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Aula_2___Estudo_da_Microbiologia

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Histórico, Conceitos e 
Importância da 
Microbiologia 
Prof.: Daniela Pontes 
Microbiologia 
Ramo da Biologia que estuda os 
microrganismos. 
 
 
Microrganismo: Denominação genérica de seres 
microscópicos, geralmente unicelulares, tais como 
vírus, bactérias, protozoários, certas algas e certos 
fungos. 
Também conhecido, popularmente, como germe e micróbio. 
Conceitos Básicos 
Objetivo da Microbiologia: 
• Preocupa-se com a forma, a estrutura, a 
reprodução, a fisiologia, o metabolismo e a 
identificação dos seres microscópicos. 
• Inclui o estudo de sua distribuição natural, suas 
relações recíprocas e com outros seres vivos, seus 
efeitos benéficos e prejudiciais sobre o homem e os 
animais e as alteração físicas e químicas que 
provocam em seu meio ambiente. 
 
Conceitos Básicos 
•Microrganismos: minúsculos seres vivos, 
individualmente muito pequenos para serem vistos 
a olho nu. 
• Inclui: 
- bactérias, 
- fungos (leveduras e mofos), 
- protozoários, 
- algas microscópicas. 
* Vírus: entidades acelulares, muitas vezes considerado o 
limite entre seres vivos e não-vivos. 
Conceitos Básicos 
Microrganismos: 
•Microrganismos individualizados só podem ser 
observados com o auxílio de microscópios. 
•Os microrganismos são ditos onipresentes, pois 
podem ser encontrados em todos os lugares. 
• Categorias de microrganismos: 
- Microrganismos acelulares (partículas infecciosas): vírus e 
príons. 
- Microrganismos celulares: todas as bactérias, algumas 
algas, todos os protozoários e alguns fungos. 
Conceitos Básicos 
Microrganismos 
Patógenos ou 
Patogênicos 
Causadores 
de doenças 
Somente cerca de 3% 
dos microrganismos 
conhecidos causam 
doenças 
Não patogênicos 
Não causam 
doenças 
CATEGORIA DE 
PATÓGENOS 
EXEMPLOS DE DOENÇAS QUE ELES CAUSAM 
Algas Causa muito rara de infecções; intoxicações (que resultam da 
ingestão de toxinas). 
Bactérias Antraz, botulismo, cólera, diarreia, difteria, infecções de olhos e 
ouvidos, intoxicação alimentar, gangrena gasosa, gonorreia, 
intoxicações, hanseníase, meningite, peste, pneumonia, faringite, 
sífilis, tétano, tuberculose, febre tifoide, uretrite, infecções do trato 
urinário, coqueluche. 
Fungos Alergias, criptococose, histoplasmose, intoxicações, meningite, 
pneumonia, estomatite, infecções por tinha, vaginite por levedura. 
Protozoários Disenteria amebiana, doença de Chagas, diarreia, giardíase, malária, 
meningoencefalite, pneumonia, toxoplasmose, tricomoníase. 
Vírus Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (AIDS), “gripe aviária”, 
alguns tipos de câncer, catapora, resfriado comum, dengue, diarreia, 
encefalite, infecção por herpes genital, rubéola, síndrome pulmonar 
por hantavírus, febres hemorrágicas, hepatite, mononucleose 
infecciosa, gripe, sarampo, meningite, caxumba, pneumonia, 
poliomielite, raiva, síndrome respiratória aguda (SARS), varíola, 
verrugas, febre amarela. 
Histórico 
• As bactérias e os protozoários foram os primeiros 
microrganismos observados pelos seres humanos. 
 
• Foram necessários cerca de 200 anos para que fosse 
estabelecida uma relação entre microrganismos e 
doenças infecciosas. 
Histórico 
• Acontecimentos mais importantes na história da 
Microbiologia: 
- Desenvolvimento dos microscópios; 
- Procedimentos de coloração bacteriana; 
- Técnicas que tornaram possível cultivar os 
microrganismos no laboratório; 
- Etapas que provaram que microrganismos 
específicos são responsáveis por determinadas 
doenças infecciosas. 
Histórico 
•Muitos indivíduos contribuíram para o conhecimento 
atual dos microrganismos. 
 
