico/Organizar a 
equipe multiprofissional/Aplicar/Identificar características do diagnóstico e do 
plano de tratamento. 
 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o 
diagnóstico/Aplicar/Organizar a equipe multiprofissional/ Identificar 
características do diagnóstico e do plano de tratamento. 
 Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe multiprofissional/Identificar 
características do diagnóstico e do plano de tratamento/Definir qual será os 
processos de cuidados/Aplicar. 
 
Identificar características do diagnóstico e do plano de tratamento/Aplicar/ 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o diagnóstico/Organizar a 
equipe multiprofissional. 
 
Aplicar/Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe multiprofissional/Identificar 
características do diagnóstico e do plano de tratamento/Definir qual será os 
processos de cuidados. 
Respondido em 25/04/2022 13:40:55 
 
Explicação: 
Para que a terapia nutricional tenha sucesso, muitas etapas estão envolvidas e o grande 
desafio da equipe é o de operacionalizar. Sendo assim, é de grande valia um planejamento 
da terapia nutricional com sequência de intervenções e procedimentos cuja 1ª etapa é 
selecionar o diagnóstico e a partir do diagnostico deve-se então montar a equipe com 
profissionais especializados de acordo com o diagnóstico em questão. Após ter selecionado 
a equipe, é importante que a equipe consiga identificar características do diagnóstico e do 
plano de tratamento para que a próxima etapa seja definir os processos de cuidados e 
finalmente aplicar. 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
É o teste mais utilizado para avaliar a função cognitiva por ser rápido (em torno de 10 
minutos), de fácil aplicação, não requerendo material específico. Deve ser utilizado 
como instrumento de rastreamento não substituindo uma avaliação mais detalhada, 
pois, apesar de avaliar vários domínios (orientação espacial, temporal, memória 
imediata e de evocação, cálculo, linguagem-nomeação, repetição, compreensão, escrita 
e cópia de desenho), não serve como teste diagnóstico, mas sim para indicar funções 
que precisam ser investigadas. É um dos poucos testes validados e adaptados para a 
população brasileira. Fonte: Biblioteca Virtual Em Saúde. Disponível em Disponível em: 
https://aps.bvs.br/apps/calculadoras/?page=1 Acesso em: 19 jan. 2022. 
A definição refere-se a: 
 
 Escala de Katz. 
 
Escala de equilíbrio de Berg. 
 
Escala de Newton. 
 
Mini Avaliação Nutricional. 
 Mini exame do estado Mental. 
Respondido em 25/04/2022 13:43:50 
 
Explicação: 
É uma escala utilizada para avaliar o estado funcional e atividades básicas da vida diária, 
como banho, vestir, alimentação, controle do esfíncter, dentre outros. 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O Brasil passará dos atuais (2010) 8,6% de idosos para 13% em 2020, podendo chegar 
a 20% da população em 2050. Isso significa que em 2050 o número de idosos será, 
provavelmente, superior ao de jovens abaixo de 15 anos. CAMPOS, Ana Cristina Viana 
Campos; GONÇALVES, Lucia Hisako Takase. Perfil demográfico do envelhecimento nos 
municípios do estado do Pará, Brasil. Dossiê Contribuições e desafios das práticas de 
enfermagem em saúde coletiva. Revista Brasileira de Enfermagem. 
2018;71(supl1):636-43.2017. 
O Brasil vem apresentando uma transformação na sua densidade demográfica, com 
aumento considerável dos idosos. Sobre esta temática, assinale a alternativa correta. 
 
 
Os avanços da medicina não estão relacionados ao aumento no número de 
idosos. 
 
O número de idosos não ultrapassará o número de jovens em virtude das 
doenças relacionadas ao envelhecimento. 
 
Apesar do crescimento no número de idosos, não há alteração na estrutura 
etária. 
 
O aumento da população idosa é um dado isolado, que não se relaciona ao 
desenvolvimento econômico. 
 Há uma alteração na estrutura etária que altera a pirâmide demográfica. 
Respondido em 25/04/2022 13:45:15 
 
Explicação: 
Com o crescimento da população idosa houve uma alteração na estrutura etária da 
população evidenciando uma base mais estreita que vai se alargando para cima quando 
comparado aos anos que já passaram. 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
Na terceira idade é comum ocorrer uma diminuição das necessidades energéticas 
devido a diminuição dos mecanismos fisiológicos do organismo. Os idosos 
diferentemente dos adultos são considerados como um grupo nutricionalmente 
vulnerável devido 
 
 alterações na parte cognitiva que são comuns no processo do envelhecimento. 
 as alterações biopsicossociais que ocorrem naturalmente no envelhecimento. 
 
alterações na parte intelectual. 
 
o idoso não é considerado um grupo de risco para perda de peso. 
 
presença de úlcera de pressão. 
Respondido em 25/04/2022 18:31:23 
 
Explicação: 
o processo de envelhecimento traz consigo muitas alterações que levam ao aumento de 
chances para alteração do estado nutricional do idoso. Essas alterações biopsicossociais 
ocorrem no processo natural do envelhecimento acarretando essa vulnerabilidade, como o 
isolamento social, tristeza por perda de entes queridos, depressão, dentre outros. 
 
