Plano de aula - Carboidratos e lipidios

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UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL (UFFS)
PLANO DE AULA
ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO EM CIÊNCIAS I – 2021.1
Identificação
Nome do colégio: Escola Estadual Nereu Perondi
Nome do Orientador (UFFS): Ana Paula de Lima
Nome do Supervisor (EEB): Paulo Egidio Ferraz de Castro
Nome do aluno : Monica Dinkel Baggio
No de aulas: 3 aulas Série: 8˚A
Temática: (opcional)
Conteúdo: Lipídios, proteínas
Objetivos:
Objetivo Geral
Conhecer as principais características dos lipídios e proteínas e quais são suas
principais funções e sua importância
Objetivo Específico
- Identificar alimentos que possui esses nutrientes
- Compreender quais relações com o colesterol
- Comparar a estrutura dos ácidos graxos saturados e insaturado
- Identificar como as proteínas são constituídas e como estão presentes nos
alimentos
Introdução e Justificativa
No ensino fundamental a ciência se torna a base da alfabetização científica e na
escola que ocorre do papel social exercido na sociedade. Dessa forma, é por meio
desse fator que a importância do estudo de proteínas e lipídios se torna importante por
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se tratar de presentes nos alimentos para o fornecimento de energia utilizada para as
funções vitais do organismo.
Os alunos serão introduzidos ao conteúdo com uma pergunta para verificar o
conhecimento prévio deles sobre lipídios e proteínas, em seguida a aula seguirá seu
curso com a explanação do que são: os lipídios que são responsáveis pelo
armazenamento de energia e são componentes celulares e as proteínas são
responsáveis por grande parte do metabolismo celular e pelas defesas do organismo.
Desenvolvimento:
1 ˚ aula ( 45 minutos) para a chamada será destinado 5 minutos da aula
No primeiro momento da aula, será de diagnóstico para perceber quais são os
conhecimentos do aluno sobre lipídios e se já ouviram sobre esse assunto, para esse
momento os alunos irão se deparar com a seguinte pergunta: Vocês já ouviram falar o
que são lipídios? Quais alimentos vocês acham que contêm lipídios? Os lipídios estão
presentes na nossa alimentação? para esse momento será destinado 5 minutos da
aula
Em seguida por meio de slides (Anexo 1) serão apresentados a definição do
lipídios e as principais características como: que são moléculas apolares (para ese
momento será utilizado um copo de plástico transparente e óleo para a demonstração
que lipídios são insolúveis em água), atuam como reserva energética, estão presentes
na composição, manutenção de temperatura da membrana celular, além disso, será
caracterizar a diferença entre óleo e gordura. Para esse momento da aula será
destinado 20 minutos.
Desta maneira, a aula será ministrada será expositiva com o auxílio de slides
contendo imagens e gifs e no decorrer da aula serão trazidas questões para melhor
compreensão do conteúdo, como por exemplo, após a explanação de as funções dos
lipídios será exposto com o auxílio de imagens para exemplificar o conteúdo.
Para finalizar a aula será passado abordado por meio de imagens e
questionamentos aos alunos , o consumo exagerado de lipídios o que pode ocasionar
na saúde humana, caracterizando quais são as gorduras consideradas boas para o
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consumo e ruins. Logo após será encaminhado para atividade que deverá ser realizada
a construção de um pequeno resumo do que foi trabalhado em aula e do que o aluno
entendeu da aula, em seguida encaminhada a pesquisa sobre as curiosidade sobre
lipídios que ficará como dever de casa.
2 ˚ aula ( 45 minutos) para a chamada será destinado 5 minutos da aula
Será realizado uma breve retomado do conteúdo, e logo em seguida será
destinado 8 minutos para a discussão e reflexão sobre as curiosidades que os alunos
encontrassem em suas pesquisa, em seguida falar sobre as gorduras saturadas e
insaturadas
Nesse momento, será dado continuidade ao conteúdo acordado sobre o
colesterol, sobre os tipos de colesterol LDL e HDL como cada um atua no organismo.
Para esse momento será destinado 20 minutos onde serão trazidos questões que
serão debatidas em sala para a compreensão melhor sobre o tema, além disso será
passado um vídeo (anexo II) demonstrando como atual o LDL e HDL.
