Baixe o app para aproveitar ainda mais
Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original
* BIOQUÍMICA COMPONENTES QUÍMICOS DA CÉLULA * Elementos químicos das células Elementos mais abundantes: Hidrogênio, Oxigênio, Carbono e Nitrogênio seguidos por Fósforo e Enxofre. Minerais abundantes: Cálcio, Potássio, Sódio, Magnésio, halogênios (Cloro, Flúor e Iodo). Minerais vestigiais: Ferro, Zinco, Cobre, Manganês, Cobalto, Molibidênio e Selênio. * Alguns elementos de relevância clinica conservam nomenclatura derivada do latim: Sódio – Na em latim “natrium” portanto hiper e hiponatremia referem-se ao aumento e diminuição de sódio potássio – K em latim “kalium” portanto hiper e hipocalemia referem-se ao aumento e diminuição do potássio. O termo potassemia também pode ser utilizado. * Composição atômica das células vivas/organismos H: 60% O: 25% C: 12% N: ~5% P, S, Mg, Mn, Cl, Se entre outros: também estão presentes em quantidades muito menores que 5%. * Composição molecular das células * Forças Intermoleculares Forças eletrostáticas: Forte interação entre íons. Interação entre dipolos: a extremidade positiva de um dipolo é atraída pela extremidade negativa de outro dipolo. Pontes ou ligações de hidrogênio: interação dipolar ampliada entre um “H” ligante e o par de elétrons de um “O”, “N” ou “S” de uma molécula adjacente. * Água (molécula polar) Cada molécula é formada por um átomo de oxigênio e dois átomos de hidrogênio, ligados por ligações covalentes. Existem dois tipos de grupos químicos que se relacionam diferentemente com a água. São eles: Grupos hidrofóbicos ou lipofílicos: repelidos por grupos polares tendem a ser insolúveis em água e apresentar afinidade por compostos apolares. Grupos hidrofílicos ou lipofóbicos: repelidos por grupos apolares tendem a ser solúveis em água pois apresentam grande afinidade por compostos polares. Obs.: Os grupos anfipáticos apresentam estrutura química com região polar e apolar, podendo interagir com os dois tipos de grupamentos * Variação da taxa de água nos seres vivos 1º - Metabolismo: Quanto maior a atividade química (metabolismo) de um órgão, maior o teor hídrico. 2º - Idade: A taxa de água em geral decresce com a idade. O encéfalo do embrião tem 92% de água e o do adulto 78%. 3º - Espécie: na espécie humana há pelo menos 64% de água e nas medusas (água-viva) 98%.Esporos e sementes vegetais são as estruturas com menor proporção de água (aproximadmente 15%). * Papel biológico da água Meio onde ocorre a maioria das reações bioquímicas, atuando como solvente ou meio de dissolução. Pode também participar como reagente em reações. Participa dos processos de transporte de substâncias, intra e extracelulares; Atua como veiculo para eliminação de excretas celulares; Apresenta função lubrificante; É reagente essencial nos processos digestivos Evita variações bruscas de temperatura
Compartilhar