 
6a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(Prefeitura de Derrubadas/RS - UNIJUI - 2013 - Nutricionista) 
Pacientes oncológicos geralmente apresentam xerostomia. O que isso significa? 
 
 
Dor ao deglutir. 
 
Eliminação após esforço de material contido no tubo digestivo. 
 
Redução do número de granulócios. 
 Ressecamento anormal da mucosa da boca. 
 
Impossibilidade de abrir a boca, devido à contração espasmódica dos músculos 
mastigadores. 
Respondido em 25/04/2022 18:31:16 
 
Explicação: 
A xerostomia é caracterizada pela redução de saliva na boca, ou seja, ressecamento. A 
conduta nutricional é aumentar e estimular a aceitação de alimentos líquidos, molhos, 
sucos. As outras respostas não mencionam redução da saliva, ressecamento da boca, 
portanto, estão erradas. 
 
 
7a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Algumas características do envelhecimento devem ser observadas na escolha da 
conduta dietoterápica, quais sejam: 
I. Situação social e econômica: a boa condição econômica dos idosos facilita a compra, 
o armazenamento e a preparação dos alimentos de forma organizada junto à família. 
II. Fatores fisiológicos: com o avançar da idade, a sensibilidade gustativa e olfativa é 
diminuída. Há uma redução das secreções digestivas, dificultando a digestão e absorção 
dos nutrientes. 
III. Composição corporal: perda de peso e declínio da massa corporal magra diminuem 
o vigor, a sensação de bem-estar e o apetite. 
IV. Dentição deficitária e o uso de próteses defeituosas ou inadaptadas dificultam a 
mastigação. 
Quais estão corretas (Concurso para Prefeitura de Formosa do Sul-SC, 2019)? 
 
 
I, II, III e IV 
 Apenas II, III e IV 
 
Apenas II e III 
 
Apenas I, II e III 
 
Apenas I e IV 
Respondido em 25/04/2022 18:37:49 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Apenas II, III e IV 
 
 
8a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O envelhecimento pode variar de indivíduo para indivíduo, sendo gradativo para uns e 
acelerado para outros. Algumas alterações como, paladar e olfato podem ocorrer nessa 
fase da vida, o que contribui, por exemplo, para o aumento e/ou diminuição de sal. 
Acerca dos termos que indicam redução de paladar e olfato, assinale a alternativa 
correta (Concurso para SESACRE,2019). 
 
 Hipogeusia e hiposmia 
 
Hipotermia e disfagia 
 
Hipofagia e hipocolalia 
 
Hipofagia e hipermetropia 
 
Hipoparestesia e xerostomia 
Respondido em 25/04/2022 18:39:50 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Hipogeusia e hiposmia 
 
 
9a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(Concurso para Prefeitura de Ervália-MG, 2019) 
Ao planejar um cardápio com 1 800 kcal para um indivíduo de 65 anos de idade, 
eutrófico, com 90 kg e 1,85 m, deve-se considerar a distribuição calórica de 20% de 
proteína, 50% de carboidratos e 30% de lipídios. 
Assinale a alternativa que apresenta a quantidade em gramas de proteínas, 
carboidratos e lipídios, respectivamente, desse cardápio. 
 
 
150g, 90g e 120g. 
 
125 g, 60 g e 80 g. 
 90 g, 225 g e 60 g. 
 
60 g, 150 g e 90 g. 
 
40 g, 125 g e 70 g. 
Respondido em 25/04/2022 18:41:33 
 
Explicação: 
Em média a recomendação de macronutrientes para idosos, de acordo com a OMS/85, é de 
1g de proteína/kg/dia, e 45-65% das demandas energéticas de carboidratos e 25-35% de 
lipídios. Considerando-se um idoso com as características antropométricas apresentadas e o 
valor fechado de 1800Kcal/dia, além dos teores de macronutrientes já previamente 
estipulados, temos: Proteínas, 20% de 1800 Kcal = 360Kcal ou 90g (considerando 4 Kcal 
por grama de proteína); Carboidratos, 50% de 1800 Kcal = 400 Kcal ou 225g 
(considerando 4 Kcal por grama de carboidrato); Lipídios, 30% de 1800 Kcal = 540 Kcal ou 
60g (considerando 9 Kcal por grama de lipídio). 
 
 
10a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
(Concurso para Prefeitura de Formosa do Sul-SC, 2019) 
Relativamente às recomendações nutricionais, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, 
associando as categorias de valores de referência para avaliação e planejamento de 
consumo dos alimentos aos seus respectivos conceitos. 
Coluna 1 
1. RDA. 
2. EAR. 
3. AI. 
4. UL. 
Coluna 2 
( ) Valor de consumo recomendável, baseado na ingestão de nutrientes por um grupo 
de pessoas saudáveis, determinada por observação ou experimentação. Não há 
evidências suficientes para calcular a EAR e a RDA desses nutrientes. 
( ) É o mais alto nível de ingestão de nutrientes que parece não oferecer risco de efeito 
adverso à saúde para a maioria dos indivíduos da população em geral. 
( ) É o nível de ingestão dietética médio suficiente para atender às necessidades de 
nutrientes de 97 a 98% das pessoas saudáveis, conforme estágio de vida e sexo. 
( ) É a quantidade estimada de nutrientes para atender às necessidades da metade dos 
indivíduos saudáveis, conforme o estágio de vida e sexo. 
 