• Três microbiologistas pioneiros: 
- Anton van Leeuwenhoek (1632-1723) 
- Louis Pasteur (1822-1895) 
- Robert Koch (1843-1910) 
Histórico 
Anton van Leeuwenhock (1632-1723): 
• “Pai da Microbiologia”, “Pai da Bacteriologia” e 
“Pai da Protozoologia”: primeira pessoa a observar 
bactérias e protozoários vivos. 
Histórico 
Anton van Leeuwenhock (1632-1723): 
•Não era um cientista diplomado. 
• Como passatempo polia pequenas lentes de vidro e 
as fixava em pequenas armações metálicas.  
microscópio de lente simples ou microscópio 
simples. 
• Ele examinou raspas de seus dentes, água de valas e 
lagoas, água na qual ele havia deixado pimentas 
(infusão), sangue, esperma e até mesmo suas fezes 
diarreicas. 
Histórico 
Anton van Leeuwenhock (1632-1723): 
•Nunca especulou a origem desses microrganismos, 
nem nunca associou à causa das doenças. 
• Essas relações só foram estabelecidas com os 
trabalhos de Louis Pasteur e Robert Kock. 
• Especulação da origem: biogênese X abiogênese. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895): 
•Químico francês que deu inúmeras contribuições ao 
campo da Microbiologia. 
• Juntamente com John Tyndall, demonstrou que a 
teoria da geração espontânea não era verdadeira e 
provou que a vida só pode surgir a partir de vida 
preexistente. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Por meio dos seus experimentos, destruiu a teoria 
da geração espontânea. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Enquanto tentava descobrir por que o vinho se 
tornava contaminado com substâncias indesejáveis, 
descobriu o que ocorria durante a fermentação 
alcoólica. 
Exemplos: 
- leveduras convertem a glicose das uvas em álcool etílico. 
- Certas bactéria contaminantes convertem a glicose em 
ácido acético (vinagre), alterando o sabor do vinho. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Descobriu formas de vida que podiam existir na 
ausência do oxigênio. 
• Introduziu os termos: 
- Aeróbios: organismos que necessitam do oxigênio. 
- Anaeróbios: organismos que não necessitam do 
oxigênio. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Desenvolveu um processo para matar 
microrganismos que deterioravam o vinho. 
Pasteurização 
- Utilizada para matar patógenos em muitos tipos de líquidos. 
- Envolvia o aquecimento do vinho a 55°C e a manutenção nessa temperatura por 
vários minutos. 
- Atualmente: Aquecimento dos líquidos a 63-65°C por 30 min ou a 73-75°C por 15 
min. 
* A pasteurização não mata todos os microrganismos nos líquidos, apenas os 
patogênicos. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Descobriu os agentes infecciosos que causavam 
doença no bicho-da-seda e enfraqueciam a indústria 
da seda na França. 
• Descobriu também como evitar tais doenças. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Desenvolveu vacinas para evitar a cólera aviária, 
antraz e erisipela suína (doença cutânea). 
• Foi o desenvolvimento dessas vacinas que o tornou 
famoso na França. Antes das vacinas, essas doenças 
eram um sério problema econômico para aquele 
país. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Desenvolveu uma vacina para prevenir a raiva em 
cães e a utilizou, com sucesso, para tratar a raiva 
humana. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
•Ofereceu significativas contribuições à teoria 
germinal das doenças (microrganismos específicos 
causam doenças infecciosas específicas). 
Exemplos: 
- O antraz é causado por uma bactéria específica: 
Bacillus anthracis. 
- A tuberculose é causada por uma bactéria diferente: 
Mycobacterium tuberculosis. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Defendeu mudanças nas práticas hospitalares para 
minimizar a disseminação de doenças causadas por 
microrganismos patogênicos. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910): 
•Médico alemão, fez inúmeras contribuições à 
microbiologia.Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – contribuições: 
• Desenvolveu métodos para cultivar bactérias em meio sólido. 
• Um de seus colegas, R. J. Petri inventou a placa de Petri, uma 
placa de vidro rasa na qual se cultiva bactérias em meio sólido. 
• Frau Hesse (esposa de outro colaborador) sugeriu a utilização de 
ágar (um polissacarídeo obtido de algas marinhas) como agente 
solidificante. 
• Esses métodos permitiram a Koch obter culturas puras de 
bactérias. 
* Cultura pura: condição na qual apenas um tipo de microrganismo cresce em um 
meio de cultura sólido ou líquido no laboratório; nenhum outro tipo de 
microrganismo está presente. 
Placa de Petri 
Placa de Petri com ágar 
Cultura pura 
