Anatomia do sistema digestório

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Considerações iniciais 
» Carnívoros tem a alimentação a base de proteína 
animal 
» Ruminantes tem a alimentação a base de proteína 
vegetal 
» Onívoros a base de proteína animal e vegetal 
» Oferecer ração fracionada ao cavalo 
↳ É o ceco do cavalo que vai quebrar e 
fermentar a celulose. 
↳ Cavalo não recebe bem carboidrato 
» Vaca tira a maioria dos nutrientes na ruminação 
» Todos tem glândulas salivares, porém o suíno tem 
amilase salivar 
↳ Começa a digestão na boca 
↳ Nenhum outro animal tem amilase salivar 
Função da língua 
- Apreensão dos alimentos (bovinos) 
- Movimentar o alimento na boca 
- Ajuda no processo de deglutição 
Glândula salivar 
- Produz substancia chamada Mucina = dá a 
consistência pegajosa na boca 
- Amilase salivar (nos suínos) 
- Glândula acessória ao sistema digestório 
Estomago – digestão química 
Quando o bolo alimentar chega ao estomago, chama-
se quimo. 
- Gastrina 
- pepsina 
- HCL 
- No estomago se começa a digestão de proteína 
Intestino delgado 
- O fígado faz o metabolismo dos nutrientes 
1. Duodeno 
- Porção mais importante 
- Maior taxa de absorção de nutrientes 
- Duodeno precisa do pâncreas (glândula acessória) 
▸ Pâncreas ajuda na digestão secretando 
substancias no duodeno 
2. Jejuno 
3. Íleo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Intestino grosso 
- Bolo fecal 
1. ceco 
- Absorção de água 
2. colón 
- Eletrólitos 
3. reto 
4. anus 
- Fezes 
Diferenças 
Equino 
- Ceco funcional (fermentação, quebra da celulose) 
- Algumas aves tem dois cecos 
Ruminantes 
- Ruminação = mastigação 
- Utilização da lingua pra apreender o alimento 
- Deglutem direto 
• Pré estomago 
1. Rúmen – fermentação 
- Quebra a celulose 
2. Retículo – bactéria 
- Auxilio da ruminação 
3. Omaso – Absorção de água 
4. Abomaso (estomago verdadeiro) - Protozoário 
Funções do aparelho digestório 
▸ apreensão do alimento 
▸ redução mecânica do alimento → mastigação 
▸ deglutição do alimento 
▸ digestão química 
▸ absorção de nutrientes 
▸ eliminação de resíduos (fezes) 
▸ síntese de hormônios 
▸ síntese de sucos digestivos- hcl 
▸ síntese de vitaminas 
▸ desintoxicação - Fígado 
▸ síntese de bile 
↪ produzida pela vesícula biliar 
↪ Auxilia no processo de digestão de 
proteína 
↪ Emulsifica a gordura para facilitar a 
absorção 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Boca 
Palato duro 
» Separa a cavidade oral da nasal 
• Palato duro 
• Palato mole 
↪ Auxilia na mastigação 
» Função de repousar a língua 
» Os animais braquicefálicos tem o excesso do palato 
mole 
 
» Há quantidades de rugas diferentes entre as espécies 
» Fenda palatina = anomalia congênita 
Língua 
» Órgão muscular 
» Fixada pelo musculo ao osso hióide 
» Apreensão de alimentos nos ruminantes 
• Tato 
• Mastigação 
• Deglutição 
• Sucção 
Dentes 
• incisivo (I) 
• canino (C) 
• pré-molar (PM) 
• molar (M) 
 
Tipos 
• decíduas ou temporária ou “de leite” 
• permanente 
 
 
- 
 
Esôfago 
» Função de conduzir o alimento ao estomago através 
de movimentos peristálticos 
↳ Revestimento de musculatura lisa 
 
Estomago 
Rúmen 
» Função: 
• Produção De Gases 
• Produção De Ácidos Graxos Voláteis Produção 
De Massa Microbiana 
 
 
 
Reticulo 
» Ocupa uma posição cranial e não completamente 
separado do rúmen. 
» Funções e motilidades estão muito ligados às do 
rúmen. 
» A abertura do esôfago na cárdia é comum ao retículo 
e ao rúmen 
Omaso 
» Localização: do lado direito do retículo-rúmen, 
apresentado um formato esférico. 
» Contêm em seu interior muitas lâminas musculares, 
que lhe conferiram o nome popular de folhoso 
Abomaso 
» Animais domésticos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Ruminação 
» Mecanismo estereotipado onde o conteúdo ruminal é 
devolvido (“regurgitado”) à boca para nova mastigação 
» mecanismo: 
• esforço inspiratório → elevação da boca e 
palato mole → fechamento da boca e 
nasofaringe 
• ↑ pressão negativa no tórax 
• contração do retículo 
• relaxamento do óstio cardíaco 
• bolo ruminal do retículo é aspirado para o 
esôfago 
Ruminar não é remastigar 
 
Intestino delgado e grosso 
 
Delgado 
• duodeno (1) 
• jejuno (2) 
• íleo (3) 
Grosso 
• ceco (1) 
• cólon ascendente (2) 
• cólon transverso (3) 
• cólon descendente (4) 
• cólon sigmóide (5) 
• reto (6) 
• ânus (7) 
 
Glândulas salivares 
 
» As glândulas salivares são órgãos pareados que 
secretam saliva através de seus ductos na cavidade 
oral. 
» A saliva mantém a mucosa da boca úmida e se 
mistura ao alimento durante a mastigação para 
lubrificar a passagem do bolo alimentar durante a 
deglutição e iniciar a digestão química do alimento. 
• Glândulas salivares menores; 
• Glândulas salivares maiores 
▸ Glândula salivar parótida 
▸ Glândula salivar mandibular 
▸ Glândulas salivares sublinguais 
 
 
 
 
 
 
 
Pâncreas 
Exócrino-Suco pancreático 
Endócrino-insulina, glucagon e somatostatina 
Função 
• Ácidos pancreáticos: Fabrica o suco 
pancreático que vai cair no duodeno 
• Ilhotas de langerhans: secretar hormônios – 
insulina e glucagon 
Fígado 
O fígado é a maior glândula do corpo 
Função: 
• exócrina -Bile 
• endócrina -Corrente sanguínea