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
 
 3 - 4 - 1 - 2. 
 
4 - 2 - 3 - 1. 
 
1 - 2 - 3 - 4. 
 
2 - 3 - 4 - 1. 
 
4 - 1 - 2 - 3. 
Respondido em 25/04/2022 18:43:53 
 
Explicação: 
As abreviaturas RDA, EAR, AI e UL são provenientes dos termos, em inglês. A RDA ou 
Recommended Dietary Allowances (recomendação dietética diária) consiste numa média 
nutricional admitida para uma parcela massiva de indivíduos de acordo com estudos que 
diferenciam estágios distintos de ciclo da vida. A EAR ou Estimated Average Requirement 
(requerimento médio estimado) consiste no atendimento nutricional da metade de pessoas, 
em distintas faixas etárias, saudáveis. O AI ou Adequate Intake (consumo adequado) São 
valores indicados com base experimental ou por aproximação média de ingestão de 
nutrientes por grupos de indivíduos quando não há massa de dados convincente o 
suficiente para estabelecimento de RDA ou EAR. A UL ou Upper Limit (limite superior) 
consiste na faixa superior de ingestão de determinado nutriente sem maiores risco de 
superdosagem e consequências deletérias a saúde. 
 
 
1. Paciente HM, sexo feminino, cadeirante e com 68 anos procurou serviço ambulatorial de 
Nutrição para cuidados e orientações nutricionais. No serviço de atendimento, não consta 
balança acoplada à maca, impossibilitando aferição direta. Sendo assim, a equipe realizou as 
seguintes detecções: CB: 37cm; altura do Joelho (CmP): 46cm; DCSE de 28mm; e CP de 36cm. 
Diante das aferições realizadas, assinale alternativa correta em relação ao estado nutricional 
da paciente: 
IMC de 30,3 Kg/M2 sinalizando obesidade. 
2. Na imprecisão ou falta de instrumentação de balança e estadiômetro, além da busca pela 
estimativa de indicadores através da altura do joelho e outras pregas cutâneas, é possível 
averiguar estado nutricional a partir de adequação da CB e da CMB, por exemplo. Escolha 
alternativa que determina risco nutricional para idoso, sexo masculino, 75 anos e com medidas 
de DCT de 24mm e CB de 27cm. 
Sobrepeso e risco leve de depleção muscular esquelética 
 
1. O paciente JLAMS, 67 anos, encontra-se internado na enfermaria de clínica médica com 
quadro de pneumonia associada a outras doenças crônicas, em destaque diabetes mellitus II 
(DMII) e insuficiência renal crônica (IRC). A equipe de nutrição local usualmente utiliza o MNA 
como método de triagem do estado nutricional de idosos. O paciente apresentou as seguintes 
respostas e indicadores frente aos questionamentos do MNA: 
 
• Não soube dizer se variou ou não peso no último trimestre. 
• Vive em casa própria acompanhado de sua esposa e deambula normalmente. 
• Teve falecimento de sua irmã recentemente. Entretanto, não apresenta diagnóstico de 
depressão ou problemas psiconeurológicos graves. 
• IMC de 22,8 Kg/M2, CmP de 32cm e CB de 22cm. 
• Utiliza 7 medicamentos diariamente. 
• Não apresenta lesões na pele. 
• Não apresenta dificuldades em se alimentar sozinho e não identificou diminuição na ingestão 
de alimentos no último trimestre. Realiza 4 refeições ao dia, consumindo diariamente 2 
porções de leite e derivados, 2 porções de leguminosas, 1 porção de frutas e 2 porções de 
fontes proteicas de origem animal. Ingere 4 copos de água diariamente. 
• Não sabe dizer como anda sua condição nutricional. Contudo, considera-se bem para sua 
idade quando se compara com membros da família. 
 
Utilizando MNA, é possível afirmar que o paciente se encontra em: 
Sob risco de desnutrição 
 
2. A síndrome da fragilidade do idoso consiste na associação do estado debilitado dos sistemas 
musculoesquelético e nervoso. Com envelhecimento, é natural e progressivo processo de 
deterioração de atividades neurais em conjunto com a perda de integridade de massa 
muscular esquelética e massa mineral óssea. Como o nutricionista deve proceder na avaliação 
nutricional da condição de fragilidade do idoso? 
Verificar: no exame físico capacidade de força e mobilidade; na análise sérica observar 
biomarcadores como albumina, FA e proteína C reativa; na anamnese clínica buscar sintomas 
relacionados à depleção cognitiva e sensorial; e na avaliação dietética, ingestão de nutrientes 
como cálcio, magnésio e vitamina D. 
 
 
1. O idoso tem uma tendência a consumir diversos medicamentos, o que por sua vez contribui 
para uma maior interação com diferentes nutrientes, podendo contribuir para menor eficácia 
do medicamento, assim como menor absorção de nutrientes. Sobre isso, assinale a única 
alternativa verdadeira. 
O uso de metformina está associado à menor absorção de vitamina B12. 
 