Cultura mista 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – contribuições: 
• Desenvolveu métodos de fixar, corar e fotografar 
bactérias. 
• Descobriu a bactéria que causa a tuberculose (M. 
tuberculosis) e a bactéria que causa a cólera (Vibrio 
cholerae). 
 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – contribuições: 
• Fez contribuições significativas para a teoria 
germinal das doenças. 
Exemplo: provou que o bacilo antraz (B. anthracis), que 
tinha sido descoberto antes por outros cientistas, era a 
verdadeira causa do antraz. 
• Essa constatação foi conseguida por meio de uma 
série de etapas científicas que ele e seus 
colaboradores haviam desenvolvido. 
Postulados de Koch 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Postulados de Koch: 
• De meados de 1800 até o final do século XIX, Robert 
Koch e seus colaboradores estabeleceram um 
procedimento experimental para provar que um 
determinado microrganismo é a causa de uma 
doença infecciosa específica. 
• Esse procedimento foi publicado em 1884 e ficou 
conhecido como Postulados de Koch. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Postulados de Koch: 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Postulados de Koch: 
• Após completar essas etapas, diz-se que o 
microrganismo preencheu os postulados de Koch e 
provou ser a causa daquela determinada doença. 
•Não apenas ajudaram a provar a teoria germinal das 
doenças, como também forneceram grande impulso 
ao desenvolvimento da microbiologia dando 
importância à cultura laboratorial e à identificação 
dos microrganismos. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Exceções aos Postulados 
de Koch: 
• Determinados patógenos não crescem em meio 
artificial. 
Ex.: vírus, riquétsias e clamídias (categorias de 
bactérias), bactérias que causam doença de Hansen 
(Mycobacterium leprae) e sífilis (Treponema 
pallidum). 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Exceções aos Postulados 
de Koch: 
• Alguns patógenos não infectam outros animais além 
do ser humano. 
•Nesse caso, o pesquisador pode apenas ser capaz de 
observar as alterações causadas pelo patógeno em 
células humanas que podem ser cultivadas no 
laboratório. 
Por que estudar Microbiologia? 
• Vivem no nosso corpo (ex.: pele, boca, trato 
intestinal) aproximadamente 10 vezes mais 
microrganismos do que o número total de células. 
* Estima-se que aproximadamente de 500 a 1000 diferentes 
espécies vivam na superfície ou no interior de nosso corpo. 
Flora endógena 
Inibe o crescimento de patógenos, por ocupar 
espaço, diminuir o suprimento de alimento e secretar 
materiais que podem impedir ou reduzir o 
crescimento dos patógenos. 
Por que estudar Microbiologia? 
• Alguns microrganismos que colonizam nosso corpo 
são conhecidos como patógenos oportunistas. 
Exemplos: 
- Escherichia coli vive no trato intestinal, mas 
pode causar doença se tiver acesso à bexiga 
urinária. 
- Outros patógenos oportunistas atacam quando a 
pessoa torna-se exausta, estressada ou debilitada 
como resultado de alguma doença. 
Por que estudar Microbiologia? 
• Alguns microrganismos produzem oxigênio por 
fotossíntese. 
Exemplos: 
- Algas; 
- Cianobactérias. 
Por que estudar Microbiologia? 
•Muitos microrganismos estão envolvidos na 
decomposição de organismos mortos e produtos 
residuais de organismos vivos. 
Decompositores 
ou saprófitas 
Saprófita: organismo que vive na matéria 
orgânica morta ou em decomposição. 
Ajudam na fertilização, repondo, no solo, 
nutrientes inorgânicos. 
Por que estudar Microbiologia? 
Por que estudar Microbiologia? 
• Alguns microrganismos (produzidos por engenharia 
genética) são capazes de decompor resíduos 
industriais (derramamento de óleo, por ex.) e 
podem ser utilizados para recuperar o ambiente 
após um acidente provocado pelo homem. 
Biorremediação 
Uso de microrganismos para limpar vários tipos 
de dejetos, incluindo efluente industrial e outros 
poluentes (por ex. herbicidas e pesticidas). 
Por que estudar Microbiologia? 
•Muitos microrganismos estão envolvidos nos ciclos 
dos elementos, como o ciclo do carbono, 
nitrogênio, oxigênio, enxofre e fósforo. 
Por que estudar Microbiologia? 
• As algas e as bactérias servem como alimento para 
minúsculos animais. A seguir, os animais maiores 
ingerem as criaturas menores, e assim por diante. 
Os microrganismos servem 
como importantes elementos de 
ligação nas cadeias 
alimentares. 
Por que estudar Microbiologia? 
• Alguns microrganismos vivem no trato intestinal de 
animais, onde ajudam na digestão do alimento e, 
em alguns casos, produzem substâncias que são 
valiosas para o hospedeiro animal. 
 
