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INSTITUTO SUPERIOR POLITÉCNICO DE GAZA Faculdade de Agricultura CURSO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA Cadeira de Fruticultura Nível: 3 o Ano_Turma:02 MACADÂMIA Discente: Albino Ngovene………………………………………………..20200027 Atanásio Ngovene………………………………………………….……..20200063 Crisvência Recelbo…………………………………………………….....20200031 Jeremias Júnior………………………………………………………..….20200052 Neuzia Marrengula………………………………………………..………20200047 Zélia Cossa……………………………………………………,,,,,,,,…….20200039 Docente: Aurélio Macaringue Lionde, Junho de 2022 Índice 1.0 Introdução ............................................................................................................................. 1 1.1 Objectivos ............................................................................................................................. 1 1.1.1 Geral ............................................................................................................................... 1 1.1.2 Específicos ..................................................................................................................... 1 2.0 Descrição do local de implementação .................................................................................. 2 Niassa ......................................................................................................................................... 2 2.0.1 CLIMA E SOLO ............................................................................................................... 2 2.0.2 Temperatura ................................................................................................................... 2 2.0.3 Chuva ............................................................................................................................. 2 2.0.4 Vento .............................................................................................................................. 2 2.0.4 Solos ............................................................................................................................... 2 2.1 Variedade .............................................................................................................................. 3 2.1.1 Keauhou ......................................................................................................................... 3 2.2 Produção de mudas ............................................................................................................... 3 2.2.1 Propagação ..................................................................................................................... 3 2.3 Preparação do solo ................................................................................................................ 3 2.4 Plantação ............................................................................................................................... 4 2.5 Práticas culturais no campo definitivo.................................................................................. 4 2.5.1 Adubação ....................................................................................................................... 4 2.5.2 Irrigação ......................................................................................................................... 4 2.5.3 Podas .............................................................................................................................. 5 2.5.4 Controle de pragas e doenças ......................................................................................... 5 2.6 Rendimento ........................................................................................................................... 5 2.7 Colheita ................................................................................................................................. 6 3.0 Conclusão ............................................................................................................................. 7 4.0 Bibliografia ........................................................................................................................... 