2. A Organização Mundial da Saúde propõe que a medida da ___________ apresenta 
significativa sensibilidade na predição de alteração de conteúdo de massa magra de idosos, 
especialmente aqueles com dificuldades de locomoção e manutenção de exercícios físicos 
regulares. 
circunferência da panturrilha 
 
A Organização Mundial da Saúde propõe que a medida da ___________ apresenta significativa 
sensibilidade na predição de alteração de conteúdo de massa magra de idosos, especialmente 
aqueles com dificuldades de locomoção e manutenção de exercícios físicos regulares. 
circunferência da panturrilha 
 
 O consumo de carboidratos deve incluir a ingestão adequada de fibras, tendo em vista a 
necessidade de regularização do trato gastrointestinal e o maior controle glicêmicocom o 
envelhecimento. Considerando isso, marque a única alternativa correta referente à 
recomendação de fibras em idosos. 
25g/dia 
 
2. Um idoso com uma doença hipermetabólica tem uma necessidade maior de ingestão de 
proteínas. Considerando essa informação, marque a única alternativa correta referente à 
recomendação de proteínas. 
2,0g/kg de peso/dia 
 
1. A incidência de radicais livres no organismo humano pode acelerar os processos naturais de 
envelhecimento celular e o aparecimento de doenças crônicas não transmissíveis. A formação 
de radicais livres pode ocorrer tanto dentro quanto fora do corpo humano, propiciando 
condições perigosas para longevidade associada à boa qualidade de vida.Assinale a única 
alternativa que descreve adequadamente a definição de moléculas/espécies conhecidas como 
radicais livres. 
Átomos/moléculas que têm alteração no número de elétrons e se tornam instáveis, agredindo 
as células humanas. 
 
 
2. Com o envelhecimento, ocorre a deterioração neurológica que faz parte da síndrome da 
fragilidade, e alguns sinais e sintomas podem ser observados, tais como 
diminuição da capacidade de processar informações velozmente e da magnitude da 
memorização (armazenamento temporário). 
1. Um dos maiores desafios é saber quando e como iniciar a terapia nutricional nos pacientes. 
Marque a alternativa correta quanto à terapia nutricional. 
 
A nutrição enteral deve ser indicada quando o paciente não consegue atender às suas 
necessidades nutricionais. 
 
 
2. A terapia nutricional deve ser sempre instituída após a avaliação dos pacientes para que 
haja manutenção ou recuperação do estado nutricional. Quando a terapia nutricional enteral é 
instituída, muitas das vezes, o profissional nutricionista se depara com algumas complicações 
relacionadas a ela. Assinale a resposta correta quanto às complicações da terapia nutricional 
enteral: 
A obstrução da sonda é comum e considerada uma das complicações mecânicas da nutrição 
enteral. 
 
1. Quando o paciente não consegue atingir suas necessidades nutricionais via oral, é 
recomendado para os pacientes em home care: 
O uso de terapia nutricional para manutenção e/ou recuperação do paciente no período pré-
operatório. 
 
2. Quando o paciente tiver em terapia nutricional enteral e apresentar quadro de constipação 
intestinal, recomenda-se: 
Aumentar o aporte de fibras e a oferta hídrica. 
 
1. O que significa a palavra gerontologia? 
É o estudo do envelhecimento natural nos aspectos psicológicos, sociológicos e biológicos. 
 
2. Quando estudamos a população brasileira, observamos que ela vem passando por diversas 
transformações. Assinale a resposta correta: 
Os países em desenvolvimento como o Brasil vêm passando por transformações que 
demandam mais do setor de saúde pública devido ao aumento significativo da população 
idosa. 
 
1. O envelhecimento é uma alteração que ocorre em todos os indivíduos, sendo um processo 
biológico natural, que envolve alguns declínios nas funções fisiológicas, orgânicas e 
metabólicas. Muitas vezes, as limitações funcionais apresentam maior repercussão na vida 
cotidiana de um idoso do que as próprias doenças crônicas. Marque a resposta correta: 
A capacidade funcional deve ser avaliada em idosos pela condição de realizar atividades 
básicas da vida diária e atividades instrumentais de vida diária. 
 
2. A Lei nº 8.842/1994, que estabelece a Política Nacional do Idoso, foi posteriormente 
regulamentada pelo Decreto nº 1.948/1996, que tem por finalidade assegurar direitos sociais 
que garantam a promoção da autonomia, integração e participação efetiva do idoso na 
sociedade, de modo a exercer sua cidadania. Marque a resposta que não está de acordo com 
as diretrizes desse decreto: 
Viabilizar formas alternativas de redução do convívio do idoso para protegê-lo de riscos à 
saúde. 
 
 
1. Apesar de o envelhecimento ser um processo natural, com o passar do tempo, a velhice 
pode levar a alterações orgânicas, fisiológicas, psicológicas, metabólicas que poderão 
comprometer o estado nutricional do idoso. Podemos afirmar que: 
O estado psicológico do idoso pode interferir na perda de peso do idoso. 
 
