Mapa mental Metabolismo carboidratos

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-Grupo funcional:
Aldoses (Açúcares de aldeído) ex: glicose 
Grupo carbonila na extremidade da cadeia principal
carbônica
Cetoses (Açúcares de cetonas) ex: frutose
Grupo carbonila ao longo da cadeia principal
carbônica.
-Unidades de açúcar: monossacarídeos ;
dissacarídeos; polissacarídeos
(carboidratos formados pela união de muitas moléculas
de monossacarídeos)
GLICOGÊNIO
Reserva energética de animais e fungos.
AMIDO
Reserva energética de vegetais e algas.
CELULOSE
Função estrutural. Compõe a parede celular das células
vegetais e algas.
QUITINA
Função estrutural. Compõe a parede celular de fungos e
exoesqueleto de artrópodes.
ÁCIDO HIALURÔNICO
Função estrutural. Cimento celular em células animais.
VIAS ANABÓLICAS consumo de energia (ATP)
•GLICOGÊNESE
•VIA DAS PENTOSES
•GLICONEOGÊNESE
VIAS CATABÓLICAS geração de energia (ATP)
•GLICÓLISE ANAERÓBICA (FERMENTAÇÃO) 
•RESPIRAÇÃO CELULAR
•GLICOGENÓLISE *(NÃO USA OXIGÊNIO)
SALDO: 2 MOLÉCULAS DE ATP + 2 NADH2
 
DINUCLEÓTIDO DE
NICOTINAMIDA EADENINA
(NADH2): CAPTURA(ACEPTOR)
ELÉTRONS E HIDROGÊNIOS.
(CARREGA ENERGIA)
(COENZIMA DERIVADA DA VITAMINA B3 )
OCORRE NO CITOSOL
1. GLICÓLISE (NO CITOPLASMA)
2. OXIDAÇÃO DO PIRUVATO E CICLO DE KREBS (NA MATRIZ MITOCONDRIAL)
3. CADEIA RESPIRATÓRIA (NAS CRISTAS MITOCONDRIAIS)
VIA CATABÓLICA CÍCLICA DE OXIDAÇÃO TOTAL DA GLICOSE
A CO2 E H2O, COM LIBERAÇÃO DE ENERGIA.
São as biomoléculas mais
abundantes na natureza; 
CARBOIDRATOS
CLASSIFICAÇÃO
LIGAÇÃO
GLICOSÍDICA
Ligação glicosídica: a ligação covalente formada entre dois
monossacarídeos por reação de desidratação.
Ligações C-C simples;
Grupamentos OH; Caráter
hidrofílico
-Energética
-Estrutural 
-Comunicação celular
F U N Ç Õ E S :
-Energética: 4Kcal/g
-Reserva: amido e glicogênio
-Estrutural: celulose e quitina.
-Matéria-prima para a
biossíntese de outras moléculas.
-Sinalização e comunicação
celular.
 (açúcares simples)
RIBOSE(PENTOSE): Função estrutural (RNA) 
DESOXIRRIBOSE (PENTOSE): Função
estrutural (DNA)
GLICOSE (HEXOSE) Energia
FRUTOSE (HEXOSE) Energia 
GALACTOSE (HEXOSE) Energia
MONOSSACARÍDEO
(açúcares formados pela união de duas moléculas de monossacarídeos)
MALTOSE - Glicose + Glicose: Cereais
SACAROSE - Glicose + Frutose: Cana-de-açúcar
LACTOSE - Glicose + Galactose: Leite
DISSACARÍDEO
POLISSACARÍDEO
CONSUMIDO DURANTE O JEJUM E 
DURANTE OS EXERCÍCIOS FÍSICOS
APRESENTA ATOMOS DE
NITROGENIO EM SUA MOLÉCULA 
Principal combustível para muitas células, é a glicose.
A captação de glicose é mediada pelo hormônio insulina
DEGRADAÇÃO DA GLICOSE
2 ÁCIDO PIRÚVICO
(3C)
DIGESTÃO 
CARBOIDRATO 
Começa na boca
(amilase salivar) e
termina no intestino
(amilase pancreática +
enzimas da superfície
intestinal)
METABOLISMO
GLICÓLISE 
FERMENTAÇÃO
LÁTICA: PRODUZ 2 ATP
E ÁCIDO LÁTICO!
 
OBSERVADA EM
ALGUMAS ESPÉCIES DE
BACTÉRIAS, NAS
HEMÁCIAS
SANGUÍNEAS, NAS
FIBRAS MUSCULARES
(TRABALHO MUSCULAR
INTENSO).
FERMENTAÇÃO
ALCOÓLICA: PRODUZ 2
ATP, CO2 E ETANOL!
 
OCORRE
PRINCIPALMENTE EM
BACTÉRIAS E
LEVEDURAS.
Produz muito mais ATP, CO2 e H2O
-Realizadas, principalmente, por fungos, plantas e animais;
-Dependência do oxigênio para ocorrer (mitocôndrias!);
-Saldo: aproximadamente 30 moléculas de ATP.
RESPIRAÇÃO 
CELULAR:
TRANSFERÊNCIA DE ELÉTRONS (NA FORMA DE
HIDROGÊNIOS) TRANSPORTADOS
 PELO NAD+ E PELO FAD PARA O GÁS OXIGÊNIO,
FORMANDO ÁGUA E PRODUZINDO ATP.
Glicogênio: nosso carboidrato de reserva! Músculo: armazena para uso
próprio. Fígado: para todos os tecidos.
GLICOGÊNESE: processo que transforma glicose em glicogênio.
GLICOGENÓLISE: quebra do glicogênio para obter glicose (energia)
GLICONEOGÊNESE: produção de glicose a partir de outras fontes.
Via das pentoses: produção de ribose!
Via alternativa à oxidação de glicose, leva à produção de ribose-fosfato; 
Produção de pentoses para a biossíntese dos nucleotídeos;
Via citoplasmática.
INSULINA
PRODUZIDA NASCÉLULASΒ
PANCREÁTICAS; CAPTAÇÃO DE
GLICOSE PELAS CÉLULAS; ESTIMULA A
GLICOGÊNESE, A LIPOGÊNESE E O
ARMAZENAMENTO DOS AMINOÁCIDOS.
GLUCAGON
PRODUZIDO NAS CÉLULAS
ΑPANCREÁTICAS;
ESTIMULA A GLICOGENÓLISE, A LIPÓLISE
E A MOBILIZAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS..
Karine Pestana