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CST em Gestão de Turismo Fundamentos do Turismo Aula nº 03 Mercado Turístico Profª. Me. Cláudia De Stefani CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 2 Introdução Agora que você já entendeu conceituamente o significado de turismo e de alguns itens correlacionados, podemos nos aprofundar um pouco o estudo sobre a atividade turística e tudo o que nela está envolvido. A leitura das referências indicadas ao final do texto é importante para que se possa ter noção da complexidade do tema e os vários vieses pelos autores abordados e discutidos. Espero que vocês aproveitem bastante a aula! Problematização Após a leitura deste material, esperamos que você compreenda quais são os elementos básicos da atividade turística e como funciona este mercado, sendo capaz de estabelecer as relações entre demanda, oferta e produto turístico. Além disso, é importante conhecermos o comportamento dos consumidores, ou seja, dos turistas clientes neste caso. É esse conhecimento que determina estratégias empresariais e a estruturação e segmentação da oferta. Contextualização Mercado Turístico A compreensão da dinâmica do mercado turístico, bem como saber formas de analisá-lo devem estar baseados no entendimento primário de mercado, suas variáveis, comportamentos e características. Para isso, vamos iniciar esse capítulo falando sobre mercado de uma forma geral. Kotler e Keller (2006) afirmam que o conceito de mercado está relacionado ao lugar onde pessoas trocam produtos e serviços com outras, CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 3 levando em consideração a disponibilidade do produto (oferta) e a procura pelo bem ou serfiço que está sendo ofertado. Esse processo de troca e/ou transação, além da própria configuração do que seja um mercado, estão a associadas a três premissas e condições essenciais, conforme podemos observar abaixo: Que o consumidor perceba a existência de uma necessidade Que exista pelo menos um produto ou serviço para satisfazê-la Que exista capacidade de compra A palavra capacidade está grifada pois, para de fato realizar uma compra, o cliente precisa ter vontade e disponibilidade financeira para tal. No caso do mercado turístico, existe mais um item implícito no que seja capacidade de compra, o qual estudaremos mais adiante. A figura abaixo representa as relações entre os três principais elementos de um mercado: demanda, oferta e produto: Outro conceito bastante aceito pelos autores é a ideia de que mercado designa um processo pelo qual as pessoas ou empresas trocam bens por outros bens ou por uma unidade monetária. Quando não há envolvimento de unidade monetária (dinheiro ou crédito), esse processo se chama troca. Já transação é conceituada por obtenção de um bem ou serviço pelo recebimento de pagamento em unidade monetária. Muito bem, já temos as definições básicas e os elementos sem os quais um mercado não existe. Agora, para a compreensão de qualquer mercado devemos entender as pessoas que compõem esse mercado, OFERTA PROCURA TRANSAÇÕES PRODUTOS CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 4 lembrando que os indivíduos pensam, agem diferentemente uns dos outros e em função de suas motivações, crenças, objetivos ou em previas experiências. Antes de falarmos individualmente sobre cada um dos três elementos existentes em um mercado, vamos trazer esses conceitos para o mercado turístico. Para Lage e Milone (2001, p. 92), o mercado turístico “pode ser considerado uma rede de informações que permite aos agentes econômicos – consumidores, no caso os turistas, e produtores, no caso as empresas de turismo – tomarem decisões para resolverem os problemas econômicos fundamentais do setor”. O mercado turístico, de acordo com Beni (1998, p. 146), constitui um sistema de informação que permite a milhares de agentes econômicos, produtores e consumidores, até certo ponto isolados entre si, tomar as decisões necessárias para que a sociedade toda possa alcançar as três eficiências – atributiva, produtiva e distributiva. Eficiência atributiva relacionada à decisão do que produzir com quantidade e qualidade; a produtiva, de como produzir; e a