AV Formação Profissional e Nutrição

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04/07/2022 08:13 EPS
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VICTORIA DE CASTRO AGUIAR FERREIRA
202203126466
 
Disciplina: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO AV
Aluno: VICTORIA DE CASTRO AGUIAR FERREIRA 202203126466
Professor: TERESA CRISTINA CIAVAGLIA VILARDI OLIVEIRA
 Turma: 9001
SDE4516_AV_202203126466 (AG) 23/05/2022 16:21:22 (F) 
Avaliação:
7,0
Nota SIA:
9,0 pts
 
 
 
02278 - ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA 
 
 1. Ref.: 6066382 Pontos: 0,00 / 1,00
Correlacione as colunas:
(1) Nutrigenômica
(2) Epigenética nutricional
( ) Investiga a influência de nutrientes ou componentes bioativos presentes nos alimentos
sobre o genoma.
( ) Ajuda a entender melhor o papel dos nutrientes nas alterações na estrutura da dos
cromossomos nas células e como isso se relaciona com a etiologia das doenças
( ) Avalia o potencial que doenças têm para se manifestarem no organismo humano.
( ) Investiga os fenótipos que podem surgir a partir de genomas idênticos, induzidos pela
dieta.
A sequência correta é:
1-1-2-2.
2-1-2-2
2-1-1-2.
 1-2-1-2.
 1-1-1-2.
 
 2. Ref.: 6066491 Pontos: 0,00 / 1,00
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São três os princípios do Sistema Único de Saúde (SUS): equidade, integralidade e
universalidade. As Práticas Integrativas Complementares em Saúde (PICS) atuam em sinais e
sintomas do paciente, buscando restabelecer a harmonia corporal. O Ministério da Saúde adota
PICS na rede pública de saúde nas diversas regiões do Brasil. Dessa forma, o(s) princípio(s)
contemplado(s) seria(m):
 Integralidade e universalidade.
Integralidade e equidade.
 Apenas a integralidade.
Equidade e universalidade.
Apenas a universalidade.
 
 
02524 - INTERDISCIPLINARIDADE E MERCADO DE TRABALHO NA NUTRIÇÃO 
 
 3. Ref.: 6067290 Pontos: 1,00 / 1,00
Leia o texto abaixo:
''A saúde e o adoecer são formas pelas quais a vida se manifesta. Correspondem a experiências
singulares e subjetivas, impossíveis de serem reconhecidas e significadas integralmente pela
palavra. A primeira não é objeto que se possa delimitar, não se traduz em conceito científico, da
mesma forma que o sofrimento que caracteriza o adoecer.''
ARANTES, R.C. et al.Processo saúde-doença e promoção da saúde: aspectos históricos e
conceituais.Rev. APS, v. 11, n. 2, p. 189-198, abr/jun 2008.
A respeito do processo saúde-doença, marque a opção correta:
A interdisciplinaridade nada tem a ver com a integralidade.
Determinantes sociais da saúde são elementos de apenas uma fase da vida.
Aspectos emocionais e físicos não estão presentes em pacientes da Nutrição.
O processo saúde-doença não é multifatorial.
 Dependendo da qualidade, a alimentação pode ser fonte de saúde ou causa de doença.
 
 4. Ref.: 6067199 Pontos: 0,00 / 1,00
Leia as sentenças a seguir:
I - É necessário que os profissionais de saúde se apropriem de temas relatos à Nutrição para
alinhar o discurso da alimentação saudável e se tornarem multiplicadores de ações de educação
alimentar e nutricional.
II - Os cursos de Medicina e Enfermagem possuem disciplina de Nutrição em seu currículo.
Marque a opção que melhor descreve a relação entre as assertivas:
 As duas são verdadeiras e a I é justificativa da II.
As duas são falsas e não possuem relação.
 As duas são verdadeiras e a II é justificativa da I.
A I é verdadeira, II é falsa e não possuem relação.
A I é falsa, II é verdadeira e não possuem relação.
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02770 - REGULAMENTAÇÃO PROFISSIONAL 
 
 5. Ref.: 6042368 Pontos: 1,00 / 1,00
(FUNPAR - Universidade Federal do Paraná - Nutricionista - 2019)
De acordo com os capítulos IV e V do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução
CFN nº 599, de 25 de fevereiro de 2018), que tratam dos meios de comunicação e informação e
da associação a produtos, marcas de produtos, serviços, empresas ou indústrias, ao
nutricionista é permitido:
 Divulgar dados de pesquisa fruto de seu trabalho, desde que autorizado por escrito pelos
pesquisados, respeitando o pudor, a privacidade e a intimidade própria e de terceiros.
Fazer publicidade ou propaganda de marcas de produtos alimentícios saudáveis em meios
de comunicação com fins comerciais.
Utilizar o valor de seus honorários como forma de publicidade e propaganda para si ou
para seu local de trabalho.
Realizar consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja atividade-fim seja a
comercialização de produtos alimentícios, desde que estes sejam reconhecidamente
saudáveis.
Divulgar imagem corporal de seus pacientes em redes sociais, desde que possua
autorização concedida por escrito.
 
