Avaliação Final (Objetiva) - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL Individual

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27/06/2022 12:19 Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 50954429
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
A sarcopenia é uma das variáveis utilizadas para determinação da síndrome de fragilidade, que é 
cada vez mais prevalente na população idosa e está associada ao maior risco de quedas, fraturas, 
incapacidade, dependência, hospitalização recorrente, bem como com a mortalidade em idosos. Sobre 
ao diagnóstico de sarcopenia em idosos, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Teste de velocidade de marcha. 
II- Teste de força de preensão manual. 
III- Mensuração de massa muscular. 
( ) Medida derivada da impedância bioelétrica, densitometria óssea, entre outras técnicas. 
( ) Estima a função muscular e necessita de um dinamômetro. 
( ) Calculado a partir da mensuração do tempo em que o indivíduo caminha em uma distância 
predeterminada. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - I.
B II - I - III.
C I - II - III.
D I - III - II.
O exame físico nutricional é indispensável para identificação de sinais de que o paciente não 
tem se alimentado adequadamente ou dentro das necessidades do organismo a fim de mudar esse 
estado e preservar sua saúde. Mais especificamente, ele serve para identificar deficiências 
vitamínicas, edema, quantidade de massa muscular e adiposa, alterações nos cabelos, unhas, olhos, 
pele e mucosas, entre outros. Com relação ao exame físico, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Na face é importante observar se há edema, depleções, palidez, atrofia unilateral ou bitemporal. 
A exposição do arco zigomático é um sinal chave de desnutrição. 
( ) Os lábios devem estar corados, macios, sem inflamação ou lesões. As gengivas devem 
apresentar ausência de sangramentos e edema. 
( ) É essencial que a língua esteja vermelha, sendo que edema, integridade papilar e espassamento 
pouco estão associados a problemas nutricionais. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F.
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B V - F - V.
C F - V - F.
D F - F - V.
A Taxa Metabólica Basal (TMB) é o mínimo de energia necessária para manter as funções do 
organismo em repouso, que inclui a manutenção dos batimentos cardíacos, pressão arterial, 
respiração e manutenção da temperatura corporal. Com base nos métodos de obtenção da TMB, 
analise as sentenças a seguir: 
I- As equações para estimar a TMB são adequadas e amplamente usadas, visto sua facilidade de 
aplicação por não necessitarem da avaliação nutricional e do consumo alimentar para o uso na prática 
clínica. 
II- A calorimetria indireta é um método não invasivo que determina as necessidades nutricionais por 
meio da análise de ar inspirado e expirado pelos pulmões, mais especificamente pelo consumo de 
oxigênio e produção de gás carbônico. 
III- A TMB representa, em média, 53% do gasto energético diário, e é a energia requerida por um 
indivíduo para realizar as atividades básicas realizadas no dia a dia (caminhar, estudar, respirar, 
comer...). 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B As sentenças I e II estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
D Somente a sentença II está correta.
O conhecimento das características e transformações sistêmicas, fisiológicas ou anatômicas do 
processo de envelhecimento são fatores relacionados à saúde que resultam do estilo de vida, bem 
como assume um papel relevante no cuidado ao idoso. Com base na avaliação nutricional de idosos, 
analise as sentenças a seguir: 
I- A circunferência do braço, conjuntamente com a circunferência da panturrilha, pode ser utilizada 
para estimar o peso e a altura dos idosos em que a pesagem e a medida da altura são inviáveis. 
II- A anamnese deve incluir questões como apetite, perda de peso involuntária, uso de medicações, 
problemas na mastigação e deglutição e ocorrência de depressão. 
III- Os exames laboratoriais não são métodos fidedignos para avaliação nutricional de idosos, visto 
que não estão relacionados a medidas antropométricas e capacidade funcional.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e II estão corretas.
B Somente a sentença III está correta
C As sentenças II e III estão corretas
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C As sentenças II e III estão corretas.
D Somente a sentença II está correta.
A semiologia estuda a relação de sinais e sintomas com possíveis deficiências nutricionais, 
sendo que essa avaliação deve ser minuciosa e o profissional deve observar traços que evidenciem os 
problemas de maior prevalência nas diferentes idades, comparando os achados com os dados da 
anamnese e do consumo alimentar. Sobre os sinais de carências nutricionais, associe os itens, 
utilizando o código a seguir: 
I- Deficiência de proteína e zinco. 
II- Deficiência de Vitamina B2, ferro e proteínas. 
III- Deficiência de ferro, vitamina A, B2 e B6. 
IV- Deficiência de Vitaminas B2. 
 
( ) Cabelos com perda de brilho, secos, quebradiços e despigmentados. 
( ) Palidez conjuntival e ressecamento dos olhos. 
( ) Seborreia nasolabial e edema. 
( ) Estomatite e queilite angular. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - IV - I.
B I - III - II - IV.
C IV - I - II - III.
D II - IV - I - III.