distributiva, de quem consumir. Adaptando a figura mostrada anteriormente sobre os elementos dos diversos mercados, podemos contextualizá-la ao mercado turístico, conforme abaixo: Para uma análise do mercado turístico é necessário que, além de que todos os envolvidos sejam avaliados, que a qualidade das interações entre eles também o seja. A natureza da atividade turística é um conjunto complexo de inter- relações de diferentes fatores que devem ser considerados Produto Turístico CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 5 conjuntamente sob uma ótica sistemática, ou seja, um conjunto de elementos inter-relacionados que evoluem de forma dinâmica (OMT, 2001 apud BRASIL, 2007, p. 15). Na aula de número 5, abordaremos detalhadamente essa questão sistêmica do turismo. Preste bastante atenção nos conceitos para entender todas as relações desses componentes. Vocês perceberão que a análise do mercado turístico deve considerar os fatores que exercem influências sobre ele e os impactos em cada uma das partes do sistema. Os elementos básicos do mercado turístico compreendem não somente demanda, oferta e produto, conforme a figura anterior. É necessário que se complete com outro item: os operadores de mercado, que consistem em instituições ou empresas cuja principal função é facilitar o encontro da demanda com a oferta. Podemos exemplificar: são agências de viagens, operadores de turismo, empresas de transportes e órgãos (públicos ou privados) que promovem a atividade turística. Dessa forma,, o mercado turístico pode ser conceituado como “o encontro e a relação entre a oferta de produtos e serviços turísticos e a demanda, individual ou coletiva, interessada e motivada pelo consumo e uso destes produtos e serviços (BRASIL, 2010, p. 15). Neste mercado em questão também existe concorrência; não somente entre empresas que oferecem meios de se praticar o turismo, mas também entre destinos turísticos. Acompanhem o raciocínio: o mercado não deve ser entendido apenas como a oferta de um destino (produto) e sua demanda, mas também pelas outras ofertas à disposição dessa demanda. “Assim, as praias do Caribe oferecem os mesmos benefícios que as praias do Nordeste do Brasil para as demandas de alguns potenciais clientes, por exemplo” (BRASIL, 2010, p. 15). É comum que a abordagem do mercado turístico seja relativa a segmentos da oferta (o tipo de turismo a ser oferecido) e da demanda (perfil dos turistas potenciais que consumirão aquela experiência). Em se tratando de mercado turístico, é importante estudarmos tanto a segmentação da oferta e da demanda, pois é raro, para não dizer impossível, que todos os consumidores CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 6 tenham os mesmos gostos ou estejam disponíveis sempre a pagar por um tipo de turismo. Lembram que comentamos anteriormente sobre a capacidade de compra ser uma das premissas do processo transacional em um mercado? Pois é, no turismo temos que agregar mais um elemento e esclarecer que dentro de capacidade englobamos o desejo e a vontade de viajar.. Além da existência da oferta, demanda e capacidade de compra, o mercado turístico nãoexiste se a demanda não tiver tempo para consumir o produto, justamente porque le é consumido ao mesmo tempo que é consumido. Os conceitos abordados na sequencia ajudarão vocês a entender o mercado turístico de forma mais ampla e aprofundada. Não esqueçam dessas relações, pois serão importantes para a compreensão das próximas aulas. Segmentar a demanda (baseado no tipo e perfil dos turistas) é determinar a parcela das pessoas que compartilham as mesmas características, desejos, expectativas e necessidades. Já segmentar a oferta (tipos de turismo) é definir uma oferta turística que tenha identidades comuns, sendo esta baseada no tipo de experiência que o turista terá ao optar por um destino, devendo este atender expectativas do segmento de demanda que se deseja atrair. Para entender essas importantes relações leia o capítulo 5 do material do Ministério do Turismo chamado Segmentação do turismo e o mercado. Você consegue encontrá-lo pelo link a seguir: http://www.turismo.gov.br/export/sites/default/turismo/o_ministerio/publicacoe