 6. Ref.: 6042262 Pontos: 1,00 / 1,00
A respeito do ensino em Nutrição, analise as afirmativas a seguir:
I. É atividade privativa do nutricionista a direção, a coordenação e a supervisão de cursos de
Graduação em Nutrição.
II. Não é atividade privativa do nutricionista o ensino das disciplinas de Nutrição e Alimentação
nos cursos de Graduação da área de Saúde e outras afins.
III. A regulação do ensino no âmbito da formação dos nutricionistas é tratada nas Diretrizes
Curriculares Nacionais (DCN) do Curso de Graduação em Nutrição.
IV. As DCN são um documento que oferece uma base para as Instituições de Ensino Superior
brasileiras escolherem o conteúdo dos currículos de seus cursos de Graduação em Nutrição, no
intuito de desenvolver competências e habilidades específicas dos estudantes para quando
executarem atividades de um nutricionista na profissão.
 
Sobre essas afirmativas, assinale a alternativa correta.
I e II são verdadeiras e III, e IV são falsas.
II e III são verdadeiras, e I e IV são falsas.
 I, III e IV são verdadeiras, e II é falsa.
II e IV são verdadeiras, e I e III são falsas.
III e IV são verdadeiras, e I e II são falsas.
 
 
02936 - CONCEITOS BÁSICOS DA CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO 
 
Pontos: 1,00 / 1,00
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 7. Ref.: 6064575
Muitos são os termos utilizados na prática da Nutrição. Muitas vezes esses termos são
apresentados em várias das áreas de atuação do nutricionista. Para que não haja uso
equivocado, ou que o termo seja mal interpretado, cabe ao profissional ter o correto conceito
desses termos. Sabendo disso, é possível afirmar que os conceitos corretos de diet e light são,
respectivamente:
I. Modificação a nível celular da planta.
II. Redução de 25% de algum nutriente.
III. Aceleração das diversas atividades biológicas do organismo.
IV. Substituição ou retirada de algum nutriente da sua composição.
V. Adição de ingredientes industrializados e pouca base de alimentos in natura.
 II e IV.
IV e V.
I e V.
III e IV.
II e V.
 
 8. Ref.: 6064764 Pontos: 1,00 / 1,00
Na classificação dos nutrientes, há os chamados micronutrientes que correspondem a uma
quantidade significativa de elementos, onde estão inseridos os minerais e as vitaminas. Quando
nos aprofundamos um pouco mais para os minerais, temos uma subdivisão deles em
macrominerais e microminerais. Os exemplosde macro e microminerais estão apresentados na
alternativa:
Flúor e molibdênio.
Potássio e enxofre.
Magnésio e sódio.
 Cloro e zinco.
Ferro e selênio.
 
 
02937 - ANÁLISE HISTÓRICA DA PROFISSÃO DE NUTRICIONISTA NO BRASIL 
 
 9. Ref.: 6076457 Pontos: 1,00 / 1,00
O programa fome zero foi criado pelo governo federal em 2003, consiste em um programa
composto por um conjunto de ações e estratégias implementadas pelos ministérios de
desenvolvimento social e combate à fome, desenvolvimento agrário, saúde, educação,
agricultura, pecuária e abastecimento, trabalho e emprego, integração nacional, fazenda e
planejamento. Marque a alternativa correta dos Programas inseridos no fome zero.
 Bolsa Família, PNAE, hortas comunitárias, Alimentação e nutrição de povos indígenas, PAT,
programa nacional de fortalecimento da agricultura familiar e programa de aquisição de
alimentos da agricultura familiar.
Hortas domésticas, PAT, bolsa família, PNAE e programa nacional de fortalecimento da
agricultura familiar.
PAT, PNAE, hortas domésticas, bolsa família, programa nacional de aquisição de alimentos
da agricultura familiar
Hortas coletivas, PNE, PAT, bolsa família, fortalecimento de programas de combate a
violência ao idoso.Educational Performace Solution EPS ® - Alunos 
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PNAE, PAT, programa de fortalecimento da alimentação de portadores de deficiências,
hortas coletivas e bolsa família
 
 10. Ref.: 6076456 Pontos: 1,00 / 1,00
Dentre os programas e políticas criados no Brasil para combate à fome desde 1930, um
destaca-se pelas ações estratégicas do programa que veio para contribuir com a retirada do
Brasil do mapa da fome.
Marque a alternativa que apresenta este programa.
 FOME ZERO
SISVAN
SISAN
CONSEA
PNAE
 
 
 
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