Avaliação Nutricional (17502) - Avaliação Final (Objetiva) - Individual

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01/07/2022 18:35 Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 51325997
Qtd. de Questões 10
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Nota 10,00
O estado nutricional é a condição de saúde e constituição corporal derivadas da ingestão e 
utilização de nutrientes pelo organismo. Além de ser um ótimo indicador de saúde e de qualidade de 
vida, ainda representa o modelo de desenvolvimento de uma determinada sociedade. Sobre o exposto, 
avalie as asserções a seguir: 
I- O estado nutricional pode ser expresso dentro de três modalidades de manifestações orgânicas entre 
consumo alimentar e necessidades nutricionais. A normalidade nutricional representa o equilíbrio 
entre carência nutricional de macronutrientes e distúrbio nutricional de micronutrientes. 
PORQUE
II- A carência nutricional demonstra a insuficiência quantitativa e/ou qualitativa da ingestão de 
nutrientes em relação às necessidades nutricionais, e o distúrbio nutricional representa o excesso ou 
desequilíbrio no consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Os métodos de avaliação do consumo alimentar são chamados inquéritos alimentares e podem ser 
classificados em retrospectivos e prospectivos. Os inquéritos alimentares retrospectivos são baseados 
em informações do passado.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta inquéritos alimentares retrospectivos:
A Questionário de frequência alimentar e recordatório alimentar de 24h.
B Dados antropométricos e exames bioquímicos.
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C Registro alimentar e questionário de frequência 24h.
D Diário alimentar e registro alimentar.
A avaliação e acompanhamento do crescimento infantil leva ao conhecimento do estado de 
bem-estar geral de crianças individualmente, de grupos pediátricos ou da comunidade em que estão 
inseridos. Realizar um acompanhamento adequado desde o nascimento permite prevenir e identificar 
desvios do desenvolvimento e alertar para possíveis problemas de saúde. Com relação às curvas de 
crescimento, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O percentil mostra a posição ocupada por determinada observação no interior de uma 
distribuição em 100 partes. 
( ) O escore-Z quantifica a distância do valor observado em relação à mediana dessa medida, 
correspondendo ao desvio-padrão em torno da média. 
( ) Um escore-Z igual a zero corresponde ao percentil 100, visto que representa o valor máximo da 
medida em questão. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F.
B V - F - V.
C F - V - F.
D F - F - V.
Alterações na composição corporal que ocorrem em decorrência do envelhecimento podem 
culminar em sarcopenia, na qual ocorre perda de tecido muscular esquelético e da força, que 
aumentam o risco quedas, fraturas, incapacidade física, dependência, hospitalização recorrente, má 
qualidade de vida e morte. Sobre o exame físico relacionada à massa muscular, associe os itens, 
utilizando o código a seguir: 
I- Músculo temporal superficial e masseter. 
II- Músculo adutor do polegar. 
III- Músculos da panturrilha. 
IV- Bola gordurosa de Bichart. 
 
( ) Associado com a vida laborativa e déficit muscular. 
( ) Sua perda demonstra redução de reserva calórica. 
( ) Relacionado com prejuízos na mastigação, déficit calórico, disfagia e anorexia. 
( ) Indica perda de massa muscular e está relacionado à deambulação. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II - IV.
B IV - I - II - III.
C II IV I III
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C II - IV - I - III.
D III - II - IV - I.
O exame de contagem diferencial de leucócitos informa as quantidades relativas dos diferentes 
tipos de leucócitos no sangue periférico. Na análise da amostra sanguínea, utiliza-se a técnica de 
esfregaço corado pelo panótico rápido que é levado ao microscópio para observação. Sobre o 
conjunto de células leucocitárias, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Granulócitos. 
II- Neutrófilos. 
III- Monócitos. 
IV- Linfócitos. 
( ) Secretam citocinas, que controlam a resposta imune no combate a bactérias. 
( ) São estimulados por infecções bacterianas agudas e trauma. 
( ) Combatem as infecções bacterianas crônicas e agudas por vírus. 
( ) Possuem a função de atacar e eliminar os microrganismos e tecidos mortos. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - IV - I.
B I - III - II - IV.
C IV - I - II - III.
D II - IV - I - III.
A dimensão social do estado nutricional é parte integrante da totalidade do processo social de 
produção alimentícia e o poder de compra com costumes alimentares familiares. Além de ser a 
síntese das relações entre o homem, a natureza e o alimento que se estabelecem no interior de uma 
sociedade. Sobre os níveis que compõem a dimensão social do estado nutricional, associe os itens, 
utilizando o código a seguir: 
I- Nível individual: determinação imediata. 
II- Nível particular: determinação mediata. 
III- Nível geral ou estrutural: determinação básica. 
( ) Processos relacionados à organização da produção e consumo de cada grupo socioeconômico 
que definem os diferentes perfis de reprodução social. 
( ) Processos relacionados à organização da produção e consumo individual e familiar, incluindo 
questões biológicas, ambientais, econômicas, de saúde, educação, cultura e ideologia. 
( ) Processos econômicos, políticos e ideológicos da organização social, que envolvem o 
desenvolvimento das forças produtivas, relações de produção, formas e conteúdo do Estado, seus 
aparelhos e instituições civis. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - I.
B I - III - II.
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C II - I - III.
D I - II - III.
A antropometria é um importante indicador para a avaliação do estado nutricional, pois fornece 
informações das medidas físicas e da composição corporal, bem como é método não invasivo e de 
fácil e rápida aplicação. Ressalta-se que, em idosos, os valores mais utilizados são o peso, a estatura, 
os perímetros e as dobras cutâneas. Sobre as medidas antropométricas em idosos, associe os itens, 
utilizando o código a seguir: 
I- Peso. 
II- Altura. 
III- Circunferência do braço. 
IV- Circunferência da panturrilha. 
 