2. De que forma o aspecto econômico poderá contribuir de negativamente para o 
envelhecimento? 
Desnutrição 
 
1. Estudamos as possíveis alterações que ocorrem no processo de envelhecimento. Sendo 
assim, marque o fator que representa esta afirmação acima: 
Perda da acuidade do paladar 
 
2. Em relação à perda da audição em idosos, qual a vitamina que pode interferir nessa relação? 
Vitamina D 
 
1. São situações comuns no envelhecimento e que interferem no estado nutricional do idoso 
gastrite atrófica e constipação intestinal 
 
As doenças neurodegenerativas acometem mais os idosos do que os jovens e devem ter um 
olhar cuidadoso do nutricionista, porque podem afetar o estado nutricional. Um dos sintomas 
mais comuns relacionados a essas doenças, que pode levar o comprometimento na ingestão 
alimentar, é a 
disfagia 
 
1. A terapia nutricional na doença renal crônica (DRC) tem como objetivo principal contribuir 
para atenuar as manifestações clínicas, bem como recuperar o estado nutricional do paciente. 
Sobre as recomendações nutricionais para a DRC, é correto afirmar que 
a ingestão de carambola deverá ser proibida para o paciente DRC, devido à presença de uma 
neurotoxina fatal para o rim. 
 
2. Acerca da terapia no diabetes mellitus, podemos afirmar que 
as estratégias terapêuticas devem enfatizar alterações no estilo de vida, visando controle do 
peso, controle glicêmico, perfil lipídico e níveis pressóricos. 
EM2120376AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE IDOSOS 
 
1. 
 
 
Além do índice de massa corporal, também podem ser realizadas outras medidas antropométricas 
clássicas para a avaliação do estado nutricional do idoso, como a circunferência da panturrilha. De 
acordo com a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), é um ponto de corte 
indicativo de redução da massa magra em idosos brasileiros do sexo feminino valores (Concurso para 
Prefeitura de Morro Agudo-SP, 2020): 
 
 
≤ 43cm 
 
≤ 33cm 
 
 
≤ 40cm 
 
 
≤ 50cm 
 
 
≤ 45cm 
Data Resp.: 25/04/2022 18:44:47
 
Explicação: 
A resposta certa é: ≤ 33cm 
 
 
 
 
2. 
 
 
O envelhecimento pode variar de indivíduo para indivíduo, sendo gradativo para uns e acelerado para 
outros. Algumas alterações como, paladar e olfato podem ocorrer nessa fase da vida, o que contribui, 
por exemplo, para o aumento e/ou diminuição de sal. Acerca dos termos que indicam redução de paladar 
e olfato, assinale a alternativa correta (Concurso para SESACRE, 2019). 
 
 
Hipofagia e hipermetropia 
 
 
Hipoparestesia e xerostomia 
 
 
Hipotermia e disfagia 
 
 
Hipofagia e hipocolalia 
 
Hipogeusia e hiposmia 
Data Resp.: 25/04/2022 18:44:51
 
Explicação: 
A resposta certa é: Hipogeusia e hiposmia 
 
 
 
 
 
 
02705PLANEJAMENTO DIETÉTICO E RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS 
 
3. 
 
 
(Concurso para Prefeitura de Ervália-MG, 2019) 
Ao planejar um cardápio com 1 800 kcal para um indivíduo de 65 anos de idade, eutrófico, com 90 kg e 
1,85 m, deve-se considerar a distribuição calórica de 20% de proteína, 50% de carboidratos e 30% de 
lipídios. 
Assinale a alternativa que apresenta a quantidade em gramas de proteínas, carboidratos e lipídios, 
respectivamente, desse cardápio. 
 
90 g, 225 g e 60 g. 
 
 
60 g, 150 g e 90 g. 
 
 
40 g, 125 g e 70 g. 
 
 
150g, 90g e 120g. 
 
 
125 g, 60 g e 80 g. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:44:55
 
Explicação: 
Em média a recomendação de macronutrientes para idosos, de acordo com a OMS/85, é de 1g 
de proteína/kg/dia, e 45-65% das demandas energéticas de carboidratos e 25-35% de lipídios. 
Considerando-se um idoso com as características antropométricas apresentadas e o valor 
fechado de 1800Kcal/dia, além dos teores de macronutrientes já previamente estipulados, 
temos: Proteínas, 20% de 1800 Kcal = 360Kcal ou 90g (considerando4 Kcal por grama de 
proteína); Carboidratos, 50% de 1800 Kcal = 400 Kcal ou 225g (considerando 4 Kcal por grama 
de carboidrato); Lipídios, 30% de 1800 Kcal = 540 Kcal ou 60g (considerando 9 Kcal por grama 
de lipídio). 
 
 
 
 
4. 
 
