1º Trabalho analise matriz Swot EMPREENDEDORISMO

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CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA
UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP
CURSO SUPERIOR: ADMINISTRAÇÃO
DISCIPLINAS: EMPREENDEDORISMO .
NOME DO ALUNO: 
RA: 
DESAFIO PROFISSIONAL:
Inovação para o crescimento do Restaurante Smark
AUTORA DO DESAFIO PROFISSIONAL. 
.
TUTORA À DISTÂNCIA: 
TUTORA PRESENCIAL: 
MARTINÓPOLE-CE,
08 DE ABRIL DE 2014
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
TÓPICO 1: Análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do Restaurante Smak.
TOPICO 2 : Identificações e soluções para os problemas encontrados no restaurante Smak. 
CONCLUSÃO
REFERÊNCIA BIBLIOGRAFICA
INTRODUÇÃO
A cada dia que passa, as dificuldades dentro das empresas crescem, exigindo assim, uma melhor administração para à tomada de decisões. E essa complexa malha organizacional exige uma demanda cada vez maior de profissionais que consigam ter uma visão ampla. 
A reflexão sobre os problemas e desafios no mercado de trabalho, tem feito parte de nossa sociedade nas últimas décadas. Os modelos de consumo, produção e desenvolvimento escolhidos por nós desde a revolução industrial, tem desencadeado uma série de desigualdades, concentradas principalmente na distribuição de renda, esta é fundamental para a sobrevivência digna do ser humano.
No desenvolvimento do trabalho, analisamos o restaurante Smark e diagnosticamos os pontos considerados fracos e fortes do mesmo, bem como as oportunidades e as ameaças. A cada dia, dentro dos negócios empresariais se faz necessária inovar, deve ser visto como uma oportunidade de novos negócios para as empresas. Conciliar progresso econômico, igualdade social podem gerar bons resultados para o crescimento e influência de obtenção de retorno.
TOPICO 1 
Análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak.
	FORÇA
(Ambiente Interno)
	FRAQUEZA
 (Ambiente Interno)
	•Tradição em comidas típicas polonesas.
•Contratou um jovem cozinheiro com grande experiência na culinária.
•No final de semana há mais aumento de clientes no restaurante.
	•Irene assume sozinha toda administração do restaurante, devido o falecimento do seu esposo, e não tem tempo para descansar e reorganizar suas ideias.
•Cardápio escrito a mão em língua polonesa.
•Contratou um garçom com problemas de saúde. 
•Espaço do restaurante é pequeno para acomodar inúmeros clientes.
•Decoração mórbida, apenas com duas cores (branco/ vermelho).
•Irene não da oportunidade para o cozinheiro inovar o cardápio.
	OPORTUNIDADE
(Ambiente Externo)
	AMEAÇAS
 (Ambiente Externo)
	•Irene contratou um cozinheiro e um garçom para auxilia-la no atendimento aos clientes.
•O restaurante tem uma excelente localização.
	•O surgimento de novos restaurante devido aos passeios turísticos de Maria fumaça.
•Os restaurantes oferecem opções de cardápios variados.
TOPICO 2 
Identificações e soluções para os problemas encontrados no restaurante Smak. 
	DIAGNOSTICO - RESTAURANTE SMAK
	Problemas identificados
	Propostas de solução
	•Irene assume sozinha toda administração do restaurante, devido o falecimento do seu esposo, e não tem tempo para descansar e reorganizar suas ideias.
	•Contratar funcionários capacitados para ajuda-la na administração do restaurante e assim, terá mais tempo para reorganizar sua vida e desenvolver novas estratégias para a sua empresa.
	•Cardápio escrito à mão em língua polonesa.
	•Embora que o cardápio seja escrito a mão, Irene deve escrever em outros idiomas.
	•Contratou um garçom com problemas de saúde.
	Contratar garçom que tenham bom estado de saúde.
	• Espaço do restaurante é pequeno para acomodar inúmeros clientes.
	• Ampliar o restaurante.
	•Irene não da oportunidade para o cozinheiro inovar o cardápio.
	•Oportunizar o cozinheiro a inovar o cardápio.
	•Decoração mórbida, apenas com duas cores (branco/ vermelho).
	•Modificar a decoração do restaurante para deixar o ambiente mais bonito.
CONCLUSÃO
Diante da analise feita no Restaurante Smak, foi possível perceber o quão é importante a boa administração para o crescimento de uma empresa. O estudo foi fundamental para entender a problemática em que se envolvem as empresas nos dias atuais, com a crescente concorrência no mercado empresarial. 
