AOL 3 NUTRIÇÃO E DIETETICA AVANÇADA

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Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Vanusa Goncalves dos Santos
Pergunta 1 -- /1
Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) quanto à alimentação do adolescente e indique a sequência correta.
I. ( ) O estirão do crescimento representa o ápice de ganho em estatura em adolescentes. O nutricionista 
deve estar apto a identificar esse período, de modo a garantir o aporte de nutrientes necessários. Em 
meninas, o estirão geralmente acontece entre 12 e 13 anos, e, em meninos, entre 14 e 15 anos.
II. ( ) O nutricionista que atende a adolescentes deve estar atento às alterações comportamentais que 
caracterizam o período, e que podem influenciar o hábito alimentar, e consequentemente o estado 
nutricional. São características da adolescência: omissão do desjejum, rebeldia, uso de dietas para 
emagrecer sem correta indicação, entre outros.
III. ( ) Ferro e cálcio têm suas necessidades nutricionais diminuídas na adolescência.
F, F, V.
F, V, F.
F, F, F.
Resposta corretaV, V, F.
V, V, V.
8/10
Nota final Enviado em: 22/05/22 19:49 (BRT)
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Pergunta 2 -- /1
Acerca da infância, qual das alternativas está correta?
A infância é um período, no qual o crescimento ocorre de forma lenta, portanto, apenas alguns 
nutrientes são indispensáveis durante esse período.
A neofobia alimentar é definida como uma rejeição permanente a determinados alimentos, 
ocorrendo principalmente para as frutas e vegetais.
Resposta correta
A formação dos hábitos alimentares ocorre principalmente entre 2 e 3 anos de 
idade, e pode ser influenciado por diversos fatores, dentre eles os hábitos 
familiares e as experiências ao longo da vida.
A fase escolar exerce pouco ou nenhum impacto na formação do hábito alimentar e prevenção 
de doenças.
Incorreta: 
Na fase escolar, a criança se torna mais independente e apresenta melhor aceitação dos 
alimentos, apesar de ainda não estar apta a receber a mesma alimentação da família em 
decorrência do seu reduzido volume gástrico.
Pergunta 3 -- /1
Como estratégia para a recusa à ingestão de carne, qual das alternativas contém estratégia(s) que 
pode(m) ser recomendada(s) pelo nutricionista?
Uso de iogurte.
Uso de carne moída e queijo.
Uso de molhos a base de queijo e introdução de queijo nos lanches.
Resposta corretaUso de carne moída e hambúrguer.
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Uso de leite em pó.
Pergunta 4 -- /1
Qual das alternativas abaixo representa um fator que interfere no hábito alimentar do idoso?
Programação metabólica.
Altura.
Epigenética.
Estirão de crescimento.
Resposta corretaAcloridria.
Pergunta 5 -- /1
A fase pré-escolar é caracterizada por diminuída velocidade de crescimento, associada muitas vezes à 
inapetência, que pode ser tanto orgânica, quanto comportamental. Acerca do tema, qual das alternativas 
está correta?
Resposta correta
A falta de apetite verdadeira ou orgânica é caracterizada por uma ingestão 
alimentar insuficiente para as necessidades nutricionais, baixo peso em relação 
à estatura e diminuição do ritmo de crescimento.
A inapetência orgânica não pode vir a comprometer o estado nutricional da criança.
Incorreta: 
A inapetência comportamental será permanente e deve-se procurar ajuda de profissionais da 
saúde assim que possível.
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A falta de apetite verdeira ou orgânica está associada à presença da mãe e outros fatores 
comportamentais.
A inapetência comportamental pode estar associada a anemia.
Pergunta 6 -- /1
Qual das alternativas abaixo explica por que a taxa metabólica basal diminui no idoso?
Resposta corretaOcorre declínio da massa magra.
Ocorre declínio da estatura.
Ocorre aumento da massa magra.
Ocorre aumento da estatura.
Ocorre aumento de depósito de gordura.
Pergunta 7 -- /1
Sobre a acloridria, qual das alternativas está correta?
Excesso de HCL (ácido clorídrico) no suco gástrico do idoso.
Falta de bicarbonato no estômago do idoso.
Falta de muco no estômago/ intestino do idoso.
Resposta corretaFalta de HCL (ácido clorídrico) no suco gástrico do idoso.
Excesso de muco no estômago/ intestino do idoso.
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Pergunta 8 -- /1
O consumo de vitamina C deve ser monitorado em adolescentes que possuem as características/ hábitos 
contidas em qual das alternativas?
Alto consumo de vitamina A.
Alto consumo de refrigerantes.
Resposta corretaUso de contraceptivos orais e fumantes.
Alto consumo de ferro.
Alto consumo de hortaliças e frutas.
Pergunta 9 -- /1
Qual das alternativas abaixo explica por que é comum o surgimento de câncer no idoso?
O sistema digestório não realiza a correta degradação dos nutrientes e isso leva ao câncer.
Seu sistema imunológico está em ascensão, no entanto, as células anormais não conseguem ser 
combatidas.
Apenas idosos que fumaram vão ter câncer.
Resposta correta
Seu sistema imunológico está em declínio, prejudicando o combate a doenças 
infectocontagiosas, bem como o combate a células anormais.
No idoso, a falta de ingestão de vitamina C é a principal causa do câncer.
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Pergunta 10 -- /1
Em relação ao PAT, a formulação do cardápio deve seguir os preceitos de alimentação saudável 
preconizadas por Pedro Escudeiro. Como são conhecidos esses preceitos?
Resposta corretaQuantidade, Qualidade, Harmonia, Adequação.
Qualidade, Biodisponibilidade, Adequação, Harmonia.
Quantidade, Segurança, Harmonia, Biodisponibilidade.
Biodisponibilidade, Quantidade, Qualidade, Harmonia.
Quantidade, Qualidade, Adequação, Segurança.