s/downloads_publicacoes/Segmentaxo_do_Mercado_Versxo_Final_IMPRES SxO_.pdf CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 7 Demanda Turística Como vimos anteriormente, o mercado turístico é constituído pelo conjunto de consumidores de serviços de turismo e pela totalidade da oferta de produtos turísticos. A esses consumidores e suas relações com o produto turístico se dá o nome de Demanda Turística. Entender o comportamento da demanda para um determinado local turístico é fundamental para todos os envolvidos no fenômeno turístico. A seguir serão apesentados os conceitos de demanda para três áreas diferentes. Repare que todas elas estão relacionadas com as características essenciais de cada ciência, sabendo que todas as abordagens são úteis para a compreensão de um todo. Para a economia, de acordo com Laje e Milone (2001), a demanda é definida como a quantidade de um produto ou serviço que as pessoas estão dispostas a comprar ao preço deste produto ou serviço. Existe, portanto, uma relação entre preço de mercado e quantidade de demanda. Já para a psicologia, a motivação comportamental rege a definição do termo. Ou seja, o conceito de demanda está relacionado com o comportamento dos indivíduos ao escolherem seus destinos turísticos. A geografia aborda a questão da localização na definição de demanda. Segundo Mathieson e Wall (1992), demanda é o número total de pessoas que viajam ou gostariam de viajar, para utilizar instalações ou serviços turísticos em lugares afastados de seus locais de residência e trabalho. De qualquer forma, podemos afirmar que o comunidor de serviços turísticos age no processo de compra diferente de quando está adquirindo outro bem ou serviço. Isso porque o produto turístico tem características bem distintas de outros produtos. Na próxima aula estudaremos as características dos produtos turísticos e vocês vão concordar comigo. Prestem bastante atenção nessas características, pois elas dizem muito a respeito de como o mercado age. CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 8 Quando vai adquirir um produto turístico a demanda deve responder seis perguntas básicas para se concretizar e se tornar efetiva: Por que viajar? Para onde ir? Como realizar a viagem? Quando viajar? Onde se hospedar? Qual a duração da viagem? Tecnicamente é possível classificar a demanda turística baseado na compra ou não de serviços turísticos. A figura abaixo nos mostra os tipos de demanda turística existentes: A demanda turística total diz respeito à soma da demanda real com a demanda reprimida. Vamos entender o que significa esses termos, de acordo com Ignarra (1998): Chias (2007) nos lembra que a heterogeneidade dos indivíduos que compõem a demanda é um dos principais fatores que movimentam o mercado turístico. Ou seja, “analisar o mercado não é apenas entender a demanda dos turistas atuais e seus comportamentos de consumo, mas também entender as modificações e tendências que estão ocorrendo nos padrões de consumo” (BRASIL, 2010, p. 14). CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 9 Demanda real ou efetiva: são os turistas de fato; ou seja é o número real de participantes do turismo ou aqueles que estão viajando. Demanda reprimida: termo destinado à parcel ada população que não viaja por algum motivo. Podemos dividir a demanda reprimida em dois tipos: o Demanda Potencial: refere-se àqueles que viajarão futuramente condicionado à alguma mudança circunstancial em suas vidas, por exemplo: aumento de poder aquisitivo, período de férias maior em termos de dias consecutivos, etc. A demanda potencial, se passar por essas mudanças pode passar a ser demanda real. o Demanda Protelada: é a demanda que não viaja por problemas na oferta turística, por exemplo: quando não há meios de hospedagens disponíveis, atos terroristas, condições climáticas, etc. A relação entre a quantidade demandada e o preço do produto turístico resulta na Lei Geral da Demanda. É uma relação inversamente proporcional, conforme a figura a seguir: CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 10 Reparem que a curva de procura se posiciona de cima para baixo, inclinada negativamente. Se o preço de um bem aumenta, a