Percebeu-se que a ausência do planejamento, da estrutura financeira da empresa e da não utilização de ferramentas humanas e contábeis como forma de gestão, trouxe a proprietária surpresas desagradáveis quanto à saúde financeira da empresa. Porém, mesmo com toda problemática que envolve a situação estudada, muitos pontos são considerados como forças, para que o Restaurante possa continuar crescendo financeiramente.
Identificados os problemas do Restaurante, foi proposto soluções, a fim de facilitar na tomada de decisões mais rápidas e organizadas para a empresária, assim acredita-se que pode ajudar o desenvolvimento/crescimento da empresa. 
Para manter ou melhorar as condições de uma empresa no mercado, faz-se necessária à criação de fatores competitivos ligados à inovação. As novas e crescentes exigências e os inesperados desafios do mundo atual exigem que se pense de um jeito diferente. Assim, a inovação é hoje, um dos principais fatores que determina a competitividade de setores, países e empresas. 
REFERÊNCIA BIBLIOGRAFICA
LENZI, Fernando César; KIESEL, Marcio Daniel. O empreendedor de visão. São Paulo: Atlas, 2009. 
Introdução
O principal assunto a ser discutido nesse trabalho é mostra como é fundamental. O conceito de sustentabilidade que tem origem relacionada ao termo “desenvolvimento sustentável’’ é definido como o desenvolvimento capaz de suprir as necessidades da geração atual sem afetar a capacidade das gerações futuras de suprirem as suas próprias demandas, ou seja, sem esgotar os recursos naturais ou degradar o ambiente, que o torna inadequado para a manutenção da vida. Esta concepção é importante para nos fazer refletir e nos posicionarmos diante da situação problemática a qual envolve a qualidade do ambiente e a qualidade de vida que podemos ter e permitir que as gerações futuras também tenham, considerando que todos os elementos afetam e são afetados mutuamente pela ação do homem. A sustentabilidade, portanto, diz respeito às escolhas sobre as formas de produção, consumo, habitação, comunicação, alimentação, transporte e também nos relacionamentos entre as pessoas e delas com o ambiente, considerando os valores éticos, solidários e democráticos. A eco eficiência é um modelo de gestão que tem como foco a redução de recursos naturais e materiais. “A grande vantagem para o pequeno empresário é redução do impacto e uma economia no bolso, esta economia vai além do dinheiro, e acontecera a redução de consumo que nada mais é que uma iniciativa sustentável. Um empreendedor pode tornar a empresa que ele administra sustentável adotando algumas práticas. Um dos grandes desperdícios causado pela maioria das empresas é o consumo de energia devido Algumas ligações são completamente inadequadas e, além de ser um desperdício de energia, corre-se o risco de provocar um acidente. Trocar lâmpadas tradicionais por LED, substituir o refrigerador antigo ou trocar o ar condicionado por um que módula de acordo com o consumo de energia e Pintar as paredes de branco melhorando a iluminação.
O Sr. Manoel  é gerente negocio entende que é necessário repensar as práticas adotadas pela L&Construção para evitar maiores danos aos recursos naturais, devido os impactos que a L&Construção tem causado ao meio ambiente, já que tem adotado práticas extremamente poluentes e com um produto final que consome muitos recursos naturais. Esse pensamento dele mudou a aparte que foi participar de uma palestra realizada em uma feira de negócios de construção civil em seu estado, onde teve a oportunidade de conhecer o tema Desenvolvimento Sustentável. Até então era novo paraele porque não tinha o conhecimento, ficou surpreso ao observar que a L&Construção poderia adotar várias maneiras não somente com o meio ambiente apara contribuir com a sociedade, mas para valorizar sua marca, obtendo maiores lucros e mantendo-se competitivo no mercado. Ele percebe que é o momento certo para adotar princípios baseado na sustentabilidade.
Passo 1 O papel da construção civil é responsável por vários reflexos, ao local e região onde se instala a obra, causados por suas atividades direta ou indiretamente e torna peça chave para o atendimento dos objetivos globais do desenvolvimento sustentável. A indústria gera um número muito grande de emprego, mas também é uma atvidade humana que mais consome recursos naturais. Estima-se internacionalmente que entre 40% e 75% dos recursos naturais existentes são consumidos por esse setor. Estudos aponta que a construção gera 25% total do residuo industrial. Exemplo de Impactos ambientais diz que são qualquer alteração do meio ou em algum de seus componentes devido a determinada ação ou atividade, no caso específico da construção civil são vastos os impactos ambientais causados por esta, principalmente na etapa da construção onde podemos ter poluição sonora, poluição atmosférica, alteração do perfil do solo, impactos visuais e causa impactos que influenciam o ecossistema podendo alterá-lo drasticamente ou até provocar sua extinção, por meio de inundação de grandes áreas devido o ser humano assim com a industria ter causado prejuízo à natureza, através dos lixos, esgotos, dejetos quimicos industriais e mineração sem controle.