 
(Concurso para Prefeitura de Formosa do Sul-SC, 2019) 
Relativamente às recomendações nutricionais, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as categorias 
de valores de referência para avaliação e planejamento de consumo dos alimentos aos seus respectivos 
conceitos. 
Coluna 1 
1. RDA. 
2. EAR. 
3. AI. 
4. UL. 
Coluna 2 
( ) Valor de consumo recomendável, baseado na ingestão de nutrientes por um grupo de pessoas 
saudáveis, determinada por observação ou experimentação. Não há evidências suficientes para calcular 
a EAR e a RDA desses nutrientes. 
( ) É o mais alto nível de ingestão de nutrientes que parece não oferecer risco de efeito adverso à saúde 
para a maioria dos indivíduos da população em geral. 
( ) É o nível de ingestão dietética médio suficiente para atender às necessidades de nutrientes de 97 a 
98% das pessoas saudáveis, conforme estágio de vida e sexo. 
( ) É a quantidade estimada de nutrientes para atender às necessidades da metade dos indivíduos 
saudáveis, conforme o estágio de vida e sexo. 
 
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
 
 
4 - 1 - 2 - 3. 
 
3 - 4 - 1 - 2. 
 
 
1 - 2 - 3 - 4. 
 
 
4 - 2 - 3 - 1. 
 
 
2 - 3 - 4 - 1. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:45:01
 
Explicação: 
As abreviaturas RDA, EAR, AI e UL são provenientes dos termos, em inglês. A RDA ou 
Recommended Dietary Allowances (recomendação dietética diária) consiste numa média 
nutricional admitida para uma parcela massiva de indivíduos de acordo com estudos que 
diferenciam estágios distintos de ciclo da vida. A EAR ou Estimated Average Requirement 
(requerimento médio estimado) consiste no atendimento nutricional da metade de pessoas, em 
distintas faixas etárias, saudáveis. O AI ou Adequate Intake (consumo adequado) São valores 
indicados com base experimental ou por aproximação média de ingestão de nutrientes por 
grupos de indivíduos quando não há massa de dados convincente o suficiente para 
estabelecimento de RDA ou EAR. A UL ou Upper Limit (limite superior) consiste na faixa superior 
de ingestão de determinado nutriente sem maiores risco de superdosagem e consequências 
deletérias a saúde. 
 
 
 
 
 
 
03049ENVELHECIMENTO, AUTONOMIA E CAPACIDADE FUNCIONAL 
 
5. 
 
 
Sabemos que a velhice é um processo natural e que ocorrem muitas alterações tanto funcionais quanto 
anatômicas que podem repercutir de forma impactante na vida do idoso. Sobre as ações que devem ser 
formuladas para minimizar a incapacidade funcional, é correto afirmar: 
 
 
Estimular os idosos somente com ações individuais quando for visitas em domicílio. 
 
 
A equipe não pode contar com a família do idoso em questão visto que os profissionais de 
saúde que são responsáveis. 
 
 
As consultas médicas de rotina já resolveriam a dependência do idoso. 
 
 
O serviço de monitoramento e acompanhamento não se faz necessário. 
 
Estimular os idosos para as atividades em grupo e individuais no serviço de saúde. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:45:15
 
Explicação: 
A incapacidade funcional relacionada com o autocuidado e mobilidade sugerem que sejam 
elaboradas ações no intuito de estimular a funcionalidade cujo objetivo é a independência do 
idoso e estimular os idosos para as atividades em grupos no serviço de saúde como também 
individualmente seriam as melhores opções para este público. 
 
 
 
 
6. 
 
 
A busca da uma formação em geriatria (especialidade médica que atende aos idosos), caso restrinja-se 
ao estudo das patologias mais prevalentes e/ou ao processo biológico do envelhecimento, não é capaz 
de preparar profissionais aptos à adequada atenção aos idosos. Deve incorporar, portanto, subsídios da 
gerontologia (disciplina que estuda o envelhecimento) que se caracteriza como um campo de saber onde 
a prática do trabalho em equipe é central, a interdisciplinaridade é inerente e a intersetorialidade está 
contida em sua definição. MOTTA, L. B. DA; AGUIAR, A. C. de. Novas competências profissionais em 
saúde e o envelhecimento populacional brasileiro: integralidade, interdisciplinaridade e 
intersetorialidade. Ciência & Saúde Coletiva, v. 12, n. 2, p. 363¿372, abr. 2007. Um dos objetivos do 
profissional geriatra é: 
 
Trabalhar sempre com uma equipe multidisciplinar. 
 
 
Acolher e realizar o tratamento em toda a família. 
 
 
Trabalhar sozinho com o paciente. 
 
 
Atender prioritariamente crianças, adultos e idosos. 
 
 
Acolher o paciente estritamente no ambiente hospitalar. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:45:21
 
Explicação: 
O geriatra é o profissional médico que fez a especialização em cuidar de pessoas idosas que se 
integra na área de Gerontologia cujo objetivo é atender os objetivos da promoção da saúde 
como também a prevenção e tratamento de doenças incluindo a reabilitação funcional e 
cuidados paliativos. A geriatria promove um envelhecer de forma saudável até o tratamento e a 
reabilitação do indivíduo idoso. O profissional geriatra procura trabalhar sempre se envolvendo 
com uma equipe multidisciplinar proporcionando para o idoso a longevidade levando em 
consideração sempre uma melhor qualidade de vida. 
 
 
 
 
 
 
02938FATORES SÓCIO-ECONÔMICOS, PSICOLÓGICOS E O ENVELHECIMENTO 
 
7. 
 