8 Plano de produção de Macadâmia 1.0 Introdução Macadâmia (Macadâmia integrifólia) é uma planta arbórea de clima subtropical, pertencente a família botânica Proteaceae. É originaria das províncias de New South wales e Queensland na Austrália, onde e encontrada em florestas naturais. É a noz conhecida mais rica em óleo, atingindo até 78% de um óleo de alta qualidade, Originária da Austrália, a nogueira macadâmia foi introduzida no Havaí em 1878, onde ocupa uma área de aproximadamente 10.000 ha, correspondendo a 70 % da produção mundial de nozes macadâmia (Bittenbender & McGregor, 1991 A expansão mundial da cultura ocorreu principalmente na década de 1990, resultado do interesse dos produtores pela diversificação de culturas. Por tratar-se de uma noz de alto valor no mercado externo, chamou a atenção de investidores interessados em sua exportação. Apesar do grande aumento da procura pela macadâmia, ela ainda representa uma pequena parcela do mercado internacional das nozes e o consumo mundial de macadâmia é restrito, de 2% a 3% entre as nozes. Mas o uso pela indústria é crescente, visto que pode ser consumida in natura ou em alimentos processados, para fabricação de bolos (40% da produção mundial processada), biscoitos (35%), chocolates (22%) e sorvetes (3%) (SOBIERAJSKI, 2005). O principal objectivo dessa cultura e a obtenção de amêndoas, produto este, que vem alcançado no âmbito da comercialização local e através da exportação, uma considerável importância económico para os países produtores 1.1 Objectivos 1.1.1 Geral Implementação de pomar para a produção de Macadâmia; 1.1.2 Específicos Produzir, comercializar, e exportar Macadâmia. Gerar empregabilidade Plano de produção de Macadâmia Página 2 2.0 Descrição do local de implementação Niassa A província de Niassa esta localizada na região norte de Moçambique, e tem fronteira, a norte de Tanzânia, a sul com as províncias de Nampula e Zambézia. O clima é caracterizado por ser tropical frio e chuvoso. 2.0.1 CLIMA E SOLO 2.0.2 Temperatura A planta tem boa adaptação a diferentes tipos de clima, prefere clima ameno e húmido. A temperatura média ideal situa-se em 25°C, regiões onde a temperatura média excede 35 o C devem ser evitadas. No inverno requer temperaturas noturnas de 15°C a 18°C para o estímulo do florescimento. Temperaturas acima de 35°C causam estresse fisiológico se esta condição perdurar por muitos dias. Plantas jovens (até 4 anos) não suportam geadas, com possibilidade de morte, podem ser tolerantes quando adultas. O clima de Niassa se insere a estas condições, sendo que pode se obter bons resultados com implantação. 2.0.3 Chuva Precipitação na faixa de 1.250 a 3.000 mm anuais, bem distribuídos. Áreas com estiagem prolongada entre os meses de Junho a Novembro devem ser irrigadas para minimizar os riscos de perdas de produção. A precipitação da província de Niassa oscila de 800 mm, 1000mm, e 1300 mm. 2.0.4 Vento As ocorrências de ventos fortes podem ocasionar tombamento das plantas jovens, pois a mesma possui um sistema radicular superficial. É recomendado o plantio em áreas protegidas ou implantação de quebra vento. 2.0.4 Solos Pouco exigente, a macadâmia pode ser cultivada em todos os tipos de solo desde que bem drenados, com profundidade mínima de 1 m, sem presença de rochas nesta camada. A drenagem é muito importante, pois as plantas de macadâmia não suportam solos encharcados. Em solos argilosos as plantas apresentam boa vegetação e vigor, produzem Plano de produção de Macadâmia Página 3 nozes com ótima qualidade. Em solos arenosos, as plantas crescem mais rapidamente e vegetam com mais frequência. Os solos de Niassa são férteise ricos em minerais. 2.1 Variedade 2.1.1 Keauhou São árvores que apresentam vigor mediano, com boa capacidade reprodutiva, acima de 40kg/ano, noz de tamanho médio a grande, com 7,2g, casca de espessura mediana; bom rendimento em amêndoas de 35 a 40%, pesando cerca de 2,5g, sabor adocicado, 85 % das amêndoas, apresenta mais de 75 % de óleo. 2.2 Produção de mudas 2.2.1 Propagação Deve ser propagada vegetativamente por enxertia (garfagem) ou estaquia. Os porta-enxertos são produzidos por sementes. O tempo para germinação das sementes superiores a 120 dias apos a sementeira, a percentagem da germinação é de 42%. Após a produção do porta-enxerto, adota-se a enxertia por garfagem, geralmente realizada no outono ou na primavera, estando as mudas aptas para o plantio após 12 meses da enxertia (Albuquerque, et al., 2013) A selecção das mudas deve seguir itens como folhagem verde-escura, ramos sem danos, ponto de enxertia sadia, presença de pelo menos dois lançamentos foliares abaixo do ponto de enxertia e isenção de presença de pragas como pulgões e cochonilhas. 