O acompanhamento do crescimento e estado nutricional durante a idade pediátrica possibilita o 
diagnóstico precoce de desvios nutricionais atuais e futuros, como desnutrição, sobrepeso ou 
obesidade. Para essa análise, a antropometria é uma importante ferramenta para avaliação das 
condições de saúde e nutrição de crianças e adolescentes. Com relação aos passos para antropometria 
e diagnóstico nutricional na infância e adolescência, classifique V para as sentenças verdadeiras e F 
para as falsas: 
( ) Após a pontuação das medidas nas curvas de crescimento durante o acompanhamento 
nutricional, é importante traçar uma linha ligando essas medidas e observar se ocorre inclinação para 
cima ou para baixo, fator que complementa o diagnóstico nutricional. 
( ) O preenchimento dos dados dos pacientes no formulário da Vigilância Alimentar e Nutricional 
(SISVAN) anula a necessidade de preencher na Caderneta de Saúde da Criança, visto que analisando 
o SISVAN pode-se elaborar a intervenção nutricional e o planejamento de ações de promoção à 
saúde. 
( ) É imprescindível, depois de pesar e medir a criança conforme as técnicas adequadas, que os 
dados de cada paciente sejam preenchidos no formulário do SISVAN. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V.
B F - V - F.
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C V - V - F.
D F - F - V.
A avaliação do consumo alimentar na prática clínica é realizada com a finalidade de fornecer 
subsídios para o desenvolvimento e a implantação de planos nutricionais. Fatores como condições do 
estado geral do indivíduo/paciente, evolução da condição clínica e os motivos pelos quais o indivíduo 
necessita de orientação nutricional direcionam a escolha do método de avaliação do consumo 
alimentar. Sobre as funções da avaliação do consumo dietético, assinale a alternativa CORRETA:
A
Uma das dificuldades encontradas na avaliação do consumo alimentar é a falta de informações
qualitativas da dieta, visto que todos os métodos avaliam quantitativamente os hábitos
alimentares.
B A avaliação do consumo alimentar é essencial para a identificação de indivíduos ou grupos em
risco nutricional, além de direcionar a prescrição dietética, avaliando a eficiência da intervenção.
C O consumo alimentar pode ser a base para planejamento de medidas individuais, como educação
alimentar, porém é inadequado ao planejamento de políticas públicas.
D
Independentementedo consumo alimentar habitual relatado pelo indivíduo em acompanhamento
nutricional, as condutas do profissional devem utilizar exclusivamente as recomendações
pautadas em uma alimentação saudável.
O estirão de crescimento é composto por um período de aceleração da velocidade de 
crescimento atingindo o valor de pico, sendo que após ocorre sua desaceleração até o término do 
período. O estirão puberal inicia pelos membros de forma distal-proximal (nessa ordem: pés e mãos - 
pernas e membros superiores) e depois passa ao tronco, responsável pela obtenção da estatura final. 
Com relação ao crescimento puberal, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O aumento da estatura e estrutura corporal por si estimula o desenvolvimento dos órgãos 
sexuais, como mamas, pelos pubianos e genitália. 
( ) A escala de Tanner deve ser utilizada para a determinação do desenvolvimento puberal, que 
representa a sequência dos eventos puberais em ambos os sexos dividida em cinco etapas. 
( ) O crescimento puberal ocorre mais cedo nos meninos, acompanhando o estirão de crescimento 
maior nesse sexo/gênero. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F.
B F - F - V.
C V - F - V.
D F - V - F.
O exame de contagem diferencial de leucócitos informa as quantidades relativas dos diferentes 
tipos de leucócitos no sangue periférico. Na análise da amostra sanguínea, utiliza-se a técnica de 
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esfregaço corado pelo panótico rápido que é levado ao microscópio para observação. Sobre o 
conjunto de células leucocitárias, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Granulócitos. 
II- Neutrófilos. 
III- Monócitos. 
IV- Linfócitos. 
( ) Secretam citocinas, que controlam a resposta imune no combate a bactérias. 
( ) São estimulados por infecções bacterianas agudas e trauma. 
( ) Combatem as infecções bacterianas crônicas e agudas por vírus. 
( ) Possuem a função de atacar e eliminar os microrganismos e tecidos mortos. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - IV - I.
B II - IV - I - III.
C IV - I - II - III.
D I - III - II - IV.
Um estudante de nutrição, ao analisar as tabelas das Dietary Reference Intakes (DRI), verificou 
que para mulheres de 19 a 30 anos os valores de ferro são: Tolerable Upper Intake Level (UL) = 
45mg, Estimated Average Requerement (EAR) = 8,1mg e Recommended Dietary Allowance (RDA) 
= 18mg. Sobre as DRI de ferro para mulheres de 19 a 30 anos, assinale a alternativa CORRETA:
A Para analisar corretamente esses valores, seria necessária a informação do valor de Adequate
Intake (AI), visto que esse valor representa a ingestão adequada de ferro.
B O valor máximo de ingestão diária de ferro, que aparentemente não ofereceria risco de efeito
adverso à saúde dessas mulheres, é de 18mg.
C Para a prescrição da dieta de uma mulher entre 19 e 30 anos e consumo seguro de ferro é
necessário usar como meta de ingestão o valor de 8,1mg, não ultrapassando 45mg.
D Nesse caso, a EAR e a UL devem ser utilizadas para a avaliação da dieta de mulheres entre 19 e
30 anos, enquanto a RDA serve como meta de ingestão para elas.
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