diminuição da demanda acontece devido a, basicamente, dois fatores: o efeito substituição (se há um bem ou serviço parecido que satisfaça a necessidade ou desejo dos consumidores, os indivíduos passam a adquirir esse produto similar) e o efeito renda (há perda de poder aquisitivo quando um bem ou serviço tem seu preço aumentado e a renda dos indivíduos continua a mesma, a demanda por esse produto diminui. O que mede a receptividade da demanda perante uma mudança no preço do produto chama-se elasticidade do preço de demanda, podendo esta ser elástica (sensível à mudança de preços) ou inelástica (aquela que não é sensível à mudança de preços dos produtos). Os principais determinantes que afetam a demanda turística em seu conjunto são resultados da combinação de alguns fatores socioeconômicos, psicológicos, demográficos e geográficos, ou seja todos eles são abordados nos conceitos de demanda para a economia, psicologia e geografia: Fatores Estruturais: estão relacionados com o desenvolvimento da economia dos países e impactam na demanda turística a médio e longo prazo. Fatores Conjunturais: influenciam a demanda no curto prazo e se relacionam com a realidade econômica de cada pais, como por exemplo a inflação e as taxas cambiais. Fatores Psicossociológicos: tem influência permanente sobre a demanda ao modo de vida, consumo e o comportamento dos turistas. Para analisar a demanda turística, é necessário, então, entender quais fatores de influência e motivações aumentam ou diminuem o fluxo de pessoas para determinado local. O conjunto desses fatores é o que chamamos de CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 11 comportamento do consumidor e os fatores implícitos nesse comportamento são os expressados na figura abaixo: Além disso, Swarbrooke e Horner (2002) elencam os fatores pessois e externos aos turistas que influenciam na compra de serviços turísticos. Observe atentamente as duas figuras a seguir. A primeira delas mostra os fatores pessoais e a segunda os fatores externos à demanda. F A T O R E S CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 12 O ato de estudare quantificar a demanda é bastante complexo pois leva em conta motivações às vezes inconscientes e afetam não somente a procura, mas também a oferta, já que em alguns casos esta deve se moldar à realidade para não haver o declínio. Oferta Turística A oferta turística é o conjunto de produtos turísticos, serviços e organizações envolvidas ativamente na experiência turística. De acordo com Beni (1998), oferta turística é o conjunto de equipamentos, bens e serviços de hospedagem, de alimentação, de recreação e lazer, de caráter artístico, cultural, social ou de outros tipos, capaz de atrair e assentar numa determinada região, durante um período determinado de tempo, um público visitante. Para Ignarra (1999), a oferta turística é constituída por um conjunto de elementos, que integrados, formam o produto turístico e, isoladamente representam pouco ou nenhum valor turístico. O autor é bastante didádico no que diz respeito aos componentes da oferta turística. São quatro: atrativos turísticos, equipamentos e serviços turísticos, infraestrutura básica e equipamentos e serviços urbanos de apoio ao turismo. Veja nos quadros a seguir o que está implícito em cada um desses componentes: CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 13 Atrativos Turísticos: podem ser naturais ou culturais: NATURAIS - TIPOS SUBTIPOS Montanhas Picos Serras Montes/morros/colinas Outros Planaltos e planícies Chapadas/tabuleiros Patamares Pedras/tabulares Vales/rochedos Costas ou litoral Praias Restingas Mangues Baías/enseadas Sacos Cabos/pontas Falésias/barreiras Dunas Outros Terras insulares Ilhas Arquipélagos Recifes/atóis Hidrografia Rios Lagos/lagoas Praias fluviais/lacustres Quedas d’água Pântanos Fontes hidrominerais e/ou termais Parques e reservas de flora e fauna Grutas/cavernas/furnas Áreas de caça e pesca CULTURAIS - TIPOS SUBTIPOS Monumentos Arquitetura civil Arquitetura religiosa/funerária Arquitetura industrial/religiosas Arquitetura militar Ruínas Esculturas / pinturas Outros legados Sítios Sítios históricos Sítios científicos Instituições