 
Algumas alterações gastrointestinais podem ocorrer no idoso que acabam comprometendo seu estado 
nutricional. A xerostomia é um dos fatores que acometem a ingestão dos alimentos. 
Marque a alternativa correta sobre o quadro da xerostomia. 
 
 
Redução do peristaltismo. 
 
 
Redução da acuidade visual 
 
Redução da produção da saliva. 
 
 
Aumento da produção da saliva. 
 
 
Alteração na motilidade do esôfago. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:45:23
 
Explicação: 
No processo de envelhecimento ocorre o aumento da incidência Xerostomia , cuja definição é a 
redução da produção de saliva. 
 
 
 
 
 
 
02417ENFERMIDADES 
 
8. 
 
 
A insuficiência renal crônica é uma síndrome clínica caracterizada pela perda progressiva e irreversível 
da função renal, que leva: 
 
 
Ao aumento da eritropoetina. 
 
 
À diminuição da ureia. 
 
 
Ao aumento da vitamina D3. 
 
Ao aumento da uremia. 
 
 
À diminuição da uremia. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:45:42
 
Explicação: 
A doença renal crônica leva a algumas alterações, sendo elas a redução do hormônio 
eritropoietina, levando à anemia, redução da vitamina D3 e aumento de toxinas, como a ureia, 
levando ao aumento da uremia. 
 
 
 
 
 
 
02825TERAPIA NUTRICIONAL E HOME CARE 
 
9. 
 
 
A terapia nutricional é um conjunto de procedimentos terapêuticos e deve ser realizada em pacientes 
em home care, cujo objetivo é: 
 
 
Manter o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral. 
 
 
Manter ou recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral. 
 
 
Recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral. 
 
 
Recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral ou parenteral. 
 
Manter ou recuperar o estado nutricional do paciente através da nutrição enteral ou 
parenteral. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:45:47
 
Explicação: 
A manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente fazem parte dos objetivos da 
terapia nutricional, que envolve tanto a terapia enteral quanto a parenteral, tendo suas 
indicações individuais. 
 
 
 
 
10. 
 
 
A equipe multidisciplinar tem um grande desafio que é operacionalizar a terapia nutricional de forma 
positiva quanto à análise de custo/benefício. Para o planejamento da terapia nutricional, é importante 
que a equipe se organize e atue adequadamente. Sendo assim, marque a melhor sequência de 
intervenções e procedimentos. Então, primeiramente, deve-se: 
 
 
Aplicar/Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe multiprofissional/Identificarcaracterísticas do diagnóstico e do plano de tratamento/Definir qual será os processos de 
cuidados. 
 
Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe multiprofissional/Identificar características do 
diagnóstico e do plano de tratamento/Definir qual será os processos de cuidados/Aplicar. 
 
 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o diagnóstico/Aplicar/Organizar a 
equipe multiprofissional/ Identificar características do diagnóstico e do plano de 
tratamento. 
 
 
Identificar características do diagnóstico e do plano de tratamento/Aplicar/ Definir qual 
será os processos de cuidados/Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe 
multiprofissional. 
 
 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe 
multiprofissional/Aplicar/Identificar características do diagnóstico e do plano de 
tratamento. 
Data Resp.: 25/04/2022 18:46:00
 
Explicação: 
Para que a terapia nutricional tenha sucesso, muitas etapas estão 
envolvidas e o grande desafio da equipe é o de operacionalizar. Sendo 
assim, é de grande valia um planejamento da terapia nutricional com 
sequência de intervenções e procedimentos cuja 1ª etapa é selecionar 
o diagnóstico e a partir do diagnostico deve-se então montar a equipe 
com profissionais especializados de acordo com o diagnóstico em 
questão. Após ter selecionado a equipe, é importante que a equipe 
consiga identificar características do diagnóstico e do plano de 
tratamento para que a próxima etapa seja definir os processos de 
cuidados e finalmente aplicar. 
 
A terapia nutricional é um conjunto de procedimentos terapêuticos e deve ser realizada em 
pacientes em home care, cujo objetivo é: 
 
 
Recuperar o estado 
nutricional do paciente 
através da nutrição 
enteral. 
 Manter ou recuperar o 
estado nutricional do 
paciente através da 
nutrição enteral ou 
parenteral. 
 
Manter ou recuperar o 
estado nutricional do 
paciente através da 
nutrição enteral. 
 
Manter o estado 
nutricional do paciente 
através da nutrição 
enteral. 
 
Recuperar o estado 
nutricional do paciente 
através da nutrição 
enteral ou parenteral. 
Respondido em 25/04/2022 13:40:23 
 
Explicação: 
A manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente fazem parte dos objetivos da 
terapia nutricional, que envolve tanto a terapia enteral quanto a parenteral, tendo suas 
indicações individuais. 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A equipe multidisciplinar tem um grande desafio que é operacionalizar a terapia 
nutricional de forma positiva quanto à análise de custo/benefício. Para o planejamento 
da terapia nutricional, é importante que a equipe se organize e atue adequadamente. 
Sendo assim, marque a melhor sequência de intervenções e procedimentos. Então, 
primeiramente, deve-se: 
 
 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o diagnóstico/Organizar a 
equipe multiprofissional/Aplicar/Identificar características do diagnóstico e do 
plano de tratamento. 
 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o 
diagnóstico/Aplicar/Organizar a equipe multiprofissional/ Identificar 
características do diagnóstico e do plano de tratamento. 
 Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe multiprofissional/Identificar 
características do diagnóstico e do plano de tratamento/Definir qual será os 
processos de cuidados/Aplicar. 
 