2.3 Preparação do solo O preparo do solo e convencional, com aplicação das correcções do solo via recomendações de calagem e gessagem, orientado por engenheiro agrónomo, subsolagem, aração e sulcamento para o plantio das mudas. O delineamento das linhas de plantio deve obedecer a topografia do terreno de acordo com a conservação do solo, além de outras observações de campo, como a densidade do plantio, Plano de produção de Macadâmia Página 4 alinhamento em virtude da melhor operacionalidade a mecanização e luminosidade se possível 2.4 Plantação O plantio deve ser realizado a partir do período chuvoso do ano e irrigado caso ocorrer períodos de estiagem. O ideal é ser em dia chuvoso ou nublado ou durante o período fresco do dia (manhã e final de tarde), evitando períodos muito quentes e secos. Consiste em cortar o saquinho plástico que envolve o torrão e colocá-lo no interior da cova, ajustando a profundidade para que a muda fique nivelada à superfície externa da cova, no mesmo nível do terreno, ou até a um centímetro acima. O nivelamento é importante para que não ocorra o remonte de solo sobre o colo da planta, o que ocasiona, após alguns dias ou até semanas, a mortalidade da planta. Portanto, durante o plantio, jamais colocar solo encostado no caule, nem mesmo matéria orgânica. Após a introdução do torrão no interior da cova, colocar solo ao redor e compactar levemente com as mãos. 2.5 Práticas culturais no campo definitivo 2.5.1 Adubação A adubação no pomar adulto, em produção (a partir do 8° ano), aplicar anualmente, por planta na cova de plantio corresponde a: 2kg de esterco de galinha ou 5-10 vezes mais de esterco de curral bem curtido, 1kg de calcário magnesiano, 160g de P2O5 e 60g de K2O, com antecedência de pelo menos 30 dias do plantio. Em cobertura, a partir do início da brotação das mudas ao redor da planta, aplicar 60g de N, em quatro parcelas de 15g, de dois em dois meses. No pomar em formação, efectuar a aplicação de 40-60g de cada um dos nutrientes: N, P2O5 e K2O, por ano de idade, sendo a de N em quatro parcelas, de dois em dois meses, a partir do início da brotação. 8kg de esterco de galinha, ou 5-10 vezes mais de esterco de curral, bem curtido, e 300-500g de N, 150-300g de P2O5 e 180-360g de K2O. 2.5.2 Irrigação Como a Macadâmia é sensível às secas, recomenda-se garantir às plantas suprimento regular de água, na ocasião das estiadas mais prolongadas e, a substituição parcial pela utilização de cobertura morta, em áreas de adequado equilíbrio hídrico do solo. Plano de produção de Macadâmia Página 5 2.5.3 Podas Devem ser aplicadas para garantirem uma distribuição alternada dos ramos básicos na copa, de modo a se evitarem lascamentos com o aumento de cargas pela produção. Recomenda-se também podas de desbaste dentro da copa para favorecer a produção de frutos sadios. 2.5.4 Controle de pragas e doenças Há pouco ataque da planta por doenças, excepto sobre flores, frutinhos e frutos desenvolvidos, tudo indica que esse ataque seja causado pelo fungo Colletotrichum spp, Causador da antracnose em várias fruteiras. Quando ocorrem ataques mais sérios, deve-se fazer um programa de pulverizações periódicas com fungicidas cúpricos, procurando atingir bem o interior da copa. Tudo indica que uma poda de limpeza criteriosa feita anualmente para areja a copa resulte em melhor controlo do mal. As literaturas australianas, sul-africana e do Havaí preferem-se a uma série de pragas que atacam a planta e também flores e frutos da Macadâmia. As mais importantes identificadas na Austrália (IRONSIDE) são as seguintes: Cryptophlebia ombrodelta - que ataca as nozes; Dichocrocis punctferalis - ataca as nozes; também é praga do pessegueiro; Eriococcus ironsidei - cochonilha das partes verdes; Comana fasciata - lagarta que ataca as folhas maduras. Pragas foram localizadas dentro das nozes maduras, na polpa das nozes ainda verdes, além da folhagem ainda nova. A folhagem tem sido danificada principalmente pela formiga saúva e pela abelha-cachorro. 2.6 Rendimento Uma planta de macadâmia, com a idade de 13 anos produz em média, 35kg de noz. O rendimento por há, com 250 árvores seria portanto, de 8.750kg. Plano de produção de Macadâmia Página 6 2.7 Colheita Ao atingir a maturação o pericano dos frutos se abre, mas continua preso a noz, caindo junto ao chão. A colheita assim se resume na colecta dos frutos caídos. Não se aconselha sacudir o pé como se faz na colheita da noz, pois seriam derrubados muitos dos frutos ainda verdes. As safras comerciais podem ser colhidas a partir do 4° ano de instalação do pomar. Os frutos devem ser recolhidos, no máximo a cada 7 dias para evitar danos provocados por roedores e umidade do terreno. Plano de produção de Macadâmia Página 7 3.0 Conclusão Em virtudes dos factos mencionados a macadâmia é uma cultura menos exigente, podendo haver possibilidade de oportunidade de negócio, implementar um pomar com vista a obter amêndoas, que por sua vez tem muitas utilidades que incluem produção de óleos. A Macadâmia é pouco atacada pelas doenças, sendo que pode se evitar as pragas, fazendo podas de forma criteriosa, proporcionando assim nozes de alta qualidade. Plano de produção de Macadâmia Página 8 4.0 Bibliografia Albuquerque, F. et al., 2013. Scielo Brasil. [Online] Available at: https://www.scielo.br/j/rbf/a/76gVSdKYs5CrhhpTjmrj3Ps/?lang=pt# [Acedido em 22 Junho 2022]. 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