O resíduo sólido de construção e demolição: classificação e estimativas de geração que são:
Classe A – resíduos reutilizáveis ou recicláveis como agregados (tijolo, concreto, etc);
Classe B – resíduos reutilizáveis/recicláveis para outras indústrias (plástico, papel, etc);
Classe C – resíduos para os quais não foram desenvolvidas tecnologias viáveis que permitam sua  reciclagem (gesso e outros) e
Classe D – resíduos perigosos (tintas, solventes, etc), ou contaminados (de clínicas radiológicas, instalações industriais e outros).
INDRODUÇÃO
O trabalho em questão apresenta um processo de adoção de práticas sustentáveis para a Empresa L&Construção .
A empresa deseja valorizar sua marca, aumentar seus lucros e manter a competitividade no mercado.
Apresento um programa de sustentabilidade para a Empresa L&Construção, um desenvolvimento sustentável que está fundamentado em três dimensões:
A primeira dimensão do desenvolvimento sustentável normalmente citada é a ambiental. Ela supõe que o modelo de produção e consumo seja compatível com o material em que se assenta a economia, como subsistema do meio natural. Trata-se portanto, de produzir e consumir de forma a garantir que os ecossistemas possam manter sua autorreparação ou capacidade de resiliência.
A segunda dimensão, a econômica, supõe o aumento de eficiência da produção e do consumo com economia crescente de recursos naturais, com destaque para recursos permissivos com as fontes fosseis de energia e os recursosdelicados e mal distribuídos, como a água e os minerais. Trata-se daquilo que alguns denominam como eco eficiência, que supõem uma continua inovação tecnologia que nos leva a sair do ciclo fóssil de energia (carvão, petróleo e gás) e a ampliar a desmaterialização da economia.
A terceira é a social. Uma sociedade sustentável supõe que todos os cidadãos tenham a mínimo necessário para uma vida digna e que ninguém absorva bens, recursos naturais e energéticos que sejam prejudiciais a outros. Isso significa erradicar a pobreza e definir o padrão de desigualdade aceitável, delimitando limites mínimos e máximos de acesso a bens materiais. Em resumo implantar a velha e desejável justiça social.
01 DESENVOLVIMENTO
Impactos da construção civil para o meio ambiente
O setor da construção civil tem papel fundamental no desenvolvimento de país, e desta forma se torna a peça chave para o atendimento dos objetivos globais do desenvolvimento sustentável. A indústria da construção civil é uma das atividades humanas que mais consome recursos naturais. Estima-se internacionalmente que entre 40% e 75% dos recursos naturais existentes são consumidos por esse setor, resultando assim em uma enorme geração de resíduos. Só no Brasil, a construção civil gera cerca de 25%do total de resíduos da industria. 
A cadeia produtiva da construção tem peso grande também em termos de emissões de carbono. As edificações respondem por 40% do consumo global de energia e por até 30% das emissões globais de gases de efeito estufa relacionadas ao consumo energético.
02 Sugestões de praticas sustentáveis:
Titulo da Ação: FOCO AMBIENTAL
Objetivo Ação Resultados esperados
1. Evitar
Enchentes/Alagamentos A)Implantar reservatórios (piscinões) para retenção das águas da chuva Contribuir para a reter água nos terrenos evitando enchentes 
B)Cobertura verdes (construções tradicionais cobertas de telhas são substituídas por vegetação) Diminuir parte das águas de chuva que poderiam alagar bueiros
C)Construção de poços de armazenamento de água de chuva Reaproveitar a água para vários fins, economizar água. 
2. Reciclar A)Transformar entulhos em matéria prima Reduzir o armazenamento de entulhos em áreas urbanas.
B)Separar resíduos (Papelão, plástico 
etc.)
Reduzir geração de resíduos evitando os impactos ambientais.