Identificar características do diagnóstico e do plano de tratamento/Aplicar/ 
Definir qual será os processos de cuidados/Selecionar o diagnóstico/Organizar a 
equipe multiprofissional. 
 
Aplicar/Selecionar o diagnóstico/Organizar a equipe multiprofissional/Identificar 
características do diagnóstico e do plano de tratamento/Definir qual será os 
processos de cuidados. 
Respondido em 25/04/2022 13:40:55 
 
Explicação: 
Para que a terapia nutricional tenha sucesso, muitas etapas estão envolvidas e o grande 
desafio da equipe é o de operacionalizar. Sendo assim, é de grande valia um planejamento 
da terapia nutricional com sequência de intervenções e procedimentos cuja 1ª etapa é 
selecionar o diagnóstico e a partir do diagnostico deve-se então montar a equipe com 
profissionais especializados de acordo com o diagnóstico em questão. Após ter selecionado 
a equipe, é importante que a equipe consiga identificar características do diagnóstico e do 
plano de tratamento para que a próxima etapa seja definir os processos de cuidados e 
finalmente aplicar. 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
É o teste mais utilizado para avaliar a função cognitiva por ser rápido (em torno de 10 
minutos), de fácil aplicação, não requerendo material específico. Deve ser utilizado 
como instrumento de rastreamento não substituindo uma avaliação mais detalhada, 
pois, apesar de avaliar vários domínios (orientação espacial, temporal, memória 
imediata e de evocação, cálculo, linguagem-nomeação, repetição, compreensão, escrita 
e cópia de desenho), não serve como teste diagnóstico, mas sim para indicar funções 
que precisam ser investigadas. É um dos poucos testes validados e adaptados para a 
população brasileira. Fonte: Biblioteca Virtual Em Saúde. Disponível em Disponível em: 
https://aps.bvs.br/apps/calculadoras/?page=1 Acesso em: 19 jan. 2022. 
A definição refere-se a: 
 
 Escala de Katz. 
 
Escala de equilíbrio de Berg. 
 
Escala de Newton. 
 
Mini Avaliação Nutricional. 
 Mini exame do estado Mental. 
Respondido em 25/04/2022 13:43:50 
 
Explicação: 
É uma escala utilizada para avaliar o estado funcional e atividades básicas da vida diária, 
como banho, vestir, alimentação, controle do esfíncter, dentre outros. 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O Brasil passará dos atuais (2010) 8,6% de idosos para 13% em 2020, podendo chegar 
a 20% da população em 2050. Isso significa que em 2050 o número de idosos será, 
provavelmente, superior ao de jovens abaixo de 15 anos. CAMPOS, Ana Cristina Viana 
Campos; GONÇALVES, Lucia Hisako Takase. Perfil demográfico do envelhecimento nos 
municípios do estado do Pará, Brasil. Dossiê Contribuições e desafios das práticas de 
enfermagem em saúde coletiva. Revista Brasileira de Enfermagem. 
2018;71(supl1):636-43.2017. 
O Brasil vem apresentando uma transformação na sua densidade demográfica, com 
aumento considerável dos idosos. Sobre esta temática, assinale a alternativa correta. 
 
 
Os avanços da medicina não estão relacionados ao aumento no número de 
idosos. 
 
O número de idosos não ultrapassará o número de jovens em virtude das 
doenças relacionadas ao envelhecimento. 
 
Apesar do crescimento no número de idosos, não há alteração na estrutura 
etária. 
 
O aumento da população idosa é um dado isolado, que não se relaciona ao 
desenvolvimento econômico. 
 Há uma alteração na estrutura etária que altera a pirâmide demográfica. 
Respondido em 25/04/2022 13:45:15 
 
Explicação: 
Com o crescimento da população idosa houve uma alteração na estrutura etária da 
população evidenciando uma base mais estreita que vai se alargando para cima quando 
comparado aos anos que já passaram. 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
Na terceira idade é comum ocorrer uma diminuição das necessidades energéticas 
devido a diminuição dos mecanismos fisiológicos do organismo. Os idosos 
diferentemente dos adultos são considerados como um grupo nutricionalmente 
vulnerável devido 
 
 alterações na parte cognitiva que são comuns no processo do envelhecimento. 
 as alterações biopsicossociais que ocorrem naturalmente no envelhecimento. 
 
alterações na parte intelectual. 
 
o idoso não é considerado um grupo de risco para perda de peso. 
 
presença de úlcera de pressão. 
Respondido em 25/04/2022 18:31:23 
 
Explicação: 
o processo de envelhecimento traz consigo muitas alterações que levam ao aumento de 
chances para alteração do estado nutricional do idoso. Essas alterações biopsicossociais 
ocorrem no processo natural do envelhecimento acarretando