e estabelecimentos de pesquisa e lazer Museus Bibliotecas Institutos históricos e geográficos Manifestações, usos e tradições populares Festas/comemorações/atividades religiosas Festas populares e folclóricas Festas/comemorações cívicas Gastronomia típica Feiras e mercados Realizações técnicas e científicas Exploração de minérios / industrial CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 14 contemporâneas Exploração agrícola /pastoril Assentamento urbano e paisagístico Usinas/barragens/eclusas Zoológicos/aquários/viveiros Jardins/ botânicos/hortas Planetários Outros Acontecimentos programados Congressos e convenções Feiras e exposições Realizações desportivas Realizações artísticas/culturais Realizações sociais/assistenciais Realizações gastronômicas/de produtos Outros Equipamentos e serviços turísticos: são as empresas locais existem devido à existência da atividade turística. EQUIPAMENTOS TURÍSTICOS - TIPOS SUBTIPOS Meios de hospedagem Hotéis Motéis Flats Pousadas e pensões Lodges / hospedarias Albergues da juventude Camping Alimentação Restaurantes / lanchonetes Sorveterias/docerias Cafés Agenciamento Agências emissivas Agências receptivas Transportes turísticos Aéreo Rodoviário Ferroviário Aquático Locação de veículos e equipamentos Carros Motos Bicicletas Embarcações Equipamentos esportivos Eventos Organizações de eventos Fornecedores de produtos e serviços Centros de convenções Buffets Centros de feiras Áreas de exposições e de rodeios Áreas de eventos e culturais Entretenimentos Bares / boates Clubes Parques de diversões Parques aquáticos Parques temáticos Boliches CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 15 Campos de golfe Informação turística Guias/mapas Postos de informações Jornais e revistas especializadas Passeios Cavalo Helicóptero Barco Comércio turístico Lojas de conveniências Lojas de artesanato Lojas de produtos típicos Infraestrutura básica: normalmente a infraestrutura básica é provida pelos órgãos governamentais e devem existir independentemente se o local tem vocação turística ou não. INFRAESTRUTURA TIPOS Acessos Rodovias Ferrovias Fluviais Terminais de passageiros Saneamento Captação, tratamento e distribuição de água Coleta, tratamento e despejo de esgotos Coleta e tratamento de lixo Energia Produção e distribuição de energia Vias urbanas de circulação Implantação, conservação, sinalização Abastecimento de gás Distribuição Controle de poluição Ar, água, som Capacitação de recursos humanos Formação e aperfeiçoamento de mão-de-obra Equipamentos e serviços urbanos de apoio ao turismo: são as empresas locais que não dependem do turismo para existir. No entanto, se uma localidade turística não possui esses tipos de equipamentos pode sofrer com a queda na demanda. SERVIÇOS URBANOS TIPOS Transportes Táxi Ônibus Metrô / bonde Teleférico Trem Transporte aquático Aeroporto Estação ferroviária / rodoviária / portuária Serviços bancários Agências bancárias Caixas eletrônicos Serviços de câmbio CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 16 Serviços de saúde Farmácias Pronto socorro e hospitais Serviços de segurança Polícia turística Serviços de salva-vidas Serviços de informação Postos de informações turísticas / mapas e guias Sinalização turística Serviços de comunicações Postos telefônicos Orelhões Rádio e televisão Disponibilidade de fax e de internet Serviços de apoio automobilistas Postos de abastecimento Oficinas mecânicas Borracheiros Lojas de autopeças Comércio turístico Lojas de conveniências Lojas de artesanato Lojas de produtos típicos Síntese Os temas abordados nesta aula mostraram de que forma acontece as relações entre os três elementos de um mercado: demanda, oferta e produto. Embora não tenhamos ainda estudado especificamente o produto turístico, é possível compreender essas relações e as implicações tanto da demanda quato da oferta para o aumento ou diminuição do fluxo de pessoas para diversas localidades. Ao terminar essa aula, você pode compreender que é fundamental que saibamos identificar a causa das relações entre oferta e demanda, pois é a partir daí que soluções para minimizar o declínio do produto e maximizar seu potencil vao ser tiradas. Para