Enologia I Prova

Prévia do material em texto

22/06/2022 15:47 Estude Sem Fronteiras
https://www.estudesemfronteiras.com/log_in/tests_results_pos.php?id=4728&course_id=1&test=1157845 1/3
Resultados de avaliações
Avaliação (Enologia I) - Aprovado
De: 22/06/2022 às 15:04
Questão 1 Peso: 20%
Através do exame visual pode-se compreender um pouco sobre a idade do vinho e a técnica de
elaboração, devido às diferentes tonalidades apresentadas. Sobre a influência da coloração na
avaliação visual, assinale a alternativa correta. 
De modo geral, vinhos tintos jovens apresentam tonalidade menos intensa do que vinhos
tintos antigos.
Resposta incorreta. 
A resposta correta é: A coloração do vinho pode ser influenciada por fatores como o tipo de uva utilizada na
elaboração.
Questão 2 Peso: 20%
Há uma grande diversidade de vinhos no mercado, os quais podem ser enquadrados em distintas
classificações. Com relação ao vinho Merlot seco com 13,5%, sua classificação é de:
vinho fino.
Resposta correta!
Questão 3 Peso: 20%



https://www.estudesemfronteiras.com/log_in/welcome.php
https://www.estudesemfronteiras.com/log_in/my_courses.php
https://www.estudesemfronteiras.com/log_in/codigo_indicacao.php
22/06/2022 15:47 Estude Sem Fronteiras
2/3
Há relatos de que na Grécia Antiga havia a preferência pelos vinhos mais adocicados, no qual as
uvas que seriam usadas para fazer o vinho eram deixadas ao sol para que secassem. Com essa
secagem, o teor de açúcar aumentaria para que então o processo de produção continuasse. Quem
deixou esse fato relatado em suas escrituras?
Homero
Resposta correta!
Questão 4 Peso: 20%
A espécie Vitis vinífera L. surgiu há aproximadamente 300 mil anos. Hoje existem mais de 5 mil
variedades de uvas viníferas, cada uma apresentando características particulares, gerando vinhos
únicos. Dentre as variedades de uva a seguir, qual tem um intenso aroma, marcado por
especiarias que deu origem ao seu nome? 
Gewürztraminer.
Resposta correta!
Questão 5 Peso: 20%
As primeiras videiras chegaram ao Brasil em 1532 e, depois disso, foram plantadas em alguns
locais diferentes até que começassem a dar resultados. Qual o principal motivo para Portugal
proibir a produção de vinho no Brasil? 
Aumentou a concorrência com o vinho português.
Resposta correta!
Total de acertos: 80% 
Média mínima para aprovação: 60%



https://www.estudesemfronteiras.com/log_in/my_courses.php
https://www.estudesemfronteiras.com/