C)Retirada das peças mantendo-as separadas dos resíduos inaproveitáveis Propõe espaço para os funcionários, evita o acúmulo de água em recipientes.03 
Titulo da Ação: FOCO ECONOMICO
Objetivo Ação Resultados esperados
1. Reduzir o consumo de Energia A) Instalação de meios, mudança de fase ou termo ativos. Atuar no isolamento térmico e armazena energia
B) Na Iluminação Artificial: Substituição de lâmpadas “quentes” por lâmpadas “frias” a fim de economizar energia; haverá retorno financeiro substânciavel.
C) Produzir painéis solares. Reduz o consumo de energia elétrica.
2. Reduzir o consumo de água potável. A) Instalação de Cisternas Reutilização da água de chuvas através de armazenamento.
B) Instalação de torneiras com fechamento automático. Diminuição do consumo de água.
C) Palestras e orientações Conscientização dos funcionários quanto a necessidade da economia de água. 
04 Titulo da Ação: FOCO SOCIAL
Objetivo Ação Resultados esperados
1. Desenvolvimento artístico e cultural. A)Praticas artesanal Geração de emprego e renda e fortalecimento social e cultural.
B)Reunir projetos com grande potencial artístico Resgatar a cidadania de crianças e jovens por meio da arte.
C)Biblioteca comunitária Levar acesso á informação e leitura.
2. Reciclagem A)Coleta seletiva Diminuir quantidade de lixo enviado para aterros sanitários ou usinas de tratamento de lixo
B)Conscientização da comunidade Diminuir osrecurso naturais, contribui para a limpeza da cidade.
C)Formar parceria com indústrias de reciclagem. Geração de empregos e renda.
05 CONSIDERAÇÕES FINAIS
A importância das práticas sustentáveis na empresa salienta que a sustentabilidade se faz pelo equilíbrio entre o desenvolvimento econômico e a preservação do ecossistema, de forma a atender as necessidades momentâneas, sem comprometer a capacidade das gerações futuras. Assim, estamos ligados aos processos de inovações sociais gerados a partir de comportamentos, atitudes e práticas individuais e coletivas, orientadas por preceitos éticos, que promovem o desenvolvimento econômico e social de forma equilibrada e sustentável. Nesse contexto, as empresas devem considerar além do preço e qualidade de seus produtos, os impactos socioambientais que estes possam causar à sociedade, desde seu processo de produção até sua adequada destinação quando encerrado seu prazo de vida útil. Esta reflexão teórica se dá através do levantamento e análise dos autores e estudos recentes sobre a temática em questão, de forma a elucidar as novas gerações de pesquisadores e os dilemas e paradigmasque compõem o desenvolvimento de estudos da área. Como conclusão, destaca-se que as legislações vigentes e a busca por maior competitividade no mercado exigem das empresas práticas corretas de gestão ambiental, tais como, redução das agressões ao meio ambiente, melhor aproveitamento da matéria prima, minimização da produção de resíduos e seus impactos socioambientais, atitudes estas, que podem significarredução de custos de produção, através do reaproveitamento e da reciclagem dos resíduos da produção, bem como, garantir a boa imagem da empresa perante a sociedade. 
A imagem organizacional tem sido alvo de muita preocupação, estudos e generosos investimentos por parte das empresas, pois elas estão conscientes de que sua imagem perante a sociedade pode significar expansão de mercados e sucesso econômico financeiro. Atualmente construir uma boa imagem significa adotar posturas éticas e socialmente responsáveis, interagir com a sociedade, demonstrando sua preocupação e contribuição para a solução e amenização dos problemas sociais, culturais, educacionais e ambientais.
Com base nestes fatos, visa contribuir para um melhor entendimento dos conceitos de sustentabilidade, responsabilidade social, apresentando tanto os ganhos empresariais conquistados a partir de práticas éticas socialmente responsáveis e o emprego das estratégias para o desenvolvimento e promoção da organização, como as perdas empresariais devido à falta de investimento e preocupação com esses fatores. 
06REFERÊNNCIAS BIBLIOGRAFICAS
Atitudes sustentáveis (site) Disponível em: http://WWW.atitudessustentaveis.com.br>Acesso dezembro, 2013.
Atitudes sustentáveis (site) Disponível em Sebrae http://www.sustentabilidade.sebrae.com.br/Sustentabilidade/Pr%C3%A1ticas-sustent%C3%A1veis
Arc http://pt.slideshare.net/arcengenharia/prticas-de-sustentabilidade-aplicadas-na-construo-civil-case-arc
Instituto Carbono Brasil http://www.institutocarbonobrasil.org.br/