( ) Aponta para o acompanhamento da massa muscular e da gordura subcutânea. 
( ) Sua redução ocorre devido ao achatamento plantar, diminuição da distância das vértebras e 
discos intervertebrais, além de alterações posturais. 
( ) Reflete a desnutrição e a redução da massa muscular. 
( ) Tende a diminuir com a idade devido à perda de massa óssea e muscular e à redução do apetite. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II - IV.
B IV - I - II - III.
C II - IV - I - III.
D III - II - IV - I.
A antropometria é um método não invasivo, de fácil aplicação e baixo custo, sendo essencial 
para avaliação da composição corporal de idosos. Essa técnica utiliza medidas corporais que auxiliam 
no acompanhamento do estado nutricional e, consequentemente, da qualidade de vida. Com relação à 
antropometria em idosos, assinale a alternativa CORRETA:
A
A avaliação nutricional na população idosa deve levar em conta, além das medidas corporais em
si, as alterações da composição corporal no envelhecimento, caracterizadas pela redução do peso
e da massa magra,principalmente muscular e óssea.
B
O envelhecimento é caracterizado pelo estímulo hormonal anabólico, que aumenta a massa magra
e massa adiposa do organismo. Por esse motivo, o IMC em idosos possui pontos de corte maiores
do que em adultos.
C O estado nutricional de idosos é avaliado igual ao dos adultos, visto que após a adolescência a
composição corporal permanece a mesma ao longo da vida.
D
Para o valor de Índice de Massa Corporal (IMC) em idosos deve ser utilizado o mesmo método
de classificação aplicado em adultos, visto que para crianças e adolescentes são usadas as curvas
de crescimento que não se aplicam a indivíduos com mais de 60 anos.
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Na gestação, o corpo da mãe adapta-se fisiologicamente com alterações nutricionais e 
metabólicas para proporcionar condições adequadas ao crescimento e desenvolvimento do feto, 
preparando-se para o parto, o pós-parto e a lactação. O adequado estado nutricional materno desde a 
pré-concepção até a lactação exerce importante influência no desenvolvimento intrauterino do bebê. 
Sobre o desenvolvimento intrauterino no decorrer dos trimestres gestacionais, ordene os itens a 
seguir: 
I- O coração do bebê começa a bater, há formação dos membros superiores, inferiores e do cordão 
umbilical e inicia o funcionamento do cérebro.
II- O bebê percebe a luz fora do útero, abre e fecha os olhos, escuta e identifica sons. 
III- O bebê começa a se movimentar, realizar os movimentos respiratórios e começa a sugar, engolir e 
piscar. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA das fases do desenvolvimento 
intrauterino:
A III - II - I.
B I - III - II.
C II - I - III.
D II - III - I.
A sarcopenia ocorre basicamente pela perda involuntária de massa muscular esquelética, sendo 
que seu desenvolvimento é um processo multifatorial caracterizado por inatividade física, unidade 
motora remodelada, nivelação de hormônio diminuído e diminuição da síntese de proteína. Com 
relação à sarcopenia em idosos, assinale a alternativa CORRETA:
A
A avaliação funcional pouco colabora com o diagnóstico de sarcopenia, visto que o idoso pode
ter uma diminuição significativa de massa muscular sem prejuízos no metabolismo e capacidade
funcional.
B O diagnóstico de sarcopenia é realizado com o auxílio do teste de velocidade de marcha, teste de
força de preensão palmar e mensuração de massa muscular.
C O antropômetro é um aparelho que mede a força de preensão palmar e pode ser utilizado em
idosos para auxiliar no diagnóstico de sarcopenia.
D O uso de dinamômetro é pouco difundido entre profissionais de saúde para avaliar a sarcopenia,
por ser um aparelho caro, com resultados demorados.
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