Em seguida será debatido sobre o vídeo, após esse momento será projetado
com o auxílio dos slides algumas perguntas que serão realizadas aos alunos, em
seguida será comentado sobre as importâncias da ingestão de alimentos saudáveis e
de práticas que devem ser realizadas. Para finalizar o conteúdo de lipídios será feito
um resumo no quadro das principais características dos lipídios, para essas atividades
será destinado 8 minutos.
3 ˚ aula ( 45 minutos) para a chamada será destinado 5 minutos da aula
Para introduzir o conteúdo de proteínas será exposto um vídeo sobre proteínas
(anexo III) em seguida será abordado com os aluno o que são proteínas, quais
alimentos possuem proteínas, quais as funções das e quais as importâncias desses,
para esse momento será utilizado slides (anexo IV) e o quadro branco para explicar as
definições e características, para esse momento da aula será destinado 25 minutos.
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Após esse momento, será realizado alguns questionamentos aos alunos como :
Como vegetarianos e veganos obtêm proteínas? Quais são as principais proteínas
ingeridas por vocês? Quais são as funções das proteínas ? para essa atividade será
destinado 5 minutos
Em seguida será feito um resumo do conteúdo no quadro para que os alunos
anotem no caderno, logo após será realizado o encaminhamento da atividade a ser
desenvolvida pelos alunos é a observação de um dia da sua refeição que deverá ser
anotada no caderno para observar quais foram as fontes inseridas de alimento no dia,
se ingeriu proteínas, lipídios e carboidratos.
Encerramento da aula:
1 ˚ aula: ao final da primeira aula será feita uma socialização das questões abordadas
no decorrer da aula e solicitados para os alunos fazerem um resumo do que
entenderam da aula, como tarefa de aula procurar em revistas/ site curiosidades sobre
os lipídios para trazerem na próxima aula
2˚ aula : Para finalizar o conteúdo de lipídios será feito um resumo no quadro das
principais características dos lipídios
3 ˚ aula: Será encaminhada uma atividade de obsessão de que cada aluno irá realizar
individualmente o que inseriu durante o dia no café da manhã,no almoço, na janta e
nos lanches realizados durante o dia se nesse alimento eram compostos de
proteínas,lipídios e carboidratos .
Avaliação
No primeiro momento avaliativo é por meio de diagnóstico dos conhecimentos
iniciais dos alunos, o que eles entendem quando ouvem a palavra lipídios e proteínas e
quais características estão associadas a essa palavra. Será a partir desse momento
que a aula terá início.
Além disso, outro momento avaliativo será durante a aula, onde serão
adicionadas perguntas nos slides e conforme o conteúdo for sendo abordado com os
alunos deverão responder essas perguntas oralmente para que ocorra melhor
assimilação do conhecimento adquirido.
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O terceiro momento avaliativo será através de uma avaliação somativa, das
pesquisas realizadas sobre as curiosidades dos lipídios e a socialização em sala de
aula, além disso, a observação esquematizada no cadernos sobre a refeição realizada
no seu dia.
Recursos Didáticos
Para o desenvolvimento das aulas será utilizado o uso de slides como recurso
visual que será compartilhado no projetado em sala. Os slides contaram com imagens
e gifs para estimular o aluno visualmente a associar as imagens ao conteúdo. As
questões realizadas no decorrer da aula para acompanhar a construção do
conhecimento do aluno também serão outro recurso didático utilizado. Além disso, será
utilizado o quadro branco para colocar os principais aspectos dos lipídios e proteínas.
Anexos:
Anexo I
:https://docs.google.com/presentation/d/1bm_lXTzr0nn2l-IOI0srporE9ecsVsy1EAoab9Hu5xk/edit#slide=id.p
Anexo II
https://www.youtube.com/watch?v=GQneXYWpafQ
Anexo III
https://www.youtube.com/watch?v=xd2EK2ZkvaE
https://docs.google.com/presentation/d/1bm_lXTzr0nn2l-IOI0srporE9ecsVsy1EAoab9Hu5xk/edit#slide=id.p
https://docs.google.com/presentation/d/1bm_lXTzr0nn2l-IOI0srporE9ecsVsy1EAoab9Hu5xk/edit#slide=id.p
https://www.youtube.com/watch?v=GQneXYWpafQ
https://www.youtube.com/watch?v=xd2EK2ZkvaE