Carboidratos: Fonte de Energia e Classificação

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Carboidratos 
 
 
 
Introdução: 
- São biomoléculas, conhecidas como 
hidratos de carbonos, glicídios, ou 
açúcares, formadas fundamentalmente 
por átomos de carbono, hidrogênio e 
oxigênio 
- Principal fonte de energia das células 
(Glicose) 
 
Função: 
- Fornece energia obtida na alimentação 
- Armazenamento energético 
- Estruturação celular 
 
Classificação: 
- Monossacarídeos: 
Ex: Glicose, galactose e frutose 
- Dissacarídeos 
Ex: Sacarose, maltose e lactose 
- Polissacarídeos 
Ex: Amido, celulose e glicogênio 
 
 
 
 
 
 
Carboidratos bons e carboidratos ruins: 
- Analisamos carboidratos em bons ou 
ruins pelo seu valor nutricional e por; 
- Quantidade moderada de calorias 
- Bastante nutrientes 
- Fibras 
- Pouco sódio 
- Pouca gordura saturada 
- Ausência de gordura trans 
Ex: Alimentos como os vegetais, são 
carboidratos bons 
Ex: Produtos industrializados e ricos em 
açúcar são classificados como carboidratos 
ruins