Glutamina e Elementos Anfóteros

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gluta
mina 
Informações
Gerais e uso
atual
Características
s componentes das proteínas 
não
essen
cial.
Trata-se de uma das moléculas que forma a proteína necessária
para nutrir e reparar tecidos diversos
A glutamina pode ser encontrada em diversos alimentos,
como carnes, peixes, ovos, leguminosas e alguns vegetais e
também na forma de suplemento nutricional.
é produzido naturalmente por meio da
conversão do ácido glutâmico
Funções 
Mantém o equilíbrio entre
ácido/básico
contribuir para a absorção dos nutrientes
e servir como fonte energética para as
células do sistema imune
Recuperação da integridade das
mucosas do intestino, à recuperação
muscular
Barreira
contra
doenças
 Reforç
o na
ação
antioxi
dante
Fortaleci
mento do
sistema
imune
Auxílio
a
atletas
Uso
atual
da
Glutamina
GLUTAMINASE (GA).
AMINOÁCIDO ALFA-AMINO BUTIRICO (GABA)
ALFA-CETOGLUTÁRICO = OXAGLUTARATO
ENZIMA GLUTAMINA SINTASE (GS)
Referências
Glutamina
HTTPS://WWW.ESSENTIALNUTRITION.COM.BR/CONTEUDOS/GLUTAMINA-PARA-QUE-SERVE/
HTTPS://BLOG.GSUPLEMENTOS.COM.BR/O-QUE-AINDA-NAO-TE-CONTARAM-SOBRE-A-GLUTAMINA/
HTTPS://WWW.UOL.COM.BR/VIVABEM/NOTICIAS/REDACAO/2020/02/26/GLUTAMINA-O-QUE-E-E-QUANDO-TOMAR-O-
SUPLEMENTO-MELHORA-MESMO-A-IMUNIDADE.HTM
HTTP://WWW.EXPLICATORIUM.COM/QUIMICA/AMINOACIDO-GLUTAMINA.HTML
ARTIGO GLUTAMINA: ASPECTOS BIOQUÍMICOS, METABÓLICOS, MOLECULARES E SUPLEMENTAÇÃO,
ARTIGO DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL
Anfótero
Anfótero 
 É toda substância que pode
assumir caráter ácido ou básico,
dependendo da substância com
que interage.
Momento 
Dipolar
(grandeza vetorial)
É a medida da polaridade de
um sistema de cargas
elétricas.
Um dipolo consi
ste
na distribuição
desigual de
características
elétricas ou
magnéticas em
moléculas.
Momento Dipolar= Valor da Carga Elétrica . Distância
A MOLÉCULA SERÁ APOLAR SE O
MOMENTO DIPOLAR FOR IGUAL A
ZERO, MAS SE FOR DIFERENTE DE
ZERO, SIGNIFICA QUE ELA É
POLAR.
lembre-se
Momento dipolar de uma ligação
química entre dois átomos depende da
sua diferença de eletronegatividades e
do comprimento da ligação
Aminoácidos 
Possuem grupos que podem reagir tanto
como ácidos quanto como bases, por
conta desse fato eles são anfóteros. 
A predominância de uma ou outra forma
varia com o pH
 
 
A Característica Ácida = Presença da Carboxila 
 
A Característica Básica = Presença do Amino
 
 
 
 
 Eles se apresentam na forma de sais, pelo fato
de haver uma neutralização intramolecular, este
fato explica o estado sólido dos aminoácidos e a
solubilidade em água.
 íon dipolar que apresenta um momento dipolar elevado
Fontes
BERG, J. M.; TYMOCZKO, J. L. ; STRYER, L. BIOQUÍMICA. 5 ED. RIO DE JANEIRO: GUANABARA-KOOGAN, 2004.
HTTPS://WWW.OMUNDODAQUIMICA.COM.BR/ACADEMICA/AMINOACIDOS#:~:TEXT=OS%20AMINOÁCIDOS%20POSSUEM%20CARÁTER%2
0ANFÓTERO,QUANTO%20O%20CARBOXILATO%20ESTÃO%20PRESENTES.
HTTPS://WWW.FCFAR.UNESP.BR/ALIMENTOS/BIOQUIMICA/PRATICAS_PROTEINAS/PONTO_ISOELETRICO.HTM
HTTPS://WWW.PREPARAENEM.COM/QUIMICA/AMINOACIDOS.HTM
HTTPS://BRASILESCOLA.UOL.COM.BR/QUIMICA/MOMENTO-DIPOLAR-RESULTANTE.HTM
HTTPS://WWW.COLEGIOWEB.COM.BR/BIOQUIMICA/CARATER-ANFOTERO.HTML