saber mais sobre esse assunto tao complexo, sugiro a leitura dos capítulos 2, 3 e 4 do material do Segmentação do turismo e o mercado por meio do link http://www.turismo.gov.br/export/sites/default/turismo/o_ministerio/publicacoe s/downloads_publicacoes/Segmentaxo_do_Mercado_Versxo_Final_IMPRES SxO_.pdf CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 17 1) Os negócios turísticos estão enfrentando condições de mercado cada vez mais competitivas. Várias empresas turísticas estão competindo pelos mesmos grupos de clientes, gerando a necessidade de se formatar, promover e comercializar produtos e serviços turísticos adaptados a determinadas demandas, cada vez mais exigentes. É fundamentalconsiderar as características e o potencial de consumo de cada segmento para se realizar uma adequada segmentação de mercado. Considerando esse cenário e a eficiência da estratégia de segmentação de mercado, é fundamental I - mapear as atitudes mentais e os traços psicológicos dos indivíduos. II - avaliar as necessidades dos clientes e os benefícios buscados junto a um determinado produto ou serviço. III - compreender os desejos e as motivações de determinados grupos de clientes. IV - analisar os objetivos pelos quais os clientes consomem produtos e serviços de determinada empresa e os da concorrência. V - verificar os tipos de comportamento ou características do uso de produtos e serviços por parte dos clientes É correto o que se afirma em a) I, apenas b) II e III, apenas c) I, II, III, IV e V d) I, III e V, apenas. CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 18 2) Dados de 2013, da Organização Mundial do Turismo (OMT), revelaram que a movimentação de turistas internacionais cresceu 5% de janeiro a abril. Para o período de maio a agosto, projeta-se que 415 milhões de viagens serão realizadas no mundo, por ser alta temporada de verão no hemisfério norte, quando cerca de 41% das viagens anuais são realizadas em nível mundial. Durante todo o ano de 2013, prevê-se um aumento de 3 a 4% nas viagens internacionais. Embora seja um crescimento moderado, mais de 1 bilhão de pessoas devem viajar pelo mundo. O cenário internacional é positivo, mas, no Brasil, uma sondagem do Ministério do Turismo registrou um pequeno decréscimo na intenção do brasileiro de viajar entre julho e dezembro. Nesse mesmo período, em 2012, cerca de 36% dos brasileiros manifestaram interesse de viajar, enquanto, em 2012, o percentual caiu para 28%. O desejo de viajar para o exterior caiu de 29,5% para 23,9%. Houve uma preferência pelas viagens domésticas, em especial, para a região nordeste. Considerando as informações do texto, verifica-se que os dados refentes ao mercado emissivo de turistas brasileiros para o exterior está sendo influenciado com maior intensidade pelo seguinte fator (assinale a aternetiva correta: a) Desvalorização do real frente ao dólar e ao euro. b) Incertezas dos principais mercados emissores do planeta. c) Aumento da intenção do brasileiro em viajar para o nordeste do Brasil d) Instabilidade econômica-política da Europa e dos Estados Unidos da América CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 19 Referências BENI, Mário. Análise estrutural do turismo. São Paulo: Senac, 1998. BRASIL, Ministério do Turismo. Programa de Regionalização do Turismo – Roteiros do Brasil: Módulo operacional 7 – Roteirização Turística. Brasília: Mtur, 2007. BRASIL. Ministério do Turismo. Segmentação do turismo e o mercado. Brasília: Mtur, 2010. CHIAS, Josep. Turismo, O negócio da Felicidade: Desenvolvimento e Marketing Turístico de países, regiões, lugares e cidades. São Paulo: Senac, 2007. IGNARRA, Luiz Renato. Fundamentos do turismo. São Paulo: Pioneira, 1998. KOTLER, Philip; KELLER, Kevin Lane. Administração de Marketing. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2006. LAGE, Beatriz; MILONE, Paulo. Economia do turismo. São Paulo: Atlas, 2001. SWARBROOK, John; HORNER, Susan. O comportamento do consumidor no turismo. São Paulo: Aleph, 2002. CST em Gestão de Turismo | Fundamentos do Turismo | Aula n° 03 20 Respostas dos Exercícios 1) Alternativa “c” 2) Alternativa “a”
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