Ex.: a bactéria E. coli vive no trato intestinal humano, 
produz as vitaminas K e B, que são absorvidas e utilizadas 
pelo corpo humano. 
Por que estudar Microbiologia? 
•Muitos microrganismos são essenciais em várias 
indústrias de alimentos e bebidas, enquanto outros 
são utilizados para produzir determinadas enzimas e 
substâncias químicas. 
Biotecnologia 
Qualquer aplicação tecnológica que usa sistemas 
biológicos, organismos vivos, ou seus derivados, 
para produzir ou modificar produtos ou processos 
para uso específico. 
PRODUTOS QUE NECESSITAM DA PARTICIPAÇÃO MICROBIANA NO PROCESSO 
DE FABRICAÇÃO 
CATEGORIA EXEMPLOS 
Alimentos Leite fermentado, pão, manteiga, chocolate, café, queijo 
cotage, requeijão, molho de peixe, azeitonas verdes, 
vegetais em conserva (de repolho), derivados de carne 
(p. ex., presunto curado, salsicha, salame), picles, 
coalhada, massa fermentada, molho de soja, vários 
queijos (p. ex., cheddar, suíço, Camembert, Roquefort e 
outros queijos azuis[blue cheeses]), vinagre, iogurte. 
Bebidas alcoólicas Cerveja inglesa, cerveja, conhaque, saquê (bebida 
alcoólica feita de arroz), rum, vodka, uísque, vinho. 
Substâncias 
químicas 
Ácido acético, acetona, butanol, ácido cítrico, etanol, 
ácido fórmico, glicerol, isopropanol, ácido láctico. 
Antibióticos Anfotericina B, bacitracina, cefalosporina, cloranfenicol, 
ciclo-hexamida, ciclosserina, eritromicina, griseofulvina, 
canamicina, lincomicina, neomicina, novobiocina, 
nistatina, penicilina, polimixina B, estreptomicina, 
tetraciclina. 
Por que estudar Microbiologia? 
• Algumas bactérias e fungos produzem antibióticos 
que são utilizados para o tratamento de pacientes 
com doenças infecciosas. 
Antibiótico: substância produzida por um 
microrganismo que mata ou inibe o crescimento de 
outros microrganismos. 
Por que estudar Microbiologia? 
•Os microrganismos são essenciais no campo da 
engenharia genética. 
Um gene ou genes de um organismo (p. ex., de uma bactéria, 
ser humano, animal ou vegetal) é/são inserido(s) em uma 
célula bacteriana ou de levedura. 
Como um gene contém as instruções para a produção 
de um produto (proteína), a célula que recebe o novo 
gene pode produzir qualquer produto codificado por 
aquele gene. 
Produção de inúmerassubstâncias úteis: insulina, vários tipos de hormônios 
do crescimento, materiais para utilização em vacinas. 
Por que estudar Microbiologia? 
• Por muitos anos, os microrganismos têm sido usados 
como “modelos celulares”. 
Ex.: estudando E. coli, os cientistas aprenderam muito 
sobre a composição e o funcionamento interno das células, 
incluindo as células humanas. 
Por que estudar Microbiologia? 
• Os microrganismos causam duas categorias de doenças: 
Doença 
Infecciosa 
Surge quando um 
patógeno coloniza o 
corpo e 
subsequentemente causa 
doença. 
Causam muito mais 
doença e morte. 
Intoxicação 
Microbiana 
Surge quando uma pessoa 
ingere uma toxina que foi 
produzida por um 
microrganismo. 
A toxina é produzida pelo 
patógeno in vitro (fora do 
corpo). 
Leitura Sugerida 
Importância das Bactérias / Aplicações da 
Microbiologia 
 
Em: TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8. ed. Porto 
Alegre: Artmed, 2005. 
 
• Biorremediação – Bactérias Acabam com a Poluição. 
(Pág. 34) 
•O que é Fermentação? (Pag. 132) 
•O Papel das Bactérias no Câncer. (Pág. 235) 
• Bactérias que Ajudam o Organismo. (Pág. 412) 
 
Bibliografia 
• TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8. 
ed. Porto Alegre: Artmed, 2005. 
 
• ENGELKIRK, P. G.; DUBEN-ENGELKIRK, J. Burton, 
Microbiologia para as ciências da saúde. 9. ed. Rio de 
Janeiro: Guanabara Koogan, 2012. 
Prof.ª Daniela Pontes 
 
danipontesl@yahoo.com.br

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